Рецепта Bibingka (домашно приготвена): вкусен филипински оризов пай
Макар и обслужвани по всяко време на годината, знаете, че вече е Коледа, ако още сергии Bibingka започнат да се създават в почти всеки ъгъл на Филипините.
Друг добре познат деликатес по време на Коледа, тази домашна смес от оризово тесто, масло, яйца и мляко е сигурен фаворит за ядене на филипинците след посещение на Simbang Gabi.
Въпреки това, с тази домашна рецепта Bibingka, никога няма да се наложи да чакате Коледа да дойде отново, за да се насладите на това много филипинско ястие, същото като Торта Касава.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Два начина за приготвяне на Bibingka
Когато правите основата за тази домашна рецепта Bibingka, имате избор дали да направите оризовото тесто или галапонг от нулата или да го купите готово от мокрия пазар.
Друг избор, който е по -лесният, е използването на оризово брашно.
Рецепта за домашна филипинска бибинка
Оборудване
- Бананови листа (по избор)
- 3 тигана за алуминиеви пайове
Пълен състав
- 2 чаши Оризово брашно
- 1 чаша Захар
- 2 супена лъжица Бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 1 (13.5 унции) може Gata (кокосово мляко)
- 2 супена лъжица разтопено масло
- 5 бит Яйца - Eggs
гарнитурата:
- 2 Солено яйце (нарязано по дължина)
- Нарязан на кубчета Кесонг Пути или Кесо де Бола
- Омекотен маргарин
- Настърган зрял кокос
- Захар на вкус
Приготвяне
- Изплакнете банановите листа под топла вода и отрежете дебели ръбове.
- Нарежете листата на кръгчета с диаметър около 10 инча (достатъчно големи, за да покрият дъното и страните на тавата).
- Бързо преминаване и загряване оставя над пламъците на печката за няколко секунди или докато само омекне.
- Подредете тиганите за листа с листа, като се уверите, че са непокътнати без разкъсвания.
- В голяма купа комбинирайте оризово брашно, захар, бакпулвер и сол.
- Разбийте заедно, докато се разтвори добре.
- В друга купа комбинирайте кокосово мляко и масло и разбъркайте, докато се смесят.
- Добавете към сместа от оризово брашно и внимателно разбъркайте, докато тестото стане гладко.
- Добавете разбитите яйца и разбъркайте, докато се смесят.
- Разделете сместа и изсипете в подготвените формички за пай.
- Подредете филийките яйца и сирене отгоре.
- Печете във фурна 350 F за около 20 до 25 минути или докато златистата и клечката за зъби, поставена в средата, излезе чиста.
- Ако желаете, поставете под бройлера за около 1 минута или докато хубаво се овъгли.
- Свалете от котлона и намажете отгоре с маргарин.
- Гарнирайте с настърган кокос и поръсете със захар на вкус.
Хранене
Домашна рецепта Bibingka (Алтернативният метод)
- В голяма тенджера смесете оризовото брашно, водата и солта, като добавите още вода в зависимост от това колко последователно искате тестото. Тестото вече е достатъчно последователно, след като вече не залепва по ръцете ви. Запазете тестото за по -късно.
- Следва смесването на маслото, захарта, разбитите яйца и тестото от оризово брашно, сол, бакпулвер и кокосово мляко и прясно мляко. Смесете всичко това за пет минути, след което поставете сместа върху тава и я поставете във фурната.
- След 15 минути извадете тавата от фурната и украсете бибингката с нарязано осолено яйце и настъргано сирене. Печете бибингката още веднъж, докато горната част стане златистокафява.
- Извадете бибингката от фурната и имате възможност да добавите настърган кокос или да я намажете с разтопено масло или захар.
- Заедно с путо бумбонг, бибингката е перфектна с кафе, за да балансира сладостта му.
- С тази рецепта за бибингка е сигурно, че приготвянето на бибижка вече ще бъде достъпно за вас и вашето семейство през всеки сезон.
Да ви е сладко!
Забележка: Забелязвате ли метода, публикуван? Публикувахме два (2) различни метода и различни съставки при приготвянето на Bibingka, просто изберете това, което смятате за лесно за приготвяне.
Объркан? Изпратете ни съобщение или коментар по -долу относно рецептата. Благодаря ти.
Също така прочетете: ето как приготвяте вкусна филипинска пай с яйца
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.