Гореща и пикантна филипинска рецепта Bicol Express
Тази рецепта Bicol Express е горещо горещо филипинско ястие, което е изключително обичано поради комбинацията от аромати на кокос, който е изобилен селскостопански продукт в региона Bicol, и люти чушки, които също са очевидни във всяка диета на Bicolanos.
Bicol express също е много лесен за приготвяне. Състои се от свинско месо (можете да използвате филе или лиемпо, нарязано на кубчета) кокосово мляко или „гата“, зелено чили (силициращ пансиганг), паста от скариди или багунг аламанг и някои аромати като лук, чесън и джинджифил.
Кремообразното кокосово мляко трябва да се задушава при бавно готвене.
Тогава можете да се насладите на богатата текстура на това ястие. Ако няма налично прясно кокосово мляко, винаги можете да използвате кокосово мляко на прах.
Просто добавете вода или следвайте инструкциите на производителя. За по -гореща и пикантна версия на Bicol express можете да изберете да използвате червените люти чушки или Siling Labuyo.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Съвети за приготвяне на рецепта Bicol Express
Това ястие ще активира вашите потни жлези, така че не забравяйте да имате чаша сок или вода до себе си, в случай че можете да поемете топлината.
Има непотвърдени истории за произхода на Bicol express.
Има някои статии, които разказват ранната история на дама на име Сели Калау който е роден в Лагуна, но в крайна сметка се премества и израства в Нага.
След това тя става ресторантьор и измисля рецептата на бикол експрес около 1960 -те години на миналия век в ресторанта си в Малате, Манила.
Заведението за хранене се нарича Groove Restaurant. Други историци на храните също казаха, че бикол експресът е получен от местното ястие Бикол, наречено Гулай на Лада.
Гореща и пикантна филипинска рецепта Bicol Express
Пълен състав
- ¼ килограм свинско месо тънко нарязан
- 1 чаша Фасул багуйо
- 3 бр дълги люти чушки или халапено (или по)
- 1 лук мляно
- 1 глава чесън мляно
- 1 чаша кокосово мляко
- 1 чаша кокосов крем
- 2 супена лъжица олио
- Сол на вкус
Приготвяне
- В купа с вода със сол накиснете чушките за 30 минути, след което изплакнете и прецедете.
- В тиган за готвене загрейте олиото за готвене и кафявото нарязано свинско месо за няколко минути.
- В друг тиган задушете смления чесън и лук.
- Добавете към сотето кафявото свинско месо.
- След това добавете кокосовото мляко, оставете да заври и оставете да къкри за 10 минути.
- Добавете лютите чушки, боба Baguio и гответе, докато ястието изсъхне малко.
- Добавете кокосовата сметана и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
- Сол на вкус.
- Сервирайте с горещ ориз.
Хранене
Тази рецепта Bicol Express може да бъде намерена на прости щандове за храна или кариндрии до луксозни ресторанти в цялата страна. Всеки от тях има свои версии на това горещо ястие.
Но едно е сигурно, когато готвите и ядете това свинско ястие, бъдете смели и бъдете готови да изпитате усещане за парещ вкус.
Какво да правим с остатъците от кокосово мляко? Разгледайте тази рецепта Latik ng Niyog, извара от пържено кокосово мляко за десерти
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.