Торта с маниока: Филипинският деликатес

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран септември 22, 2022

Тортата от маниока е торта, приготвена с брашно от маниока, вид брашно, направено от корена на растението маниока. Това е брашно без глутен, което има леко орехов вкус. В комбинация с кокос и захар се получава сладка и лепкава торта.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Какъв е вкусът на тортата с маниока?

Тортата с маниока има леко орехов вкус и богата, кремообразна текстура, защото често се прави с кокосово мляко. Сладостта на тортата зависи от вида захар, използвана за подслаждане.

Обикновено се използва кафява захар или палмова захар. Тортата от маниока може също да бъде овкусена с ванилия, шоколад или други аромати.

Как да ядем торта с маниока

Тортата от маниока обикновено се сервира като десерт, но може да се яде и като лека закуска или закуска.

Това е популярно лакомство в много части на света, включително Карибите, Южна Америка и Югоизточна Азия, по-специално Филипините.

Какъв е произходът на тортата с маниока?

Смята се, че произходът на тортата от маниока е в Югоизточна Азия. Растението маниока е местно за този регион и е източник на храна от векове.

Брашното от маниока вероятно е било въведено в други части на света, като Карибите и Южна Америка, от търговци и изследователи.

Каква е разликата между торта с маниока и бибингка?

Bibingka е вид кокосова оризова торта, която е популярна във Филипините. Обикновено се прави с брашно от лепкав ориз и кокосово мляко. Има няколко различни вида bibingka, отнасящи се до печени десерти от брашно, един от тях е тортата с маниока или bibingka с маниока, която обикновено е по-сладка.

Какви са някои други рецепти за торта с маниока?

Има много различни начини за приготвяне на торта с маниока. Някои рецепти използват яйца, докато други не. Някои рецепти изискват печене на тортата, докато други се приготвят на пара.

Съставките и използваните методи ще варират в зависимост от това къде се прави тортата.

Популярни комбинации за торта с маниока

Кексът с маниока често се сервира с кафе или чай. Може да се насладите и със сладолед, бита сметана или плодове като манго или банани.

Торта с маниока и макапуно

Макапуно е вид сладък кокос, който е популярен във Филипините. Това е кокосов спорт, при който почти не остава кокосова вода в кокоса, а всичко се превръща в желеобразна субстанция.

Той е по-сладък и по-кокосов и това може да се добави към тортата с маниока, за да се подобри вкусът й.

Торта с маниока срещу пичи пичи

Пичи пичи се прави от настъргана маниока, точно като тортата с маниока, но пичи пичи е лепкава желатинова топка от маниока и захар, задушена и сервирана с настърган кокос, докато тортата с маниока се пече с настърган кокос като част от тестото.

Къде да ядем торта с маниока?

Тортата с маниока е популярно лакомство във Филипините и може да се намери в много филипински пекарни, а също и в ресторанти от по-западен тип в модерни сегменти на Манила като Макати.

Етикет на тортата с маниока

Когато тортата с маниока се сервира като част от хранене, тя обикновено се яде с вилица и нож. Въпреки това, когато се сервира като лека закуска или десерт, може да се яде с ръце.

Тортата с маниока по-здравословна ли е от другите торти?

Тортата от маниока се прави с брашно от маниока, което е брашно без глутен, което е богато на витамини и минерали. Тортата от маниока също често се прави с кокосово мляко, добър източник на здравословни мазнини.

Въпреки това тортата от маниока може да бъде с високо съдържание на захар, в зависимост от вида на захарта, използвана за подслаждане.

Така че, въпреки че може да не е много здравословно и да угоява, е много по-здравословно от западните видове сладкиши.

Заключение

Тортата с маниока е нещо, което трябва да опитате, ако някога сте във Филипините. Не очаквайте обаче обикновена торта, защото има различен вкус и може дори да е придобит вкус.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.