Франзела за всичко: перфектната комбинация от вкусове и подправки
Всичко е по-добро с всичко, нали? Ето защо всичко е толкова популярно. Но какво точно е?
Бейгъл за всичко е вид геврек, който има гарнитура от различни семена, сушени люспи лук, а понякога и чесън и маково семе. Това е популярен вид гевреци, на които хората обичат да се наслаждават за закуска, обяд и лека закуска. Можете да го намерите в хранителни магазини и супермаркети.
В тази статия ще ви разкажа за всичко за тази вкусна франзела, от нейната история до хранителната й стойност. Освен това ще споделя някои готварски съвети, за да го направя точно за вас.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Какво прави всичко толкова специален?
Бейгъл за всичко е вид геврек, който е покрит с уникална смес от подправки, включваща лук, бяло и черно сусам, маково семе, чесън и сол. Тази смес от подправки е това, което придава на франзела отличителния вкус и текстура. Комбинацията от тези съставки създава пикантен и леко орехов вкус, който е идеален за всяко време на деня.
Къде да ги намерите
Всички багели се предлагат в повечето хранителни магазини и супермаркети. Те са популярен вид гевреци, на които много хора обичат да се наслаждават за закуска, обяд или като лека закуска. Можете да ги намерите в секцията за пекарни на вашия местен магазин за хранителни стоки или в любимия ви магазин за франзели.
Методът на готвене
За да приготвите багел от всичко, той първо се вари във вода и след това се изпича до съвършенство. Този метод на готвене придава на франзелата характерната дъвчаща текстура и хрупкава външност. Отнема малко повече време за приготвяне от някои други видове гевреци, но допълнителното време си заслужава.
Топингите
На всичко може да се насладите на геврек с различни гарнитури, от крема сирене до локс и всичко между тях. Миксът от пикантни подправки се съчетава добре както със сладки, така и със солени топинги, което го прави универсален избор за всяко хранене.
Хранителната стойност
Бейгълът за всичко е прост и вкусен начин да добавите малко протеин към вашата диета. Хранителната стойност е подобна на други видове гевреци, но сместа от подправки всъщност повишава броя на калориите малко по-високо. Ако следите приема на калории, може да изберете вместо това обикновен геврек.
Вдъхновението зад него
Бейгълът всичко съществува от векове, но едва през 1980-те години става популярен избор в Съединените щати. Уникалната смес от подправки е вдъхновена от вкусовете на традиционната еврейска кухня, която често включва лук, чесън и сусам. Днес франзелата с всичко е любима основна храна в много домакинства и ресторанти.
Какво трябва да знаете
Ако искате да си приготвите сами гевреците с всичко у дома, ще ви трябват няколко ключови съставки, включително люспи от сушен лук, люспи чесън, маково семе, сусам и едра сол. Можете да смесите тези съставки заедно, за да създадете своя собствена смес от подправки, или можете да закупите предварително приготвена смес от местния магазин за хранителни стоки. Така или иначе, ви очаква удоволствие!
Корените на всичко
Байгълите съществуват от векове, произхождащи от еврейските общности в Полша. За първи път те са били направени като начин за празнуване на съботата и често са били оформени като кръг, за да представят непрекъснатостта на живота. Освен това са лесни за транспортиране, което ги прави популярна храна за пътниците.
Ролята на крема сиренето
Крема сиренето често се съчетава с всякакви франзели, но не винаги е било така. Всъщност крема сиренето не е традиционна еврейска храна и е въведено в гевреците едва в началото на 20 век. Днес крема сиренето е основна гарнитура за всички франзели, добавяйки кремообразен контраст към пикантните подправки.
Значението на пекарната
Въпреки че багелът всичко може да се намери в пекарни и кафенета по целия свят, важно е да запомните корените му в еврейските пекарни. Тези пекарни често са били семейна собственост и са се управлявали и са предавали рецепти от поколение на поколение. Бегелът всичко е само един пример за креативността и иновациите, които могат да произлязат от малка семейна пекарна.
Влиянието на други видове хляб
Въпреки че багелът всичко е уникално творение, той не е единственият хляб, който включва разнообразие от гарнитури. Всъщност други хлябове като хала и ръжен хляб често имат добавени семена и подправки. Бейгълът всичко може да е бил вдъхновен от тези други хлябове, но със сигурност е изваял своето място в света на печените изделия.
Като цяло, всичко е вкусно и уникално творение, което се е превърнало в основна храна в много домакинства и кафенета. Произходът му от еврейските пекарни и иновативната му употреба на топинги го правят истинска американска класика.
A Nice Spice: Elevating Your Everything Bagel Game
Когато става въпрос за геврек за всичко, топингите са всичко. Но какво да кажем за подправката? Ето основните съставки, от които се нуждаете, за да направите домашна подправка за франзели:
- 2 супени лъжици сусам
- 2 супени лъжици маково семе
- 1 супена лъжица сушен смлян чесън
- 1 супена лъжица сух смлян лук
- 1 супена лъжица морска сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
Добавяне на щипка вкус
Докато основната подправка е страхотна, защо не добавите обрат към вашата партида гевреци за всичко? Ето няколко идеи за добавяне на нотка вкус:
- Пармезан: Добавете 1/4 чаша настърган пармезан към основната смес от подправки за сирене.
- Люспи от червен пипер: Ако обичате пикантно, добавете 1-2 чаени лъжички люспи от червен пипер към сместа.
- Пармезан с чесън: Смесете 1/4 чаша настърган пармезан, 1 супена лъжица чесън на прах и 1 супена лъжица изсушен магданоз към основната смес от подправки.
- Подправка „Всичко освен багел“: Ако не ви се приготвя сами подправка, винаги можете да купите готов буркан с подправка „Всичко освен багел“ от Trader Joe’s.
Приготвяне и съхранение на вашата смес от подправки
След като вече знаете какво да добавите към вашата смес от подправки, е време да я направите и съхранявате правилно. Ето как:
- Смесете всички съставки заедно в стъклен буркан или купа.
- Разклатете или разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Съхранявайте в херметически затворен съд, като буркан за подправки или малък стъклен съд с капак.
- Използвайте като гарнитура за гевреци, хляб или нещо друго, към което искате да добавите малко вкус.
Умопомрачителният вкус на всяка подправка за багел
След като направите своя собствена подправка за гевреци, никога повече няма да се върнете към обикновените гевреци. Ето няколко начина да използвате вашата смес от подправки:
- Поръсете го върху крема сирене върху франзела или препечен хляб.
- Използвайте го като подправка за печени зеленчуци или картофи.
- Смесете го в бъркани яйца или омлети за допълнителен вкус.
- Използвайте го като подправка за домашен хляб или тесто за пица.
С много вкус и безкрайни възможности, всяка подправка за франзели е задължителна във всяка колекция от подправки.
Заключение
И така, ето го – всичко, което трябва да знаете за геврека всичко. Това е вкусна и универсална франзела, която е идеална за всяко хранене през деня. Можете да го насладите с крема сирене или да го използвате като основа за вкусен сандвич. Освен това, това е чудесен начин да добавите допълнителен протеин към вашата диета! Така че не се страхувайте да опитате един за себе си!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
