Автор:Йост Нуселдер,
автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран август 24, 2020
Може да печелим комисионна за квалифицирани покупки, направени чрез една от нашите връзки. Научете повече
Пилешкото Ала Кинг не е точно това, което може да смятате за обикновена домакинска рецепта. По -вероятно е да се счита за ястие, което обикновено се сервира по време на специални поводи.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Не е известно коя от многото истории на тази рецепта е вярна. Някои казват, че през 1880 -те готвачът на ресторант Delmonico е създал това ястие.
Други казват, че през 1890 -те години хотел Brighton Beach в готвача -резидент в Ню Йорк е създал това ястие.
Има много други версии относно историята на това пикантно ястие и никой не знае със сигурност коя е истинската.
Но отново, независимо кой и къде е създаден, рецептата за пилешко ала е нещо, което можете да кажете, че е задължително в менюто ви.
Ще усетите, че обожавате това ястие, след като усетите вкуса на кремообразността му.
Рецепта за филипинско пиле Ala King
Йост Нуселдер
Пилешкото Ала Кинг не е точно това, което може да смятате за обикновена домакинска рецепта. По -вероятно е да се счита за ястие, което обикновено се сервира по време на специални поводи.
2чашибульон(запазено от бракониерството на пилето)
1чашаготварска сметана
сол и пипер на вкус
Приготвяне
В тенджера наредете пилето на пласт.
Добавете сол, черен пипер, чесън и дафинови листа.
Добавете вино и достатъчно вода, за да покриете пилето до около 1 инч височина.
На средно силен огън оставете да заври, обезмаслена измет, която плува отгоре.
Когато течността започне да кипи, намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри за около 10 до 15 минути или докато центърът на пилето отчете 165 F.
Веднага извадете пилето от тенджерата и го оставете да се охлади на пипане.
Нарежете на 1-инчови кубчета. Прецедете бульона и запазете около 2 чаши. Изхвърлете ароматите.
В тенджера на среден огън загрейте маслото, докато се разтопи. Добавете лука и гответе до накуцване.
Добавете сладки чушки и гъби и парченца ананас и гответе, като разбърквате редовно, докато омекне.
Добавете брашно и гответе, като разбърквате редовно, около 2 до 3 минути или докато леко покафенее.
Добавете останалия бульон и сметаната, като разбърквате редовно до гладкост и разбъркайте добре.
Добавете пилето. Намалете котлона, продължете да готвите и продължете, докато сосът се сгъсти.
Подправете със сол и черен пипер и коригирайте според вкуса.
Съвети за приготвяне на рецепта за пилешко ала Кинг
Времето за приготвяне на тази рецепта с пилешко ала крал отнема само около (20) двадесет минути, докато времето за готвене е около (30) тридесет минути.
Няма да отнеме много време и също не е трудно да се подготви.
Както при всяко друго ястие, разбира се, трябва да купувате най -пресните съставки на пазара, особено пилето и зеленчуците; тези две са основната съставка.
Министерството на земеделието в САЩ посъветва всички да се въздържат от измиване на пилешко месо, тъй като това не премахва бактериите и дори може да доведе до разпространението им поради пръскането на вода.
Според тях вместо това трябва да се готви при 165 ° F.
Според тях това ще бъде по -полезно при унищожаването на болести, възникващи от храната.
Това ястие съдържа много съставки като чушка, гъби, пресен магданоз, мащерка, индийско орехче, лют червен пипер, сметана, масло и много други.
Ще ви трябва и сухо шери, пилешки бульон, нарязано пимиенто и пилешки бульон.
Тези съставки още повече добавят подчертан пикантен вкус, който ще продължите да жадувате за още. Маслото и течната сметана ще го направят възможно най -кремообразен.
сервиране:
Когато дойде време да опитате от вашата пилешка ала кралска рецепта, можете да изберете да вземете чаша ориз на пара или да си партнирате с чеснов хляб.
Най -добре е да се приема с бяло вино, както и в друго бяло месо. Вашето семейство, гости и дори вие ще кажете, че добавянето на това ястие в менюто ви е нещо, което трябваше да направите отдавна.
Сега ще бъде редовна гледка във вашето домакинство всеки път, когато празнувате значими поводи. Децата, както и възрастните, със сигурност ще се насладят на това прекрасно ястие.
От друга страна, трябва да знаете, че това е не само приятно, но и здравословно.
Като ястие, заредено с билки, направете тази рецепта не само това, което може да смятате за отговор на гладния корем, но е и полезно за организма.
Можете да кажете, че тази рецепта за пилешко ала крал е нещо, което наистина си заслужава да се опита. Няма да съжалявате със сигурност. Саламат по.
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
