Филипински баркилос: как да направите тази рецепта, за да върви с вашия polvoron
Оточете се в дълбокия пикантен вкус на филипинския фаворит за всички времена: barquillos.
Barquillos са хрупкави валцувани пръчици, които могат просто да се консумират като закуски или десерти.
Рецептата за barquillos всъщност е от испанците! Тези вафлени и бисквитени рула станаха широко разпространени по света и филипинците направиха своя собствена разновидност от тях.
С техните колебливи вкусове и хрупкавост те със сигурност ще се превърнат в едно от любимите ви лакомства, без съмнение.
Въпреки използването на традиционни инструменти и оборудване тогава, филипинците вече са успели да направят една от най-добрите закуски, които познаваме днес. Откакто barquillos става известен, западната част на Visayas се превръща в център за продажба на тези вкусни рула.
Има много вариации на баркилос: по вкус, цвят или форма. Буко, пандан, убе, манго, банан; вкусовете са неограничени с barquillos!
Точно като бисквитите, те са хрупкави. Barquillos може лесно да се направи, ако имате опит и инструменти. Обикновено се прави на баркилера, желязна плоча за приготвяне на вафли.
Но ако го нямате, продължете да четете, за да разберете как иначе можете да направите свои собствени баркильо.
Също така прочетете: по този начин правите най -добрия полворон, за да отидете с него
Stick-O? Не. Биското? Не, това е баркилос!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Рецепта за барило във филипински стил
Пълен състав
- ¼ чаша брашно пресява
- ¾ чаша прясно мляко
- 5 яйчни жълтъци леко бит
- Захар да опитам
- Лимонова кора ситно натрошен
Приготвяне
- Пригответе и намажете двете страни на формата за баркилера.
- Пресято брашно се слага в купа и се оставя настрана. В друга купа смесете млякото и жълтъците.
- Изсипете сместа върху брашното и разбъркайте, докато сместа стане гладка. Добавете захарта и лимоновата кора и оставете настрана.
- Поставете намазнената форма на среден огън. Пуснете чаена лъжичка от тестото в средата на формата. Сложете двете страни на формата една за друга, така че тестото да се заклещи в средата.
- Продължете да готвите тестото от двете страни до покафеняване.
- С помощта на намазнена дървена пръчка с форма на конус оформете баркило, докато са още топли и меки.
Хранене
Вижте видеоклипа на потребителя на YouTube Savor за това как да направите barquillos:
Съвети за готвене
Намерихте ли моята процедура за готвене на баркилос твърде проста? Е, разбира се, това е всичко, от което се нуждаете, за да започнете!
Но ако наистина искате да впечатлите семейството и приятелите си с готвенето си, просто следвайте някои от моите професионални съвети за готвене по-долу:
- След като оформите баркилосите, веднага поставете полворон в кухите части на баркилосите, за да подобрите цялостния вкус.
- Можете да добавите и шоколадов сироп или карамел, което със сигурност ще се хареса на децата.
- Добавянето на смлени фъстъци към polvoron в кухите парченца също прави цялата рецепта по-вкусна и почти пристрастяваща. Така че внимавай!
Ето ви моите класифицирани съвети за готвене, извадени от върха на прашния рафт! За да направите вашите barquillos още по-добри, всичко, което трябва да направите, е да ги притежавате и да оставите вашите творчески сокове да ръководят рецептата.
Замествания и вариации
Ами ако нямате всички съставки за приготвяне на филипински баркилос? Няма нужда да се притеснявате, защото можете да използвате следните заместители и варианти на рецепти.
Използване на мляко на прах или кондензирано мляко вместо прясно мляко
Ако нямате налично прясно мляко в кухнята си, можете да използвате вместо него мляко на прах или кондензирано мляко. В моя случай използвам универсалния крем на Nestle.
Използвайки обикновен тиган и дървена лъжица вместо баркилера
Да, ако нямате баркилера, за да приготвите вашите баркилоси, обикновен тиган ще свърши работа, заедно с дървена лъжица за изравняване на тестото. Просто се уверете, че двете страни са изпечени, както е посочено в техния светлокафяв цвят.
Какво представляват филипинските баркилоси?
Филипинските баркило са любими за всички времена, направени от навити вафли, пълни с карамел или полворон, и често се сервират на партита и празненства.
Barquillos се правят чрез разточване на тънък лист тесто около метален прът и след това изпичане. Получените навити гофрети са хрупкави, а ако се напълнят с полворон, могат да станат наистина вкусни, особено когато се сервират със сладолед или плодове!
Звучи примамливо, нали? Наистина ли е толкова добро? Е, защо не опитате?
Произход
Когато говорим за старите времена във Филипините, barquillos са първоначално от Испания. Терминът „barquillos“ не е филипинска дума, а испански, което означава „вафли“.
Испания нахлува и колонизира Филипините от 1500 г. до края на 1800 г. и не е изненадващо, че повечето от думите им имат много прилики с испанския. Традициите и нормите също са адаптирани и храната не е изключение!
В днешно време град Илоило, известен като „Градът на любовта“, сега е известен със своето разнообразие от баркилос, които са обичани не само от местните жители, но и от туристите.
Ако сте изкушени от този филипински деликатес, никога няма да останете разочаровани! Можете да закупите barquillos в много филипински молове, пазари, пасалубонг центрове или дори онлайн.
Обикновено пакет barquillos ви струва само около ₱50.00 до ₱150.00 или $ 1.00 до $ 3.00.
Но ако искате да си направите сами, просто пригответе съставките и следвайте процедурата за готвене по-горе. Сега нека ви покажа как да сервирате и ядете тези вкусни филипински баркилос!
Как се сервира и яде
Няма нужда да се изпотявате! Можете да ядете това вкусно лакомство, когато и както пожелаете. Barquillos самостоятелно може да се направи като следобедна закуска или като десерт за наслада след хранене.
Но могат да се добавят и като екстри към различни ястия и рецепти. С баркилос в съчетание с полворон, или бонбони от мляко на прах, ние го наричаме „баркирон“. Можете да ги поставите в цялата куха част на баркилосите.
Съчетаването му със сладолед и карамел също ще работи добре и може да задоволи апетита ви почти всеки ден.
Просто вземете едно баркилос, потопено в карамел или сладолед и го изяжте по същия начин като Stick-O. Толкова е просто!
Подобни ястия
Сега, ако сте яли баркилос прекомерно и искате нещо малко по-различно, тогава вижте някои от тези лакомства!
Пияя
Piyaya или безквасен плосък хляб с пълнеж от мусковадо е вид филипински сладкиш, който се прави от брашно, вода и мая.
Прилича на испанските баркилоси по отношение на съставките и метода на приготвяне. Тестото се разточва на тънък блат и след това се нарязва на ленти.
Piyaya е популярна закуска във Филипините и често се яде по време на тържества и тържества. Може да се сервира като предястие или десерт.
Това е популярна улична храна, която може да се купи от сергии или продавачи.
Подобно на barquillos, piyaya също има разнообразие от вкусове, които могат да бъдат ube или шоколад.
Бискочо
Бискочо е вид бисквита или бисквитка, която е популярна във Филипините. Прави се от брашно, захар, яйца и масло и често се овкусява с анасон.
Biscocho е подобно на barquillos, тъй като те са направени от почти същите съставки. Бискочото обаче обикновено е по-гъсто и по-сладко от баркилос.
Бискочото обикновено се съчетава най-добре с кафе!
Салваро
Salvaro е филипинско лакомство, което се прави от лепкав ориз и кокосово мляко. Обикновено се сервира при специални поводи и фестивали.
Салваро може да се консумира обикновен или с топинги като плодове, ядки и шоколад.
Трудно ли ви е да изберете лакомство? Просто отидете и опитайте всички!
Въпроси и Отговори
Как върви нашето пътуване с баркилос дотук? Вълнувате ли се да направите своя собствена рецепта за филипински баркилос?
Е, не още! Нека първо отговоря на някои от вашите въпроси.
Колко калории имат филипинските баркилоси?
Броят на калориите във филипинските баркилос е 120 на пръчка.
Мога ли да съчетая баркилос с кафе?
Да, можеш!
Както казах, barquillos са доста гъвкави лакомства. Те могат да бъдат десерти, сервирани на тържества или рождени дни и особено със сутрешното и следобедното ви кафе.
Къде мога да купя polvoron?
Polvoron не е трудно да се намери. Можете да го купите в молове, пазари на дребно и центрове за деликатеси.
Все още имате въпроси? Уведомете ме в коментарите!
Опитайте филипинските навити вафли, наречени barquillos
Следващият път, когато срещнете навита вафла с толкова добър вкус, това не е Stick-O, а филипински баркилос! Тези лакомства царуват както на вкус, така и на удобство; да не говорим, те също са лесни за правене. Не е чудно защо е любимо за всички времена сред много филипинци, особено сред децата!
Отново филипинските баркилос са вид вафлени бисквити, които се правят от брашно, вода и захар, навити на тънки цилиндри. Често се сервират със сладолед или потопени в шоколад.
Искате ли една приятна сутрин? Защо не започнете следващия си ден с баркилос?
Интересно вкусно, нали? Поздравления!
Искате ли още сладки? Разгледайте тази mais con yelorecipe (mais con hielo)
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.