Рецепта Ginataang Kuhol (охлюви в кокосово мляко)
Това Гинатанг Рецептата за кухол е една от най-добрите филипински храни, които обикновено се срещат в провинциите.
Ако сте израснали в провинцията, най -вероятно яденето на охлюви не е нещо чуждо за вас.
Варени и задушени заедно с домати и поднесени с багунг или варени в кокосово мляко, вие сте готови да ядете охлюви за шок на други, които нямат този късмет да имат вашия опит.
Охлювите, уловени в земеделските земи или покрай реката, всъщност са годни за консумация и с подходящите съставки, човек със сигурност би се насладил на този деликатес, дори и въпросният да не е свикнал да го яде.
В това въплъщение ще следваме Рецептата на Ginataang Kuhol. Този, който със сигурност придава вкуса на кокосовото мляко на охлюва.
При приготвянето на Ginataang Kuhol е важно да се уверите, че охлювите са чисти и източникът на продавача също е чист.
Ако сте в провинцията, това би било лесно да се получи от ферми и реки и ако бъде закупено от продавача, те ще ви кажат, че наистина идва от тези места.
Въпреки това, в град като Манила, бъдете сигурни и че охлювите, които сте купили, всъщност са чисти, иначе в крайна сметка ще купите килограм охлюви, придобити от някъде мръсни.
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Съвети за рецепта на Ginataang Kuhol
- Поставете охлювите върху голяма купа с вода, за да изхвърлят мръсотията си, направете това за 1-3 часа.
- След това изплакнете охлювите, като се уверите, че по черупките нямат замърсявания. Резервирайте го, докато сотирате другите съставки.
- За кокосовото мляко прецедете кокосовите стърготини, които сте купили от пазара и получете полученото мляко.
- В друга тенджера запържете лука, чесъна, джинджифил, и куркума докато всичко стане полупрозрачно.
- Добавете bagoong Ilocos и оставете да къкри за 3-5 минути. Хвърлете охлювите и налейте кокосовото мляко и добавете сребристо лабуйо чилис.
- Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути. За повече вкус добавете дълъг зелен чили, сол и черен пипер на вкус.
- Изчакайте сместа от кокосово мляко да се сгъсти и сервирайте гореща.
Джинатанг кухол рецепта (охлюви в кокосово мляко)
Продукти
- 1 kg кухол накиснат във вода за час и отстранени краища на опашката
- 2 чаши кокосово мляко
- 4 карамфил чесън удряха
- 3 с размер на палец джинджифил смачкан
- 3 бр лабуйо кълцан
- 1 pc вар
- 1 стъбло лимонена трева удряха
- рибен сос да опитам
- смлян пипер да опитам
- 1 чаша спанак
- 1 супена лъжица кафява захар
- млад лук за гарнитура
Приготвяне
- В тенджера сварете кокосовото мляко с джинджифила, лимонената трева, лука и чесъна. Оставете да заври, като непрекъснато разбърквате. Гответе за около 5-10 минути
- Добавете кухол и подправете с рибен сос, смлян пипер и захар. Покрийте и оставете да къкри за около 10 минути. Добавете спанака. Свалете от котлона.
- В друг тиган разтопете маслото и добавете лабуйо. Изчакайте, докато маслото стане малко кафяво, след това изключете котлона и изстискайте малко сок от лайм.
- Поръсете маслото от чили с лайм върху охлювите и украсете с нарязан лук.
Хранене
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.
