Inasal: какво означава и откъде идва?
Inasal е метод за печене на месо, който произхожда от региона Visayan на Филипините. Самата дума е производна на думата „инасал“, което означава печене или до грил. Inasal също е популярен франчайз на филипински ресторант, предлагащ пиле на скара.
Ето го, всичко, което трябва да знаете за историята и значението на думата „иназал“. Но има още…
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноКакво е Chicken Inasal?
Пиле Inasal е популярно ястие за барбекю от Висайските острови, особено от районите на Негрос и Илоило. Мариновано е в смес от каламанс, черен пипер, оцет и анато, след което се пече на скара върху горещи въглища. Обикновено се сервира с ориз и сос от оцет и соев сос.
Как да си направим пилешки иназал
Приготвянето на пилешки инасал е лесно и вкусно! Ето какво ще ви трябва:
- Пиле - Chicken
- Каламанси
- Пепър
- Оцет
- Анато
- Ориз
- Оцет
- Соев сос
Първо мариновайте пилето в каламанси, черен пипер, оцет и анато. След това изпечете пилето върху горещи въглища, като го намажете с марината. След като се свари, сервирайте с ориз и соса за потапяне. Наслади се!
Перфектната гарнитура
Пилешкият инасал е страхотен сам по себе си, но е още по-добър с гарнитура. Опитайте да го съчетаете с atchara, филипинска маринована салата от папая. Това е перфектната комбинация от сладко и солено. Или, ако се чувствате приключенски настроени, опитайте да направите своя собствена версия на соса за потапяне. Смесете малко оцет, соев сос, чесън и малко захар за вкусен и уникален вкус.
Разлики
Inasal срещу барбекю
Когато става въпрос за пиле, има два различни метода на приготвяне: Inasal и BBQ. Inasal е вид пилешко ястие на скара, което произхожда от района Visayas на Филипините. То включва мариноване пилешки филийки в специална смес от оцет, джинджифил и подправки, преди да ги изпечете на скара и да ги намажете със смес от маргарин и масло от анато. Барбекюто, от друга страна, включва мариноване на обезкостени пилешки гърди в марината по ваш избор, преди да ги нарежете на тънко и да ги набодете на бамбукови шишчета. Сосът за заливане за барбекю обикновено е проста смес от маргарин, масло от анато и сол.
И Inasal, и BBQ са вкусни, но предлагат различни изживявания. Inasal е класическо филипинско ястие, което е пълно с аромат и има уникален вкус. Барбекюто, от друга страна, е по-модерен подход към пилето, което се приготвя лесно и със сигурност ще се хареса на цялото семейство. Така че, ако търсите вкусен и уникален начин да се насладите на пиле, опитайте Inasal. Ако търсите нещо бързо и лесно, барбекюто е правилният начин.
Инасал срещу Инихау
Inasal и inihaw са две популярни филипински ястия за барбекю. Inasal е вариант на филипинското пилешко ястие, известно като lechon manok. Мариновано е в смес от каламанси, черен пипер, кокосов оцет и анато, след което се пече на скара върху горещи въглища, докато се полива с марината. Сервира се с ориз, каламанси, соев сос, пилешко масло и оцет. Инихау, от друга страна, е общ термин, означаващ просто „на скара“ или „печено“ на тагалог. Обикновено се прави от свинско или пилешко и се сервира на бамбукови шишчета или на малки кубчета със соев сос и дип на основата на оцет. Може да се отнася и за всяко ястие с месо или морски дарове, приготвено и сервирано по подобен начин.
Inasal е по-сложно ястие от inihaw, тъй като включва мариноване на пилето в специална смес от съставки. Освен това се сервира с различни подправки, което го прави по-ароматно и пълноценно ястие. Inihaw, от друга страна, е много по-просто ястие. Обикновено това е само печено на скара или печено месо или морски дарове, често сервирани с прост соев сос и дип на основата на оцет. Inihaw е чудесен вариант за бързо и лесно хранене, докато inasal е по-добър за по-сложна вечеря.
Заключение
Inasal е вкусно и уникално ястие от Висайските острови и определено си заслужава да опитате! Независимо дали го печете сами или го поръчвате от ресторант, със сигурност ще харесате вкуса на това ястие. Само не забравяйте да използвате пръчиците си и не забравяйте соса за потапяне! И ако се чувствате приключенски настроени, защо не опитате ръката си да го направите сами? С малко практика ще станете майстор на Inasal за нула време! И така, какво чакате? ГРИЛ НА СКАРА!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.