Вкусна, люспеста филипински отап рецепта и процедура за готвене
Освен неговото известно ястие с лешон, Себу е популярна дестинация както за филипински, така и за чуждестранни туристи. Не искаш нищо, когато става въпрос за деликатеси там, като отап (също изписвани utap), които можете да закупите като „pasalubong“ или бисквитки за пътуване.
Може да се купи в магазини за сувенири, супермаркети, пазари и дори от продавачи на линейки на различните автобусни линии.
Но можете да ги направите и сами, така че нека започнем да правим партида!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатноВ тази публикация ще разгледаме:
Вкусна, люспеста филипинска рецепта за отап
Пълен състав
- 4 чаши универсално брашно
- ½ чаша захар
- 1 ч.л. сол
- 1 чаша скъсяване 1/4 за тестото и още 3/4 за сместа за скъсяване
- ¼ чаша Нутри-масло малко допълнително Nutri-Oil, ако е необходимо, за омазняване на тестото и дъската
- 1 кафяво яйце
- 1 ч.л. незабавна мая
- 1 супена лъжица ванилия
- 1 чаша вода
- 1 чаша брашно за торта
Приготвяне
- Комбинирайте универсалното брашно, захарта, солта, 1/4 чаша шортенинг, нутри-олиото, кафявото яйце, незабавната мая, ванилията и водата в купа за смесване и месете, докато получите гладко и еластично тесто.
- Разделете тестото на 2 части и оставете настрана.
- Пригответе смес за скъсяване, като смесите 3/4 чаша къса и брашното за кекс. Разделете го на 2 части.
- Маслете масата.
- Разточете всяка порция тесто върху леко набрашнена дъска.
- Разпределете сместа за скъсяване върху тестото.
- Сгънете краищата на тестото заедно, за да затворите сместа за скъсяване.
- Сложете малко масло върху тестото и го оставете да почине 15-20 минути.
- След това разточете тестото на тънко върху намаслена дъска и намажете повърхността с още малко олио.
- Разточете плътно като желе руло (прави 2 рула с дебелина около 1 инч).
- Намажете горната част на тестото отново с малко масло.
- Оставете тестото да почине за 10-15 минути и след това ги нарежете напречно на желаните части. Вероятно ще искате да направите около 8 до 10 парчета от това количество тесто.
- Намажете отново повърхността на всяко отделно парче с малко от маслото и оставете да почине за 10 минути.
- Сега разточете всяка порция и потопете от едната страна в захар.
- Прехвърлете ги в намазнена тава за печене и печете във фурна при 350 ° F за 10-12 минути или докато станат хубави и хрупкави.
Видео
Хранене
Как намирате нашата рецепта за отап досега? Лесно е, нали?
Ако ще посетите Cebu, не забравяйте да опитате техния собствен отап, съчетан с кафе в сладка сутрин или в продуктивен следобед. Каквото и да изберете, не го пропускайте!
Въпреки че приготвянето на отап на Cebu е много лесно, всъщност има няколко готварски съвета и трикове, които можете да приложите, за да направите отапа си още по-неустоим.
Както може би сте забелязали, нашият любим отап е всичко за хрупкавост и сладост. Балансът на всичко е това, което ще направи първата ви хапка ценна.
Вижте нашата красива бискоцо препечен хляб от Филипините
За много филипинци този деликатес отап е много обичан от деца и възрастни хора. Това е чудесен начин да започнете дълъг ден на игра или работа. Otap може да се сервира и като лека закуска, съчетана със сок или кафе.
Ако ви липсват идеи за печене, тогава определено трябва да опитате този сладък и вкусен, люспест отап.
Също така проверете тази рецепта за филипински бананов хляб с узрели банани и ванилия
Съвети за готвене
Сега, как можете да направите своя otap толкова добър, колкото този от Cebu?
Е, всичко, което трябва да направите, е да следвате някои от моите готварски съвети тук:
- За да предотвратите залепване при изравняване на тестото, намажете леко точилката.
- Тези печени продукти ще останат хрупкави за 3 до 4 дни. Така че, ако все още имате много резервни части за друг ден, съхранявайте ги в затворени контейнери или ги опаковайте като подаръци в хартиени торбички с пластмасова подплата.
- Използвайте бяла захар за покритие и кафява захар за тестото.
- Охладете отапа преди сервиране. И докато правите това, можете също да направите кана със сок или да приготвите чаша кафе към отапа.
Чувствайте се свободни да експериментирате, като например да добавите карамел или шоколад, за да потопите своя отап. Не се притеснявайте да разгърнете творческите си кухненски умения!
Заместители и вариации
Искам да разчленя този otap отвътре и отвън, така че какво ще стане, ако нямате всички съставки?
Тогава вижте някои от тези страхотни заместители и вариации. 1 или 2 липсващи съставки не трябва да ви спират да направите тази рецепта, нали?
Използване на кафява захар за покритие
В идеалния случай трябва да използвате бяла захар за покритието отап. Но ако не можете да го намерите, пакет кафява захар ще ви свърши работа.
Използване на кухненски нож вместо нож за тесто
Ако за първи път готвите нещо подобно, мога да ви съчувствам, че не всички разполагате с необходимите материали за печене. Но няма от какво да се притеснявате, ако нямате нож за тесто. Все още можете да използвате обикновения си кухненски нож.
Всички останали съставки за приготвянето на тази рецепта могат лесно да бъдат намерени на пазарите. Но ако се окажете без такъв, импровизирайте.
Как се сервира и яде
Това, което прави рецептата за отап различна от другите рецепти за бисквити във Филипините, е, че освен тънкостта и грубата текстура на отапа, трябва да сте много внимателни, когато ядете парче.
Това превръща яденето на отап в приключение, тъй като всеки път, когато отхапете от него, отапът буквално ще се разпадне на много малки парченца, покривайки плотовете и пода ви с люспи от хрупкаво тесто и захар!
Все пак има трик да ядете отап!
Трябва да поставите другата си ръка под брадичката, когато хапете хляба, така че парченцата и захарта да не паднат на пода, а върху ръката ви. Това ви оставя с няколко вкусни парчета от тестото и захарта, които да ядете и от ръката си.
Тъй като тази рецепта за отап произвежда твърда бисквита, можете да я ядете с гореща напитка като кафе или горещ шоколад. Но внимавайте с фрагментите, които вероятно ще паднат и ще се утаят на дъното на чашата ви!
Подобни ястия
Освен възхитителния отап, можете да опитате и някои от подобните му ястия, които също намирам за също толкова неустоими.
Салваро
Салваро е местен деликатес в Поломпон, Лейте. Приготвен е от превъзходен кокосов хляб, който е вкусен и здравословен и е силно препоръчителен за закуска и обяд. Подобно на otap, това също е друг чудесен избор за pasalubong или meryenda.
Пияя
Piaya е сред най-възхитителните предложения на провинция Negros Occidental.
Терминът „пияя“ се превежда като „пресовано тесто“ или „сладък плосък хляб“, което обяснява тънките му характеристики. Мусковадо и глюкозен сироп се използват за запълване на тестото, което след това се разточва и се поръсва със сусам, преди да се изпържи на тиган.
Бискочо
Твърди се, че бискочо е филипинската версия на бискоти, италиански хляб. Бискочото е вид хляб, който е препечен и след това покрит или покрит с масло, захар и понякога чесън.
Въпроси и Отговори
Знам, че сте много развълнувани да продължите с процеса на готвене, но преди да го направите, позволете ми да отговоря на някои от вашите въпроси. В крайна сметка е добре да се готви, докато всичко е под контрол.
Otap веган ли е?
Да, otap е страхотно веганско лакомство.
Къде се съхранява otap?
За да остане свеж и прекрасен, otap трябва да се съхранява в хладен, херметически затворен контейнер. Може да издържи до седмица на плота.
Otap добър ли е за диетата?
Otap е сладък и сладък деликатес, така че това може да не е подходящо за вас, ако сте на строга диета. Въпреки това, ако ядете редовни порции умерено, тогава ще бъдете добре.
Вземете това сладко лакомство
Въз основа на това, което ви казах за otap досега, няма причина да не бъде един от елементите в списъка ви, които да опитате тази година. Приготвя се лесно и съставките не струват много. Ако сте любител на кафето и търсите някаква страхотна развлекателна дейност, с която да разсеете ума си, приготвянето на отап определено е задължително!
Помолете семейството или приятелите си, които обичат закуската, също да ви помогнат! Отново, стига да имате брашно, мая, малко яйца, зеленчукова мазнина, захар и искрица мотивация, можете без усилие да направите тази вкусна рецепта.
Докато следвате процедурите за готвене в тази рецепта за готвене, не забравяйте да бъдете и креативни. Притежавайте своя otap с един опит!
'До следващия път.
Имате ли страхотни съвети и трикове за готвене с рецепта за отап, които бихте искали да споделите с мен? Не се срамувайте и ми позволете да видя някои от тях!
Не забравяйте да споделите тази статия и с приятелите и семейството си!
Вижте нашата нова готварска книга
Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.
Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:
Прочетете безплатно
Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.