Ramyeon: Открийте ястието с корейска юфка, което превзема света!

Автор: Йост Нуселдер, автор на готварската книга The Essential Japanese meal planner Актуализиран август 1, 2022

Рамиеон, това е корейско ястие, нали? Но чакайте, това всъщност не е ястие. Това е по-скоро супа с фиде.

Ramyeon е вид незабавна юфка, обикновено се прави със сушени юфка, пакетче за основа за супа и вода. Това е бързо и лесно ястие, популярно сред корейците и често се яде като лека закуска.

Нека да разгледаме какво представлява, как се прави и защо е толкова популярен. Освен това ще споделя някои от любимите си рецепти с рамеон.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Произходът и вкусовете на Ramyeon

Ramyeon е вид инстантна юфка, която произхожда от Корея. Приготвя се от изсушени и смлени на прах юфка, които могат да бъдат рехидратирани чрез варене във вода. Юфката обикновено се придружава от пакетче прахообразна основа за супа, която може да се добави към врящата вода, за да се получи вкусен бульон. Първоначално Ramyeon е предназначен да храни хората по време на трудности и е разработен от корейски бизнесмен на име Джийн, който е вдъхновен, след като открива еквивалентния японски продукт, рамен, по време на посещение в Япония.

Вкусове и разновидности

Ramyeon се предлага в различни вкусове, като най-често срещаните са говеждо, пилешко и морски дарове. През последните години пазарът на рамеон се разраства и непрекъснато се добавят нови вкусове. Някои от най-популярните вкусове включват:

• Пикантно пиле
• Кимчи
• Сирене
• Къри
• Jjajangmyeon (сос от черен боб)

Ароматите на рамеон са забележимо по-пикантни от тези на други инстантни юфка, отразявайки пикантната култура на корейската кухня като цяло.

Знакът на корейската култура

Ramyeon се превърна в основна храна в Корея и се харесва на хора от всички възрасти. Често се яде като бързо и лесно ястие, а също така е популярна закуска. Ramyeon се превърна в белег на корейската култура и е широко достъпен в магазините и онлайн.

Изследване на впечатляващите разновидности на Ramyeon

Ramyeon е удобна и вкусна храна, която се предлага в различни видове и вкусове. Ето някои от най-популярните видове рамеон:

• Обикновен рамеон: Това е най-разпространеният вид рамеон и се предлага с пакетче супа и сушени зеленчуци. Идеален е за бързо и лесно хранене.

• Ramyeon с морски дарове: Този вид рамеон е вдъхновен от вкусовете на морето и обикновено съдържа сушени морски дарове като скариди или калмари. Това е чудесен вариант за любителите на морски дарове.

• Пикантен рамеон: Ако сте фен на пикантната храна, тогава този вид рамеон е за вас. Предлага се с пикантна основа за супа и е идеална за тези, които обичат малко топлина в храната си.

Впечатляващи сортове Ramyeon

Ramyeon се предлага и в някои впечатляващи разновидности, които си струва да опитате:

• Черен рамеон: Този вид рамеон е известен с уникалния си черен цвят, който идва от добавянето на въглен на прах. Има леко опушен вкус и е задължително да се опита от ентусиастите на рамеон.

• Бял рамеон: За разлика от черния рамеон, този вид рамеон е бял на цвят и има основа за кремообразна супа. Това е чудесен вариант за тези, които предпочитат по-мек вкус.

• Червен рамеон: Този вид рамеон е известен със своя жив червен цвят и пикантен вкус. Идеален е за тези, които обичат малко вкус в храната си.

• Соев рамеон: Този тип рамеон има супа на базата на соев сос и е чудесен вариант за тези, които предпочитат пикантен вкус.

Добавяне на екстри към вашия Ramyeon

Въпреки че рамеонът е вкусен сам по себе си, можете също да добавите някои екстри, за да го изведете на следващото ниво:

• Яйце: Добавянето на варено яйце към вашия ramyeon може да го направи по-засищащ и да добави малко допълнителен протеин.

• Тънко нарязани зеленчуци: Добавянето на някои тънко нарязани зеленчуци като моркови или гъби може да добави допълнително хранене и текстура към вашия рамеон.

• Сирене: Добавянето на малко настъргано сирене към вашия рамеон може да го направи по-отстъпчив и вкусен.

Като цяло рамеонът е универсална и вкусна храна, която се предлага в различни видове и вкусове. Независимо дали предпочитате обикновен рамеон или искате да опитате нещо по-впечатляващо, там има рамеон за всеки.

Овладейте изкуството да готвите Ramyeon с тези лесни стъпки

За да направите прилична купа рамеон, ще ви трябват следните съставки:

• 1 пакет юфка рамеон (всяка марка е подходяща)
• 2 чаши вода
• 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка гочугару (люспи от корейски червен пипер)
• 1 чаена лъжичка мисо паста (по избор)

Ето как да подготвите съставките:

1. Разбийте яйцето в малка купа и го разбийте с вилица.
2. Нарежете яйцето на тънки филийки и го оставете настрана.
3. Сварете 2 чаши вода в средно голяма тенджера.
4. Добавете 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон към врящата вода и разбъркайте.
5. Добавете 1 чаена лъжичка гочугару и 1 чаена лъжичка мисо паста към сместа и разбъркайте.

Готвене на Ramyeon

Сега, след като сте подготвили съставките, е време да сготвите рамеона:

1. Добавете юфката рамеон в тенджерата и я оставете да се готви за 2-3 минути.
2. Разбърквайте нудълсите от време на време, за да ги предпазите от слепване.
3. След като юфката се свари, свалете съда от котлона и го оставете да изстине за минута.
4. Добавете разбитото яйце в тенджерата и разбъркайте внимателно.
5. Оставете рамеона да престои за минута, за да може яйцето да се свари.

Instant Pot Ramyeon

Ако искате да направите ramyeon в Instant Pot, изпълнете следните стъпки:

1. Поставете юфката рамеон, водата и бульона в тенджерата за бързо приготвяне.
2. Настройте Instant Pot на „Manual“ и гответе 3 минути при ниско налягане.
3. Освободете налягането ръчно и отворете капака.
4. Добавете разбитото яйце и разбъркайте внимателно.
5. Оставете рамеона да престои за минута, за да може яйцето да се свари.
6. Сервирайте и се наслаждавайте!

В крайна сметка рамеонът е популярна храна в корейската кухня и е известен с различните си разновидности и вкусове. С тази рецепта можете да направите прилична купа рамеон в собствената си кухня само за няколко минути.

Какво отличава Ramyeon от Ramen?

• Ramen произхожда от Япония, докато ramyeon е корейска версия на инстантни юфка.
• Раменът обикновено се прави с пшенични юфка, докато рамеонът използва различни съставки като картофено нишесте, нишесте от сладки картофи и дори соя.
• Раменът е известен със своите дълги, тънки юфка, докато юфката рамеон обикновено е по-дебела и по-сдъвкана.
• Раменът често се сервира в свински или пилешки бульон, докато рамеонът обикновено се сервира в пикантен бульон от морски дарове.

Приготвяне и Консумация

• Раменът обикновено се счита за по-сложно ястие за приготвяне, което често изисква мариновано свинско или други меса и зеленчуци.
• Ramyeon е бързо и удобно ястие, което се предлага широко в супермаркетите и магазините за смесени стоки.
• Раменът обикновено се консумира в ресторант, докато рамеонът често се консумира у дома или в движение.
• Рамен обикновено се яде с клечки, докато рамеон може да се яде с вилица или лъжица.

Избор между Ramen и Ramyeon

• Раменът е чудесен вариант за тези, които търсят по-сложно и обилно ястие, докато рамеонът е идеален за тези, които искат бързо и лесно ястие.
• Раменът е популярно ястие по света и има дълга история, докато рамеонът е по-нов вид инстантна юфка, която набира популярност.
• Раменът обикновено се смята за трудно ястие за приготвяне у дома, докато рамеонът се приготвя лесно чрез варене на юфката във вода и добавяне на желаните съставки.
• Раменът обикновено се свързва с Япония, докато рамеонът е основна храна в Корея.

В заключение, докато рамен и рамеон споделят някои прилики, те са различни по отношение на история, подготовка и съставки. Независимо дали сте в настроение за сложно и обилно ястие или за бързо и удобно ястие, както раменът, така и рамеонът имат какво да предложат.

Заключение

Ramyeon е корейско ястие с юфка, което се приготвя бързо и лесно. Обикновено се прави със сушена юфка и основа за супа, която обикновено се прави с пилешко или говеждо месо и обикновено се придружава със сушени зеленчуци.

Така че не се страхувайте да опитате нещо ново. Ramyeon може да е нещото, което търсите.

Вижте нашата нова готварска книга

Семейните рецепти на Bitemybun с пълно планиране на хранене и ръководство за рецепти.

Изпробвайте го безплатно с Kindle Unlimited:

Прочетете безплатно

Joost Nusselder, основателят на Bite My Bun, е маркетинг на съдържанието, татко и обича да изпробва нова храна с японска храна в основата на своята страст и заедно с екипа си създава задълбочени статии в блога от 2016 г., за да помогне на верните читатели с рецепти и съвети за готвене.