প্রাচ্য স্বাদ রামেন কি এবং এটি নিরামিষ? আপনি অবাক হবেন!
একটি মুদি দোকানের মধ্যে দিয়ে হাঁটাহাঁটি করুন এবং সম্ভাবনা রয়েছে, আপনি সারি দেখতে পাবেন রামেন. আপনি যদি রামেন প্যাকেটগুলিকে "প্রাচ্য রামেন" হিসাবে লেবেলযুক্ত দেখেন তবে এটি একটি স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইলকে বোঝায়।
ওরিয়েন্টাল রামেন বেশিরভাগ আদা, পেঁয়াজ, হলুদ এবং রসুনের মশলাযুক্ত সয়া সস-স্বাদযুক্ত রমেন।
তবে ভেগান রামেন সম্পর্কে কিছু বিভ্রান্তি রয়েছে। অনেক লোক দাবি করে যে প্রাচ্যের স্বাদের রামেন নিরামিষাশী।
যাইহোক, এটি একটি অর্ধ-সত্য কারণ একমাত্র প্রাচ্য-গন্ধযুক্ত নিরামিষাশী এবং নিরামিষ রামেন হল নিসিন টপ রামেন ওরিয়েন্টাল।
অন্যান্য রামেন ব্র্যান্ড যা এই প্রাচ্যের স্বাদ তৈরি করে ভেগান প্রত্যয়িত নয় এবং কিছু পশু বা মাছের উপজাত রয়েছে।
অন্যান্য জনপ্রিয় এশীয় রামেন ব্র্যান্ড যেমন মারুচানও প্রাচ্য-গন্ধযুক্ত রামেন প্যাকেট তৈরি করে, তবে সেগুলিও নিরামিষ নয়।
এছাড়াও পড়ুন: টেরিয়াকি সস কি নিরামিষ?
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
রামেন প্রাচ্য মশলাতে কী আছে?
প্রাচ্য-গন্ধযুক্ত রামেন একটি নতুন খাবার নয়। এটি কয়েক দশক ধরে জনপ্রিয়, এবং আগের দিনে এটি অত্যন্ত সস্তা ছিল।
যাইহোক, এটি উচ্চ সোডিয়াম সামগ্রী এবং MSG এর কারণে এটি স্বাস্থ্যকর খাবার নয়। প্রকৃতপক্ষে, প্রাচ্য রামেনের বেশিরভাগ ব্র্যান্ডে প্রায় 30 টি উপাদান থাকে! এটাই অনেক.
কিন্তু প্রাচ্য রামেন সিজনিং এর প্রধান স্বাদ আসে:
- আদা
- সয়া সস
- পেঁয়াজ
- রসুন
- হলুদ
বাকি উপাদানগুলি হল সংযোজন এবং কৃত্রিম গন্ধ।
প্রাচ্য গন্ধ রামেনের স্বাদ কেমন?
এই ধরণের রামেনের একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে। আদা, পেঁয়াজ, রসুন, সয়া, হলুদ, লবণ এবং মরিচের সাথে নুডলস স্বাদযুক্ত, তবে এটি তুলনামূলকভাবে হালকা স্বাদ।
যেহেতু এটি মসলাযুক্ত নয়, এটি একটি মৌলিক উমামি ধরণের স্বাদ।
কিছু লোক বলে যে প্রাচ্যের গন্ধটি গরুর মাংসের রামেনের সাথে সবচেয়ে বেশি মিল।
এছাড়াও পড়ুন: রামেন কি পেট খারাপ করতে সাহায্য করবে বা খারাপ করবে?
প্রাচ্য রামেন কি নিরামিষ নাকি এতে মাংস আছে?
বেশিরভাগ প্রাচ্য রামেন নিরামিষ নয়। যাহোক, নিসিন টপ রামেন লেবেল এবং নিরামিষ হিসাবে বিজ্ঞাপিত হয়. অতএব, এই রামেনে কোন প্রাণীর পণ্য নেই।
বেশিরভাগ রামেন নিরামিষ নয় কারণ প্যাকেটে মাছের উপজাত বা শুকনো পশুর স্টক থাকে। প্রাচ্যের স্বাদযুক্তগুলিতে শুকনো প্রাণীর স্টকও থাকে, তাই আপনি যদি নিরামিষ বা নিরামিষাশী হন তবে আপনি সেগুলি খেতে পারবেন না।
মারুচান ওরিয়েন্টাল স্বাদযুক্ত রমেনের সিজনিং প্যাকেটে পশুর উপজাত রয়েছে, তাই এটি নিরামিষ নয়।
ওরিয়েন্টাল ফ্লেভার রমেন নুডলসের কি হয়েছে? এটা কি নতুন নামকরণ করা হয়েছিল?
কিছু ব্র্যান্ড এখনও তাদের রামেন প্যাকেজিংয়ে "প্রাচ্য" নাম ব্যবহার করে।
তবে মারুচান ব্র্যান্ড এই বিশেষ স্বাদের নাম পরিবর্তন করে "সয়া সস ফ্লেভার" রাখা হয়েছে কারণ এটি নুডলসের সুস্বাদু স্বাদকে আরও ভালভাবে প্রতিফলিত করে।
ওরিয়েন্টাল রমেনের একটি স্বতন্ত্র স্বাদের প্রোফাইল আছে, কিন্তু "প্রাচ্য" শব্দটি পুরোপুরি গন্ধ ক্যাপচার করে না।
তবে রেসিপি এবং স্বাদ অপরিবর্তিত রয়েছে। অতএব, আপনি অভ্যস্ত ঐতিহ্যগত স্বাদ আশা করতে পারেন।
নিসিন টপ রমেনকে এখন "সয়া সস ফ্লেভার" নামকরণ করা হয়েছে। পাশাপাশি, তারা এখন তাদের রমেনকে নিরামিষ হিসাবে বিজ্ঞাপন দিচ্ছে। এছাড়াও, তাদের রামেন পণ্যগুলিতে আর MSG যোগ করা হয়নি।
আপনি অ্যামাজনে এখানে এটি খুঁজে পেতে পারেন
"প্রাচ্য" শব্দটিকে ঘিরে বিতর্ক
"প্রাচ্য" শব্দটি খুব পুরানো এবং জনপ্রিয় নয়। এটি একটি সমস্যাযুক্ত শব্দ, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আইনটি সরকারী নথিতে "প্রাচ্য" শব্দটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ করে। শব্দটি রাজনৈতিকভাবে ভুল।
এই কারণেই বেশিরভাগ ব্র্যান্ড, এমনকি জাপানিরাও তাদের নুডলসকে "প্রাচ্য" হিসাবে লেবেল করে না এবং পরিবর্তে "সয়া সস ফ্লেভার" ব্যবহার করে।
অতীতে, খাবারকে "প্রাচ্য" বলা হত কারণ এটি পূর্ব থেকে এসেছে। প্রকৃতপক্ষে, "প্রাচ্য" ছিল সাধারণ শব্দ যা পূর্বের যেকোনো কিছুকে বোঝানোর জন্য ব্যবহৃত হত, বিশেষ করে ঔপনিবেশিক সময়ে।
আজকাল, খাদ্যের নাম পরিবর্তন করা হয়েছে রাজনৈতিকভাবে সঠিক এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক হওয়ার জন্য।
ওরিয়েন্টাল ফ্লেভার রামেন রেসিপি
উপকরণ
- 4 3 oz ramen নুডলসের প্যাকেজ যেকোন স্বাদই হবে, কারণ আপনি সিজনিং প্যাকেট ব্যবহার করছেন না
- 1 চা চামচ পেঁয়াজ পাউডার
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 এক টেবিল চামচ সয়া সস
- ¼ চা চামচ স্থল আদা a চা চামচ ব্যবহার করুন যদি আপনি একটি শক্তিশালী স্বাদ চান
- ¼ চা চামচ হলুদ
- 1 চা চামচ লবণ
- ½ চা চামচ গোল মরিচ
নির্দেশনা
- একটি পাত্র জল দিয়ে ভরাট করুন এবং ফুটতে শুরু করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। নুডলস যোগ করুন এবং তাদের প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করতে দিন।
- ইতিমধ্যে, সব মশলা উপাদান একত্রিত করুন।
- নুডলস প্রায় সেদ্ধ হয়ে গেলে, মশলা উপাদানগুলি নাড়ুন এবং প্রায় এক বা 2 মিনিট রান্না করুন।
নোট
প্রাচ্য-গন্ধযুক্ত রামেন ব্যবহার করে দেখুন
আপনি যদি প্রাচ্য-গন্ধযুক্ত রামেন মিস করেন তবে আপনি সর্বদা সয়া সসের স্বাদ কিনতে পারেন কারণ এটি আসলে একই জিনিস। অতএব, আপনি যে কোনও সময় সেই সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
পাশাপাশি, যদি আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করতে চান, কপিক্যাট রেসিপিটি তৈরি করতে প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে, এবং আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে পুরো পরিবারকে খাওয়াতে পারেন!
এখানে বাড়িতে রামেন তৈরির সময় অর্ডার বা ব্যবহার করার জন্য 9 টি সেরা রামেন টপিংস
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
