গিনাতাং মাইস রেসিপি: নারকেল দুধের সাথে মিষ্টি ভুট্টা এবং চালের পুডিং
ক্রিমি, মিষ্টি এবং সুস্বাদু কিছু পেতে চান? তারপর আর বলবেন না!
এই গিনাটাং মাইস রেসিপি (বা মিষ্টি ভুট্টা এবং চালের পুডিং এর সাথে নারিকেলের দুধ) হল ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো খাবারের একটি প্রকরণ যার নাম "জিনাতান", যার উপাদানগুলির বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। এটিতে বিভিন্ন ধরণের মাছ, মাংস এবং শাকসবজি রয়েছে যা নারকেলের দুধে রান্না করা হয়, কী ধরণের উপাদান ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে।
যাইহোক, গিনাতানের বেশিরভাগ রূপের বিপরীতে, গিনাটাং মাইসকে মিষ্টি এবং জলখাবার উভয়ই বিবেচনা করা যেতে পারে, ডিশটি কখন পরিবেশন করা হয় তার উপর নির্ভর করে।
জিনাটাং মাইস তৈরি করা বেশ সহজ, এবং এটি বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একই রকম একটি সুস্বাদু খাবার!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
একটি চালের পুডিং রেসিপি সঙ্গে Ginataang mais
এই জিনাটাং মাইস চেষ্টা করে আপনার তৃষ্ণা মেটান! নীচে আমার রেসিপি, সেইসাথে আমার রান্নার টিপস দেখুন!
এছাড়াও পড়ুন: কিভাবে জিনটাং কুহোল রান্না করবেন
ফিলিপিনো জিনটাং মাইস রেসিপি
উপকরণ
- 1 পারেন ক্রিম স্টাইল কর্ন প্রায় 2 কাপ
- 1 পারেন পুরো সুইট কর্ন কার্নেল (তরল সহ), প্রায় 2 কাপ
- 1 কাপ মিষ্টি ভাত, আঠালো চাল, আঠালো চাল, বা ক্যালরোজ চাল
- 2 ক্যান নারিকেলের দুধ প্রায় 4 কাপ
- 3 কাপ পানি
- ¾ কাপ* চিনি
নির্দেশনা
- মাঝারি আঁচে একটি বড় পাত্র রাখুন।
- মিষ্টি চাল এবং জল যোগ করুন। চাল নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং প্রায় সমস্ত জল শুষে নেওয়া হয়েছে। মাঝেমধ্যে নাড়ুন যাতে নিচের অংশটি পুড়ে না যায়।
- বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং ভুট্টা নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন।
- তাপ থেকে সরান। ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে।
নোট
পুষ্টি
ইউটিউব ব্যবহারকারী সিম্পোলের জিনাটাং ম্যাইস তৈরির ভিডিও দেখুন:
থালা নিজেই অনেকটা পছন্দ arroz caldo সঙ্গতিতে, তবে নারকেলের দুধ প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি, সেইসাথে খাবারে চিনি যোগ করার কারণে স্বাদে অনেক বেশি মিষ্টি এবং ক্রিমিয়ার।
গিনাটাং মাই তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং এটি বিশেষত ঠান্ডা আবহাওয়ার জন্য দুর্দান্ত যখন গরম, উষ্ণ আবহাওয়া যখন ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়, বা যখন আপনি সত্যিই গিনাটাং মাইস চান!
আপনি যদি ভুট্টা (মাইস) পছন্দ করেন, আপনার উচিত এছাড়াও এই mais con yelo রেসিপি দেখুন
রান্না টিপস
হ্যাঁ, আমি জানি এই রেসিপিটি খুব সহজ বলে মনে হচ্ছে এবং এটি সত্য। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে কিছু রান্নার টিপস আছে যা আমি শেয়ার করতে চাই আপনার রান্নাকে একজন সম্পূর্ণ শিক্ষানবিস থেকে একজন পেশাদার হওয়া পর্যন্ত সমান করতে:
- সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, আমি তাজা ভুট্টার চারা ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ তারা তাজা, সরস এবং খুব হলুদ।
- টিনজাত ভুট্টা ব্যবহার করার সময়, আপনি ক্যানের মধ্যে প্যাকিং তরল দিয়ে রেসিপিতে কিছু জল প্রতিস্থাপন করে এই কৌশলটি সহজভাবে প্রতিলিপি করতে পারেন। স্বাদ উন্নত করার জন্য আমি যে একটি পদ্ধতি ব্যবহার করি তা হল নারকেলের দুধে স্ক্র্যাপ করা কোবগুলিকে তাদের গন্ধ বের করার জন্য সিদ্ধ করা।
- এই থালা অনেক মনোযোগ প্রয়োজন। চাল যাতে পুড়ে না যায় এবং প্যানের নীচে লেগে না যায়, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
- আপনি পুডিংটি আপনার পছন্দের চেয়ে কিছুটা পাতলা রান্না করতে চাইতে পারেন কারণ এটি বসার সাথে সাথে ঠান্ডা হয়ে যাবে। উত্তপ্ত হলে, এটি একইভাবে অতিরিক্ত মিষ্টি স্বাদ পাবে, তবে জিনাটান ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে মিষ্টিতা কমে যাবে।
- অবশিষ্টাংশ 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যখন আপনি এটি গরম করেন, সামঞ্জস্যতা আলগা করতে সামান্য জল বা নারকেল দুধ যোগ করুন।
সেখানে আপনার কাছে আমার জিনাটাং রেসিপি রান্নার টিপস আছে। নির্দ্বিধায় সেগুলি প্রয়োগ করুন এবং ঠান্ডা এবং গরম উভয় আবহাওয়ার জন্য আপনার জিনাটাং মাইস রেসিপি থেকে সেরাটি পান!
বিকল্প এবং বৈচিত্র
এখন, যদি আপনার সমস্ত উপাদান না থাকে? তারপর নিচে আমার কিছু উপাদান বিকল্প এবং বৈচিত্র দেখুন.
আঠালো চালের পরিবর্তে অন্য যেকোনো ধরনের চাল ব্যবহার করুন
মিষ্টি ব্যবহার করা এবং আঠালো ভাত চালের পুডিংয়ের জন্য সত্যিই একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এবং এটি শুধুমাত্র জিনতাং মাইসের জন্যই নয়, বিকো এবং সুমনের মতো অন্যান্য স্ন্যাকসের জন্যও ভাল!
যাইহোক, আপনি যদি মিষ্টি না থাকে এবং আঠালো ভাত উপলব্ধ, তারপর অন্য কোনো ধরনের চাল ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায়।
দানাদার সাদা চিনির পরিবর্তে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করুন
দানাদার সাদা চিনি এই রেসিপির জন্য সেরা।
কিন্তু যদি আপনার কাছে এটি উপলব্ধ না থাকে, তাহলে নির্দ্বিধায় ব্রাউন সুগার ব্যবহার করুন। দয়া করে মনে রাখবেন রেসিপিটি কিছুটা বাদামী হয়ে যাবে।
আমাদের ডেজার্ট স্ন্যাক উপাদান বিকল্প জন্য যে সব. নারকেল দুধের মতো অন্যান্য উপাদান নিয়ে চিন্তা করবেন না, কারণ ফিলিপাইনে অনেক নারকেল গাছ রয়েছে। অথবা আপনি সুপারমার্কেটে একটি কিনতে পারেন ₱20 বা ₱25 একটি টুকরা।
কিভাবে পরিবেশন এবং খাওয়া
চালের পুডিং সহ এই জিনাটাং মাইস দেখতে কেমন তার বিপরীতে, এর পরিবেশন এবং খাওয়ার প্রক্রিয়ার জন্য অভিনব কিছুর প্রয়োজন নেই।
একটি পাত্রে জলখাবার রান্না করার পরে, দ্রুত এটি একটি পাত্রে রাখুন এবং পরিবেশন করুন। এটি যেমন খাওয়া যেতে পারে, আপনি পুডিংয়ের শীর্ষে চকোলেট সিরাপ বা কনডেন্সড মিল্কও যোগ করতে পারেন, এটিকে আরও মিষ্টি করে তোলে।
কিছু লোক পাত্রে থাকাকালীন এটি মিষ্টি করে না, কারণ সবাই এটি পছন্দ করে না। তাই অতিথিরা তাদের পুডিংয়ের মিষ্টিতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন যখন এটি তাদের নিজস্ব বাটিতে পরিবেশন করা হয়।
যেভাবেই হোক, এই ডেজার্ট স্ন্যাকটি প্রায় যে কোনও দিন উপভোগ না করা প্রায় অসম্ভব!
অনুরূপ খাবার
আপনি যদি জিনাটাং মাইস পছন্দ করেন, তাহলে আপনার এর অনুরূপ কিছু খাবার চেক করা উচিত। এগুলি আপনার স্বাদের কুঁড়িকে মোহিত করার জন্য খুব স্বাগত জানানোর আফটারটেস্টের সাথে সমানভাবে মনোরম খাবার।
চম্পোরাডো
ফিলিপাইনের রান্নায়, চ্যাম্পোরাডো (এছাড়াও tsampurado নামে পরিচিত) হল একটি মিষ্টি চকোলেট রাইস দোল যা সকালের নাস্তা এবং বিকেলের নাস্তায় মেরেন্ডা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
গীনতাং বিলো-বিলো
ল্যাংকার সাথে গিনাটাং বিলো-বিলো একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো খাবার। এটি পাকা কাঁঠাল, নারকেল ক্রিম, চিনি, সাগো মুক্তা এবং আঠালো চালের বল (স্থানীয় উপভাষায় বিলো-বিলো বলা হয়) দিয়ে তৈরি।
গিনাতাং মাইস এবং মংগো
গিনাটাং মাইস এবং মংগো সকাল এবং বিকেলের মেরেন্ডা খাওয়ার জন্য আরেকটি সুস্বাদু খাবার। এটি এক গ্লাস রস দিয়ে পরিবেশন করা ভাল।
গিনাতাং মাইসের পরে কোনটি চেষ্টা করবেন তা ঠিক করতে পারছেন না? শুধু আপনার দিন সম্পূর্ণ করতে এই সব মনোরম আচরণ চেষ্টা যান!
বিবরণ
আপনি আপনার রান্নাঘরে যেতে এবং চালের পুডিং দিয়ে জিনতাং মাই রান্না করার আগে আমাকে প্রথমে জিনিসগুলি পরিষ্কার করতে দিন।
প্রস্তুত? আপনি বাজি.
কেন আমি টিনজাত পরিবর্তে তাজা ভুট্টা cobs ব্যবহার করব?
টিনজাতের পরিবর্তে তাজা ভুট্টার চারা ব্যবহার করবেন কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া সুবিধার বিষয়।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি তাজা ভুট্টা cobs ব্যবহার করতে পছন্দ করি। কিন্তু সময় এবং ঝামেলা বাঁচাতে, টিনজাত ভুট্টা কাজে আসে!
আমি কিভাবে জিনতাং মাইস সঞ্চয় করব?
শুধু একটি বায়ুরোধী পাত্রে আপনার জিনতাং মাইস অবশিষ্টাংশ রাখুন এবং আপনার ফ্রিজে রাখুন।
তারপরে কেবল এটির উপর জল ছিটিয়ে এটিকে আবার গরম করার জন্য চুলায় বা রান্নার পাত্রে রাখুন। শুধুমাত্র মাঝারি আঁচে 3 থেকে 5 মিনিটের সাথে এটি করুন।
চালের পুডিং সহ জিনতাং মাইস কি স্বাস্থ্যকর?
এই থালাটির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার কোষকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধ করে। হলুদ ভুট্টায় ক্যারোটিনয়েড লুটেইন এবং জেক্সানথিন (যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং ছানি প্রতিরোধে সহায়তা করে) এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।
তাজা নারকেল দুধও অনেক পুষ্টির একটি ভালো উৎস। এটি ভিটামিন ডি, বি ভিটামিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস।
এই মিষ্টি ভুট্টা থালা নিজেকে চিকিত্সা
Ginataang mais নিঃসন্দেহে সেরা ফিলিপিনো ডেজার্ট স্ন্যাক যা আমি চেষ্টা করেছি। ক্রিম এবং মিষ্টতা পুরোপুরি ভারসাম্যপূর্ণ, যা অবশ্যই আপনাকে আরও বেশি আকাঙ্ক্ষা করবে।
আপনি একটি দ্রুত পারিবারিক সমাবেশে একটি সুস্বাদু ট্রিট দিয়ে আপনার পরিবারকে প্রভাবিত করতে চান? এখন এই জিনতাং ম্যাস চেষ্টা করুন!
পরের বার পর্যন্ত।
আপনি কি আমার সাথে শেয়ার করতে চান আপনার নিজস্ব জিনতাং মাইস রেসিপি আছে? আমাকে তাদের কিছু দেখতে দিন!
আপনি যদি আমার রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে এটিকে 5 তারা দিন এবং আপনার বন্ধু এবং পরিবারের সাথেও শেয়ার করুন! মাবুহায়।
আপনি যদি জিনাতাং ম্যাস সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে দেখুন এই নিবন্ধটি.
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
