পিনয় অমলেট রেসিপি (হ্যাম এবং পনির ফিলিপিনো অমলেট)
আপনি কি একই পুরানো, ক্লান্ত প্রাতঃরাশের খাবার তৈরি করতে এবং খেতে ক্লান্ত? এমন কিছু খুঁজছি যা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়, তবে সাধারণ পুরানোতে কিছু নতুন স্বাদ প্রবেশ করাবে অমলেট বা স্ক্র্যাম্বল ডিম?
তারপর আমরা আপনার জন্য শুধু রেসিপি আছে! দ্য পিনয় অমলেট প্রস্তুত করতে কোন সময় লাগে না এবং ফিলিপিনো টাচ একটি অন্যথায় সাধারণ খাবারে সম্পূর্ণ ভিন্ন মোড় যোগ করে। এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, এবং 10 মিনিটের মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত, আপনি একটি প্রাতঃরাশের খাবার থেকে যা চান.
প্যান্ডেসাল নামে একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো বানের সাথে পিনয় অমলেট পরিবেশন করা ঐতিহ্যগত। দিন শুরু করার জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার, কিছুক্ষণের মধ্যেই প্রস্তুত। একবার চেষ্টা করে দেখুন, কারণ সকালের নাস্তার স্বাদ আর কখনও হবে না!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
- 1 কীভাবে বাড়িতে একটি পিনয় অমলেট তৈরি করবেন
- 2 পিনয় অমলেট রেসিপি (হ্যাম এবং পনির ফিলিপিনো অমলেট)
- 3 পিনয় অমলেট রেসিপি: মৌলিক
- 4 রান্না টিপস
- 5 বিকল্প এবং বৈচিত্র
- 6 কিভাবে পরিবেশন এবং খাওয়া
- 7 বিবরণ
- 7.1 ফিলিপিনো খাদ্য কি দ্বারা প্রভাবিত হয়?
- 7.2 ফিলিপাইনের প্রধান খাদ্য কি?
- 7.3 একটি পিনয় অমলেট এবং একটি স্প্যানিশ অমলেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
- 7.4 4 টি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ওমেলেট কি কি?
- 7.5 আমার ডিম তাজা কিনা আমি কিভাবে বলতে পারি?
- 7.6 অমলেট এবং স্ক্র্যাম্বল ডিমের মধ্যে পার্থক্য কী?
- 7.7 সবচেয়ে সাধারণ ফিলিপিনো স্বাদ কি?
- 8 একটি দ্রুত পিনয় অমলেট চাবুক আপ
কীভাবে বাড়িতে একটি পিনয় অমলেট তৈরি করবেন
পিনয় অমলেট রেসিপি (হ্যাম এবং পনির ফিলিপিনো অমলেট)
উপকরণ
- 6 বড় ডিম
- 1½ এক টেবিল চামচ দুধ (25 মিলিলিটার)
- 1 এক টেবিল চামচ সমতল পাতা পার্সলে পাতা কাটা
- ছোট চিমটি সরিষার গুঁড়া
- সামুদ্রিক লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
- মুষ্টিমেয় অবশিষ্টাংশ বা প্যাকেটজাত রান্না করা হ্যাম কাটা
- মুষ্টিমেয় পরিপক্ক চেডার পনির grated বা cubed
- উদার টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন (প্রায় 1/2 আউন্স)
নির্দেশনা
- একটি পাত্রে ডিমগুলিকে ভেঙ্গে ফেলুন এবং সেগুলিকে খুব ভালভাবে বিট করুন। তারপর দুধ, পার্সলে এবং সরিষার গুঁড়া যোগ করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ভালভাবে মেশান। হ্যাম এবং চেডার মধ্যে নিক্ষেপ.
- একটি ওভেনপ্রুফ স্কিললেটে মোটামুটি উচ্চ তাপে মাখন গরম করুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি গলে যায় এবং প্যানটি খুব গরম হয়। ডিমের মিশ্রণে ঢেলে দিন, ডিমটিকে তাপরোধী স্প্যাটুলা ব্যবহার করে প্যানের পাশ থেকে দূরে ঠেলে দিন। অবিলম্বে তাপকে মাঝারি করে নিন এবং অমলেটটিকে ধীরে ধীরে রান্না হতে দিন যতক্ষণ না অমলেটের নীচের অর্ধেকটি সেট হয় (প্রায় 3 মিনিট)।
- আপনি যদি আপনার অমলেট ভাঁজ করতে চান, অমলেটের 1 দিকটি অন্যের উপরে উল্টাতে স্প্যাটুলা ব্যবহার করে একটি অর্ধ-বৃত্ত তৈরি করুন এবং অমলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান (প্রায় 3 মিনিট বেশি)। আপনি যদি আপনার অমলেটটি ফ্ল্যাট ছেড়ে যেতে চান, তাহলে স্কিললেটটিকে একটি প্রিহিটেড ব্রয়লারের নীচে বা ওভেনে গ্রিলের নীচে স্লাইড করুন যতক্ষণ না অমলেটের শীর্ষ সেট হয় (প্রায় 3 মিনিট)।
- একবার ওমলেট রান্না হয়ে গেলে তা ভাজা বা সমতল করে তাৎক্ষণিকভাবে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি
পিনয় অমলেট রেসিপি: মৌলিক
এই পিনয় অমলেট রেসিপির মূল উপাদানগুলি হল ডিম, টমেটো এবং পেঁয়াজ।
- প্রথমে প্যান গরম করে তাতে রান্নার তেল দিন। টমেটো দিয়ে চকচকে হওয়া পর্যন্ত রসুন এবং সামান্য পেঁয়াজ ভাজুন।
- তারপরে ফেটানো ডিম যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে ফেটানো ডিমগুলি সমস্ত টমেটো এবং পেঁয়াজকে ঢেকে রাখে।
- 2 মিনিট রান্না হতে দিন। তারপরে, রান্না না করা পাশ রান্না করতে এটি উল্টিয়ে দিন। এটি করার জন্য, নিশ্চিত করুন যে স্প্যাটুলার সম্পূর্ণটি রান্না করা ডিমের অমলেটের নীচে রয়েছে যাতে আপনি এটিকে সঠিকভাবে উল্টাতে সক্ষম হবেন।
- এটি উল্টানোর পরে, রান্না না করা অংশটি আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন।
এবং এটাই! এই সহজ কিন্তু প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারটি সয়া সসের সাথে সাইড-ডিপ বা ভাতের অংশীদার এবং পানীয় হিসাবে কফির সাথে উপভোগ করুন।
আপনি যদি অনুভব করেন যে আপনাকে যেতে যেতে হবে, তবে আপনি দ্রুত প্রাতঃরাশের জন্য আপনার প্যান্ডেসালে পিনয় অমলেটের এই স্ল্যাবটি রাখতে পারেন।
* যদি তুমি পছন্দ কর এশিয়ান খাদ্য, আমি ইউটিউবে রেসিপি এবং ব্যাখ্যা সহ কিছু দুর্দান্ত ভিডিও তৈরি করেছি যা আপনি সম্ভবত উপভোগ করবেন:
ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন
রান্না টিপস
আপনার ওমলেট রান্না করার আগে আপনাকে 4টি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস পরীক্ষা করতে হবে:
- একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান রাখুন
- প্যানটি সঠিক আকারের কিনা তা নিশ্চিত করুন
- একটি নন-স্টিক spatula আছে ভাঁজ অমলেট (যদি এটি আপনার পছন্দের বিকল্প হয়)
- একটি প্লেট আছে যা একটি সম্পূর্ণ অমলেট ধরে রাখার জন্য যথেষ্ট বড় যদি আপনি এর জন্য যাচ্ছেন ফ্লিপ পরিবর্তে সংস্করণ
যেকোনো ধরনের অমলেটের মতো, নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা ভালো। এটি অমলেটটিকে উল্টানো এবং বাঁকানোকে অনেক সহজ করে তোলে।
এছাড়াও, আপনার ফ্রাইং প্যানের আকার বিবেচনা করুন। যদি প্যানটি খুব বড় হয়, অমলেটটি খুব দ্রুত রান্না করবে এবং যদি এটি খুব ছোট হয় তবে এটি শুধুমাত্র বাইরের দিকে রান্না করতে পারে এবং একটি সর্দি কেন্দ্র থাকতে পারে।
যদি তুমি চাও আপনার অমলেট ভাঁজ, স্প্যাটুলা ব্যবহার করে অমলেটের একটি অর্ধেক অন্যটির উপর উল্টিয়ে একটি অর্ধ-বৃত্ত তৈরি করুন। অমলেট সেট না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন (প্রায় 3 মিনিট বেশি)।
যদি তুমি চাও অমলেট উল্টান, একটি সহজ কৌশল হল প্যানের উপরে একটি প্রশস্ত প্লেট রাখা এবং প্লেটে অমলেট স্লাইড করার সময় প্যানটি উল্টে দেওয়া। প্যানটি আবার চুলার উপর রাখুন এবং অমলেটটিকে আলতো করে প্যানে ফিরিয়ে দিন।
প্যানে থাকা অবস্থায় ডিমের মিশ্রণটি নাড়বেন না। অন্যথায়, আপনি পরিবর্তে স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করতে পারবেন!
মনে রাখবেন: ওমেলেট রান্না করার সাথে সাথেই খাওয়া ভাল।
বিকল্প এবং বৈচিত্র
কিছু রেসিপি স্থল গরুর মাংস এবং সবজি যোগ করুন; এটি ফিলিপিনো টরটাং নামে পরিচিত। তারপরে এটি একটি প্যানকেক বা ফ্রিটাটার মতো রান্না করা হয়।
এছাড়াও আপনি একটি টর্টাং জিনিলিং, টরটাং তালং এবং টর্টং ডুলং পাবেন।
- টর্টাং জিনিলিং একটি ফিলিপিনো গ্রাউন্ড বিফ অমলেট। এটি অনেকটা ভাজার মতো তৈরি এবং প্রচুর পরিমাণে গরুর মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ভরা।
- টরটং তালং একটি ফিলিপিনো বেগুন অমলেট প্রায়ই ভাত, সবুজ শাক এবং সয়া সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
- তোরটাং দুলং সিলভারফিশ, টমেটো এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি ফিলিপিনো মাছের অমলেট।
অন্যান্য বৈচিত্রের মধ্যে সার্ডিন বা টুনা ফ্লেক্স সহ অমলেট অন্তর্ভুক্ত। এবং নিরামিষ অমলেট বিকল্পের জন্য, পালং শাক এবং লাল বেল মরিচও জনপ্রিয়।
পিনয় অমলেটের এই সমস্ত বৈচিত্রগুলি আসল হিসাবে একইভাবে রান্না করা হয়। শুধু আপনার প্রিয় উপাদান যোগ করুন, এবং পরিবেশন!
কিভাবে পরিবেশন এবং খাওয়া
অমলেট এবং এর অসংখ্য বৈচিত্র সাধারণত প্রাতঃরাশের খাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয় কারণ এটি খুব দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা হয়। এছাড়াও, এটি ভরাট এবং পুষ্টিকর উভয়ই।
এটি একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো বান নামক অমলেট পরিবেশন করা ঐতিহ্যগত প্যান্ডেসাল, এবং একটি সাইড ডিপ হিসাবে সয়া সস।
বিকল্পভাবে, এটি পাশে রসুন ভাজা ভাত এবং কলা কেচাপের সাথে পরিবেশন করা হয়।
বিবরণ
ফিলিপিনো খাদ্য কি দ্বারা প্রভাবিত হয়?
ফিলিপিনো খাবার প্রাচ্য এবং পশ্চিমা ধারণাগুলিকে একত্রিত করে। এটি চীনা, স্প্যানিশ এবং আমেরিকান ঐতিহ্য দ্বারা দৃঢ়ভাবে প্রভাবিত।
ফিলিপাইনের প্রধান খাদ্য কি?
ভাত প্রধান খাদ্য। কোনো ফিলিপিনো খাবার ভাত ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না এবং এটি সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারে খাওয়া হয়।
ফিলিপাইনে 300 টিরও বেশি জাতের ধান রয়েছে।
একটি পিনয় অমলেট এবং একটি স্প্যানিশ অমলেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও উভয়েরই প্রধান উপাদান হিসাবে ডিমের প্রয়োজন হয়, স্প্যানিশ অমলেটেও আলু এবং পেঁয়াজ থাকে। এ কারণেই তারা টর্টিলা ডি পাটাটাস নামেও পরিচিত।
4 টি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ওমেলেট কি কি?
4 টি প্রধান ধরনের অমলেট আছে।
A ফরাসি অমলেট শুধুমাত্র সবচেয়ে মৌলিক উপাদান এবং ডিম দিয়ে তৈরি, এবং ভাঁজের ভিতরে কোন ফিলিং নেই। মরিচ, মাশরুম বা বেকন ভাজার আগে ডিমের মিশ্রণে যোগ করা যেতে পারে।
আমেরিকান অমলেট ফ্রেঞ্চ ওমলেটের মতোই, ডিমের মিশ্রণে ফিলিংস যোগ করা হয় না; ডিমের মিশ্রণ রান্না করা শুরু করার পরে এগুলি যোগ করা হয়। রান্না হয়ে গেলে সেগুলি হয় ভাঁজ করা হয় বা গুটিয়ে নেওয়া হয়।
A ফ্রিটটা একটি ইতালীয়-শৈলী অমলেট, এছাড়াও প্রধান উপাদান হিসাবে ডিম বৈশিষ্ট্যযুক্ত. ডিমের মিশ্রণে শাকসবজি, ভেষজ এবং মাংস যোগ করা হয়, একটি ওভেন-প্রুফ প্যানে ঢেলে এবং ভাজা হয়। এটি একটি গরম ওভেনে শেষ হয়ে গেছে এবং কখনও ভাঁজ করা বা উল্টানো হয় না।
A হাল্কা এবং ফেনিল একটি ফ্রেঞ্চ ডিমের খাবার যার জন্য আলাদা করে ডিমের কুসুম এবং ডিমের সাদা অংশ প্রয়োজন। এগুলিকে বিভিন্ন বাটিতে পেটানো হয়, তারপরে পনির এবং ভেষজগুলির সাথে একত্রিত করা হয়। এই মিশ্রণটি উপরে একটি ঢাকনা সহ একটি গরম প্যানে ঢেলে রান্না করা হয়।
আমার ডিম তাজা কিনা আমি কিভাবে বলতে পারি?
আপনার ডিম তাজা কিনা তা জানার সর্বোত্তম উপায় হল সেগুলিকে ঠান্ডা জলের পাত্রে রাখা। যদি তারা ডুবে যায়, তারা তাজা এবং খেতে ভাল। যদি তারা ভাসতে থাকে তবে তাদের ফেলে দেওয়া উচিত।
অমলেট এবং স্ক্র্যাম্বল ডিমের মধ্যে পার্থক্য কী?
উভয়েরই রান্নার আগে ডিম ফেটানো প্রয়োজন, একবার প্যানে, আপনি যদি অমলেট তৈরি করেন তবে ডিমের মিশ্রণটি নাড়াতে হবে না। আপনি যদি স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করেন তবে আপনার প্যানে রান্না করার সময় ডিমের মিশ্রণটি নাড়তে হবে।
সবচেয়ে সাধারণ ফিলিপিনো স্বাদ কি?
যদিও ফিলিপিনো খাবারে প্রায়ই সামান্য মরিচ থাকে, খাবারটি অতিরিক্ত গরম হয় না। রসুন, আদা এবং তেঁতুলের মতো উপাদানগুলির জন্য এটি নোনতা, মিষ্টি এবং টক এর একটি ভাল ভারসাম্য সরবরাহ করে।
লেমনগ্রাস এবং পেপারিকাও সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
একটি দ্রুত পিনয় অমলেট চাবুক আপ
এখন আপনি ঐতিহ্যবাহী ডিম-ভিত্তিক খাবারে নতুন স্বাদ যোগ করে প্রাতঃরাশকে সম্পূর্ণ নতুন স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত! আপনার দিনের একটি দুর্দান্ত নতুন শুরু উপভোগ করুন এবং আপনার পরিবারকে কিছু দ্রুত পিনয় অমলেট পরিবেশন করুন যা তাদের স্বাদের কুঁড়িকে প্রভাবিত করবে।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
