ফিলিপিনো খাবার: মালয়ো-পলিনেশিয়ান থেকে আমেরিকান প্রভাব পর্যন্ত

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক আগস্ট এক্সএনএমএক্স, এক্সএনএমএক্স আপডেট হয়েছে

ফিলিপিনো খাবারের ইতিহাস বেশ আকর্ষণীয়। এটি বিভিন্ন সংস্কৃতির মিশ্রণ এবং বছরের পর বছর ধরে বিবর্তিত হয়েছে।

ফিলিপিনো খাবার তাজা উপাদানের উপর ফোকাস সহ তার মসলা এবং টকতার জন্য পরিচিত। মালয়, চীনা, স্প্যানিশ এবং আমেরিকান সংস্কৃতির প্রভাব সহ রন্ধনপ্রণালী খুবই বৈচিত্র্যময়।

আসুন ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীর ইতিহাস দেখুন এবং কীভাবে এটি আজ তা হয়ে উঠল।

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

ফিলিপিনো খাবার: আসল ফিউশন ফুড

ফিলিপাইনের ভূগোল দেশের রন্ধনশৈলী গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। দ্বীপগুলি ধানের ধান, নারকেল গাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে সমৃদ্ধ, যা ফিলিপিনো রান্নার প্রধান উপাদান। দেশের বৈচিত্র্যময় ভূগোলও আঞ্চলিক খাবারের বিকাশের দিকে পরিচালিত করেছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব স্বাদ এবং উপাদান রয়েছে।

আদিবাসী এবং অভিবাসী সংস্কৃতির প্রভাব

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী ফিলিপাইনের আদিবাসী সংস্কৃতির পাশাপাশি বছরের পর বছর ধরে দেশটিতে বসতি স্থাপনকারী অভিবাসীদের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে। অস্ট্রোনেশিয়ান লোকেরা, যারা ফিলিপিনোদের পূর্বপুরুষ, তারা ছিল দক্ষ কৃষক এবং জেলে যারা তাদের রান্নায় টক ফল এবং নারকেল দুধের মতো উপাদান ব্যবহার করত।

চীনা ব্যবসায়ীরা তাদের সাথে সয়া সস, নুডুলস এবং নাড়াচাড়া করার কৌশল নিয়ে এসেছিল, যখন স্প্যানিশ বিজয়ীরা শুয়োরের মাংস, ভাজা মাংস এবং স্ট্যু প্রবর্তন করেছিল। ফাস্ট ফুড চেইনের জনপ্রিয়তা এবং ফিলিপিনো রান্নায় প্রক্রিয়াজাত উপাদানের ব্যবহারে আমেরিকান প্রভাব দেখা যায়।

ফিউশন রন্ধনপ্রণালী উত্থান

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী হল আসল ফিউশন খাবার, যার মধ্যে আদিবাসী, চীনা, স্প্যানিশ এবং আমেরিকান প্রভাব রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ফিলিপিনো শেফরা এই সংমিশ্রণটিকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে গেছে, এমন খাবার তৈরি করেছে যা ঐতিহ্যগত এবং আধুনিক স্বাদের মিশ্রণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

ফিলিপাইন এবং সারা বিশ্বে ফিউশন রন্ধনপ্রণালী জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, রেস্তোরাঁ এবং ফুড ট্রাকগুলি অ্যাডোবো ফ্রাইড রাইস, সিসিগ টাকোস এবং লেচন স্লাইডারের মতো খাবার পরিবেশন করে। এই খাবারগুলি ফিলিপিনো শেফদের সৃজনশীলতা এবং উদ্ভাবন প্রদর্শন করে, যারা ঐতিহ্যগত ফিলিপিনো খাবারের সীমানা ঠেলে দিচ্ছে।

ফিলিপিনো খাবারের অনন্য বৈশিষ্ট্য

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী হল বিভিন্ন স্বাদ এবং রান্নার শৈলীর সংমিশ্রণ। ধানের ব্যবহার ক প্রধান খাদ্য দেশে এটি সাধারণ, এবং এটি প্রায়শই বিভিন্ন খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে শুয়োরের মাংস একটি জনপ্রিয় মাংস এবং এটি অনেক খাবারের অন্তর্ভুক্ত। গরুর মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারও ব্যাপকভাবে উত্পাদিত এবং পরিবেশন করা হয়। নিরামিষ খাবারগুলি বিরল, তবে কিছু খাবারে সয়া পণ্য থাকে। ফিলিপিনো খাবার তার মশলাদার এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত এবং এতে প্রায়ই চিনি এবং পেঁয়াজ থাকে। কিছু খাবারের উপরে সস দেওয়া হয়, অন্যগুলো ভাজা বা ভাজা পরিবেশন করা হয়। বেশ কিছু দিন ধরে খাবার সঞ্চয় করার এবং স্বাদ উন্নত করার ক্ষমতাও ফিলিপিনো খাবারের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য।

জনপ্রিয় খাবারের উদাহরণ

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে যা মানুষ পছন্দ করে। সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• অ্যাডোবো- ভিনেগার, সয়া সস, রসুন এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে রান্না করা মাংস (সাধারণত শুয়োরের মাংস বা মুরগি) দিয়ে তৈরি একটি খাবার।
• সিনিগাং- তেঁতুল, শাকসবজি এবং মাংস বা সামুদ্রিক খাবার দিয়ে তৈরি একটি স্যুপ।
• কারে-করে- অক্সটেল, সবজি এবং চিনাবাদামের সস দিয়ে তৈরি একটি স্টু।
• লেচন- একটি সম্পূর্ণ রোস্টেড শূকর যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় পরিবেশন করা হয়।
• প্যানসিট- এক ধরণের নুডল ডিশ যা মাংস বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রভাব এবং সংযোগ

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী ইতিহাস জুড়ে বিভিন্ন সংস্কৃতির দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। পশ্চিমা দেশগুলির সাথে দেশটির সংযোগ, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, নতুন উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতির প্রবর্তনের দিকে পরিচালিত করেছে। ফাস্ট-ফুড চেইনগুলি ফিলিপিনো খাবার বিক্রি করতে শুরু করেছে, যদিও বৈচিত্র্য সীমিত। ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী দেশের ইতিহাস এবং সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এটি খাবারের প্রতি ফিলিপিনো জনগণের ভালবাসার একটি পণ্য।

শিকড়ের সন্ধান: ফিলিপিনো খাবারের মালায়ো-পলিনেশিয়ান শুরু

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীর একটি সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে যা এর মালায়ো-পলিনেশিয়ান শিকড়গুলিতে ফিরে পাওয়া যেতে পারে। মালয়ো-পলিনেশিয়ান লোকেরা ছিল সমুদ্রযাত্রী যারা প্রশান্ত মহাসাগর পেরিয়ে ফিলিপাইনে বসতি স্থাপন করেছিল। তারা তাদের সাথে তাদের নিজস্ব রান্নার পদ্ধতি এবং উপাদান নিয়ে এসেছিল, যা অবশেষে ফিলিপিনো খাবারের ভিত্তি হয়ে ওঠে।

ভাত এবং গরুর মাংসের ভূমিকা

ভাত এবং গরুর মাংস হল ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে দুটি প্রধান উপাদান যা মালয়ো-পলিনেশিয়ান যুগ থেকে বিদ্যমান। ভাত সাধারণত প্রতিটি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং প্রায়শই অনেক খাবারের বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, গরুর মাংস সাধারণত একটি প্রধান খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। সবচেয়ে সুপরিচিত গরুর মাংসের খাবারগুলির মধ্যে একটিকে "বিফ স্টেক তাগালগ" বলা হয়, এতে কাটা গরুর মাংস থাকে যা মেরিনেট করা হয় এবং সয়া সস এবং পেঁয়াজে রান্না করা হয়।

চীনা ব্যবসায়ীদের প্রভাব

চীনা ব্যবসায়ীরা 9ম শতাব্দীতে ফিলিপাইনে আসেন এবং ফিলিপিনো খাবারে নতুন উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতি চালু করেন। সয়া সস, যা ফিলিপিনো খাবারের একটি সাধারণ উপাদান, চীনারা চালু করেছিল। তারা ফিলিপিনোদের কীভাবে বাষ্প পদ্ধতি ব্যবহার করে রান্না করতে হয় তাও শিখিয়েছিল, যা আজও জনপ্রিয়।

ফিলিপিনো খাবারের উপর চীনা প্রভাব

• চীনা ব্যবসায়ীরা কয়েক শতাব্দী ধরে ফিলিপাইনে আসছেন এবং ফিলিপিনো খাবারে তাদের প্রভাব উল্লেখযোগ্য।
• তারা তাদের সাথে তাদের নিজস্ব খাবার নিয়ে এসেছিল, যার মধ্যে ভাতের খাবারও ছিল, যা ফিলিপিনোরা তাদের নিজস্ব রান্নায় তাদের অনুসরণ করে এমন একটি ডিগ্রি অনুভব করেছিল।
• চীনারা ফিলিপাইনে প্রবর্তিত সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য খাবারগুলির মধ্যে একটি হল প্যানসিট, একটি ঐতিহ্যবাহী নুডল খাবার যা আজও ফিলিপাইনের খাদ্য বাজারে আধিপত্য বজায় রেখেছে।

ফিলিপিনো খাবারে চীনা উপাদানের ভূমিকা

• চীনা প্রভাব শুধু কয়েকটি খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়; এটিতে বিস্তৃত উপাদান রয়েছে যা এখন ফিলিপিনো রান্নার প্রধান উপাদান।
• সয়া সস, উদাহরণস্বরূপ, প্রায় প্রতিটি ফিলিপিনো খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এবং চীনা রান্নার নোট অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়।
• শাকসবজিও চীনা রান্নার একটি মূল উপাদান, এবং তারা অনেক ফিলিপিনো খাবার পূরণ করে যা অন্যথায় পুষ্টির অভাব হবে।
• "প্যানসিট" শব্দটি নিজেই হোক্কিয়েন শব্দ "পিয়ান আই সিট" থেকে উদ্ভূত, যার অর্থ "সুবিধে রান্না করা কিছু"।

ফিলিপিনো খাবারে চীনা সম্প্রদায়ের বাণিজ্যিক অংশগ্রহণ

• চীনা সম্প্রদায় কয়েক দশক ধরে ফিলিপাইনের খাদ্য বাজারে একটি প্রতিযোগিতামূলক শক্তি, অনেক বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের সম্পূর্ণ চীনা মালিকানা রয়েছে।
• ফিলিপাইনের খাদ্য বাজারে চীনা সম্প্রদায়ের অংশগ্রহণের ফলে নতুন এবং আধুনিক খাবার তৈরি হয়েছে যা কার্যকরভাবে চীনা এবং ফিলিপিনো রান্নার শৈলীকে মিশ্রিত করে।
• ফিলিপাইনে চীনা খাবারের ক্রমবর্ধমান প্রভাব দেশের চীনা ব্যবসায়ীদের দীর্ঘ ইতিহাস এবং ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী গঠনে তাদের উল্লেখযোগ্য ভূমিকার প্রমাণ।

স্প্যানিশ বিজয়ী এবং ফিলিপিনো খাবারের উপর তাদের প্রভাব

1521 সালে, স্প্যানিশ বিজয়ী ফার্দিনান্দ ম্যাগেলান ফিলিপাইনে পৌঁছেছিলেন, স্পেনের জন্য দ্বীপগুলি দাবি করেছিলেন। স্প্যানিশরা ফিলিপিনোদের সাথে একটি সফল ব্যবসায়িক সম্পর্ক স্থাপন করে, স্থানীয় রন্ধনপ্রণালীতে নতুন উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতি প্রবর্তন করে।

ক্যাথলিক প্রভাব

স্প্যানিশরাও ফিলিপাইনে ক্যাথলিক ধর্ম নিয়ে এসেছিল, যা সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছিল। ধর্মীয় ছুটির দিন এবং উদযাপনের সময় অনেক ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো খাবার পরিবেশন করা হয়।

ম্যাগেলানের মৃত্যু

ম্যাগেলান ফিলিপাইনে আসার পরপরই মারা যান, ম্যাকটান দ্বীপে একটি যুদ্ধের সময় একটি তীর বিষাক্ত হয়ে পড়ে। তার স্বল্প অবস্থান সত্ত্বেও, তার উত্তরাধিকার মসলা ব্যবসায় বেঁচে আছে। ম্যাগেলান ফিলিপাইনে গ্রুপার মাছের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন, যা এখনও ফিলিপিনো খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান।

স্প্যানিশ প্রভাব সংরক্ষণ

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে স্প্যানিশ প্রভাব আজও স্পষ্ট, অনেক খাবারে স্প্যানিশ উপাদান এবং রান্নার কৌশল রয়েছে। ফিলিপাইনের জাতীয় ভাষা, তাগালগ, এছাড়াও অনেক স্প্যানিশ ঋণ শব্দ রয়েছে।

সামগ্রিকভাবে, স্প্যানিশ বিজয়ীরা ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী গঠনে, নতুন উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতি প্রবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল যা আজও ব্যবহৃত হয়। তাদের প্রভাব ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীর প্রধান উপাদানে, সেইসাথে খাবারগুলি যেভাবে তৈরি এবং পরিবেশন করা হয় তাতে দেখা যায়।

ফিলিপিনো খাবারের প্রতিদিনের প্রধান খাবার

ফিলিপাইনের প্রধান খাদ্য হল ভাত, এবং এটি প্রায় প্রতিটি খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত বাষ্প করা হয় এবং প্লেইন পরিবেশন করা হয়, তবে এটি বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে বিভিন্ন উপাদানের সাথেও মিশ্রিত করা যেতে পারে। কিছু জনপ্রিয় ভাতের খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• সিনাঙ্গাগ: রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত ভাজা ভাত, সাধারণত সকালের নাস্তায় খাওয়া হয়।
• Arroz Caldo: একটি চালের দোল মুরগির ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করা হয় এবং মুরগির মাংস, আদা এবং কালামানসি ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
• অ্যাডোবো রাইস: অ্যাডোবো সসে রান্না করা ভাত, যা সয়া সস, ভিনেগার, রসুন এবং তেজপাতার সংমিশ্রণ। অ্যাডোবো একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো খাবার, এবং সস মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং শাকসবজি মেরিনেট করতে ব্যবহৃত হয়।

জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• লেচন (পুরো রোস্টেড শূকর)
• লংগানিসা (ফিলিপাইন সসেজ)
• তপা (নিরাময় করা গরুর মাংস), টর্টা (অমলেট)
• অ্যাডোবো (মুরগি এবং/অথবা শুয়োরের মাংস রসুন, ভিনেগার, তেল এবং সয়া সসে ভাজা বা শুকানো পর্যন্ত রান্না করা হয়)
• কালডারেটা (টমেটো সস স্টুতে মাংস)
• মেচাডো (সয়া এবং টমেটো সসে লর্ডেড গরুর মাংস)
• পুচেরো (কলা এবং টমেটো সসে গরুর মাংস)
• আফ্রিদাদা (চিকেন এবং/অথবা শুয়োরের মাংস একটি চিনাবাদাম সসে সবজি দিয়ে সিদ্ধ করা)
• কেরে-করে (অক্সটেল এবং সবজি চিনাবাদামের সসে রান্না করা)
• পিনাকবেট (কাবোচা স্কোয়াশ, বেগুন, মটরশুটি, ওকরা এবং টমেটো স্টু চিংড়ির পেস্টের সাথে স্বাদযুক্ত)
• খাস্তা পাটা (গভীর ভাজা শূকরের পা)
• হ্যামোনাডো (আনারস সসে মিষ্টি করা শুকরের মাংস)
• সিনিগাং (টক ঝোলের মধ্যে মাংস বা সামুদ্রিক খাবার)
• প্যানসিট (নুডলস)
• লুম্পিয়া (তাজা বা ভাজা স্প্রিং রোলস)

প্রোটিন: মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীতে মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের একটি পরিসীমা রয়েছে, সাধারণত সহজ এবং স্বতন্ত্র উপায়ে রান্না করা হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু অন্তর্ভুক্ত:

• অ্যাডোবো: মাংস (সাধারণত শুয়োরের মাংস বা মুরগি) দিয়ে তৈরি একটি থালা অ্যাডোবো সসে মেরিনেট করা হয় এবং তারপর কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।
• লেচন: একটি সম্পূর্ণ রোস্টেড শূকর, প্রায়শই বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়।
• সিনিগাং: বিভিন্ন ধরনের মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা সামুদ্রিক খাবার) এবং সবজি (বাঁধাকপি, টমেটো এবং মূল শাকসবজি) দিয়ে তৈরি একটি টক স্যুপ।
• Kare-Kare: অক্সটেল, সবজি এবং একটি চিনাবাদাম সস দিয়ে তৈরি একটি স্টু।
• বিস্টেক: একটি গরুর মাংসের খাবার সয়া সস এবং ক্যালামেন্সির রসে মেরিনেট করা হয়, তারপর পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা হয়।

সস: ডুবানো এবং মিশ্রিত

সস ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীর একটি অপরিহার্য অংশ, এবং এগুলি প্রায়শই ডুবানোর জন্য বা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিছু জনপ্রিয় সস অন্তর্ভুক্ত:

• টয়োমানসি: সয়া সস এবং ক্যালামেন্সি জুস দিয়ে তৈরি একটি ডিপিং সস।
• Bagoong: একটি গাঁজানো মাছ বা চিংড়ি পেস্ট, প্রায়ই একটি মসলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
• সরসা: ভিনেগার, চিনি এবং কালামানসির রস দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি এবং টক সস, প্রায়শই ভাজা বা ভাজা মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সবজি: নারকেল এবং বাঁধাকপি

শাকসবজি সাধারণত ফিলিপিনো খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় দুটি হল নারকেল এবং বাঁধাকপি। নারকেল দুধ অনেক খাবারে ক্রিমি টেক্সচার এবং স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়, যখন বাঁধাকপি প্রায়শই স্যুপ এবং স্ট্যুতে ব্যবহৃত হয়। কিছু জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• গিনাতাং গুলে: নারকেলের দুধ এবং বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে তৈরি একটি উদ্ভিজ্জ স্টু।
• পিনাকবেট: সবজি (সাধারণত বেগুন, তেতো তরমুজ এবং স্কোয়াশ সহ) এবং চিংড়ির পেস্টের সংমিশ্রণে তৈরি একটি উদ্ভিজ্জ খাবার।
• লাইং: নারকেলের দুধ এবং মশলা দিয়ে রান্না করা তারো পাতা দিয়ে তৈরি একটি খাবার।

প্রাতঃরাশ: অবশিষ্ট এবং নিরাময়

ফিলিপাইনে প্রাতঃরাশের মধ্যে প্রায়শই আগের রাতের খাবারের অবশিষ্টাংশ বা নিরাময় করা মাংস এবং মাছ অন্তর্ভুক্ত থাকে। কিছু জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• ট্যাপসিলগ: নিরাময় করা গরুর মাংস (তপা), রসুন ভাজা চাল (সিনঙ্গাগ), এবং ভাজা ডিম (ইটলগ) এর সংমিশ্রণ।
• ডাইং না বাঙ্গুস: মিল্কফিশ (বাঙ্গাস) ভিনেগার এবং রসুনে মেরিনেট করা হয়, তারপর ভাজা হয়।
• লংগানিসা: একটি মিষ্টি এবং রসুনযুক্ত সসেজ, প্রায়শই রসুন ভাজা ভাত এবং ডিমের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীর উত্স এর সংমিশ্রণে রয়েছে এশিয়ান খাবার এবং স্প্যানিশ প্রভাব, বসতি স্থাপনকারী এবং ব্যবসায়ীদের দ্বারা ফিলিপাইনে আনা। ফলাফল হল একটি রন্ধনপ্রণালী যার স্বাদ এবং রান্নার পদ্ধতি রয়েছে, গরম এবং মশলাদার থেকে মিষ্টি এবং টক পর্যন্ত। ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালীগুলির প্রধান উপাদানগুলি সহজ এবং ছোট, তবে সেগুলি একটি বড় এবং বৈচিত্র্যময় খাবার সম্পূর্ণ করার জন্য।

উপসংহার

ফিলিপিনো খাবারের ইতিহাস হল আমেরিকান ফাস্ট ফুডের স্পর্শ সহ মালয়, চাইনিজ এবং স্প্যানিশ রান্নার প্রভাবের সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় মিশ্রণ। 

ফিলিপিনো খাবার তার মশলাদার এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত, এবং প্রায়ই ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়, বিশেষ করে ফিলিপিনো অ্যাডোবো, মাংস এবং ভিনেগার দিয়ে তৈরি একটি খাবার এবং সিনিগাং, মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে তৈরি একটি তেঁতুলের স্যুপ ডিশ। 

সুতরাং, আপনি যদি একটি নতুন খাবারের অভিজ্ঞতা খুঁজছেন, কেন ফিলিপিনো খাবার চেষ্টা করবেন না? আপনি ঠিক এটা পছন্দ করতে পারে!

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।