রামেন কি গ্লুটেন-মুক্ত? না, কিন্তু পরিবর্তে এই বিকল্পগুলি চেষ্টা করুন
রামেন এটি তার ক্রয়ক্ষমতার জন্য বিখ্যাত এবং পুষ্টির অভাবের জন্য কুখ্যাত।
যদিও পুষ্টির মূল্যের অভাব মানুষকে তাত্ক্ষণিক রামেন তৈরি করা বা রেস্তোরাঁয় অর্ডার করতে বাধা দেয় না, তবে পুষ্টির তথ্য লেবেলে অন্তর্ভুক্ত তথ্য তাদের রামেন থেকে দূরে থাকতে পারে।
উল্লিখিত তথ্যগুলি আর কেউ নয় গ্লুটেন সামগ্রী।
তাই কি রামেন জ্যাম-প্যাকড গ্লুটেন বা এটি ময়দার আঠা-বিনামূল্যে?
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
রামেনের প্রচুর গ্লুটেন আছে
দুর্ভাগ্যক্রমে যারা গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েট করেন তাদের জন্য, রেস্টুরেন্টে রামেন এবং তাত্ক্ষণিক রামেন উভয়ই গ্লুটেন দিয়ে লোড করা হয়।
এটি এই কারণে যে বেশিরভাগ, যদি সব না হয়, রামেন নুডলস গমের আটা থেকে তৈরি করা হয় যা গ্লুটেনের উপর ভারী।
আপনার স্ট্যান্ডার্ড মুদির দোকানে আপনি যে কোনও ধরনের রামেন দেখতে পাবেন তাও গ্লুটেনের একটি বড় স্তূপ হবে। ফলস্বরূপ, এটি যে কারও জন্য গ্লুটেন-মুক্ত হওয়া দরকার এমন কারও খাদ্য থেকে রামেনকে সরিয়ে দেয়।
এছাড়াও পড়ুন: সুশি গ্লুটেন-মুক্ত নাকি আপনি গ্লুটেন ছাড়া পেতে পারেন?
গ্লুটেন সম্পর্কে
রামেন নুডলসে কীভাবে গ্লুটেন এড়ানো যায় তা শেখার আগে, গ্লুটেন কী এবং এটি সাধারণত কোথায় পাওয়া যায় তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
গম, বুলগুর, ফারো, দুরুম, কামুট, বার্লি এবং রাই সবই গ্লুটেন ধারণ করে, এবং এটি উপাদানগুলিকে একসঙ্গে আঠালো করে এবং তাদের আকৃতি এবং টেক্সচার দেয় যা আমরা পরিচিত যেমন উদাহরণস্বরূপ রুটি বা পিৎজা ডো।
গ্লুটেন এড়ানো প্রায়শই কঠিন হতে পারে, কারণ এটি কখনও কখনও লুকানো থাকে। একটি পণ্য উপাদান তালিকায় গ্লুটেন নির্দিষ্ট করতে পারে না, কিন্তু তালিকাভুক্ত "গম ডেরিভেটিভস" এর মতো কিছু হতে পারে, যা আপনাকে বলে যে পণ্যটিতে গ্লুটেন রয়েছে।
রামেনের কি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প আছে?
আপনি যদি এখনও রামেন কামনা করেন কিন্তু কোন গ্লুটেন না পান, তাহলে আজ আপনার ভাগ্যবান দিন! গ্লুটেন দিয়ে ভারী অনেক খাবারের মতো, খাদ্য নির্মাতারা গ্লুটেন-মুক্ত রামেন তৈরির উপায় খুঁজে পেয়েছেন।
শুধু তাই নয়, এমন অনেক বিকল্প আছে যা থেকে আপনি বেছে নিতে পারেন। দেখা যাচ্ছে আপনি অন্যান্য অনেক উপাদান দিয়ে রামেন নুডলস তৈরি করতে পারেন যার মধ্যে গমের আটা নেই।
চাল নুডলস
সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প হল চালের নুডলস, যা চালের আটা থেকে তৈরি। গ্লুটেন-মুক্ত তাত্ক্ষণিক রামেনের বেশিরভাগ প্যাকেজ সাধারণত চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়।
রাইস নুডুলস রামেন নুডলসের মতোই হয়ে যায় যা আমরা অনেকেই জানি এবং প্রশংসা করি।
আপনি পানিতে রান্না করা একই ধরণের তাত্ক্ষণিক নুডল পণ্য কিনতে পারেন এবং আপনি সেগুলি ঠিক সেভাবে খেতে পারেন একটি সুন্দর রামেন ঝোল, অথবা স্যুপের জন্য তাদের ব্যবহার করুন, ফ্রাই ডিশ, এবং আরও অনেক কিছু।
সমস্ত চালের নুডলস আঠালো-মুক্ত থাকে এবং আপনি প্যাড থাই, চাউ ফান, রাইস ভার্মিসেলি এবং রাইস স্টিকস এর মতো পণ্যগুলি সন্ধান করতে পারেন।
Traditionalতিহ্যগত রামেন নুডলসের তুলনায় দাম কখনও কখনও একটু বেশি হয়, কিন্তু আপনি এমন একটি পণ্য পান যা স্বাদ, আকৃতি এবং কার্যকারিতা উভয় ক্ষেত্রেই অনুরূপ।
গ্লাস নুডলস
আপনি কি কখনও গ্লাস নুডলস, বা সম্ভবত সেলোফেন নুডলসের কথা শুনেছেন?
গ্লাস নুডলস নিয়মিত রামেন নুডলসের একটি চমৎকার বিকল্প এবং এগুলি ট্যাপিওকা, আলু, মটরশুটি বা মিষ্টি আলু থেকে স্টার্চ দিয়ে তৈরি করা হয়।
কাচের নুডল জাতের কোনটিই উল্লেখ করা হয়নিve গ্লুটেন ধারণ করে, এবং এগুলি রামেন নুডল বিকল্প হিসাবে যে কোনও নুডল ডিশে ব্যবহার করা খুব সহজ।
Buckwheat নুডলস
বকওয়েট ময়দা প্রায়ই গ্লুটেন-মুক্ত রামেনেও ব্যবহৃত হয়।
এগুলি সোবা নুডলস নামে পরিচিত, এবং traditionতিহ্যগতভাবে, এগুলি কেবল বকভিটের আটা দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং নিয়মিত গম নেই।
যদি এই ভাবে তৈরি করা হয় তবে বাকউইট নুডলস আঠালো-মুক্ত, কিন্তু আপনি উপাদানগুলি পড়েছেন তা নিশ্চিত করতে চান, কারণ কিছু বেকউইট এবং গমের সংমিশ্রণে তৈরি করা যেতে পারে।
নামটি একটু বিভ্রান্তিকর, কিন্তু বকভিট গ্লুটেন-মুক্ত এবং গমের মধ্যে গ্লুটেন থাকে। এমন একটি ব্র্যান্ড চয়ন করুন যা শুধুমাত্র বকুইট দিয়ে তৈরি নুডলস বিক্রি করে।
আরো আঠালো বিকল্প
আপনি যদি সত্যিই রামেনের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলি খনন করেন, আপনি এমনকি রামেন নুডলসের আকর্ষণীয় এবং আরও বহিরাগত সংস্করণ খুঁজে পেতে পারেন যা শাকসবজি, কেল্প এবং এমনকি মিষ্টি আলুর স্টার্চ থেকে তৈরি!
এছাড়াও সব চেক করুন এই স্বাস্থ্যকর গ্লুটেন-মুক্ত রামেন বিকল্প
আমি গ্লুটেন-মুক্ত রামেন কোথায় পাব?
আপনি যদি এমন একটি রেস্তোরাঁয় থাকেন যা রামেন তৈরি করে, আপনি সর্বদা জিজ্ঞাসা করতে পারেন যে তাদের গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প আছে কিনা।
রেস্তোঁরাগুলিতে গ্লুটেন-মুক্ত মেনুগুলি গত কয়েক বছর ধরে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তাই আপনার স্থানীয় রেস্তোরাঁতে এটি থাকার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে।
যাইহোক, যদি আপনি কিছু গ্লুটেন-মুক্ত তাত্ক্ষণিক রামেন কামনা করেন তবে আপনি প্রায়শই এটি বেশিরভাগ প্রধান মুদি দোকানে খুঁজে পেতে পারেন। নির্বাচন এবং সুযোগ ভিন্ন হবে, কিন্তু সেগুলি সেখানে পাওয়া যাবে।
গ্লুটেন-মুক্ত তাত্ক্ষণিক নুডলসের আরও বৈচিত্র্যময় নির্বাচনের জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ মুদি দোকান খুঁজে পেতে হতে পারে। রেস্তোঁরাগুলিতে গ্লুটেন-মুক্ত মেনুগুলির মতো, এই ধরণের মুদি দোকানগুলি শপিং সেন্টারে আরও সাধারণ হয়ে উঠছে।
এই ধরণের দোকানগুলি প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে গ্লুটেন-মুক্ত তাত্ক্ষণিক রামেন খুঁজে পাওয়ার জন্য আপনার সেরা বাজি যা আপনি যেতে পারেন এবং আপনার পছন্দ মতো খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি অ্যামাজনের মতো বড় ওয়েবসাইট থেকেও গ্লুটেন-মুক্ত রামেন কিনতে পারেন। ওমার নিজস্ব জৈব তাত্ক্ষণিক ভাত রমেন নুডল কাপ একটি জনপ্রিয় পছন্দ।
বড় খুচরো দোকানগুলি আপনাকে গ্লুটেন-মুক্ত রামেনও পাঠাতে পারে।
সবসময় একটি বিকল্প আছে
Ditionতিহ্যবাহী রামেন নুডলসে গম থাকে এবং তাই গ্লুটেন-মুক্ত নয়, তবে যে কেউ গ্লুটেন-মুক্ত নুডলস চায় (বা প্রয়োজন) তার জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে।
স্ট্যান্ডার্ড গমের ময়দার নুডলসের অনেক বিকল্পের সাথে, আপনাকে রামেনকে ছেড়ে দিতে হবে না।
খাদ্য নির্মাতারা গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প প্রদানের গুরুত্ব বুঝতে পারে, তাই আপনি যখনই চান রমেনের একটি সুন্দর গরম বাটি উপভোগ করতে পারেন।
রাইস নুডলস, ভেজিটেবল নুডুলস, কেল্প নুডলস এবং বকওয়েট নুডলস হল কিছু সুপরিচিত বিকল্প এবং অনেকের স্বাদ এবং আশ্চর্যজনকভাবে একই রকম।
এটি ঠিক একই রকম হবে না, তবে আপনি অবশ্যই গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্পগুলির সাথে রামেন নুডলসকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, উভয়ই নিজের নুডলস খাওয়ার সময় এবং নুডল ডিশ প্রস্তুত করার সময়।
একটি পণ্য কেনার আগে সব সময় উপাদানগুলি পড়তে ভুলবেন না।
এবং, একটু গবেষণার সাথে, আপনি এমনকি কাছাকাছি একটি রেস্তোরাঁ খুঁজে পেতে সক্ষম হবেন যা গ্লুটেন-মুক্ত রামেন তৈরি করতে পারে।
যদিও গ্লুটেন-মুক্ত থাকা রামেনের পুষ্টির সাধারণ অভাবকে সহায়তা করবে না, এটি শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।
এছাড়াও পড়ুন: এগুলি নুডলসের স্বাস্থ্যকর বাটির জন্য সেরা রামেন গার্নিশ
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
