ক্যারোলিন সর্বদা একটি উত্সাহী ভোজনকারী ছিলেন, তবে বিশ্ববিদ্যালয়ের জন্য তার শৈশব বাড়ি ছেড়ে যাওয়ার আগে তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে প্রতিদিনের শেষে সুস্বাদু ডিনার কেবল স্বয়ংক্রিয়ভাবে টেবিলে উপস্থিত হয় না।
তারপর থেকে, প্রতিদিন তার রাতের খাবারটি কেবল প্রচুর নয় বরং মনোরম হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি অনুসন্ধান করা হয়েছে। এবং শুধুমাত্র নিজের জন্য নয়, অন্যদের জন্যও।
তার প্রাথমিক কর্মজীবন ছিল লন্ডনের ইভেন্ট ইন্ডাস্ট্রিতে, কিন্তু জার্মানিতে চলে যাওয়ার পর, তিনি একটি বাস্তব জীবনের মোড় নিয়ে ফুড ব্লগিং শুরু করেন - বার্লিনে তার অ্যাপার্টমেন্টের দরজা মাসে একবার খোলা অপরিচিতদের জন্য একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করার জন্য ওয়েবসাইট এবং ব্লগ অনুসরণ. মাত্র কয়েক মাস পরে, ঘটনাগুলি কয়েক মিনিটের মধ্যে বিক্রি হয়ে যায়, এবং ক্যারোলিন সম্পর্কে স্থানীয়, জাতীয় এবং আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যমে লেখা হয়েছিল। একটি অফিসিয়াল রেস্টুরেন্ট খোলা একটি স্বাভাবিক পদক্ষেপ ছিল।
তিনি আট বছর ধরে মিউজ বার্লিন প্রেনজলাউয়ার বার্গের সহ-মালিক এবং প্রধান শেফ ছিলেন। রেস্তোরাঁটি "আন্তর্জাতিক আরামদায়ক খাবারের" জন্য বিখ্যাত ছিল, সারা বিশ্ব থেকে অনুপ্রেরণা নিয়েছিল হৃদয়গ্রাহী, সৎ খাবার, নিখুঁতভাবে কার্যকর করা এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপিত, অতিথিদের ভিতর থেকে সন্তুষ্টির উষ্ণ আভা দিতে।
2000-এর দশকের গোড়ার দিকে লন্ডনের একটি রেস্তোরাঁয় ক্যারোলিনের সাশিমির প্রথম কামড়ের পর থেকে জাপানি খাবার একটি বিশেষ উত্সাহ ছিল। স্বাদের সহজ, তবুও নিখুঁত ভারসাম্য দ্বারা উড়িয়ে দেওয়া, এটি তার কাছে অবিশ্বাস্য মনে হয়েছিল যে এত কম দিয়ে এত কিছু অর্জন করা যায়। তিনি সর্বদা তার নিজের খাবারে এই ন্যূনতম পদ্ধতির প্রতিলিপি করার চেষ্টা করেছেন, সেরা উপাদানগুলি খুঁজে বের করতে, সম্মানের সাথে তাদের পরিচালনা করতে এবং তাদের উজ্জ্বল করার অনুমতি দিয়েছেন।
জাপানি খাবার যেমন ইউরোপে বেশি পরিচিত, তেমনি জাপানি উপাদানের প্রাপ্যতাও রয়েছে। ক্যারোলিন শাস্ত্রীয় জাপানি খাবারের সাথে পরীক্ষা করার এবং নতুন স্বাদ এবং কৌশলগুলি সম্পর্কে জানতে এই সুযোগকে স্বাগত জানিয়েছে।
তিনি এখন কাতালোনিয়া, স্পেনের গ্রামাঞ্চলে বাস করেন, যেখানে তিনি খাদ্য শিল্পে এবং আমাদের দলের অংশ হিসাবে ক্লায়েন্টদের জন্য একটি রেসিপি বিকাশকারী এবং বিষয়বস্তু নির্মাতা হিসাবে কাজ করেন এবং তার নিজের সবজি থেকে উৎপাদিত পণ্যগুলির সাথে গাঁজন এবং খাদ্য সংরক্ষণ পদ্ধতি নিয়ে উত্সাহী পরীক্ষা পরিচালনা করেন বাগান
