অ্যাডোবো স্টেক রেসিপি: সয়া সস, ভিনেগার এবং মধু সহ বিফ টেন্ডারলাইন
যখন আপনি একটি ক্লাসিক দৈনন্দিন প্রধান উপাদান এবং কি অধিকাংশ মানুষ একটি বিলাসিতা বিবেচনা একত্রিত হয়?
আপনি অ্যাডোবো স্টেক পাবেন।
অ্যাডোবো স্টেক রেসিপির পিছনে মূলনীতি হল জিনিয়াস, যদিও সহজ - আপনি একগাদা মাংস পান, আপনার পছন্দ মতো দান অনুসারে রান্না করেন এবং একই সাথে সমৃদ্ধ অ্যাডোবো স্বাদ উপভোগ করেন।
প্রক্রিয়া ভেজা বার্ধক্য স্টেক অনুরূপ, কিন্তু অনেক সহজ।
এই থালাটি টানতে হলে, সর্বোচ্চ মানের উপাদান পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনাকে স্টেক-কাটা গরুর মাংস পেতে হবে যাতে ভাল মার্বেলিং এবং অবশ্যই তাজা।
যতটা সম্ভব, মোটা কাটুন, কারণ ভিনেগারের অম্লতার কারণে বাইরেরটি "প্রাক-রান্না" হয়ে যাবে।
Ribeye, porterhouse, t-bone, or a fancy filet mignon all works for this dish।
আরেকটি উপায় আপনার অ্যাডোবো তৈরি করুন এই অসাধারণ মিটবলগুলির সাথে!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
অ্যাডোবো স্টেক প্রস্তুতি টিপ
যেকোনো ভেজা বয়সের স্টেকের মতো, আপনি ক্লাসিক অ্যাডোবো উপাদানগুলিতে মাংস মেরিনেড করুন, এটি বিশ্রামের সময় দেয় এবং স্বাদগুলি মাংসে প্রবেশ করে।
রাতারাতি কাজ করে, কিন্তু কয়েক দিন সবচেয়ে ভালো। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনার মেরিনেট করা মাংস ফ্রিজে আছে, শক্তভাবে সিল করা পাত্রে।
সবচেয়ে ভাল হয় যদি আপনি এমন একটি পাত্রে পেতে পারেন যা যথেষ্ট বড় হয় যাতে সমস্ত স্টেক কাটা পাশাপাশি থাকে, মেরিনেডে সম্পূর্ণভাবে ডুবে যায়।
এইভাবে, মাংসের সমস্ত অংশ সমান পরিমাণে স্বাদ পায়। যদি আপনার কাছে এত বড় কন্টেইনার না থাকে তবে এটিও ঠিক আছে।
স্বাদ বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য মাংসটি প্রায়শই চালু করুন।
স্টেক রান্না করার সময়, একটি খুব গরম প্যান দিয়ে শুরু করতে ভুলবেন না যাতে মাংস সঠিকভাবে সেদ্ধ হয়।
এবং মনে রাখবেন যে আপনার স্টেকগুলিকে কাটার আগে বিশ্রামের জন্য সময় দিন - এইভাবে, জুস এবং স্বাদ সবই সিল করা থাকে।
অ্যাডোবো স্টেক ক্রিমযুক্ত পালং শাক এবং আলুর সাধারণ স্টেকের দিক দিয়ে কাজ করে, তবে এটি অ্যাডোবো হওয়ায় এটি ভাতের সাথে সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
ভিনেগার এবং মধু সহ অ্যাডোবো স্টেক
উপকরণ
- 1 কেজি কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা
- ⅓ কাপ সোয় সস
- 4 এক টেবিল চামচ ভিনেগার
- ½ কাপ পানি
- 2 এক টেবিল চামচ মধু (alচ্ছিক)
- 1 সবুজ ঘণ্টা মরিচ দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা
- 1 মধ্যম পেঁয়াজ টুকরা করা
- 4 এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- লবণ এবং মরিচ
নির্দেশনা
- একটি প্যান গরম করে তাতে ২ টেবিল চামচ তেল বা অলিভ অয়েল ালুন
- গরুর মাংসের টেন্ডারলাইনে রাখুন এবং 2-4 মিনিট রান্না করুন
- সয়া সস এবং জল রাখুন তারপর ফুটতে অপেক্ষা করুন।
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- দ্রষ্টব্য: মিশ্রণটি শুকিয়ে গেলে আরও জল যোগ করুন।
- মধু এবং ভিনেগার রাখুন এবং এটি ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন।
- নাড়ুন এবং 12-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- তাপ বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন।
- একটি কড়াই গরম করুন এবং অবশিষ্ট জলপাই তেল েলে দিন।
- মরিচ এবং পেঁয়াজ রাখুন তারপর 3 মিনিট রান্না করুন।
- রান্না করা গরুর মাংস টেন্ডারলাইন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন তারপর নাড়ুন।
- 5 মিনিট বা তার বেশি রান্না করুন।
- পরিবেশন করা
পুষ্টি
বিঃদ্রঃ: এই রেসিপিতে, আপনি অন্যান্য অ্যাডোবো রেসিপির মতো গরুর মাংসকে শুয়োরের মাংস এবং মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
এছাড়াও পড়ুন: এই adobong pusit রেসিপি সঙ্গে পরিবর্তে স্কুইড চেষ্টা করুন
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।