সেরা জাপানি মায়ো ব্র্যান্ড (কেউপি বনাম কেনকো বনাম আজিনোমোটো)
আপনি যদি জাপানি মেয়ো খুঁজছেন তবে আপনি নির্ভর করতে পারেন, এখানে কয়েকটি ব্র্যান্ড রয়েছে যা সুপারিশ করা হয়েছে।
আমি ব্যক্তিগতভাবে এই পরীক্ষা করেছি, এবং যদিও ব্র্যান্ড কেওপি আমার মতে এখনও জাপানি মেয়োনিজের সমার্থক, সেখানে কিছু অবিশ্বাস্যভাবে দুর্দান্ত স্বাদের বিকল্প রয়েছে।
সুতরাং এর বিকল্প পেতে দিন!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
সেরা জাপানি মায়ো ব্র্যান্ড
কেওপি
Kewpie জাপানি মেয়োনিজের প্রায় সমার্থক। প্রকৃতপক্ষে, এটি জাপানি মায়োর প্রবর্তক বলে দাবি করে।
ব্র্যান্ডটি 1925 সালে চালু হয়েছিল এবং প্রায় এক শতাব্দী পরে, এটি নিজেকে শিল্পের অন্যতম বিশ্বস্ত ব্র্যান্ড হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে।
গত কয়েক বছর ধরে এটি অনেক প্রতিযোগী অর্জন করলেও, এটি এখনও 70% মার্কেট শেয়ারের সাথে শীর্ষে রয়েছে।
তাহলে রহস্য কি?
কেওপি ডিমের কুসুম, লবণ চিনি এবং আপেলের সাথে তৈরি ভিনেগারের মতো সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে। কেউ কেউ যুক্তি দেন যে এটি MSG যা স্বাদগুলিকে আলাদা করে তোলে।
যাইহোক, Kewpie এখন একটি MSG মুক্ত বৈচিত্র্য আছে এবং এখনও স্তুপের শীর্ষে থাকে।
এই সংস্থাটি দাবি করেছে যে তার সাফল্যের রহস্য হল তাজা ডিম ব্যবহার করা যা তিন দিনের বেশি নয়।
তারা আরও বলে যে মুরগিগুলি ডিম থেকে আসে তাদের প্রিমিয়াম ফিড খাওয়ানো হয় যা স্বাদের আরও নিশ্চয়তা দেয়। তারা আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে কারণ তারা মল্ট ভিনেগার ব্যবহার করে যা মায়োকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়।
Kewpie এর স্বাদ কি?
Kewpie মেয়ো একটি অনন্য স্বাদ আছে. এটিকে একটি সামগ্রিক উমামি গন্ধ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
তবে, এটি শুধুমাত্র ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি করা হয় তাই এটির একটি শক্তিশালী ডিমের স্বাদ রয়েছে। এছাড়াও, এটি ভিনেগার থেকে এটি একটি tanginess এবং একটি সামান্য মিষ্টি aftertaste আছে. আমি বলব এটি রিফ্রেশিং এবং খুব মজাদার, বিশেষ করে যদি এতে MSG থাকে।
বোতল খোলার পরেও এটি তার স্বাদগুলি খুব ভালভাবে বজায় রাখে কারণ বোতলের নকশা অক্সিজেনকে ভিতরে যেতে বাধা দেয় এবং এইভাবে মায়ো মোটেও অক্সিডাইজ করে না।
Ajinomoto
Ajinomoto প্রায় 30 বছর ধরে চলছে এবং এটি বাজারের প্রায় 20% শেয়ার দাবি করে।
কেনকো
কেনকো ক্যানোলা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, জল, ভিনেগার এবং ডিমের কুসুম রয়েছে। এটি একটি হালকা জমিন এবং একটি হলুদ রঙ আছে.
মায়ো একটি নমনীয় প্লাস্টিকের পাত্রে একটি ingালা গর্ত দিয়ে আসে যা তারার মতো আকার ধারণ করে। এটি Kewpie এর অনুরূপ কিন্তু এটি দামে সস্তা।
কেউপি বনাম কেনকো মেয়োনিজ
Kewpie হল এখানকার আসল মেয়ো ব্র্যান্ড এবং এটি নবাগত Kenko-এর চেয়ে একটু বেশি ব্যয়বহুল। কিন্তু তরুণ ব্র্যান্ডটি প্যাকেজিং থেকে শুরু করে স্বাদ সব কিছুর অনুকরণ করে সামান্য বাজার শেয়ারের চেষ্টা করছে। এটি একটু তৈলাক্ত এবং কম মিষ্টি, এছাড়াও অনেক সস্তা।
এছাড়াও পড়ুন: এইভাবে আপনি স্ক্র্যাচ থেকে জাপানি মায়ো তৈরি করেন
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
