কাসাভা কেক: ফিলিপিনো খাবার
কাসাভা কেক হল কাসাভা ময়দা দিয়ে তৈরি একটি কেক, কাসাভা গাছের মূল থেকে তৈরি এক ধরনের ময়দা। এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা যার সামান্য বাদামের স্বাদ রয়েছে। নারকেল এবং চিনির সাথে মিলিত, এটি একটি মিষ্টি এবং আঠালো কেক তৈরি করে।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
কাসাভা কেকের স্বাদ কেমন?
কাসাভা কেকের একটি সামান্য বাদামের স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে কারণ এটি প্রায়শই নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। পিঠার মিষ্টিতা নির্ভর করে এটিকে মিষ্টি করতে কী ধরনের চিনি ব্যবহার করা হয় তার ওপর।
ব্রাউন সুগার বা পাম চিনি সাধারণত ব্যবহার করা হয়। কাসাভা কেক ভ্যানিলা, চকোলেট বা অন্যান্য স্বাদের সাথেও স্বাদযুক্ত হতে পারে।
কাসাভা কেক কিভাবে খাবেন
কাসাভা কেক সাধারণত একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে এটি একটি জলখাবার বা প্রাতঃরাশ হিসাবেও উপভোগ করা যেতে পারে।
ক্যারিবিয়ান, দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, বিশেষ করে ফিলিপাইন সহ বিশ্বের অনেক অংশে এটি একটি জনপ্রিয় আচরণ।
কাসাভা কেকের উৎপত্তি কি?
কাসাভা কেকের উৎপত্তিস্থল দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বলে মনে করা হয়। কাসাভা উদ্ভিদ এই অঞ্চলের স্থানীয় এবং বহু শতাব্দী ধরে খাদ্যের উৎস।
কাসাভা ময়দা সম্ভবত বিশ্বের অন্যান্য অংশে, যেমন ক্যারিবিয়ান এবং দক্ষিণ আমেরিকা, ব্যবসায়ী এবং অনুসন্ধানকারীদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল।
কাসাভা কেক এবং বিবিংকার মধ্যে পার্থক্য কি?
বিবিংকা হল এক ধরনের নারকেল চালের কেক যা ফিলিপাইনে জনপ্রিয়। এটি সাধারণত আঠালো চালের আটা এবং নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। বেকড ময়দার মিষ্টির কথা উল্লেখ করে বিভিন্ন ধরণের বিবিংকা রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল কাসাভা কেক বা কাসাভা বিবিংকা, যা সাধারণত মিষ্টি হয়।
কিছু অন্যান্য কাসাভা কেক রেসিপি কি কি?
কাসাভা কেক তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে। কিছু রেসিপি ডিম ব্যবহার করে, অন্যরা করে না। কিছু রেসিপি কেক বেক করার জন্য বলা হয়, অন্যগুলি বাষ্প করা হয়।
কেকটি কোথায় তৈরি করা হচ্ছে তার উপর নির্ভর করে ব্যবহৃত উপাদান এবং পদ্ধতি পরিবর্তিত হবে।
জনপ্রিয় কাসাভা কেক জোড়া
কাসাভা কেক প্রায়ই কফি বা চা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি আইসক্রিম, হুইপড ক্রিম, বা আম বা কলার মতো ফল দিয়েও উপভোগ করা যেতে পারে।
কাসাভা কেক এবং ম্যাকাপুনো
ম্যাকাপুনো হল এক ধরনের মিষ্টি নারকেল যা ফিলিপাইনে জনপ্রিয়। এটি একটি নারকেল খেলা যেখানে নারকেলে প্রায় কোনও নারকেলের জল অবশিষ্ট থাকে না, তবে সবকিছুই জেলির মতো পদার্থে পরিণত হয়।
এটি মিষ্টি এবং আরও নারকেলযুক্ত, এবং এটি এর স্বাদ বাড়াতে কাসাভা কেকের সাথে যোগ করা যেতে পারে।
কাসাভা কেক বনাম পিচি পিচি
পিচি পিচি কাসাভা কেকের মতোই গ্রেট করা কাসাভা থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু পিচি পিচি হল কাসাভা এবং চিনির একটি স্টিকি জেলটিনাস বল, ভাপে এবং গ্রেট করা নারকেলের সাথে পরিবেশন করা হয়, যেখানে কাসাভা কেক ময়দার অংশ হিসাবে গ্রেট করা নারকেল দিয়ে বেক করা হয়।
কাসাভা কেক কোথায় খাবেন?
কাসাভা কেক ফিলিপাইনের একটি জনপ্রিয় ট্রিট এবং এটি অনেক ফিলিপিনো বেকারিতে এবং মাকাতির মতো ম্যানিলার আধুনিক অংশে আরও পশ্চিমা ধরনের রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়।
কাসাভা কেক শিষ্টাচার
যখন কাসাভা কেক খাবারের অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তখন এটি সাধারণত কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে খাওয়া হয়। যাইহোক, যখন এটি একটি জলখাবার বা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তখন এটি আপনার হাত দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
কাসাভা কেক কি অন্যান্য কেকের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?
কাসাভা কেক কাসাভা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়, এটি একটি গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা যা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। কাসাভা কেকও প্রায়শই নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, যা স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভালো উৎস।
যাইহোক, কাসাভা কেক চিনির পরিমাণ বেশি হতে পারে, এটি মিষ্টি করার জন্য ব্যবহৃত চিনির ধরণের উপর নির্ভর করে।
তাই যদিও এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং মোটাতাজা নাও হতে পারে, এটি পশ্চিমা ধরনের কেকের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
উপসংহার
কাসাভা কেক এমন কিছু যা আপনি যদি কখনও ফিলিপাইনে থাকেন তবে আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। একটি নিয়মিত কেক আশা করবেন না, যদিও, এটির স্বাদ ভিন্ন এবং এমনকি একটি অর্জিত স্বাদ হতে পারে।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
