চিকেন পেস্টেল রেসিপি (ফিলিপিনো চিকেন পট পাই): আপনি রঙ পছন্দ করবেন!
চিকেন প্যাস্টেল হল একটি রেসিপি যা ফিলিপাইনের স্প্যানিশ উপনিবেশবাদীদের দ্বারা অত্যন্ত প্রভাবিত। এটি আমেরিকান চিকেন পট পাইয়ের সাথে বেশ মিল।
এটি মুরগির স্তন ব্যবহার করে এবং মুরগির কোমল করতে একটু সময় প্রয়োজন, মুরগির অন্যান্য অংশ ব্যবহার করার মত নয়।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
চিকেন পেস্টেল রেসিপি তৈরির টিপস
চিকেন পেস্টেল রেসিপির জন্য, প্রথম ধাপ হল ম্যারিনেট করা মুরগিকে সামান্য তেল, কিমা করা রসুন এবং কাটা সাদা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা।
এই পদক্ষেপের পরে, সবজি যেমন গাজর, বেল মরিচ এবং মোটামুটি কাটা আলু যোগ করুন। এটিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন তারপর ক্রিম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
সবজি টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন। একটি ওভেন-প্রুফ বেকিং ডিশে চিকেন পেস্টেল স্থানান্তর করুন।
চিকেন পেস্টেল রেসিপি (ফিলিপিনো চিকেন পট পাই)
উপকরণ
- 1.8 পাউন্ড মুরগীর সিনার মাংস deboned এবং diced
- 3 পিসি শুয়োরের মাংসের সসেজ রান্না এবং কাটা (ফিলিপাইনে আমরা ভিয়েনা সসেজ ব্যবহার করি)
- 2 মাঝারি আকৃতির আলু diced
- 2 মধ্যম গাজর diced
- 2 কাপ মাশরুম চতুর্থাংশ (কৃষক বাদামী বেশী ভাল কাজ করে)
- 1 বৃন্ত সেলারি টুকরা করা
- ½ কাপ বেকন কাটা
- 4 এক টেবিল চামচ মাখন
- 1 বড় সাদা পেঁয়াজ কাটা
- 5 লবঙ্গ রসুন কিমা করা
- ½ ঘনীভূত দুধ
- ¼ কাপ ময়দা
- 3 কাপ মুরগির স্টক
- ½ চা চামচ লবণ
- ½ চা চামচ সাদা গোলমরিচ
- 1 এক টেবিল চামচ পার্সলে কাটা
নির্দেশনা
- একটি হাঁড়িতে বেকনের টুকরোগুলো মাখনের মধ্যে ভাজুন, একবার বাদামি করে সরিয়ে রাখুন।
- এখন রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন তারপর এক মিনিট ভাজুন, তারপর সরান এবং একপাশে রাখুন
- এখন মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং দ্রুত সব দিক থেকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর সরিয়ে রাখুন।
- ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না এটি একটি রক্স তৈরি করে।
- মুরগির স্টক মিশ্রণটি ভালভাবে যোগ করুন যতক্ষণ না আর গলদ থাকে, তারপর মুরগি, শুয়োরের মাংসের সসেজ, আলু, গাজর, মাশরুম, ভাজা বেকন, ভাজা রসুন, ভাজা পেঁয়াজ এবং সেলারি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন
- বাষ্পীভূত দুধ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং অতিরিক্ত 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে asonতু, এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান
ভিডিও
পুষ্টি
এটিতে সসেজ এবং সবজির ভাণ্ডার রয়েছে। কিছু পেস্টেল মুরগির রেসিপিতে মুরগিকে কমপক্ষে এক ঘণ্টা সয়া সস এবং কালামানসি বা লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করতে হবে।
এটি চিকেন প্যাস্টেলের সুস্বাদু টেক্সচার যোগ করে। প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট টপিংগুলি কেবলমাত্র সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা, ঘন ঠান্ডা মাখন, লবণ এবং জলের সংমিশ্রণ।
একটি বাটিতে এই সব একসাথে মিশিয়ে একটি ময়দা তৈরি করুন। একবার ময়দা তৈরি হয়ে গেলে, এটি চিলারে প্রায় 30 মিনিট বা তারও বেশি সময় ধরে থাকতে দিন।
তারপরে পেস্ট্রি ক্রাস্টটি মুরগির পেস্টেলে টপিং হিসাবে গড়িয়ে দেওয়া হয় এবং 5-10 মিনিটের জন্য বেকড বা ভাজা হয় যতক্ষণ না ক্রাস্ট সোনালি বাদামী হয়।
এই চিকেন প্যাস্টেল রেসিপি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে পার্টি এবং অন্যান্য উদযাপনের জন্য একটি নিখুঁত খাবার। এখনই এটি চেষ্টা করুন!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
