Einkorn Flour: এর স্বাদ কেমন এবং আপনার রেসিপিতে কীভাবে ব্যবহার করবেন

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক জুন 20, 2022 আপডেট

Einkorn ময়দা একটি ধরনের গম থেকে তৈরি করা হয় যা প্রায় 10,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলে আসছে। এই উদ্ভিদের প্রতিটি কান্ডে একটি করে দানা থাকে এবং গরম, শুষ্ক আবহাওয়ায় বেঁচে থাকে। এটি একটি শক্ত ফসল যা কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে পারে।

এটি একটি কম-গ্লুটেন ময়দা যা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত। এটি ঐতিহ্যগত একটি মহান বিকল্প আটা রুটি, পাস্তা এবং অন্যান্য খাবার বেক করার জন্য। চলুন দেখে নেওয়া যাক এই প্রাচীন শস্যের ইতিহাস ও উপকারিতা।

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

প্রাচীন শস্য যে একটি প্রত্যাবর্তন তৈরি করছে: Einkorn

Einkorn হল এক ধরনের প্রাচীন গম যা হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসছে। এটি একটি একক প্রজাতির গম যা আধুনিক গমের থেকে স্বভাবতই আলাদা। Einkorn শস্য নিয়মিত গম থেকে ছোট এবং আঁটসাঁট, এবং ফলে ময়দা স্বর্ণে তার ওজন মূল্য. Einkorn হল একটি সুপারফুড যাতে উল্লেখযোগ্য মাত্রায় প্রয়োজনীয় খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যা এটি শরীরের জন্য একটি শক্তিশালী বর করে তোলে।

Einkorn কিভাবে উত্পাদিত হয়?

Einkorn প্রধানত ইউরোপ এবং সোভিয়েত ইউনিয়নের কিছু অংশে উত্পাদিত হয়, যেখানে এটি এমন ভূখণ্ডে বৃদ্ধি পায় যা অন্যান্য খাদ্যশস্যের জন্য বন্ধুত্বহীন। এটি একটি শক্ত উদ্ভিদ যা অন্যান্য গমের প্রজাতির তুলনায় কঠোর পরিস্থিতিতে বেঁচে থাকতে পারে। Einkorn হল একটি উত্তরাধিকারী ফসল যা কৃষকদের দ্বারা চাষ করা হয় যারা হাতে ক্ষেতের আগাছা দেয়। এটি একটি সত্যিকারের সুপারফুড যা বৃদ্ধি করার প্রচেষ্টার মূল্য।

কিভাবে Einkorn ময়দা সংরক্ষণ করতে হয়

Einkorn ময়দা নিয়মিত ময়দা থেকে একটি চমৎকার পরিবর্তন এবং কিছু স্থানীয় বাজার এবং স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকানে পাওয়া যাবে। নিয়মিত গমের আটার তুলনায় এতে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং গ্লুটেন কম, যা গ্লুটেন সংবেদনশীলদের জন্য এটি একটি ভাল বিকল্প করে তোলে। Einkorn ময়দা একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যাতে খুব আর্দ্র না হয়ে ভুসি রাখা.

এইনকর্ন গমের আকর্ষণীয় উত্স

Einkorn গম হল একটি প্রাচীন জাতের শস্য যা প্রায় 10,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চলে আসছে। এটি উত্তরের উর্বর অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছে বলে মনে করা হয়, বিশেষ করে যা এখন তুরস্ক নামে পরিচিত। Einkorn গম দুটি বন্য ঘাস, Triticum speltoides এবং Triticum monococcum এর ক্রসিং এর ফল।

কি Einkorn গম অনন্য করে তোলে?

Einkorn গম কয়েকটি উপায়ে গমের অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা। প্রথমত, এতে কম গ্লুটেন কন্টেন্ট রয়েছে, যা যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণু তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। দ্বিতীয়ত, এটির একটি অনন্য সামঞ্জস্য রয়েছে যা রুটি, পাস্তা এবং অন্যান্য খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। শেষ অবধি, এটির একটি বাদামের এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা অন্য কোনও গমের জাতগুলির থেকে আলাদা।

কেন আপনি Einkorn ময়দা ব্যবহার বিবেচনা করা উচিত?

আপনার রান্না এবং বেকিং এ einkorn ময়দা ব্যবহার করার বিভিন্ন সম্ভাব্য সুবিধা আছে। এখানে কিছু কারণ বিবেচনা করা মূল্যবান হতে পারে:

• যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণু তাদের জন্য Einkorn ময়দা একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
• এটির একটি অনন্য সামঞ্জস্য রয়েছে যা রুটি, পাস্তা এবং অন্যান্য খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত।
• এটি একটি বাদামের এবং সামান্য মিষ্টি গন্ধ আছে যা অন্য কোন গমের জাত থেকে ভিন্ন।
• Einkorn ময়দা হল একটি সম্পূর্ণ শস্য, যার অর্থ এতে ভুসি, জীবাণু এবং এন্ডোস্পার্ম সহ শস্যের সমস্ত অংশ রয়েছে।
• এটি প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি ভাল উৎস।

আপনি Einkorn ময়দা কোথায় কিনতে পারেন?

আপনি যদি নিজের জন্য einkorn ময়দা ব্যবহার করে দেখতে আগ্রহী হন, সেখানে বিভিন্ন বিকল্প উপলব্ধ আছে। এখানে কিছু জায়গা আছে যেখানে আপনি এটি খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন:

• স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান বা বিশেষ খাবারের দোকান ছোট ব্যাগে eincorn ময়দা দিতে পারে.
• অ্যামাজন বা থ্রাইভ মার্কেটের মতো অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের কাছে কেনার জন্য ইঙ্কর্ন ময়দা উপলব্ধ থাকতে পারে।
• বিশেষায়িত ময়দার প্রধান সরবরাহকারীরাও তাদের পণ্য লাইনের অংশ হিসাবে einkorn ময়দা অফার করতে পারে।

Einkorn ময়দা সম্পর্কে গবেষণা এবং ডেটা কী বলে?

Einkorn ময়দার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে এখনও অনেক গবেষণা করা বাকি থাকলেও, প্রাথমিক গবেষণায় কিছু আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখানো হয়েছে। এখানে কিছু ফলাফল রয়েছে:

• অন্যান্য গমের জাতগুলির তুলনায় Einkorn ময়দা হজম করা সহজ হতে পারে।
• এটির অন্যান্য গমের জাতগুলির তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকতে পারে, যার অর্থ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে না।
• Einkorn ময়দা বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য অবস্থার সঙ্গে তাদের উপকার করতে পারে।

Eincorn Flour এর বাদামের এবং টোস্টি স্বাদ আবিষ্কার করা

এইনকর্ন ময়দার বাদামের এবং টোস্টি গন্ধ রেসিপিগুলিতে গন্ধের গভীরতা যোগ করে যা অন্য ময়দার সাথে অর্জন করা যায় না। ময়দার একটি সূক্ষ্ম মিষ্টতা রয়েছে যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারের সাথেই মিলিত হয়। এইনকর্ন ময়দার আনন্দদায়ক ক্রাঞ্চ বেকড পণ্যগুলিতে টেক্সচার যোগ করে, সেগুলি খেতে আরও তৃপ্তিদায়ক করে তোলে।

কিছু রেসিপি কি কি যেগুলো Einkorn Flour এর স্বাদ হাইলাইট করে?

Einkorn ময়দা প্যানকেক থেকে রুটি থেকে প্যাস্ট্রি থেকে বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা আইকর্ন ময়দার অনন্য গন্ধ প্রদর্শন করে:

• এইনকর্ন বেরি প্যানকেকস: এই আরামদায়ক প্যানকেকগুলিতে তাজা বেরির মিষ্টির সাথে ইঙ্কর্ন ময়দার বাদামের স্বাদ পুরোপুরি মিলিত হয়।
• Einkorn Wholewheat Bread: এই হৃদয়গ্রাহী রুটির রেসিপিটি একটি ক্লাসিক রেসিপিতে একটি টোস্টি স্বাদ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ বুস্ট যোগ করতে einkorn ময়দা ব্যবহার করে।
• Einkorn Pastry Dough: Einkorn ময়দার সূক্ষ্ম মিষ্টতা এটিকে একটি ফ্লেকি এবং স্বাদযুক্ত পেস্ট্রি ময়দার জন্য উপযুক্ত পছন্দ করে তোলে।

রান্নাঘরে সৃজনশীল হন: কীভাবে আপনার রান্নায় এইনকর্ন ময়দা অন্তর্ভুক্ত করবেন

Einkorn ময়দা হল এক ধরনের প্রাচীন শস্য যা হাজার হাজার বছর ধরে চলে আসছে। এটি ঐতিহ্যবাহী গমের ময়দার একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং এটির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে এটি অত্যন্ত চাওয়া হয়। Einkorn ময়দা সাধারণ গমের আটার চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং ফাইবার ধারণ করে, এটি একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।

Einkorn ময়দা দিয়ে রান্না করা শেখা

Einkorn ময়দা দিয়ে রান্না করতে কিছুটা অভ্যস্ত হতে হতে পারে, কিন্তু সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধা এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য এটি মূল্যবান। আইকর্ন ময়দা দিয়ে রান্না করার সময় এখানে কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মাথায় রাখতে হবে:

• একটি হালকা হাত ব্যবহার করুন: Einkorn ময়দা একটি সূক্ষ্ম ময়দা যা মেশানো এবং মাখার সময় হালকা হাতের প্রয়োজন হয়। ময়দার অতিরিক্ত কাজ করার ফলে একটি শক্ত এবং ঘন চূড়ান্ত পণ্য হতে পারে।
• তরল সামঞ্জস্য করুন: Einkorn ময়দা ঐতিহ্যগত গমের আটার চেয়ে বেশি তরল শোষণ করে, তাই সেই অনুযায়ী আপনার রেসিপিতে তরল সামঞ্জস্য করা গুরুত্বপূর্ণ।
• ধৈর্য ধরুন: ঐতিহ্যবাহী গমের আটার তুলনায় Einkorn ময়দা উঠতে বেশি সময় নেয়, তাই ধৈর্য ধরুন এবং আপনার ময়দা উঠতে যথেষ্ট সময় দিন।
• সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন: Einkorn ময়দা একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। এটি ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনার বেকিং প্রয়োজনের জন্য সেরা Einkorn ময়দা কোথায় পাবেন

যখন einkorn ময়দা কেনার কথা আসে, তখন আপনি সেরা গুণমান এবং স্বাস্থ্য সুবিধা পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করতে জৈব পণ্যগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ৷ জৈব einkorn ময়দা ক্ষতিকারক কীটনাশক এবং রাসায়নিক থেকে মুক্ত, এটি প্রচলিত ময়দার একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।

গ্লুটেন-মুক্ত এইনকর্ন ময়দা: গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত

যারা গ্লুটেন অসহিষ্ণু তাদের জন্য, আইনকর্ন ময়দা ঐতিহ্যবাহী গমের আটার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আধুনিক গমের তুলনায় এটিতে কম পরিমাণে গ্লুটেন রয়েছে, এটি হজম করা সহজ করে তোলে। কিছু ব্র্যান্ড এমনকি যারা গ্লুটেনের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল তাদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত এইনকর্ন ময়দা অফার করে।

সঠিক পরিমাণ এবং সতেজতা নির্বাচন করা

Einkorn ময়দা কেনার সময়, নিম্নলিখিত বিবেচনা করুন:

• পরিমাণ: Einkorn ময়দা প্রায়ই এক-পাউন্ড ব্যাগে বিক্রি হয়, কিন্তু কিছু খুচরা বিক্রেতা বড় পরিমাণে অফার করে। আপনার বেকিং চাহিদার জন্য আপনার কতটা প্রয়োজন তা বিবেচনা করুন এবং সেই অনুযায়ী চয়ন করুন।

• সতেজতা: তেলের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে ঐতিহ্যবাহী গমের আটার তুলনায় এইনকর্নের আটার শেলফ লাইফ কম। এমন ব্র্যান্ডগুলি সন্ধান করুন যেগুলি তাজা মিশ্রিত ময়দা অফার করে বা কেনার আগে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন। এটির শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে একটি বায়ুরোধী পাত্রে আইকর্ন ময়দা সংরক্ষণ করাও একটি ভাল ধারণা।

এই টিপসগুলির সাহায্যে, আপনি আপনার বেকিং প্রয়োজনের জন্য সেরা ইঙ্কর্ন ময়দা খুঁজে পেতে এবং এই প্রাচীন শস্যের স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।

আপনার Einkorn ময়দা তাজা রাখা: সঠিক স্টোরেজ জন্য টিপস

যখন ইঙ্কর্ন ময়দার কথা আসে, সঠিক স্টোরেজ এর সতেজতা এবং গুণমান বজায় রাখার চাবিকাঠি। আপনি যদি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করেন তবে আপনার ময়দা বাজে হয়ে যেতে পারে, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করতে পারে এবং এর পুষ্টির মান হারাতে পারে। আপনার einkorn ময়দা তাজা রাখতে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

ডান ধারক নির্বাচন করুন

Einkorn ময়দা সংরক্ষণ করার সময়, সঠিক পাত্র নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে বিবেচনা করার জন্য কিছু বিকল্প রয়েছে:

• এয়ারটাইট কনটেইনার: ইঙ্কর্ন ময়দা সংরক্ষণের জন্য এটি সেরা বিকল্প। এটি আর্দ্রতা এবং বাতাসকে দূরে রাখবে, যার ফলে ময়দা বাজে হয়ে যেতে পারে।
• ফ্রিজার-নিরাপদ ধারক: আপনি যদি আপনার ইঙ্কর্ন ময়দা ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা করেন তবে নিশ্চিত করুন যে হিমায়িত করার জন্য নিরাপদ একটি পাত্র ব্যবহার করুন।

শুষ্ক ঠান্ডা স্থানে সংরক্ষণ করুন

Einkorn ময়দা একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে. আপনার ময়দা সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• একটি প্যান্ট্রি বা আলমারিতে সংরক্ষণ করুন: এটি ইঙ্কর্ন ময়দা সংরক্ষণের সেরা জায়গা। নিশ্চিত করুন যে এলাকাটি শীতল এবং শুষ্ক।
• ফ্রিজে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন: আইনকর্ন ময়দা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ এটি আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ তৈরি করতে পারে।
• তাপ উত্স থেকে দূরে রাখুন: Einkorn ময়দা তাপ উত্স থেকে দূরে রাখা উচিত, যেমন চুলা বা চুলা.

বাল্কে Einkorn ময়দা কেনা

আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে এইনকর্ন ময়দা কিনে থাকেন তবে এটির সতেজতা বজায় রাখতে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। বাল্ক ইঙ্কর্ন ময়দা সংরক্ষণের জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• ছোট অংশে ভাগ করুন: আপনার বাল্ক আইকর্ন ময়দা ছোট অংশে ভাগ করুন এবং এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
• দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য হিমায়িত করুন: আপনি যদি এখনই আপনার বাল্ক এইনকর্ন ময়দা ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন তবে এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে হিমায়িত করার কথা বিবেচনা করুন।

এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনার einkorn ময়দা যতদিন সম্ভব তাজা এবং সুস্বাদু থাকে।

কেন Einkorn ময়দা একটি পুষ্টির শক্তিহাউস

Einkorn ময়দা একটি প্রাচীন শস্য যে প্রোটিন একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ ধারণ করে, এটি যে কোনো খাদ্যের একটি চমৎকার সংযোজন করে তোলে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ইঙ্কর্ন ময়দা যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা সামগ্রিক শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। Einkorn ময়দা খাওয়ার কিছু স্বাস্থ্য সুবিধার মধ্যে রয়েছে:

• আধুনিক গমের তুলনায় উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী
• উল্লেখযোগ্যভাবে ছোট গ্লুটেন অণু, এটি গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে
• উচ্চ-মানের উপাদান এবং উপাদানগুলির অনন্য ভারসাম্য
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা কিছু রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে
• নীল আলো-ফিল্টারিং যৌগগুলির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে, যা চোখের চাপ প্রতিরোধ করতে এবং ঘুমের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে

ভালো ব্যাকটেরিয়ার উৎপাদন বৃদ্ধির সম্ভাবনা

Einkorn ময়দা প্রিবায়োটিকের একটি ভাল উৎস হিসাবে পাওয়া গেছে, যা অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া তৈরির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। Einkorn ময়দা নিয়মিত সেবন ভাল ব্যাকটেরিয়া উৎপাদন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে, যা একটি স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র এবং সামগ্রিক উন্নত স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে।

বিশুদ্ধ এবং পুষ্টিকর পণ্য তৈরির জন্য সেরা

Einkorn ময়দা রুটি, পাস্তা এবং বেকড পণ্য সহ অনেক খাবার এবং পণ্যের একটি প্রাথমিক উপাদান। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে বিশুদ্ধ এবং পুষ্টিকর পণ্য তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। Einkorn ময়দা টক রুটি তৈরির জন্যও উপযোগী, যা নিয়মিত রুটির চেয়ে সহজে হজম হয়।

সামগ্রিকভাবে, Einkorn ময়দা যে কোনো ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন

Einkorn ময়দার স্বাস্থ্য উপকারিতা উল্লেখযোগ্য, এবং এর অনন্য বৈশিষ্ট্য এটিকে যেকোনো খাদ্যের জন্য একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে। এর সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান এবং অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া উৎপাদন বাড়ানোর সম্ভাবনা এটিকে সামগ্রিক শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য করে তোলে। আপনি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চাইছেন বা কেবল প্রাচীন শস্যের স্বাদ উপভোগ করতে চাইছেন না কেন, einkorn ময়দা একটি চমৎকার পছন্দ।

উপসংহার

তাই আপনার কাছে এটি আছে- einkorn ময়দা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার। যারা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা রয়েছে তাদের জন্য এটি গমের আটার একটি দুর্দান্ত বিকল্প এবং এর কিছু চমত্কার আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। প্লাস, এটা মহান স্বাদ! তাই একবার চেষ্টা করে দেখুন এবং আমাকে জানান যে আপনি এটি পছন্দ করেন।

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।