কীভাবে একটি সহজ এনসালডাং তালং রান্না করবেন: নিখুঁত বেগুন সালাদ রেসিপি
এটি বিবেচনা করুন: আপনি কাজের জন্য দেরি করছেন এবং একটি পূর্ণ-বিস্ফোরণ ব্রেকফাস্ট খাবার রান্না করার সময় নেই। তুমি তখন কি করবে?
একটি সহজ সমাধান হল এই সালাদ ভিত্তিক ফিলিপিনো খাবারটি করা, এবং এটি এনসালডাং তালং রেসিপি যা বেগুন সালাদ নামেও পরিচিত।
ঠিক তিনটি উপাদান দিয়ে তৈরি: বেগুন, পেঁয়াজ, এবং টমেটো, এটি যখন আপনি কিছু তাড়াহুড়ো করতে হবে তখন এটি তৈরি করার জন্য নিখুঁত উপায়।
যদিও এটি সাধারণত শুকনো চপ বা ভাজা মাছের মতো ভাজা কোনো কিছুর সাইড ডিশ হিসেবে বিবেচিত হয়, তবে উষ্ণ ভাতের সাথে এটিকে স্বতন্ত্র উপায়ে পরিবেশন করার কোন ক্ষতি নেই।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
এনসালডাং তালং রেসিপি (পদ্ধতি 1)
- বেগুন ভাজুন,
- বেগুন সরাসরি চুলার আগুনে রাখুন
- বেগুন ভাজুন। তবে, তালং রান্না করার আরেকটি উপায় আছে এবং তা হল
- ফুটন্ত পানির একটি পাত্রে বেগুন রাখুন এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত সেখানে বসতে দিন।
বেগুন রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার পর, ত্বক খোসা ছাড়িয়ে উল্লম্ব টুকরো করে কেটে নিন তারপর আপনি অন্যান্য কাটা সব উপাদান মিশিয়ে নিতে পারেন।
হয় সঙ্গে পুরো সালাদ সিজন bagoong ইসদা (মাছের পেস্ট), প্যাটিস (ফিশ সস), সয়া সস এবং ফিলিপিনো লেবুর রস (কালামানসি) অথবা ভিনেগার, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ।
উপরের পদ্ধতিটি বাদ দিয়ে, আপনি এনসালডাং তালং রেসিপি তৈরির জন্য নীচের সম্পূর্ণ পদ্ধতিটিও দেখতে পারেন। আমি এই দুটি সংস্করণ পোস্ট করেছি যাতে আপনারা সহজেই আপনার জন্য সেরাটি বেছে নিতে পারেন।
এই এনসালডাং তালং যা তৈরি এবং খাওয়াকে আনন্দ দেয় তা হল এর প্রস্তুতি এবং রান্নার স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে।
যেহেতু এনসালডাং তালং সাধারণত একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তাই এর উপাদানগুলির সংমিশ্রণটি থালাটির সাথে সম্পূর্ণ বিপরীতে সরবরাহ করে এবং এটি যদি ভাজা কিছু দিয়ে অংশীদার হয় তবে এটি প্রধান থালার তেলের একটি পাল্টা সরবরাহ করবে।
যোগ করা বাগুং ইসদা এনসালাডাং তালং রেসিপিটিকে সহজে চিবানোর জন্য প্রয়োজনীয় একটি মশলা দেয়।
Ensaladang Talong রেসিপি (বেগুন সালাদ)
উপকরণ
- 3 চাইনিজ বেগুন
- 2 মধ্যম টমেটো কাটা
- 1 মধ্যম সাদা পেঁয়াজ কাটা
- 2 এক টেবিল চামচ চিংড়ি পেস্ট (bagoong) অথবা নিরামিষ বিকল্পের জন্য সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করুন
- 1 মধ্যম লাল মরিচ টুকরা করা
- ¾ কাপ নারকেল ভিনেগার বা সাদা ভিনেগার
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
নির্দেশনা
- বেগুনগুলিকে অর্ধেক ক্রসওয়াইসে কেটে নিন তারপর রান্না না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন। শীতল করুন তারপর চামচ ব্যবহার করে চামড়া থেকে মাংস কেটে নিন। মোটামুটিভাবে কেটে তারপর আলাদা করে রাখুন।
- একটি মিশ্রণ পাত্রে সবকিছু একসাথে মিশিয়ে নিন।
- একটি ছোট সার্ভিং প্লেটে রাখুন তারপর পরিবেশন করুন।
পুষ্টি
একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে, যাইহোক, এটি একটি তীক্ষ্ণ কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ যা ভাতের সাথে অংশীদার করা প্রয়োজন যাতে পরবর্তীটি পাল্টা লম্বা ensalada এর স্বাদের সমন্বয়।
আমার পছন্দের বাগওং আলমং যদি আপনি একটি কিনতে চান, তা হল এটি কামায়ান থেকে:
এছাড়াও চেক আউট এই ফিলিপিনো বেগুনের অমলেট: টারটাং তালং
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
