ফিলিপিনো মিষ্টি এবং টক পোকার রেসিপি আনারস ও আদার সাথে
মিষ্টি এবং টক রেসিপি ব্যাপকভাবে বিখ্যাত চীনা খাবারের একটি হিসাবে পরিচিত। এটি এমন একটি খাবার যা আনারস এবং বেল মরিচের সাথে গভীর ভাজা শুয়োরের মাংস।
খাবারের মাধুর্য এবং টক স্বাদের মিশ্রণ এটিকে খুব আকর্ষণীয় করে তোলে।
কিন্তু যদিও এটি সর্বদা চীনা জনগণের সাথে যুক্ত, মিষ্টি এবং টক শুয়োরের রেসিপি এছাড়াও একটি পছন্দসই ফিলিপিনো খাবার।
ফিলিপিনোরা এটিকে তাদের নিজস্ব খাবার হিসাবে গ্রহণ করেছে এবং আপনি এটি প্রায় যে কোনও গৃহস্থালীর সমাবেশে দেখতে পারেন।
এটি এমন একটি থালা যা পুরো পরিবারের কাছে খুব প্রিয় এবং এটি একটি নিয়মিত খাবার যা আপনি বিশেষ অনুষ্ঠানে খাবার টেবিলে দেখতে পাবেন।
সার্জারির আদা (ফিলিপাইনে লুয়া), এটি একটি সুন্দর লাথি দেয়।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
ফিলিপিনো মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস
উপকরণ
- ½ পাউন্ড শুকনো টেন্ডারলাইন
- 2 এক টেবিল চামচ রান্নার তেল
- গভীর ভাজার জন্য তেল
- ½ কাপ আনারস অংশ
- 1 সবুজ ঘণ্টা মরিচ কাটা এবং deseed
মেরিনেড সস:
- 1 চা চামচ সাদা মরিচের গুঁড়া
- 2 চা চামচ cornstarch
- 1 ইঞ্চি রুট আদা
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 সাদা ডিম
লেপ সস
- 1 এক টেবিল চামচ পানি
- 1 এক টেবিল চামচ cornstarch
ভাজা সস:
- 2 এক টেবিল চামচ টমেটো সস
- 2 চা চামচ ভিনেগার (রঙের জন্য সাদা ভিনেগার)
- 1 চা চামচ ভাজা তিল বীজ
- 1 চা চামচ লবণ
- 2 এক টেবিল চামচ পানি
- 1 চা চামচ cornstarch
- 1 এক টেবিল চামচ চিনি
নির্দেশনা
- শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইনকে কামড়ের আকারে কাটুন।
- একটি ছোট পাত্রে রাখুন, লবণ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, আদা সস যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য মেরিনেট করার জন্য একপাশে রাখুন।
- একটি ছোট বাটিতে, স্টির-ফ্রাই সসের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন।
- প্রথমে ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন এবং তারপরে কর্নস্টার্চ যোগ করুন।
- যতক্ষণ না টুকরোগুলো সমানভাবে প্রলেপ না হয় ততক্ষণ হাত দিয়ে ধরুন।
- একটি ছোট পাত্রে, 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ এবং 1 টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং আবরণ তৈরি করতে এক দিকে নাড়ুন। প্রতিটি শুকরের মাংস ভাজার আগে কোট করুন।
- একটি কড়ায় রান্নার তেল গরম করুন যতক্ষণ না আপনি পৃষ্ঠে তরঙ্গ দেখতে পাচ্ছেন। প্রলিপ্ত শুয়োরের মাংস রাখুন। জমিন শক্ত করতে দ্রুত ডিপ-ফ্রাই করুন।
- শুয়োরের মাংস বের করে ফেলুন।
- তারপরে 30 সেকেন্ডের কাছাকাছি শুয়োরের মাংস আবার গভীরভাবে ভাজুন। শুকরের মাংস স্থানান্তর এবং নিষ্কাশন.
- একটি কড়ায় প্রায় 1 চা চামচ রান্নার তেল ছেড়ে দিন এবং তারপরে প্রায় 2 মিনিট রান্না করতে স্টির-ফ্রাই সস যোগ করুন।
- তারপরে ডিপ-ভাজা শুকরের মাংসটি 1~2 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন, আনারস, গোলমরিচ যোগ করুন এবং তিলের বীজ সাজান; শুয়োরের মাংস সমানভাবে লেপা হয় তা নিশ্চিত করতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
- একটি পরিবেশন প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- গরম ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।
মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসের রেসিপি টিপস এবং প্রস্তুতি
মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংসের রেসিপি তাজা আনারস ব্যবহার করে যাতে আপনি মিষ্টির জন্য আরও ভাল স্কাউট করেন মিস্টি ও টক সস.
এটি ভিনেগারের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করা উচিত যাতে একটি রুচিশীল স্বাদ তৈরি হয় যা সবাই চেষ্টা করার পরেও মনে রাখবে।
শুয়োরের মাংস রসালো নয় কিন্তু খুব চর্বিযুক্ত নয় এবং ভাজা উচিত যতক্ষণ না এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায় অথবা আপনি যদি চান তবে আপনি এটি অন্য উপায়ে চেষ্টা করতে পারেন; সমস্ত উপকরণে শুয়োরের মাংস মেরিনেট করুন তারপর সেগুলি একসাথে রান্না করুন।
এই রেসিপিটি রান্না করা বেশ সহজ কারণ এখানে এমন অনেক উপাদান নেই যা আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে। এটি আসলে একটি খুব সহজ রেসিপি কিন্তু অবশ্যই আপনার লোভ মেটাবে।
সস মোটা করার জন্য আপনাকে কর্নস্টার্চও ব্যবহার করতে হবে। সসে চিনি যোগ করলে এটি একটি ঝলমলে বাদামী রঙ দেবে।
যখন আপনি তাপ বন্ধ করতে চলেছেন তখন আপনি তাজা আনারস যোগ করতে পারেন। থালার উপরে বেল মরিচ রাখতে ভুলবেন না।
বেল মরিচ সবসময় বেশি সুস্বাদু হয় যখন এটি অতিরিক্ত রান্না করা হয় না এবং আপনি এখনও এর খাস্তা উপভোগ করতে পারেন। এর স্বাদ অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশে যাবে এবং এটিকে আরও সুন্দর করে তুলবে।
এছাড়াও পড়ুন: এইভাবে মাখন এবং চিনি দিয়ে ফিলিপিনো মিষ্টি বান বানানো যায়
আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আপনার নতুন থালাটি পুরোপুরি উপভোগ করতে একটি গরম বাষ্পযুক্ত ভাতের সাথে প্রস্তুত থাকুন। প্রত্যেকেই আপনার মিষ্টি এবং টক শুয়োরের রেসিপি পছন্দ করবে।
রিফ্রেশমেন্টের জন্য কিছু বরফ ঠান্ডা সোডা নিয়ে প্রস্তুত থাকুন। মূল কোর্স খাওয়ার পরে কিছু মিষ্টান্ন খাওয়ানোও ভাল হবে।
কিছু দেশীয় খাবার ভাল হবে। একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করা পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে বন্ধনের একটি ভাল উপায়।
একসাথে খাওয়া হল এমন কিছু হৃদয়গ্রাহী সময়ের মধ্যে একটি যা আপনি আপনার অবসর সময়ে পরিকল্পনা করতে পারেন।
এটি একটি চমৎকার উপায় একসাথে কিছু সময় কাটানো এবং প্রত্যেকের জীবনে ঘটনাবলী সম্পর্কে কথা বলার সময় এইরকম একটি সত্যিই দুর্দান্ত খাবার উপভোগ করার জন্য।
পরিবেশন টিপস:
পরিবর্তনের জন্য সপ্তাহান্তে বারান্দায় পরিবারের সাথে খাওয়ার চেষ্টা করুন।
যেহেতু খাওয়ার সময়টি একটি আনন্দের সময়, তাই আপনার সবসময় এটি বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য স্মরণীয় করে রাখা উচিত; যখন তারা বড় হবে এবং তাদের নিজস্ব বাচ্চা হবে তখন তারা তাদের সাথে সেই সুন্দর স্মৃতিগুলি বহন করবে।
তারা আপনার কাছ থেকে শিখেছে এমন একটি রেসিপি থেকে সুস্বাদু মিষ্টি এবং টক শুয়োরের মাংস খাওয়ার সময় তাদের বাচ্চাদেরও কিছু গল্প বলতে পারে। এটি একটি চমৎকার স্মৃতি যা আপনি তাদের সাথে রেখে যেতে পারেন।
সত্যিই স্বাদ মাংস প্রবেশ করতে চান? সম্পর্কে পড়ুন 48 ঘন্টার মেরিনেশন সহ এই ঘরে তৈরি শুয়োরের টোকিনো রেসিপি!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।