ডাইং রেসিপি সহ জিনতাং লাংকা
গিনাটাং ল্যাংকা রেসিপি একটি সুস্বাদু, ফিলিপিনো খাবার যা নারকেলের দুধ এবং অপরিষ্কার থেকে তৈরি পনস. এই থালাটিতে বিভিন্ন ধরণের উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে।
এই রেসিপির মতো, আমরা ডাইং রেসিপির সাথে জিনটাং লাংকা তৈরির জন্য মালুংগায়ে পাতা এবং ডাইং, শুকনো, লবণযুক্ত মাছের যে কোনও রূপ ব্যবহার করব।
মাছটি নারকেল দুধের ক্রিমি অনুভূতির পাশাপাশি কাঁঠালকে কিছুটা নোনতা এবং মাছের স্বাদ দিতে সহায়তা করে।
Malunggay শুধুমাত্র থালা দেখতে আরও ভাল এবং সুস্বাদু করতে সাহায্য করে না, কিন্তু এটি তৈরি করে জিনতাং ল্যাংকা অনেক বেশি পুষ্টিকর।
জিনাটাং ল্যাংকা শুধু সুস্বাদুই নয়, মাংস দিয়ে রান্না করতে না চাইলে বা মাংস পাওয়া না গেলে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ কাঁঠালের একটি টেক্সচার এবং মুরগির মতো স্বাদ রয়েছে।
এই রেসিপির পদ্ধতি এবং প্রস্তুতি প্রায় একই রকম গুনাটাং লাংকা টুনা ফ্লেক্স রেসিপি সহ.
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
ডাইং রেসিপি তৈরির সাথে জিনতাং ল্যাংকা
- মালুংগে এবং ডাইং দিয়ে জিনাটাং ল্যাংকা রান্না করার জন্য, আমাদের প্রথমে রসুনকে রান্নার তেলে ভাজতে হবে যতক্ষণ না রসুনের সোনালি বাদামী রং থাকে।
- পরে, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, ন্যূনতম তিন মিনিট হবে।
- মালুংগে এবং দাইং এর সাথে জিনাটাং ল্যাংকা বানাতে আমাদের পরবর্তী যে কাজটি করতে হবে তা হল আমরা নারকেলের দুধ, ভাজা রসুন এবং পেঁয়াজের সাথে যোগ করি এবং এর পরে, জিনুতাং ল্যাংকার উপাদানগুলিকে কমপক্ষে পাঁচ মিনিটের জন্য মালুংগে এবং ডাইংয়ের সাথে সিদ্ধ করুন।
- তারপর মালুংগে এবং ডাইং এর সাথে জিনাটাং ল্যাংকার উপাদানগুলিকে সিদ্ধ করার পর, মূল উপাদানটি মূল উপাদান, কাঁঠাল, বাকি উপাদানগুলির সাথে রাখুন এবং তারপর কাঁঠালটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না ফলটি নিজেই কোমল হয়।
- যখন কাঁঠাল নিজেই কোমল হয় তখন আপনি ইতিমধ্যেই আপনার ইচ্ছামত লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন এবং এই সময়ের মধ্যে রান্না করা ডাইং যোগ করুন, siling labuyo মরিচ, এবং যদি ইচ্ছা হয়, স্বাদের জন্য কিছু চিংড়ি পেস্ট (বাগুং) এবং মাছের সস যোগ করুন।
- এর পরে, কমপক্ষে কয়েক মিনিটের জন্য মালুংগে এবং ডাইংয়ের সাথে আপনার জিনটাং ল্যাংকা সিদ্ধ করুন। একবার আপনি এই সমস্ত পদক্ষেপগুলি সম্পন্ন করলে, আপনি আপনার জিনাটাং ল্যাংকা মালুংগে এবং ডাইং এর সাথে পরিবেশন করতে প্রস্তুত। শুভ ভোজ!
এছাড়াও পড়ুন: কিভাবে ginataang হলুদ পাখনা রান্না (বা ইংরেজিতে tambakol)
ডাইং রেসিপি সহ জিনতাং ল্যাংকা
উপকরণ
- 5 8 থেকে পিসি danggit বা কোন ধরনের Daing
- 1 পেঁয়াজ খোসা এবং কাটা
- 4 লবঙ্গ রসুন খোসা এবং কিমা
- 3 পিসি siling labuyo (বা থাই মরিচ) ডালপালা এবং কিমা
- 2 প্যাকেজ (16 আউন্স প্রতিটি) প্যাকেজ হিমায়িত সবুজ ল্যাংকা thawed
- 1 এক টেবিল চামচ মাছের সস
- 1 কাপ নারিকেলের দুধ
- 1 কাপ নারিকেল ক্রিম
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- তেল
নির্দেশনা
- মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে, প্রায় 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
- শুকনো মাছ যোগ করুন এবং হালকা ভাজুন, প্রয়োজন অনুযায়ী একবার বা দুবার ঘুরিয়ে নিন।
- প্যান থেকে সরান এবং কাগজের তোয়ালেগুলিতে ড্রেন করুন।
- মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে প্রায় ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন।
- পেঁয়াজ, রসুন এবং কাঁচামরিচ যোগ করুন এবং লম্বা এবং সুগন্ধি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কাঁঠাল যোগ করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য।
- ফিশ সস যোগ করুন এবং প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট রান্না করুন।
- নারকেল দুধ যোগ করুন এবং একটি আঁচে আনুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকুন বা যতক্ষণ না সবজি নরম হয় এবং তরল কমে যায়।
- নারকেল ক্রিম যোগ করুন এবং একত্রিত করুন।
- শুকনো মাছ যোগ করুন।
- প্রায় 7 থেকে 10 মিনিট বা তরল ঘন না হওয়া এবং চর্বি দেওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান।
- নুন এবং মরিচ স্বাদ মতো মরসুম।
- গরম পরিবেশন করা।
ভিডিও
পুষ্টি
দ্রষ্টব্য: এই দুটি ফিলিপিনো রেসিপি ওয়েবসাইট অনুসরণ করার চেষ্টা করে এবং রেসিপিতে কিছু মোড় যোগ করে এবং এতে কিছু উপাদান যুক্ত করে। আপনি ডাইং এর পরিবর্তে দিলিস রাখার চেষ্টা করতে পারেন।
সালামাত।
এছাড়াও চেক আউট কিভাবে এই fermented daing একটি bangus করতে যা শুধু অনন্য, আপনি এটা স্বাদ আছে :)
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।