রান্নায় গোনাডস: আপনার পরবর্তী রন্ধনসম্পর্কীয় দুঃসাহসিক কাজের জন্য আপনাকে যে প্রকারগুলি সম্পর্কে জানতে হবে
গোনাড হল সেই অঙ্গ যা গ্যামেট তৈরি করে। পুরুষদের গোনাড হল টেস্টিস এবং মহিলাদের গোনাড হল ডিম্বাশয়।
রান্নায় Gonads? অদ্ভুত শোনাচ্ছে, তাই না? কিন্তু গোনাডগুলি আসলে কিছু সংস্কৃতিতে একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। তাদের অনন্য গন্ধ এবং টেক্সচারের কারণে কিছু সংস্কৃতিতে এগুলি একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়। কিছু গোনাড খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবে আপনাকে ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হতে হবে।
এই নিবন্ধে, আমি gonads যে ধরনের রান্না করা হয় এবং কিভাবে তাদের প্রস্তুত করতে হবে আলোচনা করব। এছাড়াও, আমি গোনাডগুলির জন্য একটি গুরমেট গাইড শেয়ার করব যাতে আপনি সেগুলি নিজে চেষ্টা করতে পারেন।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
Gonads কি সত্যিই রান্নায় ব্যবহৃত হয়? আপনি বাজি আপনার Sweetbreads তারা!
গোনাড হল প্রাণীদের প্রজনন অঙ্গ, এবং হ্যাঁ, তারা রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যদিও এটি অদ্ভুত শোনাতে পারে, গোনাডগুলি আসলে অনেক সংস্কৃতিতে একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। রান্নায় গোনাড ব্যবহার করার কিছু কারণ এখানে রয়েছে:
- এগুলি প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
- তাদের একটি অনন্য গন্ধ এবং টেক্সচার রয়েছে যা একটি থালাতে গভীরতা যোগ করতে পারে।
- এগুলি একটি বিলাসবহুল আইটেম হিসাবে বিবেচিত হয় এবং বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে।
কিভাবে Gonads প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়?
গোনাডের প্রস্তুতি এবং রান্না গোনাডের ধরন এবং থালা প্রস্তুতের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এখানে কিছু সাধারণ উপায়ে গোনাড প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়:
- সামুদ্রিক অর্চিন গোনাডস (ইউনি) প্রায়শই শশিমি হিসাবে কাঁচা পরিবেশন করা হয় বা সুশির টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- গলদা চিংড়ি গোনাড (টোমলি) প্রায়শই সসের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা স্যুপ এবং স্টুতে যোগ করা হয়।
- ক্র্যাব গোনাডস (কাঁকড়া মাখন) প্রায়ই স্প্রেড হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা সস এবং ডিপগুলিতে যোগ করা হয়।
- কড গোনাড (মিল্ট) প্রায়ই ভাজা হয় বা গ্রিল করা হয় এবং প্রধান খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
- গরুর মাংসের গোনাড (মিষ্টিব্রেড) প্রায়শই রুটি এবং ভাজা হয় বা স্ট্যু এবং ক্যাসারোলগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
গোনাড খাওয়ার কোন ঝুঁকি আছে কি?
যদিও গোনাডগুলি খাওয়ার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবে কিছু ঝুঁকি রয়েছে যা সম্পর্কে সচেতন হতে হবে:
- কিছু ধরণের গোনাড, যেমন ফুগু (পাফারফিশ) গোনাড সঠিকভাবে প্রস্তুত না হলে বিষাক্ত হতে পারে।
- গোনাডগুলিতে কোলেস্টেরল বেশি হতে পারে এবং এটি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
- কিছু লোকের গোনাডগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।
গোনাড গুরমেট: রান্নায় ব্যবহৃত গোনাডের প্রকারের জন্য একটি গাইড
1. লবস্টার রো
গলদা চিংড়ি রো প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় যে একটি সুস্বাদু হয়. এটি মহিলা গলদা চিংড়ির গোনাড, যা উজ্জ্বল লাল এবং স্বাদে পূর্ণ। গলদা চিংড়ি রগ সম্পর্কে জানার জন্য এখানে কিছু জিনিস রয়েছে:
- এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
- এটি প্রায়শই সস, স্যুপ এবং স্টুতে একটি সমৃদ্ধ, সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয়।
- এতে প্রোটিন এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে।
2. কড মিল্ট
কড মিল্ট, শিরাকো নামেও পরিচিত, হল পুরুষ কডের গোনাড। এটি জাপানের একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার এবং বিশ্বের অন্যান্য অংশে এটি জনপ্রিয়তা পেতে শুরু করেছে। কড মিল্ট সম্পর্কে জানার জন্য এখানে কিছু জিনিস রয়েছে:
- এটি একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি হালকা, মিষ্টি গন্ধ আছে।
- এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
- এটি প্রায়শই সাশিমি বা টেম্পুরা হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
3. হেরিং রো
হেরিং রো হল মহিলা হেরিং এর গোনাড। এটি স্ক্যান্ডিনেভিয়ার একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার এবং প্রায়শই এটি একটি জলখাবার বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। হেরিং রো সম্পর্কে জানার জন্য এখানে কিছু জিনিস রয়েছে:
- এটি একটি দৃঢ় টেক্সচার এবং একটি নোনতা, উজ্জ্বল গন্ধ আছে.
- এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
- এটি প্রায়শই টোস্ট বা ক্র্যাকারে পরিবেশন করা হয়।
4. সাগর অর্চিন গোনাডস
সামুদ্রিক অর্চিন গোনাডস, যা ইউনি নামেও পরিচিত, বিশ্বের অনেক জায়গায় একটি জনপ্রিয় খাবার। এগুলি সামুদ্রিক আর্চিনের প্রজনন অঙ্গ এবং প্রায়শই সাশিমি বা সুশি রোলে পরিবেশন করা হয়। সামুদ্রিক অর্চিন গোনাডস সম্পর্কে জানার জন্য এখানে কিছু জিনিস রয়েছে:
- তাদের একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি মিষ্টি, উজ্জ্বল গন্ধ আছে।
- এগুলি প্রায়শই কাঁচা পরিবেশন করা হয়।
- এগুলিতে প্রোটিন এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি থাকে।
5. স্ক্যালপ রো
স্ক্যালপ রো হল মহিলা স্ক্যালপের গোনাড। এটি বিশ্বের অনেক অংশে একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু খাবার এবং প্রায়শই একটি জলখাবার বা ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। স্ক্যালপ রো সম্পর্কে জানার জন্য এখানে কিছু জিনিস রয়েছে:
- এটি একটি দৃঢ় টেক্সচার এবং একটি মিষ্টি, উজ্জ্বল গন্ধ আছে.
- এটা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
- এটি প্রায়শই টোস্ট বা ক্র্যাকারে পরিবেশন করা হয়।
ভোজ্য সামুদ্রিক আর্চিন্স এবং ইউনি সাশিমি: একটি গোনাড ডেলিকেসি
সামুদ্রিক urchins dioecious প্রাণী, যার অর্থ তাদের পৃথক লিঙ্গ আছে। পুরুষরা শুক্রাণু উৎপন্ন করে, আর স্ত্রীরা ডিম উৎপাদন করে। সামুদ্রিক urchins এর গোনাডগুলি তাদের কাঁটাযুক্ত আবরণের ভিতরে অবস্থিত এবং তারা তাদের ডিম বা শুক্রাণুকে বাহ্যিক নিষিক্তকরণের জন্য পানিতে ছেড়ে দেয়। যখন শুক্রাণু এবং ডিম মিলিত হয়, নিষিক্ত ডিম্বাণু কোষ বিভাজনের মধ্য দিয়ে যায় এবং একটি লার্ভাতে বিকশিত হয়। লার্ভা বৃদ্ধির সাথে সাথে এটি একটি রূপান্তরিত হয় এবং অবশেষে সমুদ্রের তলদেশে বসতি স্থাপন করে, যেখানে এটি একটি প্রাপ্তবয়স্ক সামুদ্রিক আর্চিনে পরিণত হয়।
ইউনি সাশিমি: কাটার একটি দক্ষ শিল্প
ইউনি সাশিমি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং প্রিয় খাবার যা প্রস্তুত করতে দক্ষতা লাগে। ইউনি সাশিমি তৈরি করতে, গোনাডগুলি সমুদ্রের অর্চিন শেল থেকে সরানো হয় এবং ভিতরের গোনাডগুলি প্রকাশ করার জন্য দেয়ালগুলি সাবধানে কাটা হয়। তারপর গোনাডগুলি একে অপরের থেকে আলাদা করা হয় এবং মূল্যবান রো বা ডিমগুলি স্ত্রীদের থেকে সরানো হয়। তারপর মাংস পাতলা টুকরো করে কেটে কাঁচা পরিবেশন করা হয়।
ইউনি সাশিমির মেকআপের প্রশংসা করছেন
ইউনি সাশিমি অন্যান্য ধরণের সাশিমি থেকে আলাদা কারণ এটি সামুদ্রিক আর্চিনের গোনাড থেকে তৈরি। গোনাডগুলি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং একটি অনন্য টেক্সচার এবং গন্ধ রয়েছে। "শুক্রাণু" নামক পুরুষ গোনাডগুলির স্বাদ কিছুটা মিষ্টি হয়, যখন "রো" বা "ডিম্বাশয়" নামে পরিচিত মহিলা গোনাডগুলির স্বাদ আরও উজ্জ্বল হয়। ইউনি সাশিমি একটি সুস্বাদু খাবার যা অনেক লোক প্রশংসা করে এবং উপভোগ করে।
উপসংহার
সুতরাং, গোনাডগুলি আপনার রান্নায় কিছু অতিরিক্ত স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
আপনি এগুলিকে সুশি থেকে শুরু করে স্টু পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করতে পারেন এবং অনেক সংস্কৃতিতে এগুলিকে একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি খুব বেশি খাবেন না!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
