ইনসাল: এর অর্থ কী এবং এটি কোথা থেকে এসেছে?
ইনসাল হল মাংস গ্রিল করার একটি পদ্ধতি যা ফিলিপাইনের ভিসায়ান অঞ্চল থেকে উদ্ভূত হয়েছে। শব্দটি নিজেই "ইনসাল" শব্দের একটি ডেরিভেটিভ যার অর্থ রোস্ট করা বা করা ভাজাভুজি. ইনসাল হল একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো রেস্তোরাঁর ফ্র্যাঞ্চাইজ যা গ্রিলড চিকেন পরিবেশন করে।
সুতরাং সেখানে আপনার কাছে এটি রয়েছে, "ইনসাল" শব্দের ইতিহাস এবং অর্থ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার। কিন্তু আরো আছে…
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনচিকেন ইনসাল কি?
চিকেন ইনসাল ভিসায়ান দ্বীপপুঞ্জ, বিশেষ করে নিগ্রোস এবং ইলোইলো অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় বারবিকিউ খাবার। এটি ক্যালামেন্সি, গোলমরিচ, ভিনেগার এবং অ্যানাটোর মিশ্রণে ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপরে গরম কয়লার উপর গ্রিল করা হয়। এটি সাধারণত ভাত এবং ভিনেগার এবং সয়া সসের একটি ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
কিভাবে চিকেন ইনসাল তৈরি করবেন
চিকেন ইনসাল তৈরি করা সহজ এবং সুস্বাদু! আপনার যা প্রয়োজন তা এখানে:
- মুরগির মাংস
- ক্যালামানসি
- মরিচ
- ভিনেগার
- আনাতো
- ধান
- ভিনেগার
- সয়া সস
প্রথমে মুরগিকে ক্যালামেন্সি, গোলমরিচ, ভিনেগার এবং আনাটোতে ম্যারিনেট করুন। তারপরে, গরম কয়লার উপর মুরগি গ্রিল করুন, মেরিনেড দিয়ে বেস্ট করুন। রান্না হয়ে গেলে ভাত এবং ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!
পারফেক্ট সাইড ডিশ
চিকেন ইনসাল নিজেই দুর্দান্ত, তবে এটি আরও ভাল সহযোগী - পরিবেশন পদ. এটি আচারার সাথে জুড়ুন, একটি ফিলিপিনো আচারযুক্ত পেঁপের সালাদ। এটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু এর নিখুঁত সংমিশ্রণ। অথবা, আপনি যদি দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে ডিপিং সসের আপনার নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করার চেষ্টা করুন। একটি সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদের জন্য কিছু ভিনেগার, সয়া সস, রসুন এবং কিছুটা চিনি একসাথে মেশান।
পার্থক্য
ইনসাল বনাম বিবিকিউ
যখন মুরগির কথা আসে, প্রস্তুতির দুটি স্বতন্ত্র পদ্ধতি রয়েছে: ইনসাল এবং বারবিকিউ। ইনসাল হল এক ধরনের গ্রিলড চিকেন ডিশ যা ফিলিপাইনের ভিসায়াস অঞ্চলে উদ্ভূত হয়েছে। এটা জড়িত থাকে মেরিনেটিং ভিনেগার, আদা এবং সিজনিংয়ের একটি বিশেষ মিশ্রণে মুরগির টুকরোগুলি গ্রিল করার আগে এবং একটি মার্জারিন এবং অ্যানাট্টো তেলের মিশ্রণ দিয়ে বেস্ট করুন। অন্যদিকে, BBQ এর মধ্যে রয়েছে হাড়বিহীন মুরগির স্তনকে আপনার পছন্দের একটি ম্যারিনেডে মেরিনেট করার আগে সেগুলিকে পাতলা করে কাটা এবং বাঁশের স্ক্যুয়ারের উপর skewering করা। BBQ-এর জন্য বাস্টিং সস সাধারণত মার্জারিন, অ্যানাট্টো তেল এবং লবণের একটি সাধারণ মিশ্রণ।
Inasal এবং BBQ উভয়ই সুস্বাদু, কিন্তু তারা ভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ইনসাল হল একটি ক্লাসিক ফিলিপিনো খাবার যা স্বাদে পূর্ণ এবং একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে। অন্যদিকে, BBQ হল মুরগির জন্য আরও আধুনিক পদ্ধতি যা তৈরি করা সহজ এবং পুরো পরিবারকে খুশি করবে। সুতরাং, আপনি যদি মুরগির মাংস উপভোগ করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং অনন্য উপায় খুঁজছেন, ইনসাল ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি দ্রুত এবং সহজ কিছু খুঁজছেন, BBQ হল যাওয়ার উপায়।
ইনসাল বনাম ইনিহাও
Inasal এবং inihaw দুটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো বারবিকিউ খাবার। ইনসাল হল ফিলিপিনো মুরগির খাবারের একটি রূপ যা লেচন মানক নামে পরিচিত। এটি ক্যালামানসি, গোলমরিচ, নারকেল ভিনেগার এবং অ্যানাট্টোর মিশ্রণে ম্যারিনেট করা হয়, তারপর মেরিনেটের সাথে বেস্ট করার সময় গরম কয়লার উপরে গ্রিল করা হয়। এটি চাল, ক্যালামেন্সি, সয়া সস, মুরগির তেল এবং ভিনেগার দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অন্যদিকে, Inihaw, একটি সাধারণ শব্দ যা তাগালগে সহজভাবে "ভাজা" বা "ভাজা" বোঝায়। এটি সাধারণত শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস থেকে তৈরি করা হয় এবং বাঁশের স্ক্যুয়ারে বা সয়া সস এবং ভিনেগার-ভিত্তিক ডিপের সাথে ছোট কিউবগুলিতে পরিবেশন করা হয়। এটি একইভাবে রান্না করা এবং পরিবেশন করা কোনও মাংস বা সামুদ্রিক খাবারকেও উল্লেখ করতে পারে।
Inasal হল inihaw-এর চেয়ে আরও জটিল খাবার, কারণ এতে মুরগিকে উপাদানের একটি বিশেষ মিশ্রণে ম্যারিনেট করা হয়। এটি বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়েও পরিবেশন করা হয়, এটিকে আরও সুস্বাদু এবং সম্পূর্ণ খাবার তৈরি করে। অন্যদিকে, Inihaw একটি অনেক সহজ খাবার। এটি সাধারণত শুধু গ্রিল করা বা ভাজা মাংস বা সামুদ্রিক খাবার, প্রায়ই একটি সাধারণ সয়া সস এবং ভিনেগার-ভিত্তিক ডিপ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। Inihaw একটি দ্রুত এবং সহজ খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, যখন আরও বিস্তৃত ডিনারের জন্য ইনসাল ভাল।
উপসংহার
ইনসাল ভিসায়ান দ্বীপপুঞ্জের একটি সুস্বাদু এবং অনন্য খাবার, এবং এটি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো! আপনি নিজে এটি গ্রিল করছেন বা এটি একটি রেস্তোরাঁ থেকে অর্ডার দিচ্ছেন না কেন, আপনি নিশ্চিত যে এই খাবারটির স্বাদ পছন্দ করবেন। শুধু আপনার চপস্টিক ব্যবহার করতে মনে রাখবেন এবং ডুবানো সস ভুলবেন না! এবং আপনি যদি দুঃসাহসিক বোধ করেন তবে কেন এটি নিজে তৈরি করার চেষ্টা করবেন না? একটু অভ্যাসের মাধ্যমে, আপনি অল্প সময়ের মধ্যেই ইনসাল এর মাস্টার হয়ে উঠবেন! তাহলে তুমি কিসের জন্য অপেক্ষা করছ? গ্রিল অন!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।