কিমবাপ বনাম ওনিগিরি | দুটি জনপ্রিয় এশিয়ান ভাতের খাবারের তুলনা
কোন সন্দেহ নেই যে কোরিয়ান কিম্বাপ এবং জাপানি ওনিগিরি বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু ভাতের দুটি খাবার। যেহেতু উভয় ভাতের খাবারের ভিতরেই ভরাট থাকে এবং নরিতে মোড়ানো থাকে, তাই অপরিচিত কেউ একজন অন্যটির জন্য ভুল করতে পারে।
কিমবাপ এবং ওনিগিরি হল দুটি ভাতের খাবার যা তাদের সরলতা এবং সুবিধার জন্য পরিচিত। ওনিগিরি হল একটি স্যান্ডউইচ ধরনের খাবার যা পুরো খাওয়া যায়, যখন কিম্বাপকে সুশি-স্টাইলে কাটতে হয় এবং সাধারণত দুই বা তার বেশি ফিলিংস থাকে। নোরি কিমবাপকে একসাথে থাকতে সাহায্য করে, ওনিগিরির সাথে এটি কেবল একটি মোড়ানো।
এই তুলনা গাইডে আমি কিছু কম সুস্পষ্ট পার্থক্যও দেখব।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
কিম্বাপ এবং ওনিগিরির মধ্যে পার্থক্য
শুরু থেকেই কিম্বাপ এবং ওনিগিরির কিছু উপাদান খুব মিল। উভয় খাবারের শোয়ের তারকা হল ভাতের ভিতরে ভরাট।
কিন্তু এমন কিছু জিনিস আছে যা কিম্বাপকে একটি ওনিগিরি থেকে আলাদা করে এবং ভাগ্যক্রমে, এগুলি সহজেই চিহ্নিত করা যায়।
Nori থেকে
নরি বা শুকনো সামুদ্রিক শাদ উভয়ই উভয় খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
ওনিগিরিতে, ছোট সবুজ চাদরটি প্রায়ই ভক্ষকের হাত এবং চালের মধ্যে আর্দ্রতা বাধা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি অপরিবর্তনীয় উপাদানের চেয়ে কার্যকরী বাধা হিসেবে বেশি কাজ করে।
এদিকে, কিম্বপে শুকনো সামুদ্রিক শৈবালটি প্রতিটি টুকরা তার বৃত্তাকার আকারে রাখার জন্য। এটি একটি কমপ্যাক্ট ফর্ম ফ্যাক্টর দিতেও সাহায্য করে যাতে কোরিয়ান বাবা -মা একটি ডোসিরকে আরও খাবার যোগ করতে পারে।
চালের আকৃতি
যখন এটির আকারের কথা আসে, তখন অনেকেই ওনিগিরিকে আরও কঠিন করে তুলবে। ওনিগিরির প্রতিটি বলকে গোলাকার, নলাকার আকারে ম্যানুয়ালি আকার দিতে হবে, বা ত্রিভুজাকার আকৃতি.
আকার আপনার উপর নির্ভর করে, কিন্তু আপনার ওনিগিরি যত বড় হবে, তত কঠিন হবে আকৃতি বজায় রাখুন.
কিমব্যাপকে সুশির মতো ছোট কামড়ের আকারের টুকরো করা হয়। চাল এবং উপকরণ গড়িয়ে দেওয়ার সময় বাঁশের মাদুর ব্যবহার করে প্রক্রিয়াটি আরও সহজ করা যেতে পারে।
অতএব, আপনি অন্যান্য লোকদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য আরও টুকরো খাবার পেতে পারেন।
টক
সুশি বা কিম্বাপের মত নয়, একটি ওনিগিরি ভাতের মধ্যে ভাত পাকা নয়। এই খাবারটি তৈরি করতে একটি সাধারণ বাষ্পীয় জাপানি চাল ব্যবহার করা হয়; লবণ নেই, ভিনেগার নেই, চিনি নেই।
কেউ কেউ আরও স্বাদের জন্য কয়েকটি টোস্টেড তিল বা ভাতের মশলা (ফুরিকাকে) ছিটিয়ে দেবে, তবে এটি alচ্ছিক।
অন্যদিকে, seasonতু কিম্বাপের জন্য আপনাকে একটু লবণ, চিনি এবং ভিনেগার প্রস্তুত করতে হবে। Traতিহ্যগতভাবে, আপনি স্বাদ বাড়ানোর জন্য মিশ্রণে তিলের তেলও যোগ করতে পারেন।
তিলের তেল চালের জন্য একটি নতুন টেক্সচার যোগ করে, যা অভিজ্ঞতাকে আরও উপভোগ্য করে তোলে।
fillings
বাবুর্চি একটি অনিগিরিতে কিছু যোগ করতে পারে, যার কারণে এটি খুব বহুমুখী। হোম-তৈরি ওনিগিরি আগের ডিনারের অবশিষ্টাংশ ব্যবহার করে প্রায়শই বেশি সম্পদশালী হয়।
একটি কথা মনে রাখবেন: traditionalতিহ্যবাহী ওনিগিরি ভরাটগুলি সাধারণত সুস্বাদু এবং রান্না করা বা স্বাদযুক্ত খাবার ব্যবহার করে, যদিও আপনি চাইলে এটিও করতে পারেন ওনিগিরিকে মিষ্টি করুন.
কিমবাপে সাধারণত ভরাট সবজি থাকে, বিশেষ করে গাজর, পালং শাক, এবং হলুদ আচারযুক্ত মুলা। মাছের কেক এবং ভাজা ডিম যোগ করা দ্রুত তৈরি কিম্বাপ রোলগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় বিকল্প।
বেশিরভাগ ফিলিংস মাঝখানে স্টাফ করা হয় এবং বাঁশের ম্যাট রোলিংয়ের সময় একসাথে চাপানো হয়।
আহার
ওনিগিরি স্যান্ডউইচের মতো; আপনি প্রায়শই এগুলি একটি সহজ পাত্রে প্যাক করে যান এবং সেগুলি চলতে চলতে খান। এর কারণ হল বেশিরভাগ ওনিগিরি পরিবেশন একটি শালীন আকারের খাবারের জন্য যথেষ্ট.
একটি বেন্টো বাক্সে ওনিগিরি যোগ করাও একটি জনপ্রিয় অভ্যাস। এর জন্য চপস্টিক বা কোন কাটলির প্রয়োজন নেই কারণ নরি মোড়ানো খাবারের সাথে সরাসরি যোগাযোগ রোধ করে।
প্রতিটি ছাত্রের দোসিরকে কিম্বাপ একটি সাধারণ দৃশ্য। এটি প্রায়শই একটি সম্পূর্ণ খাবার সহ একটি সাইড ডিশ হিসাবে কাজ করে।
এটি কাটা অংশ পরিবেশন করার অন্যতম কারণ হল খাওয়ার সময় বন্ধু বা পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়া। আপনি দেখতে পারেন এই খাবারটি পিকনিকের জন্য বর-শিক বা নৈমিত্তিক নাস্তা হিসেবে পরিবেশন করা হয়।
এছাড়াও শিখুন কিভাবে সুশি কিম্বাপের সাথে তুলনা করে
কি ওনিগিরি এবং কিম্বাপ জনপ্রিয় করে তোলে?
এখন যেহেতু আমরা ওনিগিরি এবং কিম্বাপের মধ্যে পার্থক্য জানি, আসুন সেগুলি জনপ্রিয় হওয়ার কারণগুলি সম্পর্কে কথা বলি।
পোর্টেবল এবং সুবিধাজনক
ওনিগিরি এবং কিম্বাপ উভয়েরই একটি কম্প্যাক্ট ফর্ম ফ্যাক্টর রয়েছে। আপনি অন্যান্য খাদ্য সামগ্রী ছাড়াও বেন্টো বা ডোসিরাক উভয় প্যাক করতে পারেন।
যাঁরা ভ্রমণ এবং যেতে যেতে খেতে চান তাদের জন্য এটি একটি স্বর্গ-প্রেরিত রেসিপি। বেশিরভাগ সুবিধাজনক দোকানগুলি প্রায়ই প্রাক-তৈরি ওনিগিরি বিক্রি করে এবং কিম্বাপ।
প্রস্তুত করা সহজ
প্রথমবার উভয় রেসিপি চেষ্টা করার সময় আপনার কিছুটা অসুবিধা হতে পারে। কিন্তু একবার আপনি এটি ঝুলন্ত পেতে, onigiri প্রস্তুতি অথবা কিম্বাপ খুব সহজ।
উপরন্তু, আপনি আপনার জন্য উপলব্ধ প্রায় কোন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন (যতক্ষণ স্বাদ কাজ করে, অবশ্যই।)
বেশিরভাগ স্ন্যাকস/লাঞ্চের চেয়ে স্বাস্থ্যকর
উভয় চালের খাবারের বেশিরভাগ ফিলিংসে কম ক্যালোরি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, কিম্বাপে সাধারণত সবজি এবং ভাজা ডিম থাকে, যা একটি পুষ্টিকর স্ন্যাকের জন্য চমৎকার।
ওনিগিরির আরও কিছু ক্যালোরি থাকতে পারে, বিশেষত টুনা মায়ো ফিলিংয়ে, তবে আপনি যদি চান তবে অন্যদের জন্য সর্বদা বেছে নিতে পারেন।
পরবর্তী, খুঁজে বের করুন সবচেয়ে জনপ্রিয় জাপানি কোনামোনো বা "ময়দার জিনিস" | আপনি কি তাদের সব চেষ্টা করেছেন?
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।