কনরো কি? এর ব্যবহার এবং উপকরণ সম্পর্কে জানুন
কোনরো হলো মাটি বা ধাতু দিয়ে তৈরি এক প্রকার জাপানি গ্রিল। এটি একটি বহনযোগ্য গ্রিল যা টেবিল বা কাউন্টারটপের উপর রাখা যায়। এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার, বিশেষ করে মাংস ও মাছ রান্না করতে ব্যবহৃত হয়।
চলো কোনরো সম্পর্কিত সবকিছু দেখি।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
কনরো গ্রিল দিয়ে কী করা যায়?
চলতে চলতে গ্রিলিং: পোর্টেবল কনরো গ্রিল
কনরো হলো জাপানে উদ্ভূত একটি টেবিলের উপর রাখার মতো কাঠকয়লার গ্রিল। এটি বারবিকিউ এবং বাইরে রান্নার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ, তবে এটি ঘরের ভেতরেও ব্যবহার করা যায়। আপনার প্রয়োজন অনুসারে কনরো গ্রিল বিভিন্ন আকার ও আকৃতিতে পাওয়া যায়।
ছোট স্থানের জন্য পারফেক্ট
আপনি যদি অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন বা আপনার ছোট উঠোন থাকে, তাহলে কনরো গ্রিল একটি চমৎকার পছন্দ। এটি আকারে ছোট এবং বেশি জায়গা নেয় না। আপনি এটি টেবিলের উপর রাখতে পারেন এবং এটি পরিষ্কার ও রক্ষণাবেক্ষণ করাও সহজ, যা বারবিকিউর পরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার জন্য বেশি সময় ব্যয় করতে না চাওয়া ব্যক্তিদের জন্য এটিকে একটি দারুণ বিকল্প করে তোলে।
কোম্পানির হৃদয়
কাগিনুশি কোগিও হলো কোনরো গ্রিল তৈরিতে বিশেষায়িত একটি কোম্পানি। এটি নিউ ইয়র্কের ওয়ারেন স্ট্রিটের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত। কোম্পানিটি বহু বছর ধরে ব্যবসা করছে এবং তাদের পণ্যের একনিষ্ঠ ও অনুগত গ্রাহক রয়েছে। সান ক্লোজড কোনরো গ্রিল তাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় মডেলগুলোর মধ্যে একটি।
স্টাইলে গ্রিলিং
কনরো গ্রিল বিভিন্ন আকার ও আকৃতিতে পাওয়া যায় এবং আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী তা কাস্টমাইজ করা যায়। আপনি স্টেইনলেস স্টিল বা বিভিন্ন উপকরণ থেকে বেছে নিতে পারেন। ঢালাই লোহাআপনার গ্রিলিং অভিজ্ঞতাকে আরও উন্নত করতে আপনি গ্রিলিং বাস্কেট বা শিক-এর মতো আনুষঙ্গিক জিনিসও যোগ করতে পারেন। একটি কনরো গ্রিলের সাহায্যে, আপনি স্টাইলের সাথে আপনার খাবার গ্রিল করে অতিথিদের মুগ্ধ করতে পারেন।
পরিশেষে, কনরো গ্রিল হলো একটি বহুমুখী ও সহজে বহনযোগ্য গ্রিল যা বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যায়। আপনি চলার পথে গ্রিল করুন বা ছোট জায়গায় রান্না করুন, কনরো গ্রিল একটি চমৎকার পছন্দ। বিভিন্ন আকার, আকৃতি এবং শৈলীর মধ্যে থেকে আপনি আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী নিখুঁত কনরো গ্রিলটি খুঁজে নিতে পারেন।
কোনরোর ইতিহাস
কোনরোর উৎপত্তি
কোনরো হলো একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি গ্রিল যা শতাব্দী ধরে খাবার তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। কোনরো হলো একটি আয়তাকার বা নলাকার বাক্স যা গ্রিলের জালি দিয়ে ঘেরা থাকে, যেখানে পরিবারের সদস্য বা বন্ধুরা মাংস, মাছ এবং সবজি গ্রিল করার জন্য জড়ো হন। ইয়াকিতোরি, যা শিকে গাঁথা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি একটি বিশেষ জাপানি খাবার, তা প্রস্তুত করার জন্য কোনরো সাধারণত কাঠকয়লা দিয়ে ভর্তি করে একটি আদর্শ তাপমাত্রায় গরম করা হয়।
মূল কোনরো উপাদান
আসল কোনরো ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ দিয়ে তৈরি করা হতো, যা প্রচণ্ড তাপ সহ্য করতে পারে এবং তাপ খুব ভালোভাবে ধরে রাখে। কোনরো সাধারণত কাঠকয়লার কয়েক ইঞ্চি উপরে রাখা হয়, যার ফলে মাংসের রস ঝরে পড়ে ও বাষ্পীভূত হয় এবং এক অসাধারণ সুগন্ধযুক্ত বাষ্প তৈরি করে যা মাংসের মধ্যে মিশে গিয়ে একে একটি ধোঁয়াটে ও সুস্বাদু স্বাদ দেয়।
কোনরোর বিশেষ ব্যবহার
কোনরো সব ধরনের মাংস, মাছ এবং সবজি রান্না করার জন্য উপযুক্ত। এটি স্যুপ গরম করতে এবং ভাত ভাপাতেও ব্যবহৃত হয়, যা এটিকে রান্নাঘরের একটি বহুমুখী উপকরণে পরিণত করে। কোনরো সাধারণত একটি টেবিলের উপর রাখা হয় এবং পরিবার ও বন্ধুরা একসাথে একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য এর চারপাশে জড়ো হন।
কোনরোতে ব্যবহৃত এক বিশেষ ধরণের কাঠকয়লাকে বলা হয় binchotanএই কাঠকয়লা ওক কাঠ থেকে তৈরি এবং এটি এর উচ্চ তাপ ও দীর্ঘক্ষণ জ্বলার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। কোনরোতে মাংস ও সবজি গ্রিল করার জন্য এটি একদম উপযুক্ত।
পরিশেষে, কোনরো হলো একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি ও ইন্দোনেশীয় গ্রিল যা বহু শতাব্দী ধরে সুস্বাদু খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর অনন্য নকশা এবং বিশেষ কাঠকয়লার ব্যবহার এটিকে রান্নাঘরের একটি বহুমুখী উপকরণে পরিণত করেছে, যা সব ধরনের খাবার তৈরির জন্য উপযুক্ত। আপনি মাংস, মাছ বা সবজি যা-ই গ্রিল করুন না কেন, কোনরো আপনার খাবারে একটি সুস্বাদু ধোঁয়াটে স্বাদ এনে দেবে যা আপনাকে অবশ্যই মুগ্ধ করবে।
কোনরো গ্রিল তৈরি করতে কী কী উপকরণ ব্যবহার করা হয়?
ডায়াটোমেসিয়াস পাললিক শিলা
কোনরো গ্রিল, যা হিবাচি গ্রিল নামেও পরিচিত, ডায়াটোমেশিয়াস পাললিক শিলা নামক একটি অনন্য উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। এই শিলাটি ডায়াটম নামক আণুবীক্ষণিক জলজ উদ্ভিদের জীবাশ্মীভূত সিলিকার অবশেষ জমা হয়ে গঠিত হয়। এই পাললিক শিলাটি তার উচ্চ সচ্ছিদ্রতার জন্য পরিচিত, যা এটিকে একটি চমৎকার অন্তরক এবং তাপ ধারক করে তোলে।
মাটি দিয়ে তৈরি ইট
কোনরো গ্রিল তৈরি করতে, ডায়াটোমেসিয়াস পাললিক শিলাকে ইটের আকারে গড়ে তারপর চুল্লিতে পোড়ানো হয়। এরপর এই ইটগুলো গ্রিলের ভিত্তি এবং দেয়াল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। তবে, গ্রিলের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে, নির্মাণ প্রক্রিয়ায় মাটি দিয়ে তৈরি ইটও ব্যবহার করা হয়।
উচ্চ-তাপমাত্রার চুল্লিতে পোড়ানো
কোনরো গ্রিল তৈরিতে ব্যবহৃত ইটগুলোর স্থায়িত্ব ও শক্তি বাড়ানোর জন্য সেগুলোকে উচ্চ তাপমাত্রায় পোড়ানো হয়। এই প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করে যে গ্রিলটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং দীর্ঘকাল টিকে থাকে।
কারা কনরো গ্রিল ব্যবহার করেন?
জাপানি গৃহস্থালি রাঁধুনি এবং গ্রিল উৎসাহী
জাপানি গৃহস্থালি রাঁধুনি এবং গ্রিলপ্রেমীদের কাছে কোনরো গ্রিল একটি জনপ্রিয় পছন্দ, যারা সহজে বহনযোগ্য টেবিলটপ গ্রিলের সুবিধা উপভোগ করেন। এই বারবিকিউগুলো বিভিন্ন প্রয়োজন মেটানোর জন্য নানা আকার ও আকৃতিতে পাওয়া যায় এবং এগুলো সহজে বহন করা যায়। অত্যাধুনিক কোম্পানি কাগিনুশি কোগিও তাদের হাতে তৈরি গ্রিলের মাধ্যমে কোনরো গ্রিলকে এক নতুন স্তরে নিয়ে গেছে, যা বাড়ির উঠোনে গ্রিল করা খাবারে আনন্দ এনে দেয়।
অতিরিক্ত এককালীন বোঝা প্রস্তুত ও ঢাকার জন্য পরামর্শ
কনরো গ্রিল প্রস্তুত ও ব্যবহারের জন্য এখানে কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো:
- দলা কাঠকয়লা জ্বালাতে চিমনি স্টার্টার বা খবরের কাগজ ব্যবহার করুন।
- গ্যাস বা প্রাকৃতিক অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এটি দুর্গন্ধ ছড়াতে পারে এবং আগুন লাগাতে পারে।
- আগুন নিভিয়ে দিতে এবং তাপের উৎস বিচ্ছিন্ন করতে অতিরিক্ত ঢেলাযুক্ত কাঠকয়লার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
- কনরো গ্রিলটি পরিষ্কার করার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
অক্সিজেন এবং তাপমাত্রা সমন্বয় করা
কনরো গ্রিলের অক্সিজেন ও তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, আপনি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলো নিতে পারেন:
- তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে ঝাঁঝরিটি উঁচু বা নিচু অবস্থানে ঘোরান।
- অক্সিজেনের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে বাক্সের দেয়ালগুলো খুলুন বা বন্ধ করুন।
সঠিক আকারের কনরো গ্রিল নির্বাচন করা
কখন একটি কনরো গ্রিল বেছে নেওয়া (এখানে আমাদের পর্যালোচনা করা সেরা গ্রিলগুলোর মধ্যে অন্যতম)গ্রিলের আকার এবং আপনি কী পরিমাণ খাবার রান্না করবেন, তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
নিরাপদ ও সুস্বাদু গ্রিলিংয়ের জন্য কিছু সাধারণ করণীয় ও বর্জনীয়
কনরো গ্রিল ব্যবহার করার সময় মনে রাখার মতো কিছু সাধারণ করণীয় ও বর্জনীয় বিষয় নিচে দেওয়া হলো:
- তাপের সুষম বন্টন নিশ্চিত করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বন ব্যবহার করুন।
- ঘরের ভেতরে কনরো গ্রিল ব্যবহার করবেন না। যদি না এটি অত্যন্ত অগ্নিনিরোধক এবং আবহাওয়ারোধী হয়।
- গরম গ্রিল থেকে শিশুদের দূরে রাখুন এবং ধারালো শিক ব্যবহারের সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।
- ধারালো কোনো বস্তু দিয়ে ঝাঁঝরিটি ঘষবেন না বা মেঝেতে ফেলবেন না।
“কনরো” শব্দটি এক বিশেষ ধরনের বারবিকিউকে বোঝায়, যা সাধারণত সরু আকৃতির হয় এবং শিক দিয়ে ব্যবহার করা হয়। এর আবহাওয়া-সহনশীল ও সহজে বহনযোগ্য নকশার কারণে, আপনার বাড়ির উঠোনে বা চলার পথে গ্রিল করা খাবার উপভোগ করার জন্য কনরো গ্রিল একটি চমৎকার উপায়।
পার্থক্য
কনরো বনাম হিবাচি
প্রথমেই রয়েছে কোনরো। এই চমৎকার জিনিসটি দুই ধরনের হয় – একটি ছোট বহনযোগ্য আয়তাকার বাক্স আকৃতির গ্রিল এবং একটি ছোট ঘনক আকৃতির গ্রিল। এটি দম্পতিদের একসাথে রান্না করার জন্য একদম উপযুক্ত এবং এটি ডায়াটোমেশিয়াস আর্থ দিয়ে তৈরি, যা মূলত প্ল্যাঙ্কটন শৈবালের জীবাশ্ম। হ্যাঁ, আপনি ঠিকই শুনেছেন – জীবাশ্ম। এই উপাদানটির তাপ নিরোধক ক্ষমতা এবং তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা চমৎকার, তাই আপনি নিশ্চিত থাকতে পারেন যে আপনি একটি উন্নত মানের গ্রিল পাচ্ছেন। কোনরোতে বিনচোতান কাঠকয়লা ব্যবহার করা হয়, যা দামী হলেও রান্নার এক অসাধারণ অভিজ্ঞতা দেয়। এটি ঘন শক্ত কাঠের কয়লা থেকে তৈরি এবং ঘণ্টার পর ঘণ্টা একটানা জ্বলে। সুতরাং, আপনি যদি এমন একটি গ্রিল খুঁজে থাকেন যা আপনাকে খাঁটি জাপানি স্বাদ দেবে, তবে কোনরো আপনার জন্য সেরা পছন্দ।
এবার হিবাচি নিয়ে কথা বলা যাক। এই ছোট ঢালাই লোহার গ্রিলটি কাঠকয়লা বা গ্যাস ব্যবহার করে এবং এতে একটি সমতল পৃষ্ঠের হট প্লেট থাকে। এটি সরাসরি রান্নার জন্য উপযুক্ত এবং ছোট বাড়ি বা বাইরের জায়গার জন্য চমৎকার। হিবাচি বিভিন্ন ধরনের ছোট বহনযোগ্য মডেলে পাওয়া যায়, তাই আপনি যেখানেই যান না কেন, এটি সাথে নিয়ে যেতে পারেন। ঐতিহ্যবাহী হিবাচি গ্রিলে জাপানি হামাচো কাঠকয়লা ব্যবহার করা হয় এবং এটি আপনার খাবারে এমন রসালো স্বাদ এনে দেয় যা আপনার মুখে জল এনে দেবে। আপনার জায়গা কম থাকলে, আপনি বাইরে হিবাচি উপভোগ করতে পারেন অথবা ঘরের ভেতরে ব্যবহারের জন্য বৈদ্যুতিক বা প্রাকৃতিক গ্যাসের মডেল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি কাঠকয়লা জ্বালানোর জন্য সময় ব্যয় করতে না চান, তবে প্রোপেন জ্বালানির বিকল্পও রয়েছে। এছাড়াও, হিবাচির সাহায্যে আপনি একবারে প্রচুর পরিমাণে খাবার রান্না করতে পারেন, যা এটিকে ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
তাহলে, ইয়াকিতোরি, কুশ এবং হিবাকি রান্নার মধ্যে পার্থক্য কী? ইয়াকিতোরি হলো এক ধরনের শিকযুক্ত মুরগির মাংস যা কাঠকয়লার আগুনে রান্না করা হয়। কুশ হলো এক ধরনের গ্রিল করা মাংস যা শিকে গেঁথে পরিবেশন করা হয়। আর হিবাকি রান্না হলো জাপানি রান্নার একটি শৈলী, যেখানে হিবাকি গ্রিল ব্যবহার করে সরাসরি উচ্চ তাপে খাবার রান্না করা হয়। দেখলেন তো, আমি বলেছিলাম যে খুঁটিনাটির মধ্যেই আসল রহস্য লুকিয়ে আছে।
পরিশেষে, আপনি কোনরো বা হিবাচি যা-ই পছন্দ করুন না কেন, জাপানি গ্রিল এক অনন্য ও সুস্বাদু রান্নার অভিজ্ঞতা দেয়। তাই, গ্রিলটি জ্বালিয়ে নিন এবং জাপানের স্বাদ আস্বাদন করার জন্য প্রস্তুত হন।
কোনরো বনাম ইয়াকিতোরি
কোনরো হলো এক ধরনের কাঠকয়লার গ্রিল যা জাপানি রন্ধনশৈলীতে সাধারণত শিক কাবাব ও সবজি রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, ইয়াকিতোরি হলো এক ধরনের জাপানি শিক কাবাবের পদ যা সাধারণত কোনরো গ্রিলে রান্না করা হয়।
তাহলে, দুটোর মধ্যে পার্থক্যগুলো কী কী? চলুন কোনরো দিয়ে শুরু করা যাক। এই চমৎকার জিনিসটি মাটি দিয়ে তৈরি এবং এটি দীর্ঘক্ষণ তাপ ধরে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা সুস্বাদু শিকগুলো ধীরে ধীরে রান্না করার জন্য এটিকে নিখুঁত করে তোলে। এছাড়াও, এটি ছোট এবং ব্যবহার করা সহজ, তাই যারা নিজেদের বাড়ির উঠোনে ইয়াকিতোরি গ্রিল করতে চান, তাদের জন্য এটি একটি দারুণ বিকল্প।
এবার ইয়াকিতোরি নিয়ে কথা বলা যাক। এই খাবারটির মূল আকর্ষণই হলো এর মুরগির মাংস। এটিকে একটি সুস্বাদু সসে ম্যারিনেট করে কোনরো গ্রিলে নিখুঁতভাবে গ্রিল করা হয়। এর ফল? রসালো, নরম মুরগির মাংস যা আপনার জিভে জল এনে দেবে। এছাড়াও, যারা প্রচলিত বারবিকিউ-এর একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন, তাদের জন্য ইয়াকিতোরি একটি দারুণ পছন্দ।
তাহলে, আপনি কোনটি বেছে নেবেন? আসলে, এটা আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি ধীরে ধীরে রান্না করতে ভালোবাসেন এবং সহজে ব্যবহারযোগ্য একটি ছোট আকারের গ্রিল চান, তাহলে কোনরো আপনার জন্য সেরা। কিন্তু আপনি যদি রসালো ও সুস্বাদু মুরগির মাংস পছন্দ করেন, তাহলে ইয়াকিতোরি আপনার জন্য উপযুক্ত খাবার।
পরিশেষে, আপনি কোনরো বা ইয়াকিতোরি যা-ই বেছে নিন না কেন, একটি বিষয় নিশ্চিত: আপনি এক দারুণ সুস্বাদু খাবারের স্বাদ পেতে চলেছেন। তাই গ্রিলটি জ্বালিয়ে নিন, কিছু শিক নিন এবং জিভে জল আনা জাপানি খাবারের স্বাদ নিতে প্রস্তুত হয়ে যান। চিয়ার্স!
FAQ
কনরো গ্রিলের তাপমাত্রা কত?
আচ্ছা, বন্ধুরা, চলুন কনরো গ্রিল নিয়ে কথা বলা যাক। এই ছোট্ট যন্ত্রটি জাপানের এক অমূল্য রত্ন, যা মাংস, মাছ এবং সবজি গ্রিল করার জন্য একদম উপযুক্ত। কিন্তু আপনারা হয়তো ভাবছেন, এটি কত তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে? আচ্ছা, আমি আপনাদের বলি, এই দুর্দান্ত যন্ত্রটি জ্বলন্ত ৭৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত গরম হতে পারে! যা গ্রীষ্মের দিনে সাউনার চেয়েও বেশি গরম। আর সবচেয়ে ভালো দিকটি হলো? এর ছোট আকার এবং ফায়ারব্রিক সিরামিকের কাঠামো এটিকে সরাসরি কয়লার উপর শিক কাবাব এবং কাটা সবজি রান্না করার জন্য একদম উপযুক্ত করে তোলে। সুতরাং, আপনি যদি কিছু সুস্বাদু গ্রিল করা খাবার দিয়ে আপনার বন্ধুদের মুগ্ধ করতে চান, তাহলে একটি কনরো গ্রিল কিনে নিন এবং এর উত্তাপকেই কথা বলতে দিন। শুধু খেয়াল রাখবেন যেন কাছে একটি অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র থাকে।
কোনরো গ্রিলে কি স্টেক রান্না করা যায়?
তাহলে, আপনি ভাবছেন কোনরো গ্রিলে একটি রসালো স্টেক রান্না করা যাবে কিনা? আচ্ছা, বন্ধু, উত্তরটা হলো হ্যাঁ, তবে কয়েকটি বিষয় মনে রাখতে হবে।
প্রথমত, কোনরো গ্রিল কী, তা নিয়ে আলোচনা করা যাক। এটি এক ধরনের গ্রিল যা ঐতিহ্যগতভাবে জাপানি রন্ধনশৈলীতে ইয়াকিতোরি রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। ইয়াকিতোরি হলো কাঠের কাঠিতে গাঁথা ছোট ছোট মাংসের টুকরো। কোনরো গ্রিল তার চমৎকার গ্রিল করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত, বিশেষ করে মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং সবজি রান্নার ক্ষেত্রে।
এবার স্টেকের কথায় আসা যাক। যদিও কনরো গ্রিল স্টেক রান্নার জন্য সবচেয়ে আদর্শ গ্রিল নয়, তবুও এটি দিয়ে অবশ্যই রান্না করা সম্ভব। আপনাকে মাংসের পাতলা ফালি ব্যবহার করতে হবে এবং খেয়াল রাখতে হবে যেন সেগুলোতে চর্বির পরিমাণ বেশি থাকে, যাতে সেগুলো শুকিয়ে না যায়। স্টেকটি আগে থেকে রান্না করে নেওয়ার পর কনরো গ্রিলেই এর রান্না শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিন্তু ব্যাপারটা হলো, কনরো গ্রিলে খুব কম ধোঁয়া ও ধোঁয়ার আভা তৈরি হয়, যা সামুদ্রিক খাবারের মতো নরম মাংস রান্নার জন্য চমৎকার হলেও, একটি বড় স্টেক রান্নার জন্য ততটা ভালো নয়। তাই, আপনি যদি সেই ধোঁয়াটে স্বাদটি পেতে চান, তবে অন্য ধরনের গ্রিল কেনার কথা ভাবতে পারেন।
আপনি যদি আপনার কোনরো গ্রিলে স্টেক রান্না করার ব্যাপারে এখনও দৃঢ়প্রতিজ্ঞ থাকেন, তবে কয়েকটি বিষয় মনে রাখতে হবে। সুমি বিনচোতান ব্রিকুয়েটের মতো প্রাকৃতিক জ্বালানি এবং একটি প্রাকৃতিক ফায়ারলাইটার ব্যবহার করতে ভুলবেন না। আর, বরাবরের মতোই, যেকোনো ধরনের গ্রিল ব্যবহার করার সময় সতর্ক থাকুন এবং ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রান্না করুন।
পরিশেষে, যদিও কোনরো গ্রিলে স্টেক রান্না করা সম্ভব, তবে এই কাজের জন্য এটি সবচেয়ে আদর্শ গ্রিল নয়। কিন্তু, যদি আপনি দুঃসাহসী হন এবং এটি চেষ্টা করে দেখতে চান, তবে অবশ্যই করুন! শুধু সঠিক সুরক্ষা সতর্কতাগুলো মেনে চলবেন এবং কাজটি উপভোগ করবেন। শুভ গ্রিলিং!
উপসংহার
কোনরো হলো এক প্রকার জাপানি গ্রিল, যার উৎপত্তি ইন্দোনেশিয়ায়। মাংস, মাছ ও সবজি রান্না করার জন্য এটি একটি চমৎকার উপায় এবং পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডার জন্য এটি একেবারে উপযুক্ত।
আপনি এটি দিয়ে স্যুপ তৈরি করতে, ভাত ভাপাতে, এমনকি কিছু সবজি গরম করতেও পারেন। এটি একটি বহুমুখী সরঞ্জাম যা যেকোনো রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত, এবং এটি পরিষ্কার করাও খুব সহজ!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।