মসুর ডাল: বিভিন্ন প্রকার এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জানুন
মসুর ডাল ছোট, গোলাকার লেগুম যা অনেক রঙ এবং স্বাদে আসে। এগুলি প্রোটিন, ফাইবার এবং খনিজগুলির একটি দুর্দান্ত উত্স এবং প্রায়শই ভারতীয়, মধ্য প্রাচ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
এই নির্দেশিকাটিতে, আমি আপনাকে মসুর ডাল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছু বলব, যার মধ্যে রয়েছে তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা, কীভাবে সেগুলি রান্না করা যায় এবং কীভাবে সেগুলি আপনার খাবারে ব্যবহার করবেন।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
মসুর ডাল বোঝা: একটি ব্যাপক নির্দেশিকা
মসুর ডাল কি?
মসুর ডাল একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা লেগুম পরিবারের অন্তর্গত। তারা সাধারণত 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয় এবং বিশ্বের বৃহত্তম ডাল উৎপাদনকারী। মসুর ডাল সারা বিশ্বে উত্পাদিত এবং উত্পাদিত হয়, তবে তারা প্রায়শই দক্ষিণ এশিয়া এবং পশ্চিম এশিয়ার সাথে যুক্ত। এগুলি অনেক সংস্কৃতিতে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রধান এবং প্রধান খাবারগুলিতে বিশিষ্টভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। মসুর ডালকে প্রায়শই নিরামিষ প্রোটিনের উত্স হিসাবে উল্লেখ করা হয় এবং এটি তাদের পুষ্টি সমৃদ্ধ রচনার জন্য পরিচিত।
মসুর ডালের ইতিহাস
মসুর ডাল একটি প্রাচীন ফসল যা হাজার হাজার বছর ধরে খাওয়া হয়ে আসছে। এগুলি আসলে মানুষের দ্বারা চাষ করা প্রাচীনতম উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। মসুর ডালগুলি একটি বাইরের আবরণ দ্বারা বেষ্টিত থাকে যা সাধারণত অর্ধেক ভাগ করে বিক্রি করা হয়, যা তাদের রান্না এবং সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে। গ্রীক এবং রোমান সহ অনেক প্রাচীন সভ্যতার খাদ্যের প্রধান উৎস ছিল মসুর ডাল।
মসুর ডালের পুষ্টিগুণ
মসুর ডাল ফসফরাস এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলিতে অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ। অলরেসিপিস সম্পাদকদের একজন মেলানি ফিঞ্চারের মতে, মসুর ডালও প্রতিরোধী স্টার্চের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা কার্বোহাইড্রেট শোষণে বিলম্ব করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দেয়। মসুর ডাল অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং মাংসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়।
মসুর ডালের বিভিন্ন প্রকার
বাজারে বাদামী, সবুজ, লাল এবং কালো মসুর ডালসহ বিভিন্ন ধরনের মসুর ডাল পাওয়া যায়। এগুলি তুলনামূলকভাবে দৃঢ় এবং রান্না করতে প্রায় 20-30 মিনিট সময় নেয়। মসুর ডাল ব্যাগে কেনা যায় বা মুদি দোকানে প্রচুর পরিমাণে দেওয়া যেতে পারে।
কীভাবে মসুর ডাল রান্না করবেন
মসুর ডাল রান্না করা সহজ এবং সামান্য প্রচেষ্টা প্রয়োজন। এখানে অনুসরণ করার জন্য কিছু পদক্ষেপ রয়েছে:
- প্রথমে, মসুর ডালগুলিকে চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন যাতে কোনও ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করা যায়।
- এরপর, রান্নার সময় কমাতে কয়েক ঘন্টার জন্য মসুর ডাল ভিজিয়ে রাখুন।
- ভেজানোর পরে, মসুর ডাল ছেঁকে নিন এবং জল বা ঝোল দিয়ে একটি পাত্রে যোগ করুন।
- মসুর ডালগুলিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
- একবার মসুর ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে, অতিরিক্ত জল ফেলে দিন এবং সেগুলি তাজা খাওয়ার জন্য বা আপনার প্রিয় রেসিপিতে যোগ করার জন্য প্রস্তুত।
মসুর ডালের প্রকারভেদ
বাদামী মসুর ডাল
বাদামী মসুর হল মুদি দোকানে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ ধরনের মসুর ডাল। এগুলি ছোট এবং গোলাকার, একটি বাদামী বাহ্যিক এবং একটি হলুদ অভ্যন্তর। বাদামী মসুর ডাল রান্না করার সময় তাদের আকৃতি ভালভাবে ধরে রাখে, এটি স্যুপ, স্টু এবং সালাদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। তাদের একটি হালকা, মাটির গন্ধ রয়েছে যা বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং মশলার সাথে ভালভাবে যুক্ত হয়।
কালো মসুর ডাল
কালো মসুর ডাল, যা বেলুগা মসুর নামেও পরিচিত, কালো বাহ্যিক এবং একটি ক্রিমি অভ্যন্তর সহ ছোট এবং গোলাকার। তারা একটি সামান্য মিষ্টি গন্ধ এবং একটি দৃঢ় জমিন আছে, তারা সালাদ এবং পার্শ্ব থালা - বাসন জন্য একটি মহান পছন্দ করে তোলে. কালো মসুর ডাল প্রোটিন এবং ফাইবারেরও ভালো উৎস।
লাল মসুরিডাল
লাল মসুর ডাল হল একটি ছোট ধরনের মসুর ডাল যা ফ্যাকাশে রঙের এবং লাল দাগযুক্ত। এগুলির একটি সামান্য মিষ্টি গন্ধ এবং একটি নরম টেক্সচার রয়েছে যা রান্না করার সময় মশলা হয়ে যায়, যা এগুলিকে স্যুপ, স্টু এবং ডালের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। লাল মসুর ডাল তরকারি এবং সসের জন্য একটি ভাল ঘন করার এজেন্ট।
ডাবল ডিউটি মসুর ডাল
কিছু মসুর ডাল, যেমন ক্ষুদে লাল এবং সবুজ মসুর ডাল, কুইনোয়া বা চালের মতো শস্যের জন্য দাঁড়াতে পারে। এগুলি মাংস বা টমেটো পাইয়ের মতো ঐতিহ্যবাহী খাবারে ভাল কাজ করে এবং আপনার গ্রহণ করা শস্যের সংখ্যা হ্রাস করে। এগুলি প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স, এগুলিকে ভরাট ভেজি বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।
মসুর ডাল কোথায় পাবেন
স্থানীয় মুদির দোকান
বেশিরভাগ আমেরিকান মুদি দোকান তাদের বিন বা স্যুপ বিভাগে মসুর ডাল বহন করে। Walmart, Safeway, এবং King Soopers এর মত বড় দোকানে সাধারণত সবুজ, লাল এবং বাদামীর মত জনপ্রিয় প্রকার সহ মসুর ডালের বিভিন্ন প্রকারের বিস্তৃত নির্বাচন পাওয়া যায়। যাইহোক, আপনি যদি বেলুগা বা হলুদের মতো আরও বিশেষ মসুর ডাল খুঁজছেন তবে আপনাকে জাতিগত বাজার বা বিশেষ মুদি দোকানে কেনাকাটা করার কথা বিবেচনা করতে হবে।
জাতিগত বাজার
জাতিগত বাজার, বিশেষ করে যেগুলি মধ্যপ্রাচ্য বা ভারতীয় রন্ধনপ্রণালী পূরণ করে, বিশেষ করে মসুর ডালের একটি বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। এই দোকানগুলিতে প্রায়শই বাল্ক বিনগুলিতে মসুর ডাল পাওয়া যায়, যা আপনি যদি আরও বেশি পরিমাণে কেনার পরিকল্পনা করছেন তবে অর্থ সাশ্রয়ের একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে। বিবেচনা করার জন্য কিছু সম্ভাব্য অবস্থানের মধ্যে রয়েছে ভাগ্যবান, জায়ান্ট এবং হোল ফুডস।
অনলাইন খুচরা বিক্রেতা
আপনার এলাকায় একটি নির্দিষ্ট ধরনের মসুর ডাল খুঁজে পেতে সমস্যা হলে, অনলাইনে কেনাকাটা করার কথা বিবেচনা করুন। অ্যামাজন এবং থ্রাইভ মার্কেটের মতো অনলাইন খুচরা বিক্রেতারা বিভিন্ন ধরণের মসুর বিকল্প অফার করে, যার মধ্যে খুঁজে পাওয়া কঠিন জাত সহ। যাইহোক, মনে রাখবেন যে শিপিং খরচ যোগ হতে পারে, এবং আপনি একটি নিয়মিত মুদি দোকানে আপনার চেয়ে বেশি অর্থ প্রদান করতে পারেন।
মূল্য ছাড়ের দোকান
আপনি যদি বাজেটে থাকেন, ট্রেডার জো বা অ্যালডির মতো ডিসকাউন্ট স্টোরগুলি পরীক্ষা করে দেখুন৷ এই দোকানগুলিতে প্রায়ই নিয়মিত মুদি দোকানের তুলনায় মসুর ডালের দাম কম থাকে এবং আপনি কিছু দুর্দান্ত ডিল খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে মসুর ডালের গুণমান আপনি নিয়মিত মুদি দোকানে যা পাবেন তার মতো বেশি নাও হতে পারে।
মসুর ডাল কেনার টিপস
মসুর ডাল কেনার সময়, নিম্নলিখিত টিপস বিবেচনা করুন:
- লেবেলযুক্ত এবং স্পষ্টভাবে তাদের বৈচিত্র্যের সাথে চিহ্নিত মসুর ডালগুলি সন্ধান করুন।
- আপনি অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করছেন না তা নিশ্চিত করতে আপনার এলাকায় মসুর ডালের গড় মূল্য পরীক্ষা করুন।
- মসুর ডালের ফলন বিবেচনা করুন - উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ মসুর ডাল থেকে সাধারণত সাত কাপ রান্না করা মসুর ডাল পাওয়া যায়।
- মসুর ডাল এড়িয়ে চলুন যা বিবর্ণ দেখায় বা ছাঁচের কোনো লক্ষণ থাকে।
- মনে রাখবেন যে কিছু মসুর ডাল রান্নার আগে ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন হতে পারে, অন্যগুলি এখনই রান্না করা যেতে পারে।
- অন্যান্য মটরশুটি থেকে ভিন্ন, মসুর ডাল রান্নার আগে আগে ভিজানোর প্রয়োজন হয় না।
- মসুর ডালের লবণের পরিমাণ কমাতে, রান্না করার আগে ঠাণ্ডা কলের জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
- রান্নার আগে মসুর ডালকে সিঙ্কে বা কোলান্ডারে ফেলে দিতে দিন।
- মনে রাখবেন যে উচ্চ পরিমাণে মসুর ডাল খাওয়া কিডনি এবং রক্তের সমস্যার ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তাই সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
সংগ্রহস্থল
মসুর ডাল সংরক্ষণের জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
মসুর ডাল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন সে সম্পর্কে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে এখানে কিছু অতিরিক্ত টিপস রয়েছে:
- এগুলিকে স্যাঁতসেঁতে থেকে দূরে রাখুন: মসুর ডাল, অন্যান্য শুকনো খাবারের মতো, জল শোষণ করতে পারে এবং স্যাঁতসেঁতে হলে তা ছাঁচে পরিণত হতে পারে। এগুলিকে শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং একটি স্যাঁতসেঁতে বেসমেন্ট বা গ্যারেজে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন।
- এগুলিকে ঠাণ্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন: মসুর ডালগুলি যাতে নষ্ট না হয় সেজন্য ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। 60°F থেকে 70°F এর তাপমাত্রা আদর্শ।
- এগুলিকে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন: আলোর এক্সপোজার মসুর ডালের স্বাদ এবং রঙকে প্রভাবিত করতে পারে। তাদের গুণমান বজায় রাখতে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- পোকামাকড় জাতীয় খাবার থেকে দূরে রাখুন: পোকামাকড় মসুর ডাল এবং অন্যান্য শুকনো খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়। শস্য, ময়দা এবং চিনির মতো অন্যান্য পোকা-আকর্ষক খাবার থেকে তাদের দূরে রাখুন।
মসুর ডালের স্বাস্থ্য উপকারিতা
পুষ্টি সঙ্গে লোড
মসুর ডাল হল একটি পুষ্টির পাওয়ার হাউস যাতে বিভিন্ন ধরনের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারেল থাকে। এগুলি প্রোটিন, ফাইবার, জিঙ্ক এবং আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স। মসুর ডালে সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটও কম থাকে, যা এগুলিকে যে কোনও ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য
মসুর ডালে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামক রাসায়নিকের একটি গ্রুপ রয়েছে যা শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, সম্ভাব্যভাবে ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে। ব্লেয়ার এবং কম্পের নেতৃত্বে গবেষকরা একটি জার্নালে ব্যাখ্যা করেছেন যে মসুর ডাল অন্যান্য মটরশুটির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য নিয়ে গর্ব করে।
তৃপ্তি বাড়ায়
যারা নিরামিষাশী বা নিরামিষ খাওয়ার স্টাইল অনুসরণ করে তাদের জন্য মসুর ডাল একটি দুর্দান্ত খাবার। এরিকা, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং লিসেনের প্রতিষ্ঠাতা, ব্যাখ্যা করেছেন যে মসুর ডালের ফাইবার পেশীর স্বাস্থ্যে ভূমিকা পালন করে এবং তৃপ্তি বাড়ায়, তাদের একটি ভরাট এবং তৃপ্তিদায়ক খাবার করে তোলে।
হজম উন্নতি করে
মসুর ডাল ফাইবার দিয়ে প্যাক করা হয়, যা জল শোষণ করে এবং মলের মধ্যে একটি বাল্কিং প্রভাব তৈরি করে, এটিকে পাস করা সহজ করে তোলে। এটি তাদের সাহায্য করতে পারে যারা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ বা মলত্যাগে সমস্যায় ভোগেন। উইলকক্স ব্যাখ্যা করেছেন যে মসুর ডাল হল এক ধরনের লেবু যা কোষে ফ্রি র্যাডিকেল নিরপেক্ষ করে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে।
রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে
মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে সক্রিয় যৌগ থাকে যা রোগ সৃষ্টিকারী এজেন্টদের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এগুলি জিঙ্কের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা ইমিউন ফাংশন এবং ক্ষত নিরাময়ের জন্য প্রয়োজনীয়। মসুর ডালও ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কীভাবে মসুর ডাল রান্না করবেন
মৌলিক রান্নার পদ্ধতি
মসুর ডাল রান্না করা একটি সহজ প্রক্রিয়া যার জন্য ন্যূনতম প্রচেষ্টা প্রয়োজন। মৌলিক পদ্ধতি ব্যবহার করে কীভাবে মসুর ডাল রান্না করা যায় তা এখানে:
উপকরণ:
- মসুর ডাল ১ কাপ
- 3 কাপ জল বা সবজির ঝোল
- লবনাক্ত
নির্দেশাবলী:
1. কোনো পাথর বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে একটি সূক্ষ্ম জালের চালনিতে মসুর ডাল ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি বড় পাত্রে, মসুর ডাল এবং জল বা সবজির ঝোল একত্রিত করুন।
3. উচ্চ তাপে মিশ্রণটি ফুটিয়ে নিন।
4. তাপ কমিয়ে আনুন এবং মসুর ডালগুলিকে 20-30 মিনিটের জন্য বা তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন।
5. স্বাদে লবণ যোগ করুন।
সুস্বাদু মসুর ডালের রেসিপি
মসুর ডাল একটি বহুমুখী উপাদান যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে চেষ্টা করার জন্য কিছু সুস্বাদু মসুর ডাল রেসিপি রয়েছে:
1. ট্যাঞ্জি লেন্টিল সালাদ: একটি বয়ামে, 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা, 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, এবং স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ একসাথে মেশান৷ মেরিনেডে রান্না করা মসুর ডালগুলিকে টস করুন এবং কাটা পার্সলে এবং এক চিমটি সামুদ্রিক লবণ যোগ করুন।
2. ফ্রেঞ্চ মসুর স্যুপ: একটি বড় পাত্রে, কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি অলিভ অয়েলে টেলে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 1 কাপ রান্না না করা মসুর ডাল, 4 কাপ সবজির ঝোল এবং একটি তেজপাতা যোগ করুন। মিশ্রণটি 30-40 মিনিটের জন্য বা মসুর ডাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
3. রংধনু মসুর বাটি: মৌলিক পদ্ধতি অনুযায়ী মসুর ডাল রান্না করুন এবং আলাদা করে রাখুন। একটি পৃথক প্যানে, আপনার প্রিয় সবজি (যেমন বেল মরিচ, জুচিনি এবং মাশরুম) কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি পাত্রে মসুর ডাল এবং সবজি একসাথে পরিবেশন করুন, তার উপরে কাটা পার্সলে এবং তাজা কালো মরিচের ধুলো দিয়ে পরিবেশন করুন।
কৌশল
- মসুর ডাল রান্নার সময়গুলি বিভিন্ন ধরণের মসুর ডালের উপর ভিত্তি করে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে, তাই তারা রান্না করার সময় তাদের ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না।
- আপনার মসুর ডালে অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে, জলের পরিবর্তে সবজির ঝোল দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন।
- যদি আপনার সময় কম হয়, টিনজাত মসুর ডাল একটি দুর্দান্ত বিকল্প। শুধু ব্যবহার করার আগে এগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।
- ডাউনশিফটোলজির লিসা ব্রায়ান হজমে সাহায্য করার জন্য মসুর ডালের পাত্রে এক টুকরো কম্বু (এক ধরনের সামুদ্রিক শৈবাল) যোগ করার পরামর্শ দেন।
- মসুর ডাল ভেগান এবং নিরামিষাশীদের জন্য একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ, সস্তা প্রধান খাবার। তারা প্রোটিন, ফাইবার এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি দিয়ে লোড করা হয়।
- বিভক্ত মসুর ডাল সম্পূর্ণ মসুর তুলনায় কম রান্নার সময় প্রয়োজন, তাই সেই অনুযায়ী আপনার রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন।
- অনেক রেসিপি মসুর ডাল রান্না করার পরে অতিরিক্ত তরল সংরক্ষণ করার আহ্বান জানায়। এই তরল, যা "লেন্টিলপট" নামে পরিচিত, স্যুপ এবং স্ট্যুগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- মসুর ডাল ভেজি বার্গারের একটি দুর্দান্ত সংযোজন, মিশ্রণে টেক্সচার এবং প্রোটিন যোগ করে।
উপসংহারে, মসুর ডাল যে কোনও খাবারের বহুমুখী এবং সুস্বাদু সংযোজন। আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী স্ট্যু, একটি রিফ্রেশিং সালাদ, বা একটি দ্রুত ক্ষুধা নিবারক খুঁজছেন না কেন, মসুর ডাল আপনাকে স্বাদের নতুন জগতের সাথে সংযুক্ত করার এবং আপনার শরীরকে ইতিবাচক শক্তিতে পূর্ণ করার ক্ষমতা রাখে৷ তাই এগিয়ে যান এবং বিভিন্ন ধরনের মসুর ডাল এবং রন্ধনপ্রণালী নিয়ে পরীক্ষা করুন এবং আপনার নতুন পাওয়া অনুপ্রেরণা অন্যদের সাথে শেয়ার করুন!
উপসংহার
সুতরাং আপনার কাছে এটি রয়েছে - মসুর ডাল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার। এগুলি প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিনের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং হাজার হাজার বছর ধরে মানুষের খাদ্যের একটি অংশ। এখন আপনি মসুর ডাল সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা জানেন, তাই বাইরে যান এবং কিছু কিনুন!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
