কিভাবে জাপানি রামেন ফিশ কেক তৈরি করবেন: নারুতোমাকি [সম্পূর্ণ রেসিপি]
মেকিং Naruto এটি অন্যান্য মাছের কেকের মতোই, তবে এটির একটি লগ আকৃতি এবং টেক্সচারযুক্ত প্রান্ত সহ একটি গোলাপী ঘূর্ণায়মান কেন্দ্র রয়েছে।
এটি একটি সহজ রেসিপি, তাই এটি ব্যবহার করা দুর্দান্ত, এমনকি যারা আগে কখনও মাছের কেক বানানোর চেষ্টা করেননি তাদের জন্য!
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
Narutomaki জাপানি মাছ কেক রেসিপি
উপকরণ
একটি লগের জন্য উপকরণ
- 7 আউন্স তাজা সাদা মাছ আলাস্কা পোলক বা নীল ঝকঝকে
- 1 সাদা ডিম
- 1 চা চামচ মিরিন
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ চিনি
- 2 এক টেবিল চামচ ভূট্টা স্টার্ক
- গোলাপী খাদ্য রং
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্র ধরুন এবং এটি প্রায় অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন।
- এটি একটি আঁচে নিয়ে আসুন, তারপরে একটি স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন।
- মাছটি প্রস্তুত করতে, মাছটি সরিয়ে ফেলুন, চামড়া কেটে ফেলুন।
- একটি কল্যান্ডারে মাছ ধুয়ে ফেলুন এবং যে কোনও চর্বি এবং অবশিষ্ট হাড়গুলিও সরান।
- আপনার হাত ব্যবহার করে অতিরিক্ত পানি বের করুন।
- এবার মাছগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ফুড প্রসেসরে রাখুন।
- ডিমের সাদা অংশ, চিনি, লবণ, মিরিন এবং কর্নস্টার্চ যোগ করুন এবং মসৃণ মাছের পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- পেস্টের অর্ধেক একটি ছোট বাটিতে রাখুন। গোলাপী ফুড কালারিং এর কয়েক ফোঁটা যোগ করুন এবং পেস্টটি গোলাপী বা হালকা লাল না হওয়া পর্যন্ত মেশান। একপাশে সেট করুন।
- প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আপনার কাউন্টারে লাইন দিন এবং অবশিষ্ট সাদা পেস্টটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে ছড়িয়ে দিন।
- এখন সাদা আয়তক্ষেত্রের সীমানা থেকে অর্ধ ইঞ্চি পরিমাপ করুন এবং তারপরে সাদাটির উপরে গোলাপী পেস্ট রাখুন।
- প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করে, মাছের কেকটিকে লগ আকারে ঘোরানো শুরু করুন, যাতে শক্তভাবে রোল করা নিশ্চিত করা যায়। রোলটি বেশ পাতলা হওয়া উচিত।
- এটি ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন যাতে এটি শক্ত হয়ে যায়।
- এবার স্টিমারে ফিশ কেক রোল রাখুন এবং 15 মিনিট বাষ্প হতে দিন।
- প্রস্তুত হয়ে গেলে, বরফের জলে 15 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন। যাতে কেক সম্পূর্ণরূপে সেট হয়ে যায় তারপর, প্লাস্টিকের মোড়কটি সরিয়ে ফেলুন।
- মাছের কেক কাটার জন্য একটি দাগযুক্ত প্রান্ত দিয়ে একটি ছুরি ব্যবহার করুন এবং এটিকে সেই জিগ-জ্যাগ প্রান্তগুলি দিন।
নোট
রান্না টিপস
আপনি যদি একটি সুস্বাদু নরুটোমাকি রেসিপি খুঁজছেন, আর দেখুন না! এই থালাটি তৈরি করা সহজ এবং স্বাদে ভরা। আপনার নরুটোমাকি থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:
- তাজা উপাদান ব্যবহার করতে ভুলবেন না। Narutomaki মাছের সতেজতা সম্পর্কে, তাই তাজা সাদা মাছ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। আপনি যদি পোলক খুঁজে না পান তবে আপনি বিভিন্ন সাদা মাছের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন
- আপনি টিনজাত মাছ ব্যবহার করতে পারবেন না কারণ স্বাদটি খুব মাছের হবে এবং এটি কেক বানানোর জন্য খুব বেশি মুশি হবে।
- অবিলম্বে পরিবেশন করুন, অথবা 9 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি এটিকে পরবর্তী সময়ের জন্য হিমায়িত করতে চান তবে এটি ঠান্ডা হওয়ার পরেই এটি করুন।
এছাড়াও পড়ুন: এইগুলি ব্যবহার করার জন্য 10টি সেরা রামেন ফিশ কেক
বৈচিত্র এবং বিকল্প
খুব সহজেই তৈরি করা যায় নারুতোমাকি! মাছের মাংসকে একত্রে আবদ্ধ করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হল একটি মাছের মিশ্রণ যা অল্প পরিমাণে সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি, স্বাদ এবং কর্নফ্লাওয়ার।
নিয়মিত পশ্চিমা স্টাইলের ফিশ কেকের বিপরীতে, জাপানিরা বাঁধাইয়ের জন্য ময়দা বা বিশুদ্ধ আলু ব্যবহার করে না।
মাছের পেস্টে মিশ্রিত শাকসবজি আলাদা হতে পারে এবং আপনি আপনার বাড়িতে যা আছে তা ব্যবহার করতে পারেন।
এছাড়াও আপনি মটর ব্যবহার করতে পারেন, সবুজ মটরশুটি, মাশরুম, shallots, এবং পদ্ম শিকড়। এগুলি সব কাটা এবং গ্রাউন্ড করা উচিত।
কখনও কখনও, এমনকি সবজি অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, তাই আপনি তাদের ছেড়ে দিতে পারেন।
আপনি যদি কাঁচা মাছ খেতে চান, আমি লিখেছি সুশি মাছের প্রকার সম্পর্কে এই পোস্ট, যা কাঁচা খাওয়ার জন্য সর্বোত্তম, এবং যার সর্বোত্তম স্বাদ রয়েছে।
আপনি এমনকি গোলাপী খাবারের রঙ বাদ দিতে পারেন, যদিও এটি সেই ক্ষেত্রে একটি নরুটোমাকি হবে না কারণ আপনি ঘূর্ণায়মান অভ্যন্তরটি পাবেন না।
নরুতোমাকির বিকল্প মিরিন
আপনি যদি আপনার থালা তৈরি করার জন্য সময়মতো মিরিন খুঁজে না পান তবে আপনি এটিও প্রতিস্থাপন করতে পারেন। শুধু সামান্য সেক এবং চিনি ব্যবহার করুন, অথবা আপনার যদি এটি না থাকে তবে একই পরিমাণে শুকনো সাদা ওয়াইনও কাজ করবে, তবে আপনাকে অম্লতা ভারসাম্যের জন্য 1/2 চা চামচ চিনি ব্যবহার করতে হবে।
মাছের কেকের জন্য ব্যবহার করার জন্য আমার প্রিয় মিরিন এই সস্তা কিন্তু কার্যকর কিক্কোমান মানজো আজি মিরিন:
কিভাবে অবশিষ্ট নরুটোমাকি সংরক্ষণ করবেন
আপনি যদি এইমাত্র একটি সম্পূর্ণ ব্যাচ তৈরি করে থাকেন তবে এটি সংরক্ষণ এবং ব্যবহার না করা লজ্জাজনক। ভাগ্যক্রমে, আপনি সহজেই বাকি অংশগুলিকে হিমায়িত করতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজন অনুসারে অংশগুলি কেটে ফেলতে পারেন।
আপনি এটি 9 দিন পর্যন্ত একটি সিল করা পাত্রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।
আমাদের নিবন্ধ পড়ুন কামাবোকো, নারুতোমাকি এবং অন্যান্য মাছের কেক কীভাবে সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করা যায় তা এখানে
উপসংহার
Narutomaki কেনার জন্য দুর্দান্ত, কিন্তু আপনি আপনার রামেনে নতুনভাবে তৈরি লগকে হারাতে পারবেন না। এটি চেষ্টা করুন এবং আপনি সবসময় কিছু হাতে রাখতে চাইবেন।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।