Saluyot: ভোজ্য পাট পাতা
জুট ম্যালো বা কর্কোরাস অলিটোরিয়াস হল ম্যালভাসি পরিবারের এক প্রকার ঝোপ। সি. ক্যাপসুলারিসের সাথে এটি পাটের আঁশের প্রাথমিক উৎস।
এই গাছের পাতা ও কচি ফল ভোজ্য এবং প্রায়শই সবজি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে এর শুকনো পাতা দিয়ে চা বা স্যুপ তৈরি করা যায়। ঘন.
গাছের বীজও ভোজ্য। Saluyot ফিলিপাইনের একটি জনপ্রিয় শাক, যেখানে এটি একই নামে পরিচিত।
অন্যান্য স্থানীয় নামের মধ্যে এটিকে সাধারণত "ইহুদির মালো", "টোসা পাট", "গুল্ম ওকড়া", এবং "ক্রিঙ্করিন" হিসাবেও উল্লেখ করা হয়।
শাক সবজি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, যা এগুলিকে যে কোনও ডায়েটে একটি পুষ্টিকর সংযোজন করে তোলে।
এগুলো ফাইবারেরও ভালো উৎস। Saluyot পাতা রান্না বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, এবং প্রায়ই সালাদ, স্যুপ, এবং stews ব্যবহার করা হয়.
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনসালুয়োটের স্বাদ কেমন?
Saluyot পাতা একটি পাতলা টেক্সচার এবং একটি সামান্য তিক্ত স্বাদ আছে. এগুলি আমপালয়ের মতো তেতো নয়, তবে মরিচ পাতার মতোই স্বাদযুক্ত। কেউ কেউ শালুকের স্বাদের সাথে শাকের তুলনাও করেন।
পাতা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়।
কিভাবে সালুযোট খাবেন
পাতা কাঁচা বা রান্না করে খাওয়া যায়। এগুলি প্রায়শই সালাদ, স্যুপ এবং স্ট্যুতে ব্যবহৃত হয়।
সালুয়োট রান্না করতে, পাতাগুলি প্রথমে ধুয়ে কয়েক মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করা হয়।
এগুলিকে রসুন, পেঁয়াজ এবং ডিনেংডেং এবং বুলং-বুলং-এর মতো খাবারের জন্য অন্যান্য মশলা দিয়েও ভাজতে পারে।
কেনার জন্য সেরা স্যালুওট
আপনি স্যালুয়ট কিনতে পারেন বীজ হিসাবে গাছ নিজে বাড়াতে, বা শুকনো পাতা হিসাবে।
Saluyot বীজ
আমার প্রিয় বীজ হয় Havipro থেকে এইগুলি:
শুকনো সালুযোট
এই কোপাবানা প্যাকেজ শুকনো এবং কাটা সালুয়োট পাতার সাথে কাজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত পণ্য:
স্যালুয়ট এবং পালং শাকের মধ্যে পার্থক্য কী?
স্যালুয়ট পাতা গাঢ় এবং পালং শাকের চেয়ে বেশি তিক্ত স্বাদের হয়। এগুলি টেক্সচারেও আরও পাতলা। যদিও উদ্ভিদের উৎপত্তি অস্পষ্ট, স্যালুয়টকে প্রায়শই মিশরীয় পালং শাক বলা হয় তবে এটি পালং শাকের মতো নয়।
কিভাবে saluyot সংরক্ষণ করতে হয়
পাতাগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ফ্রিজে তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
স্যালুয়ট এবং কুলাইটিসের মধ্যে পার্থক্য কী?
কুলাইটিস, বা অ্যামরান্থাস ত্রিবর্ণ হল এক ধরনের শাক যা "ভোজ্য আমরান্থ" নামেও পরিচিত। এটি দেখতে এবং স্বাদে পালং শাকের মতো। যাইহোক, কুলাইটিস পাতাগুলি আরও গভীর রঙের এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদের হয়। কুলাইটিসও সালুয়োটের চেয়ে কম পাতলা।
জনপ্রিয় সালুযোট জুটি
সালুয়োট পাতাগুলি প্রায়শই অন্যান্য শাকসব্জী যেমন কাংকং, মালুংগে এবং পালং শাকের সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সাধারণত মাছ, চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের সাথে যুক্ত হয়।
সালুয়োট দিয়ে আমি কি খাবার তৈরি করতে পারি?
কিছু জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে রয়েছে স্যালুয়োটের বৈশিষ্ট্য সিনিগাং না ইসদা (মাছের স্যুপ), পিনাকবেট (উদ্ভিজ্জ স্টু), এবং দিনংডেং (সবজির স্যুপ)। মুগ ডালের স্যুপ এবং চিকেন টিনোলার মতো অন্যান্য খাবারেও সালুয়োট যোগ করা যেতে পারে।
উপসংহার
Saluyot হতে পারে পালং শাকের এশিয়ান উত্তর। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর এবং আপনি এটি দিয়ে অনেক কিছু করতে পারেন।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।