আপনার স্টোভটপের জন্য 5 টি সেরা তেপ্পানিয়াকি প্লেট পর্যালোচনা করা হয়েছে

লেখক: জুস্ট নাসেলডার, দ্য এসেনশিয়াল জাপানিজ খাবার পরিকল্পনাকারী কুকবুকের লেখক 10 জানুয়ারী, 2023 আপডেট হয়েছে

গ্যাস বা বৈদ্যুতিক চুলা দিয়ে রান্না করার সময় আমার একটা হতাশা হল অসম তাপ বিতরণ। যে কারণে অধিকার তেপন্যাকী গ্রিডেল প্লেটে তাপ ডিফিউজার প্লেট রয়েছে।

আমি পরীক্ষা করেছি সেরা এই হোমনোট স্টেইনলেস স্টীল গ্রিডেল. এটির একটি বড় বেস রয়েছে যা একাধিক বার্নারের উপর ফিট করে, একটি সমান তাপ বিতরণের প্রস্তাব দেয় এবং আপনাকে মাংস, মাছ, শাকসবজি, স্টির-ফ্রাই এবং প্রাতঃরাশের খাবার রান্না করতে দেয় যা তাদের নিজস্ব গ্রীসে ভাজা হয় না তাই খাবার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হয়!

আমি গবেষণা করেছি এবং স্টোভটপ টেপানিয়াকি গ্রিল প্লেটগুলিতে সেরা গুণাবলী খুঁজে পেয়েছি এবং এই নিবন্ধে, আমি আপনার সাথে গোপনীয়তাগুলি ভাগ করব।

আসুন শীর্ষ 5টি একবার দেখে নেওয়া যাক, এবং আমি এই নিবন্ধে পরে তাদের সম্পর্কে আরও বিশদে জানতে পারব:

স্টোভটপ টেপানিয়াকি	চিত্র
সেরা সামগ্রিক স্টেইনলেস স্টিলের চুলা টেপ্পানিয়াকি প্লেট: HOMENOTE স্টেইনলেস স্টীল Griddle	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা সস্তা Teppanyaki গ্রিল প্লেট: GrillPro 91212 ইউনিভার্সাল কাস্ট আয়রন গ্রিডেল	(আরো ছবি দেখুন)
গ্যাস গ্রিলের জন্য সেরা তেপ্পানিয়াকি গ্রিল প্লেট: Everdure ফার্নেস গ্যাস Teppanyaki প্লেট	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা একক বার্নার টেপানিয়াকি প্লেট এবং আবেশন জন্য সেরা: MGKKT 1-Piece 10.6 ইঞ্চি কাস্ট আয়রন গ্রিডল প্লেট	(আরো ছবি দেখুন)
সেরা তেপ্পানিয়াকি প্যান: অল-ক্লেড E7951364 গ্রিডেল কুকওয়্যার	(আরো ছবি দেখুন)

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

তেপ্পানিয়াকি গ্রিল প্লেট কেনার গাইড

এই জাতীয় গ্রিল প্লেটগুলি সাধারণত চুলা এবং বহিরাগত উভয় গ্রিলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। 

কুকটপ সামঞ্জস্য

বিভিন্ন টেপানিয়াকি প্লেটগুলি নির্দিষ্ট ধরণের কুকটপ এবং গ্রিলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। 

উদাহরণস্বরূপ, ইন্ডাকশন হবগুলি সাধারণত এই ধরণের প্লেটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয় না যদি সেগুলি পুরোপুরি সমতল না হয়। এছাড়াও, এভারডিউরের মতো কিছু নির্দিষ্ট গ্যাসের গ্রিলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

সমতল বা সিরামিক নয় এমন গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক কুকটপগুলি সাধারণত একটি টেপানিয়াকি প্লেটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। 

প্লেটের আকার

আপনার স্টোভটপ বা গ্রিলের জন্য টেপানিয়াকি প্লেট কেনার সময় বিবেচনা করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আকার। এটি পুরোপুরি মাপসই করা উচিত নয়তো এটি ব্যবহার করা নিরাপদ নয়। 

আরেকটি বিষয় ভাবার বিষয় হল আপনি কতজনের জন্য রান্না করতে চান। একটি ছোট প্লেট যা আপনার চুলা বার্নার দুটি জুড়ে থাকে তা সাধারণত দম্পতি এবং ছোট পরিবারের জন্য যথেষ্ট।

বেশিরভাগ ছোট টেপানিয়াকি প্লেটগুলি প্রায় 40-60 সেমি। এগুলি যথেষ্ট প্রশস্ত তাই আপনি সকালের নাস্তার প্রিয় খাবার যেমন প্যানকেক, সসেজ, হ্যাশব্রাউন, ওকনোমিয়াকি ইত্যাদি রান্না করতে পারেন। 

যাইহোক, বড় পরিবারগুলি একটি বড় প্লেট চায় যা সমস্ত চুলা বার্নারগুলিকে coversেকে রাখে এবং খুব দ্রুত গরম করে। 

বড় টেপ্পানিয়াকি ফ্ল্যাট টপস সাধারণত 90 সেমি বা তার বেশি পরিমাপ করে। কিছু অতিরিক্ত বড় বড় বড় গ্রিলগুলির জন্যও যথেষ্ট বড় কিন্তু আপনি যদি একটি ছোট বাড়িতে থাকেন তবে সেগুলি সংরক্ষণ করা কঠিন। 

গ্রিল উপাদান

টেপ্পানিয়াকি গ্রিল সব ধরনের উপকরণ দিয়ে তৈরি. 

এর মধ্যে রয়েছে কাস্ট লোহা, স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম। 

স্টেইনলেস স্টিলের টেপানিয়াকি গ্রিল সবচেয়ে ভালো বিকল্প যদি আপনি নন-স্টিক রান্নার সারফেস চান যা পরিষ্কার করাও সহজ। আপনি যদি স্ক্রাবিং এবং প্লেট পরিষ্কার করতে ঘৃণা করেন, তাহলে এই উপাদানটিই সবচেয়ে সহজ।

স্টেইনলেস স্টিল তাপ বিতরণ এবং ধরে রাখার ক্ষেত্রেও দুর্দান্ত তাই আপনি এটিতে রান্না পছন্দ করবেন। 

কিন্তু, আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প আছে: castালাই লোহা। এটি একটি ভারী উপাদান কিন্তু তাপ বিতরণের ক্ষেত্রে এটি স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে উচ্চতর।

যেহেতু কাস্ট লোহা একটি ভাল তাপ পরিবাহক, তাই অনেক শেফ এই ধরনের গ্রিল ব্যবহার করতে পছন্দ করেন কারণ এই পৃষ্ঠে খাবার দ্রুত এবং সমানভাবে রান্না হয়।

কাস্ট লোহার তেলের সাথে মশলা প্রয়োজন এবং কিছু লোক এটি অসুবিধাজনক বলে মনে করে। যদি আপনি ভাজাভুজি না করেন, প্লেটে খাবার লেগে যায় এবং পুড়ে যায়। 

অ্যালুমিনিয়াম সবচেয়ে সস্তা বিকল্প, সাধারণত বাজেট পণ্য পাওয়া যায় কিন্তু এটি এখনও কাজ করে। যদিও পরিষ্কার করা কঠিন এবং আপনি আরও স্ক্রাবিং শেষ করবেন। 

পরিস্কার করা

প্রায় সব আধুনিক টেপ্পানিয়াকি গ্রিলগুলিতে কিছু ধরণের ননস্টিক লেপ থাকে যাতে সেগুলি একটি ভাজা স্ক্র্যাপার বা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করা সহজ হয়। ননস্টিক লেপ গরম পানি এবং কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। 

বেশিরভাগ টেপানিয়াকি গ্রিলের একটি ননস্টিক লেপ থাকে এবং এটি তাদের পরিষ্কার করা সহজ করে দেয়, এটি ব্যবহার করার পরে একটি গরম কাপড় দিয়ে এবং ঠান্ডা হয়ে যায়।

যদি কোন ননস্টিক লেপ না থাকে, তাহলে খাবার আটকে যাওয়া থেকে বাঁচতে আপনি প্লেটটি সিজন করতে পারেন। 

হ্যান্ডলগুলি 

অনেকগুলি সেরা মডেলের কমপক্ষে একটি হ্যান্ডেল রয়েছে, হয় গ্রিল প্লেটের পাশে বা নীচে। এটি প্লেট স্থাপন করার সময় এবং একবার আপনি রান্না করার সময় চালনা করা সহজ করে তোলে। 

হ্যান্ডেলগুলি নিশ্চিত করে যে আপনি নিজেকে না জ্বালিয়ে গরম প্লেটটি ধরতে পারেন (যদিও গ্লাভস ব্যবহার করুন!)। 

যদি প্লেটে হাতল না থাকে, তাহলে ঠিক আছে, কিন্তু এটি সরানোর আগে আপনাকে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। 

পাঁচটি সেরা তেপ্পানিয়াকি স্টোভটপ গ্রিল প্লেট পর্যালোচনা করা হয়েছে

এই পাঁচটি শীর্ষ স্টোভটপ গ্রিল প্লেটের আমার পর্যালোচনা:

সেরা সামগ্রিক স্টেইনলেস স্টিলের চুলা টেপ্পানিয়াকি প্লেট: হোমেনোট স্টেইনলেস স্টিল গ্রিল

• cooktop সামঞ্জস্য: গ্যাস, বৈদ্যুতিক এবং সব গ্রিল 
• আকার: 17.71 x 13.97 x 2.99 ইঞ্চি
• রান্নার পৃষ্ঠ: 191 বর্গ ইঞ্চি
• উপাদান: স্টেইনলেস স্টিল

(আরো ছবি দেখুন)

"সর্বজনীন" স্টোভটপ টেপানিয়াকি গ্রিল খুঁজে পাওয়া কঠিন কিন্তু এই হোমেনোট প্রোডাক্টের লক্ষ্য হল টেপ্পান-স্টাইলের খাবারগুলি যে কোনও জায়গায় রান্না করতে সাহায্য করা। 

HOMENOTE ইউনিভার্সাল টেপানিয়াকি গ্রিডেল ইনডোর কুকটপ এবং সব ধরনের বাইরের গ্রিলগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

যদিও তাত্ত্বিকভাবে, এটি বৈদ্যুতিক চুলার উপরেও কাজ করে, এটি গ্যাস হব বা বার্নার কভারে ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম। যখন বহিরঙ্গন রান্নার কথা আসে, আপনি এটি একটি বিশেষ টেপানিয়াকি গ্রিল কেনার পরিবর্তে গরম গ্রিলের উপরে রেখে ব্যবহার করতে পারেন। 

গ্রিলটি 17 x 10 ইঞ্চিতে বেশ বড় এবং 191 বর্গ ইঞ্চি রান্নার জায়গা দেয় যাতে আপনি একবারে কমপক্ষে 3 বা তার বেশি লোকের জন্য রান্না করতে পারেন। 

একটি ফ্রিস্ট্যান্ডিং স্টেইনলেস স্টিল গ্রিল এর তুলনায়, রান্নার তাপমাত্রার উপর আপনার একটু বেশি নিয়ন্ত্রণ আছে, যা তেপ্পানিয়াকি রান্নায় খুবই গুরুত্বপূর্ণ.

এই প্লেট দ্রুত গরম হয় এবং প্লেট জুড়ে সমানভাবে তাপ বিতরণ করে। 

প্লেটটি জারা-প্রতিরোধী মোটা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং এক টুকরো থেকে edালাই করা হয়েছে যাতে কোনও আলগা উপাদান নেই, সবকিছুই কমপ্যাক্ট।

এটি একটি টেকসই তাপ-প্রতিরোধী প্লেট এবং 600 F পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এবং এটি বিকৃত হয় না। কিছু গ্রাহক বলছেন যে 400 F এর আগে, কেন্দ্রটি কিছুটা বিকৃত হতে শুরু করে কিন্তু সমস্ত গ্রাহক এটি রিপোর্ট করেন না। 

সেরা বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি অন্তর্নির্মিত গ্রীস ট্রে যা অপসারণযোগ্য। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সমস্ত তেল, চর্বি এবং অতিরিক্ত গ্রীস সেখানে সংগ্রহ করা হয় এবং আপনি এটি সহজেই খালি করে ধুয়ে ফেলতে পারেন তাই পরিষ্কার করা বেশ সহজ। 

রান্না করার সময়, আপনাকে একটি দিয়ে আটকে থাকা স্ক্র্যাপগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে টেপানিয়াকি স্প্যাটুলা তারপর কিছু গরম জল, থালা সাবান এবং একটি কাপড় দিয়ে প্লেটটি মুছুন। স্টেইনলেস স্টীল ব্রাশ করা হয় যার অর্থ এটির একটি সামান্য রুক্ষ টেক্সচার রয়েছে যা পরিষ্কার করা সহজ। 

পরিষ্কার করা এবং চালনা করা আরও সহজ করার জন্য, গ্রিলটিতে 6-ইঞ্চি হ্যান্ডেল রয়েছে যাতে আপনি নিজেকে না জ্বালিয়ে এটি তুলতে পারেন। 

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ এবং অনন্য বৈশিষ্ট্য হল গ্রিল পৃষ্ঠের নীচে বায়ুচলাচল ছিদ্র। সঠিক বায়ুচলাচল ফ্লেয়ার আপ এবং হটস্পট প্রতিরোধ করে। পাশাপাশি, কোন খাবার পিছলে যাওয়া বা ছিটকে যাওয়া রোধ করতে উঁচু পাশের দেয়াল রয়েছে। 

এইভাবে, আপনি রান্না করতে পারেন এবং সবচেয়ে সুস্বাদু জাপানি BBQ অর্জন করতে পারেন এবং আপনি আপনার রান্নাঘরের চুলা বা বাইরের গ্রিল রান্না করেন কিনা তা খাঁটি রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন। 

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

সেরা সস্তা Teppanyaki গ্রিল প্লেট: GrillPro 91212 ইউনিভার্সাল কাস্ট আয়রন গ্রিডেল

• cooktop সামঞ্জস্য: গ্যাস, বৈদ্যুতিক
• আকার: 13.27 x 9.49 x 0.59 ইঞ্চি
• রান্নার পৃষ্ঠ: 117 বর্গ ইঞ্চি
• উপাদান: castালাই লোহা 

যদি আপনি সেই ব্যক্তিদের মধ্যে একজন যারা মাঝে মাঝে টেপান-স্টাইলের ইয়াকিনিকু বা একটি সুস্বাদু গ্রিল ব্রেকফাস্ট চান, আপনার একটি অভিনব টেপ্পানিয়াকি গ্রিলের প্রয়োজন নেই যাতে আপনি আপনার রান্নাঘরের জন্য একটি বেসিক ফ্ল্যাট টপ প্লেট তৈরি করতে পারেন।

GrillPro হল সবচেয়ে মৌলিক, এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য টেপ্পানিয়াকি-স্টাইলের কাস্ট লোহার গ্রিল।

এটি অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যের এবং গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক রান্নার টুকরা, কাঠকয়লা এবং গ্যাস গ্রিলের জন্য উপযুক্ত এবং আপনি এটি চুলায় ভাজা, ব্রেইস এবং বেক করতেও ব্যবহার করতে পারেন। মাল্টিটাস্কিং সম্পর্কে কথা বলুন, তাই না? 

খাবার প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে গ্রিল পরিষ্কার করা, সবকিছুই সহজ এবং সহজ।  

(আরো ছবি দেখুন)

একক castালাই লোহার প্লেটের বিপরীতে, এটির একটি বিশেষ ম্যাট চীনামাটির বাসন লেপ রয়েছে। এই সিরামিক লেপ নিয়মিত castালাই লোহার চেয়ে পরিষ্কার করা সহজ এবং মশলার প্রয়োজন নেই, যা একটি দুর্দান্ত বোনাস!

প্লেটটি একপাশে একটি সমতল পৃষ্ঠ এবং অন্যদিকে একটি ছিদ্রযুক্ত পৃষ্ঠের সাথে বিপরীত হয় এবং বড় স্টেক রান্না করার সময় এটি খুব দরকারী কারণ মাংসের চারপাশে ড্রিপিংগুলি জমা হয় না। 

আমি আপনার স্টোভটপে এই প্লেটটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি, কাঠকয়লার গ্রিল নয়, কারণ বারবার উচ্চ তাপের সংস্পর্শে আসার পর, কিছু গ্রাহক চীনামাটির বাসনে ছোট ছোট ফাটল লক্ষ্য করেছেন। 

এই castালাই লোহার গ্রিডেলের একটি ছোট অসুবিধা হ্যান্ডলগুলির অভাব। যেহেতু হ্যান্ডেলটি ধরে রাখার মতো নেই, তাই আপনাকে এটি চালানোর জন্য বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস ব্যবহার করতে হবে বা এটি সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। 

আমি এই castালাই লোহার গ্রিল সম্পর্কে যা পছন্দ করি তা হল এটি টেকসই এবং ভারী দায়িত্ব।

আপনি যদি বৈদ্যুতিক টেপানিয়াকি গ্রিল ব্যবহার করেন তবে আপনি সেরাটি পেতে পারবেন না খাঁটি জাপানি রান্নার অভিজ্ঞতা কারণ আপনি স্প্যাচুলাসগুলি সত্যিই স্ক্র্যাপ এবং ব্যবহার করতে পারবেন না বা আপনি সংবেদনশীল প্লেটকে ক্ষতিগ্রস্ত করার ঝুঁকি নিয়েছেন। 

কিন্তু, চুলার টুকরো দিয়ে, আপনি সুস্বাদু আলোড়ন তৈরি করতে পারেন, এবং দুটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ডিমটি নুডলস এবং ভেজির সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন। সুতরাং, যদি আপনি শুধু বেকন, ভাজা মাংস এবং ব্রেকফাস্ট খাবারের চেয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনার এই গ্রিলপ্রো প্লেটটি ব্যবহার করা উচিত।  

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

হোমেনোট বনাম গ্রিলপ্রো

যদি আপনি একটি বড় বহুমুখী গ্রিল খুঁজছেন যা আপনি চুলা এবং আপনার বহিরঙ্গন গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন, হোমেনোট এমন একটি যা হতাশ করে না। এটি একটি স্টেইনলেস স্টিলের সমতল পৃষ্ঠ, একটি বিচ্ছিন্নযোগ্য গ্রীস ট্রে এবং হ্যান্ডলগুলি সহ আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু পেয়েছে। 

যাইহোক, যদি আপনি ছোট এবং কমপ্যাক্ট কিছু চান যা ভারী দায়িত্ব, কাস্ট-লোহা GrillPro প্লেট সব ধরনের cooktops (আনয়ন ছাড়া) জন্য একটি সস্তা বিকল্প। 

গ্রিলপ্রোতে তরল খাবার বা নাড়ানো-ভাজা রান্না করা কঠিন কারণ এর হোমেনোট প্লেটের মতো গভীর দিক নেই।

স্টেইনলেস স্টিলের পণ্যটি একটি পেশাদার প্লেটের অনুরূপ যা আপনি বাণিজ্যিক রান্নাঘরে দেখতে পাবেন এবং আপনি আপনার স্প্যাটুলাস ব্যবহার করতে পারেন যেমন খাবার সরানো এবং ঘুরিয়ে দিতে পারেন অঙ্কুরিত মটরশুটি, সয়া সস-আচ্ছাদিত শাকসবজি, এবং যে কোনও খাবার যা চলমান, ওকোনোমিয়াকি. 

সুতরাং, যদি আপনি ব্রেকফাস্টের প্রাথমিক খাবার, মাছ এবং মাংস রান্না করতে বেশি আগ্রহী হন, তাহলে আপনি উদ্বেগ ছাড়াই কাস্ট-লোহার প্লেট ব্যবহার করতে পারেন, যদি আপনি প্রবাহিত পিঠা এবং তরল খাবার রান্না করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি হোমেনোটের সাথে আরও ভাল প্লেট

গ্যাসের জন্য সেরা তেপ্পানিয়াকি গ্রিল প্লেট: এভারডিউর ফার্নেস গ্যাস টেপ্পানিয়াকি প্লেট

• cooktop সামঞ্জস্য: গ্যাস cooktop এবং এভারটন প্রোপেন গ্রিল
• আকার: 17.1 x 10 x 3.4 ইঞ্চি
• রান্নার পৃষ্ঠ: 170 বর্গ ইঞ্চি
• উপাদান: স্টেইনলেস স্টিল

(আরো ছবি দেখুন)

আপনি ইতিমধ্যে একটি Everdure গ্যাস গ্রিল মালিক? তারপরে, আপনি তাপের উত্সের উপরে এটি ইনস্টল করে সর্বোত্তম উপায়ে টেপানিয়াকি স্টেইনলেস স্টিলের প্লেটটি ব্যবহার করতে পারেন।

কিন্তু, যদি আপনার কাছে এভারডিউর গ্রিল না থাকে এবং স্টোভটপ বিকল্প চান, তাহলে আপনি আপনার গ্যাস কুকটপের সাথে এই বহুমুখী প্লেটটি ব্যবহার করতে পারেন।

প্লেটের একটি আকর্ষণীয় নকশা আছে কারণ এটি একটি পরিবেশনকারী ট্রে এর মত দেখাচ্ছে, সামান্য উঁচু দিক দিয়ে যা কোন তরল পদার্থ বেরিয়ে যাওয়া এবং ধোঁয়া সৃষ্টি করতে বাধা দেয়। 

এটি 304 পুরু স্টেইনলেস স্টিলের উপাদান দিয়ে তৈরি যা স্ক্র্যাপ এবং পরিষ্কার করা সহজ। এটি উচ্চ তাপমাত্রায় টেকসই এবং ওয়ার্প-প্রুফ। 

এই টেপ্পানিয়াকি প্লেটটি মাছ এবং সবজির মতো খাবার রান্না করার জন্য সবচেয়ে ভালো যেখানে আপনার দ্রুত খাবার উল্টানো এবং পাল্টানো দরকার।

এটি ভাজার জন্যও দুর্দান্ত কারণ আপনি তেল ব্যবহার করতে পারেন এবং আলু, ভাজা পেঁয়াজ এবং অন্যান্য পিঠার খাবার তৈরি করতে পারেন। সুবিধা হল যে আপনার পিঠা চুলার উপর পড়ে না এবং গোলমাল তৈরি করে না। 

এছাড়াও, এটি রান্নায় আপনাকে সহায়তা করার জন্য দুটি স্প্যাটুলার সাথে আসে।

টেপ্পানিয়াকি জায়গায় একটি হ্যান্ডেল রয়েছে যা সহজে অপসারণের অনুমতি দেয় এবং এটি মাংস বা মাছ রান্না করার জন্য আদর্শ।

আমি আপনাকে একটি বিষয়ে সতর্ক করতে চাই; যখন আপনি Everdure ফার্নেস গ্রিল দিয়ে প্লেটটি ব্যবহার করেন, তখন প্লেটটি 3 বার্নারের উপরে চলে যায় এবং অত্যন্ত দ্রুত গরম হয়। কিন্তু, যখন আপনি এটি চুলার উপরে ব্যবহার করবেন এবং এটি 2 বার্নারের উপরে রাখবেন, এটি ঠিক জায়গায় ফিট হবে না। সুতরাং, এটি অনেক ধীরে ধীরে উত্তপ্ত হয় এবং রান্নার সময় দীর্ঘ হয়। 

সর্বোপরি, এই প্লেটটি বিশেষভাবে এভারডিউর গ্রিলের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে তবে অনেকে এটি স্টোভটপ প্লেট হিসাবে ব্যবহার করে। 

সর্বশেষ মূল্য এবং প্রাপ্যতা এখানে দেখুন

সেরা একক বার্নার টেপ্পানিয়াকি প্লেট এবং ইনডাকশনের জন্য সেরা: MGKKT 1-Piece 10.6 ইঞ্চি কাস্ট আয়রন গ্রিডল প্লেট

• cooktop সামঞ্জস্য: সব, আনয়ন সহ
• আকার: 3.94 x 3.94 x 0.87 ইঞ্চি
• রান্নার পৃষ্ঠ: 15 বর্গ ইঞ্চি
• উপাদান: castালাই লোহা 

(আরো ছবি দেখুন)

আপনি কি একটি টেপানিয়াকি ফ্ল্যাট প্লেটের বহুমুখিতা পছন্দ করেন এবং আপনার কি আধুনিক আবেশন বা সমতল বৈদ্যুতিক কুকটপ আছে?

সেক্ষেত্রে, আপনি এই একক বার্নার ছোট গ্রিডেল পেতে পারেন, যা জাপানি প্যানকেক তৈরি করার জন্য বা রাতের খাবারের জন্য ইয়াকিটোরি চিকেন স্কুইয়ার ভাজার জন্য উপযুক্ত।  

এটা সব cooktops জন্য সেরা, এমনকি ইন্ডাকশন hobs, এবং এটা যেমন একটি সাশ্রয়ী মূল্যের 2-ইন -1 griddle বিবেচনা করে, আপনি ভুল হতে পারে না। 

এটি একটি বিপরীত প্লেট, একপাশে ক্লাসিক টেপানিয়াকির মতো সমতল এবং অন্যটি পাঁজরযুক্ত তাই এটি আমেরিকান গ্রিলের মতো। এই দুটিই রান্নাঘরে স্টোভটপ গ্রিল বা বাইরে আপনার কাঠকয়লা বা গ্যাসের গ্রিল হিসাবে অত্যন্ত দরকারী। 

এটি আসলে একটি বহুমুখী প্লেট এবং আপনি এটি ক্যাম্পফায়ারে এবং চুলায় ব্যবহার করতে পারেন। এটি গ্রিল, সার, ব্রিল, স্যুট এবং এমনকি বেক করতে পারে। 

প্লেটের একটি বর্গাকার আকৃতি রয়েছে এবং এটি একটি খুব শক্তিশালী এবং টেকসই castালাই লোহা উপাদান দিয়ে তৈরি। আরেকটি সুবিধা হল যে এটি ইতিমধ্যে কারখানায় প্রি-সিজনড, তাই আপনি তাদের ডেলিভারির সাথে সাথেই রান্না শুরু করতে পারেন। 

কাস্ট লোহা চমৎকার তাপ ধারণের জন্য সুপরিচিত তাই যখন আপনি রান্না করেন তখন তাপ সমানভাবে বিতরণ করা হয়। গরম দাগগুলি প্রায়শই তৈরি হয় না এবং আপনি জ্বলন্ত এবং প্রচুর ধোঁয়া সম্পর্কে চিন্তা না করে আরামদায়কভাবে চুলার উপরে রান্না করতে পারেন। 

প্লেটের একপাশে একটি হ্যান্ডেল আছে কিন্তু castালাই লোহা খুব গরম হওয়ার কারণে আপনার হাত পোড়ানো এড়াতে সর্বদা তাপ-প্রতিরোধী গ্লাভস ব্যবহার করতে ভুলবেন না। 

একটি অসুবিধা (কারও কারও জন্য) এর ছোট আকার। এটি একক এবং দম্পতিদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত যা একটি ছোট টেপানিয়াকি প্লেট খুঁজছে এবং বড় এবং চকচকে কিছু নয়।

আপনি যদি স্টোভটপ কুকার অতিথিদের মুগ্ধ করতে চান, আপনি আমার অন্যান্য বড় প্লেট সুপারিশগুলির মধ্যে একটিতে ভাল থাকবেন। 

কিন্তু, যদি আপনি একটি বহুমুখী টেপানিয়াকি প্লেট খুঁজছেন যা আপনার চুলা বা গ্রিলের এক্সটেনশন হিসাবে কাজ করে, তাহলে MGKKT একটি চমৎকার পছন্দ। 

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

Everdure বনাম MGKKT একক বার্নার প্লেট

আপনি যদি একটি গ্যাস কুকটপে রান্না করেন, আপনি উল্লিখিত প্লেটগুলির যেকোন একটি ব্যবহার করতে পারেন।

কিন্তু, যদি আপনার একটি ইন্ডাকশন কুকটপ থাকে, আপনার সেরা পছন্দ হল ছোট কাস্ট লোহার বিপরীত প্লেট। এটি এক সময়ে এক বা দুই জনের জন্য রান্না করা নিখুঁত এবং এর কমপ্যাক্ট ফ্ল্যাট ডিজাইন আপনাকে আপনার আধুনিক চুলায় তেপ্পানিয়াকি রান্না উপভোগ করতে দেয়। 

Everdure প্লেট উল্লেখযোগ্যভাবে বড় এবং অভ্যন্তরীণ এবং বহিরঙ্গন উভয় রান্না এবং বিনোদনের জন্য উপযুক্ত। 

উভয়ের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য অবশ্যই উপাদান। Everdure স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং পরিষ্কার করা সহজ যেখানে MGKKT প্লেট castালাই লোহা দিয়ে তৈরি এবং ননস্টিক থাকার জন্য প্রতিবার একবার মশলা প্রয়োজন। 

উভয় পণ্য বেশ ভারী শুল্ক এবং উচ্চ তাপ প্রতিরোধী। টেকনিক্যালি আপনি ওভেন এবং গ্রিল এও ব্যবহার করতে পারেন যাতে আপনি চুলা ব্যবহারে সীমাবদ্ধ না হন। 

আপনি কতবার টেপন-স্টাইলে রান্না করতে চান তা নিচে আসে। Everdure teppanyaki গ্রিল প্লেটটি যদি আপনি ইতিমধ্যেই একটি Everdure গ্যাস গ্রিল বা অনুরূপ মডেলের মালিক হন এবং আপনি প্লেটটি একটি অ্যাড-অন আনুষঙ্গিক হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন তাহলে ভাল।

কাস্ট লোহার প্লেট যদিও খুব বহুমুখী এবং যে কোনও বাড়ির জন্য নিখুঁত, বিশেষ করে যখন আপনি সত্যিই সব সময় গ্রিল-স্টাইল রান্না করেন না। 

সেরা তেপ্পানিয়াকি প্যান: অল-ক্ল্যাড E7951364 গ্রিডেল কুকওয়্যার

• cooktop সামঞ্জস্য: গ্যাস, বৈদ্যুতিক, সিরামিক (আনয়ন না)
• আকার: 11 ইঞ্চি
• উপাদান: অ্যালুমিনিয়াম

(আরো ছবি দেখুন)

আমি এই প্যানটি একটি বোনাস হিসাবে পর্যালোচনা করছি কারণ এটি এমন লোকদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প যারা টেপ্পানিয়াকি গ্রিল হিসাবে প্যান ব্যবহার করতে আপত্তি করেন না এবং কুকটপের স্থান সীমিত। 

আপনি সম্ভবত দেখেছেন গর্ডন রামসেয়ের মতো সেলিব্রিটি শেফরা সুস্বাদু এশিয়ান স্ট্র-ফ্রাই রান্না করতে এই ফ্ল্যাট গ্রিল প্যান ব্যবহার করেন। কিন্তু, হেক্সক্ল্যাডের মতো একটি ব্র্যান্ড বেশ ব্যয়বহুল ফ্ল্যাট গ্রিল প্যান অফার করে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, গ্রাহকরা অভিযোগ করেন যে এই প্যানগুলি সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং বিকৃত হয়। 

অল-ক্ল্যাড হার্ড-অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম গ্রিডল প্যান একটি সস্তা এবং ভাল বিকল্প। এটি একটি বর্গাকার আকৃতি আছে এবং আপনার কুকটপ বার্নারের উপর পুরোপুরি ফিট করে, এমনকি তাপ বিতরণের প্রস্তাব দেয়। 

এটি অ্যালুমিনিয়ামের 3 স্তর দিয়ে তৈরি এবং এতে PFOA- মুক্ত ননস্টিক লেপ রয়েছে তাই এটি ব্যবহার করা নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর। 

এটি পরিষ্কার করা খুব সহজ কারণ এটি ডিশওয়াশার নিরাপদ। সুতরাং, আপনি প্রতিটি ব্যবহারের পরে স্ক্র্যাপিং, স্ক্রাবিং এবং সিজনিংকে বিদায় বলতে পারেন। 

সেখানে একটি লম্বা লম্বা স্টেইনলেস স্টিলের হাতল আছে যা গরম হয় না, তাই রান্না করার সময় প্যানটি চালানো সহজ। 

এটি একটি গভীর প্যান নয়, এটি একটি আসল ফ্ল্যাট টপ গ্রিল। যেহেতু এটি মাত্র 0.3125 ইঞ্চি গভীর, আপনি মনে করেন আপনি একটি জাপানি রেস্তোরাঁয় আপনার নিজের BBQ রান্না করছেন। 

আমি কিছু রান্নার তেলের স্প্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে এটি সত্যিই ননস্টিক হয় তা নিশ্চিত করার জন্য যেহেতু কিছু লোক অভিযোগ করে যে পনিরের মতো খাবার আটকে যেতে পারে। 

এখানে সর্বশেষ মূল্য দেখুন

বিবরণ

কিভাবে আপনি আপনার stovetop teppanyaki জন্য যত্ন না?

বেশিরভাগ গ্রিলগুলি সত্যিকারের পাকা ফিনিশিংয়ের সাথে বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এই গ্রিলগুলি নিখুঁত অবস্থায় ফিনিশিং রাখার জন্য সময়ে সময়ে একটি টিএলসি প্রয়োজন।

নিম্নলিখিত নির্দেশিকা আপনাকে আপনার গ্রিল পরিষ্কার রাখতে, মরিচা পড়া রোধ করতে এবং কাচের মতো ফিনিশিং বজায় রাখতে সাহায্য করবে যাতে আপনি রান্না করার সময় আপনার খাবার আটকে না যায়।

সম্পর্কে এই পোস্ট দেখুন ভিনেগার দিয়ে সমতল পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা

আপনি গ্রিলের তাপমাত্রা কীভাবে পরিচালনা করবেন?

আপনি গ্রিল ব্যবহার শুরু করার আগে, আপনাকে প্রি-হিট করার জন্য কিছু সময় দিতে হবে। এটি আপনাকে গ্রিল থেকে সর্বোত্তম সম্ভাব্য রান্নার কার্যকারিতা অর্জনে সাহায্য করে।

প্রথমে, আপনাকে আপনার গ্রিলটি কম-কম বা মাঝারি তাপে প্রায় 5 মিনিটের জন্য সেট করে শুরু করতে হবে।

এই সেটিংটি গ্রিলকে প্রায় 350 থেকে 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করার অনুমতি দিতে হবে। যাইহোক, এটি পরিবেশ এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে।

তারপরে আপনাকে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য তাপকে কম বা মাঝারি-কম করতে হবে যাতে তাপ পুরো গ্রিল জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে ইস্পাত খুব দ্রুত তাপ সঞ্চালন করে, কিন্তু ধীরে ধীরে শীতল হয়।

অতএব, আপনি আপনার বার্নারে তাপ কমিয়ে দেওয়ার পরেও গ্রিলটিতে যথেষ্ট তাপ থাকবে। একবার আপনি গ্রিল preheating শেষ, আপনি রান্না শুরু করতে প্রস্তুত হবে।

যদি আপনি বুঝতে পারেন যে আপনার গ্রিলের তাপ নিয়ন্ত্রণ করা অপরিহার্য কারণ এটি গ্রিলের ক্ষতি এড়াতে সহায়তা করে।

যদিও ইস্পাত শক্ত এবং টেকসই, সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি মাঝারি এবং নিম্ন তাপ সেটিংস ব্যবহার করেন। এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যখন আপনি একাধিক বার্নার সহ একটি বড় গ্রিলের উপর বেশ কয়েকটি তাপ সেটিংস ব্যবহার করতে চান।

এটি আপনাকে একদিকে ফজিতা রান্না করার সুযোগ দেয় যখন আপনি অন্য দিকে টর্টিলা গরম করেন।

যাইহোক, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি নিম্ন বা মাঝারি উভয় সেটিংস বজায় রেখেছেন।

কিভাবে আপনার ভাজা সংরক্ষণ করবেন

আপনি আপনার Teppanyaki griddle বা skillet সংরক্ষণ করার আগে, আপনি এটি পরিষ্কার, পাকা এবং শুকনো নিশ্চিত করা উচিত। আপনি একটি পরিষ্কার এবং শুষ্ক এলাকায় গ্রিল রাখা প্রয়োজন হবে।

এই গ্রিলগুলির বেশিরভাগই একটি ক্যারি ব্যাগ নিয়ে আসে, যা বিশেষভাবে গ্রিল সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

আপনি যদি ব্যাগগুলির মধ্যে একটি গ্রিলকে একটি বর্ধিত সময়ের জন্য সঞ্চয় করে থাকেন, তাহলে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি জিপারে একটি জায়গা রেখেছেন যাতে ধাতুটি ঘামতে না পারে।

এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আপনাকে গ্রিলটিকে মরিচা থেকে বাঁচতে সহায়তা করে।

এছাড়াও, আমাদের সম্পূর্ণ পোস্টটি পড়ুন টেপ্পানিয়াকির জন্য সেরা সরঞ্জাম

টেপানিয়াকি স্টোভটপ প্রো টিপস:

• আপনার গ্রিল ব্যবহার শুরু করার আগে সর্বদা নিশ্চিত করুন। এটি রসের যে কোনও গ্রীস সঠিকভাবে নিষ্কাশন করতে দেয়। আপনার গ্রিল লেভেল কিনা তা যাচাই করার জন্য, গ্রিল ড্রেন থেকে সবচেয়ে দূরের কোনায় এক কাপ পানি pourালুন এবং পানি কোথায় প্রবাহিত হয় তা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করুন।
• যদি আপনি সহজেই আপনার গ্রিল পরিষ্কার করতে চান তাহলে গ্রিলের গ্রীস কাপ আনুষঙ্গিক ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• গ্রিলের উপর তাপ সামঞ্জস্য করার সময়, এটি সর্বদা কিছুটা পরিবর্তন করুন। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে গ্রিলের পৃষ্ঠটি খুব দ্রুত গরম হয় এবং ধীরে ধীরে শীতল হয়।
• এটি ব্যবহার শুরু করার আগে গ্রিলটিতে হালকা তেল লাগান এবং এটি গরম হয়ে যায়। আপনি হয় রান্নার তেল অথবা গ্রিল কন্ডিশনার ব্যবহার করতে পারেন।
• গ্রিলের পৃষ্ঠ প্রতিটি ব্যবহারের সাথে গা dark় এবং প্রাচীন হতে থাকবে – এটি স্বাভাবিক হওয়ায় আপনাকে এ নিয়ে চিন্তা করতে হবে না।
• বর্ণহীন খাবার, ধাতব বা মরিচা স্বাদ অপর্যাপ্ত মশলা বা অত্যন্ত অম্লীয় খাবার রান্না করার ইঙ্গিত। যখন এটি ঘটে, গ্রিলটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন এবং তারপরে পুনরায় .তু করুন।

আরও পড়ুন সম্পর্কে আনয়ন জন্য এই Teppanyaki গ্রিল

রেষ্টুরেন্ট এবং মোবাইল

আমি মনে করি আপনি বাড়িতে সুস্বাদু টেপানিয়াকি-রান্না করা খাবারগুলি উপভোগ করা থেকে কিছুই জানেন না!

যদি আপনি ভেবে থাকেন যে আপনি কেবল বাইরের গ্রিলের উপর টেপানিয়াকি প্লেট ব্যবহার করতে পারেন, তাহলে আপনি এখন নিশ্চিত যে আপনি স্টোভটপের উপরে একটি সমতল গ্রাইলে আপনার সমস্ত প্রিয় মাংস এবং সবজি তৈরি করতে পারেন। 

যেহেতু আপনি সমস্ত আকার এবং উপকরণের প্লেটগুলি খুঁজে পেতে পারেন, তাই বাইরে আবহাওয়া বৃষ্টি বা ঠান্ডা থাকলেও আপনি জাপানি খাবার উপভোগ করতে শুরু করতে পারেন। 

আপনি যদি দিয়ে শুরু করেন হোমনোট ভাজা, আপনি যে অতি-আকাঙ্ক্ষিত টেরিয়াকি বা ইয়াকিটোরি রান্না শুরু করতে পারেন! এছাড়াও, আপনি এই মসৃণ ভাজা পরিষ্কার করতে সময় নষ্ট করবেন না। 

এখন আপনাকে যা করতে হবে তা হল চুলাটি চালু করা এবং মুখরোচক খাবারগুলিতে ভোজের প্রস্তুতি নেওয়া!

পরবর্তী পড়ুন: এগুলি হল টেপ্পানিয়াকি রান্না করার সময় শীর্ষ 4 টি ছুরি দরকার

আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন

সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।

Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:

বিনামূল্যে পড়ুন

Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।