আপনি কি বাড়ির ভিতরে কোনরো গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন? এখানে কেন আপনার উচিত নয়
আপনার ঘরে কনরো গ্রিল ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ এটি আগুনের ঝুঁকি। গ্রিলের বাইরের অংশ বেস সহ জ্বলন্ত গরম পেতে পারে।
কার্পেট বা তাতামির উপরে এটি ব্যবহার করা অবশ্যই তাদের ধ্বংস করবে। শুধুমাত্র অগ্নিনির্বাপক এবং তাপ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠগুলি গ্রিল লাগানোর জন্য যথেষ্ট নিরাপদ।
তদুপরি, একটি কনরো গ্রিল ওপেন-ফায়ার বৈশিষ্ট্যের কারণে এমনকি আগুনের কারণ হতে পারে। এটি কার্বন মনোক্সাইডও তৈরি করবে, যা খুব বেশি শ্বাস নিলে বিপজ্জনক হতে পারে।
আপনি যদি এটি ঘরের ভিতরে ব্যবহার করেন, তাহলে প্রয়োজনীয় বায়ু চলাচলের জন্য পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নাও থাকতে পারে।
এছাড়াও সবকিছু পড়ুন এখানে ঘরের ভিতরেও কাঠকয়লা ব্যবহার করে
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুনএই পোস্টে আমরা কভার করব:
কনরো গ্রিল এবং উপকারিতা
কনরো গ্রিল বলতে একটি বক্সি চারকোল গ্রিল বোঝায়, যা সাধারণত ইয়াকিটোরি বা অন্যান্য জাপানি গ্রিলড খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত হয়।
আপনি আধুনিক-স্টাইলের স্টেক বা বার্গার গ্রিল করতেও টুলটি ব্যবহার করতে পারেন।
এই খাঁটি জাপানি গ্রিলের মাটির টুকরো বা স্কেওয়ারগুলি রাখার জন্য তার উপরে গ্রিল বার সহ একটি সিরামিক বহিরাগত রয়েছে।
আপনি কি বাড়ির ভিতরে বিনচোটান কাঠকয়লা ব্যবহার করতে পারেন?
একটি কনরো গ্রিলের জন্য, বেশিরভাগ মানুষ সাধারণ গলদাগুলির পরিবর্তে বিনচোটান চারকোল ব্যবহার করে। এটি নিয়মিত কাঠকয়লার তুলনায় অনেক বেশি জ্বলছে তাই এটি আগুনের ঝুঁকির চেয়েও বেশি হতে পারে, কিন্তু আশ্চর্যজনকভাবে যথেষ্ট, এটি আসলে ঘরের ভিতরে ব্যবহার করা নিরাপদ কারণ এটি অনেক কম ধোঁয়া উৎপন্ন করে।
এইরকম কিছু করার চেষ্টা করার আগে আপনার সর্বদা ঘরটি ভালভাবে বায়ুচলাচল করা উচিত। বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ যা বিনচোটন ব্যবহার করে তাদের কনরোর ঠিক উপরে ভেন্ট আছে।
বিশেষ জাপানি কাঠকয়লার অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন:
সরস, আরো উমামি
একটি কনরো গ্রিলের সাধারণ গ্রিল ডিভাইসের তুলনায় তাপের বিস্তার অনেক ভালো। ফলস্বরূপ, এটি মাংসের উপর বেশি রস ধরে রাখে।
গবেষণার মতে, 160 গ্রাম স্টেক গ্যাস হাব দিয়ে গ্রিল করার পরে প্রায় 22.4 গ্রাম ওজন হারাবে। কিন্তু কনরো গ্রিলের সাথে, এটি কম রস ক্ষতির কারণে মাত্র 11.7 গ্রাম হারায়।
ধোঁয়াহীন
সাধারণ গ্রিল চুলা দিয়ে গ্রিল করার সময় গলদা কাঠকয়লা সাধারণত ঘন ধোঁয়া উৎপন্ন করে, একটি কনরো গ্রিলের বিনচোটান চারকোল ধোঁয়াবিহীন।
গ্রিল করার সময়, আপনি সামান্য ধোঁয়া লক্ষ্য করতে পারেন। সেটা হলো কাঠকয়লা পোড়ানোর বদলে মাংসের চর্বির ধোঁয়া।
এটি বাড়ির ভিতরে এটি আরও বিপজ্জনক করে তোলে কারণ আপনি ধোঁয়াটি ভালভাবে দেখতে পাচ্ছেন না এবং বাতাসে এখনও কার্বন মনোক্সাইড রয়েছে।
অনেক দিন পর্যন্ত
কনরো এবং বিনচোটান চারকোল দিয়ে গ্রিল করা সুবিধাজনক কারণ আপনাকে নতুন কাঠকয়লা দিয়ে গ্রিলটি পুনরায় পূরণ করতে হবে না।
বিনচোটান কাঠকয়লা পোড়ানোর একটি সেশন প্রায় পাঁচ ঘন্টা স্থায়ী হতে পারে, যখন সাধারণ কাঠকয়লা সাধারণত 40-60 মিনিটের মধ্যে শেষ হয়।
পুনর্ব্যবহারযোগ্য
ব্যবহারের পরে, আপনি আপনার কাঠকয়লা পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং সূর্যের নিচে রাখতে পারেন। শুকনো এবং হালকা না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন। এর পরে, আপনি সেগুলি পরে আবার ব্যবহার করার জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
বিনচোটান চারকোল জাপানের বাইরে খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। একটি বিকল্প হিসাবে, আপনি পরিবর্তে থাইল্যান্ড থেকে Pok Pok Thaan চারকোল ব্যবহার করতে পারেন।
উভয় ধরনের কাঠকয়লার একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যদিও বিনচোটন এখনও কিছুটা ভাল। যাইহোক, সাধারণ কাঠকয়লা ব্যবহার করা এড়ানো ভাল কারণ তারা অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন করে।
আমি লিখেছি সেরা কনরো গ্রিলের একটি পোস্ট যা আমি পর্যালোচনা করেছি, যদি আপনি এটি কিনতে চান তবে আপনারও এটি পড়া উচিত।
কীভাবে কনরো গ্রিল ব্যবহার করবেন
কনরো গ্রিল পরিচালনা করা সহজ। যাইহোক, যদি আপনি এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে জানেন না, তাহলে আপনি এটি ভুল করতে পারেন।
শুধুমাত্র অনুপযুক্ত ব্যবহার আপনার খাবারগুলি অসমভাবে রান্না করতে পারে না, কিন্তু এই অজ্ঞতা আপনার গ্রিলকে একেবারে কাজ করা বন্ধ করতে পারে।
অথবা আপনি অতিরিক্ত অগ্নিশিখা তৈরি করতে পারেন, যা বিপজ্জনক এমনকি যদি আপনি আপনার কনরোল গ্রিলটি বাড়ির ভিতরে ব্যবহার না করেন!
গ্রিলিং করার জন্য, প্রথমে আপনাকে অভ্যন্তরীণ বাক্সের ভিতরে চারকোল লাগাতে হবে। একটি গ্যাস বার্নার বা পোড়া কাগজ দিয়ে তাদের হালকা করুন, তারপর চারকোল সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
নিখুঁত তাপ পেতে ভেন্ট সামঞ্জস্য করুন। এবং তারপরে, আপনি গ্রিলের উপর মাংস বা তির্যক স্থাপন শুরু করতে পারেন।
আপনার খাবার রান্না শেষ করতে একটু সময় লাগবে। ইতিমধ্যে, আপনার Konro গ্রিল সরান না।
যদি কাঠকয়লা কমে যায়, আপনি আরো কিছু যোগ করতে পারেন। আপনাকে কেবল নিশ্চিত করতে হবে যে কাঠকয়লাটি অভ্যন্তরের মেঝের পৃষ্ঠকে আচ্ছাদিত করে।
যখন আপনি গ্রিলিং সম্পন্ন করেন, তখন আগুন নেভানোর জন্য পানি notালবেন না কারণ এটি আপনার কনরো গ্রিলের ক্ষতি করতে পারে।
কাঠকয়লা বের করে পানিতে ডুবিয়ে দিন। আপনার কনরো গ্রিলটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন, তারপরে আপনি এটি নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারেন।
এছাড়াও পড়ুন: কনরো বনাম হিবাচি গ্রিল, সেগুলি কীভাবে আলাদাভাবে ব্যবহার করা হয়
অন্যান্য বিষয় সম্পর্কে সচেতন হতে হবে
রান্নার জন্য কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয় তা জানা ছাড়াও, কনরো গ্রিল পরিচালনার নিরাপত্তা সম্পর্কে জানতে এখানে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে:
- আপনার কনরো গ্রিলটি অব্যাহত থাকাকালীন তা কখনই ছাড়বেন না
- ধাতুর অংশ শিখার মতো গরম হতে পারে। অতএব, এটি স্পর্শ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন
- গ্রিলিং প্রক্রিয়া কার্বন মনোক্সাইড তৈরি করে যা খুব বেশি শ্বাস নিলে শ্বাসকষ্ট হতে পারে
- বাচ্চাদের কনরো গ্রিল থেকে দূরে রাখুন যখন এটি এখনও গরম
- গ্রিলটি চলমান অবস্থায় কখনই সরান না
- কনরো গ্রিলের বাইরের অংশ সিরামিক, যা পড়ে গেলে বা আঘাত করলে ভেঙে যাবে
- গ্রিল একটি আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষণ করবেন না। পরিবর্তে, এটি একটি আবহাওয়া-প্রমাণ এলাকায় রাখুন
যদি আপনার কনরো গ্রিল ভিজা বা আর্দ্র হয়ে কাজ না করে, তাহলে এটি পুনরায় ব্যবহার করার জন্য শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
আপনি সহজেই জাপানে Konro Grills ব্যবহার করে মানুষ খুঁজে পেতে পারেন। রাস্তার বিক্রেতারা সেগুলো সদ্য তৈরি ইয়াকিটোরি বিক্রি করতে ব্যবহার করে।
এই টুলটি বাড়ির উঠোনে পারিবারিক বারবিকিউ পার্টি বা এই দেশের যে কোনও নৈমিত্তিক দলের জন্যও জনপ্রিয়।
জাপানি গ্রিলিং ছাড়াও, অনেকেই এই বিশেষ যন্ত্রের সাহায্যে যেকোনো গ্রিলড ডিশ তৈরি করতে পছন্দ করে তার সুবিধার কারণে।
কোনোরোতে আপনি পেতে পারেন এমন কিছু সেরা কাঠকয়লা কীভাবে ব্যবহার করবেন তা আমি ব্যাখ্যা করেছি তাই একটু সময় নিয়ে দেখুন এবং পড়ুন।
আপনারও দেখে নেওয়া উচিত Hida Konro গ্রিল সম্পর্কে আমার নিবন্ধ এখানে, যা আমার সব রান্নায় পাওয়া সবচেয়ে নিরাপদ।
আমাদের নতুন রান্নার বই দেখুন
সম্পূর্ণ খাবার পরিকল্পনাকারী এবং রেসিপি গাইড সহ Bitemybun এর পারিবারিক রেসিপি।
Kindle Unlimited এর সাথে এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন:
বিনামূল্যে পড়ুন
Boost My Bun- এর প্রতিষ্ঠাতা Joost Nusselder, একজন বিষয়বস্তু বিপণনকারী, বাবা এবং তার আবেগের হৃদয়ে জাপানি খাবারের সাথে নতুন খাবারের চেষ্টা করতে পছন্দ করেন এবং তার দলের সাথে তিনি অনুগত পাঠকদের সাহায্য করার জন্য 2016 থেকে গভীরভাবে ব্লগ নিবন্ধ তৈরি করছেন রেসিপি এবং রান্নার টিপস সহ।
