Caroline je oduvijek jela s entuzijazmom, ali tek kada je napustila dom iz djetinjstva radi univerziteta, shvatila je da se ukusna večera ne pojavljuje automatski na stolu na kraju svakog dana.
Od tada, svaki dan je bila potraga za osiguravanjem da njena večera bude ne samo obilna već i ukusna. I ne samo za sebe, već i za druge.
Njena početna karijera bila je u industriji događaja u Londonu, ali nakon što se preselila u Njemačku, počela je pisati blogove o hrani sa stvarnim životnim preokretom – otvarajući vrata svog stana u Berlinu jednom mjesečno kako bi priredila večeru za strance koji su pronašli web stranicu i pratio blog. Nakon samo nekoliko mjeseci, događaji su rasprodani za nekoliko minuta, a o Caroline se pisalo u lokalnoj, nacionalnoj i međunarodnoj štampi. Bio je to prirodan korak za otvaranje zvaničnog restorana.
Bila je suvlasnica i glavna kuharica Muse Berlin, Prenzlauer Berg, osam godina. Restoran je bio poznat po „međunarodnoj komfornoj hrani“, inspirišući se iz celog sveta za isporuku iskrenih, iskrenih jela, savršeno izvedenih i lepo predstavljenih, kako bi gostima pružio topli sjaj zadovoljstva iznutra.
Japanska hrana izaziva poseban entuzijazam od kada je Caroline prvi zalogaj sašimija u jednom londonskom restoranu početkom 2000-ih. Oduševljena jednostavnim, a opet savršenim balansom okusa, činilo joj se nevjerovatnim da se tako mnogo može postići sa tako malo. Ona je oduvijek nastojala da replicira ovaj minimalistički pristup u vlastitoj hrani, pronalazeći najbolje sastojke, časno rukujući njima i dopuštajući im da zablistaju.
Kako je japanska hrana postala poznatija u Evropi, tako je i dostupnost japanskih sastojaka. Caroline je pozdravila ovu priliku da eksperimentiše s klasičnim japanskim delicijama i sazna o novim okusima i tehnikama.
Sada živi na selu u Kataloniji, Španija, gde radi kao razvijač recepata i kreator sadržaja za klijente u prehrambenoj industriji i kao deo našeg tima, i sprovodi entuzijastične eksperimente sa fermentacijom i metodama konzerviranja hrane sa proizvodima iz sopstvenog povrća. vrt.
