5 najboljih zamjena za zlatni sirup
U ovom ćemo članku obraditi:
Šta je zlatni sirup
Zlatni sirup je najviše poznati zaslađivač to je kao med i kukuruzni sirup. Od vitalnog je značaja u najpoznatijem desertu u Velikoj Britaniji, kolaču od melase. Zlatni sirup od šećerna trska.
Ljudi će ispariti šećernu trsku da bi stvorili sirup. Neki ga nazivaju orašastim okusom, dok drugi vole njegovu smeđu boju. Za razliku od čvrstog oblika granuliranog šećera, ljudi uglavnom proizvode zlatni sirup od svježeg meda koji se nakapa sa farme. Lako se skladišti frižidere bez brige da će hladno vrijeme uzrokovati stvrdnjavanje ili kristalizaciju sirupa.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Top 5 najboljih alternativa zlatnom sirupu
Kukuruzni sirup
Kukuruzni sirup je naš najbolji izbor zamena za zlatni sirup. Konzistencija i ukus su slični po tome što ih možemo zamijeniti u omjeru jedan prema jedan, iako je kukuruzni sirup kremastiji. Tekstura je zlatni sirup isto što i kukuruzni sirup.
Med
Med ima svoj savršen način kao zamjena za zlatni sirup, koji je zlatni sirup od meda. Mnoge domaćice ga imaju u svojoj kuhinji. Slatkoća je 90% slična, ali med će uravnotežiti ukus.
Javorov sirup
Za zamjenu možete koristiti javorov sirup. Međutim, okus će se razlikovati. Ako je moguće, koristite lakši javorov sirup i aromu od razreda B. Ako koristite javorov sirup palačinka sirupa, dat će snažan okus javora.
Molasa
Melasa ima mnogo tamniji ukus i gušću konzistenciju od bilo kog sirupa. Okus ćete ga malo gorkog i zagorenog. Ako odaberete melasu, probajte 1/3 melase i 2/3 kukuruznog sirupa da smanjite okus.
Jack sir je također savršena zamjena. Imate brojne vrste jack sira to razmotriti. Prvi prijedlog je monterey jack cheese ljut. Začinjeno je, ali ukusno. Tip koji je pogodan za sve kupce je Monterey Jack Cheese Healthy. Konačno, naš najbolji prijedlog je Monterey Jack Cheese vegetarijanac.
Rižin sirup
Rižin sirup, blago karameliziranog okusa, savršen je za promjenu navika. Možemo ga koristiti u pečenju kao potpunu zamenu za šećer. Takođe je potrebno razmišljati o smanjenju doze tečnosti, kako bi se izbegao previše tečan preparat. Čak i ako mu je glikemijski indeks visok, bogat je mineralima i samim tim zanimljiviji, nutritivno.
Savjeti za korištenje zamjene za zlatni sirup
Vidjeli smo da se sirovi med ne smije pregrijati kako bi se sačuvale sve prednosti. Zato nemojte dodavati sirovi med u vatrenu tečnost. Ako želite da ga koristite za zaslađivanje toplih napitaka, sačekajte da tečnost postane mlaka.
Kako biste bili sigurni da ćete imati koristi od svih vrlina meda, preporučujemo da ga konzumirate direktno sa kašičicom, pustite da se topi u ustima. Možete ga namazati i tokom doručka. Može se dodati i vašim hladnim pripravcima kao što su jogurti, kompoti, voćni sokovi ili preljevi za salatu. Ako želite da povećate njegove dobrobiti, možete i zajedno da konzumirate med i propolis.
Kako napraviti zlatni sirup
Sastojci
- 200 grama šećera
- 50 grama vode
- 1 kg šećera
- 600 grama kipuće vode
- 50 ml limunovog soka
Kako uraditi?
Kako napraviti zlatni sirup? Sipajte prvih 200 grama šećera sa 50 grama vode sobne temperature u veliku tepsiju sa visokim dnom. Stavite na laganu vatru da se šećer karamelizira i poprimi zlatnu boju.
Sipati vrelu vodu, limunadu i kilogram šećera pa kuvati na laganoj vatri sat vremena. Idealna temperatura za kuvanje je između 110 i 115 stepeni. Dakle, ako nemate termometar za slatkiše potrebno je provjeriti njegovu konzistenciju koja mora biti tečnija od klasičnog meda.
Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u tegle za konzerviranje. Konzumirati par dana nakon pripreme da se bolje zbije. Jednom pripremljena, smesa je tečna. Potrebno ga je ohladiti da se malo stabilizuje i skrutne. Ako bi trebalo da bude pretvrdo kada se ohladi, to znači da se predugo kuvalo i da je izgubilo svu vodu.
Ovdje se mora vratiti u lonac sa malo kipuće vode i otopiti nekoliko minuta. Suprotno tome, ako je previše tečno, moramo ga vratiti u lonac bez vode kako bi se smanjio. Složen u sterilisane i dobro zatvorene tegle, domaći zlatni sirup se čuva oko šest meseci. Što ste stariji, postaje sve ukusnije i ukusnije.
Pitanja i odgovori
Zlatni sirup protiv meda
za gurmane ko voli tost, birajte med iz svog kraja. Mnogi proizvodi koji se prodaju komercijalno napravljeni su od meda iz daleka. A sigurnost odsustva tretmana pesticidima je neizvjesna.
Zlatni sirup protiv melase
Melasa ima još jednu prednost u odnosu na sok od trske. Može da putuje bez drhtanja čak i u zemljama u kojima trska ne raste. Istorijski gledano, svaka se destilerija oslanjala na rafineriju šećera. Danas je ova integracija postala rijetka na jelovniku ruma.
Neka od najstarijih ostrva koja proizvode rum (Portoriko, Sveta Lucija, Grenada i Bahami) sada moraju da uvoze melasu kako bi zadovoljili svoje potrebe. Brazil i Gvajana su takođe veliki izvoznici. Melasa se također koristi za proizvodnju etanola i agrogoriva, ali to je druga priča.
zaključak
Zlatni sirup SAD, napravljen od kukuruznog škroba, američki je proizvod. Možemo ga koristiti kao zamenu za šećer. Može se aromatizirati ekstrakt vanilije i redovno se spominje u nekim američkim receptima za peciva kao što je čuvena pita od pekana.
Ali kojim proizvodom ga možemo zamijeniti? U ovom članku predstavili smo naših pet najboljih alternativa. Imamo i još jedan članak o tome možete li zamijeniti maslinovo ulje za biljno ulje, ulje kanole, ulje od kikirikija ili ulje sjemenki grožđa ?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.