Najbolji izbor priloga ramenu | 23 ukusne ideje za vaše omiljene rezance

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano juna 9, 2022

Vruća činija ramen rezanci je savršen brzi ručak ili večera. Ali šta ako ste gladni i želite da od toga napravite kompletan obrok?

Možda vas zanima šta ide uz ramen rezanci.

Dok se ramen rezanci smatraju a kompletan obrok u jednom loncu ako imate dovoljno ramena po osobi, ne postoji pravilo protiv pojesti nešto ukusnog prilozi također. Najpopularniji prilog za ramen rezance je gyoza (japanske svinjske knedle) i druge lončanice ili lagane salate.

U ovom članku dijelim čitav niz opcija priloga za ramen. Neki su više kao prelivi, a drugi su krepka jela.

Tako da vam ramen nikada neće dosaditi i on će postati vaša omiljena hrana za udobnost! Jeste li spremni pronaći 23 ideje za prilog?

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Služe li se prilozi uz ramen?

U većini azijskih zemalja, ramen je obrok u jednom loncu i nije mu potreban prilog.

Razlog je taj što bi se ramen trebao brzo proždrijeti dok je juha još vruća. Kad brzo jedete ramen, rezanci nemaju vremena da omekšaju i nakvase se.

Drugi razlog zašto obično nema priloga je taj što ramen može imati puno ukusnih dodataka poput jaja, mladica, ribljih kolača i još mnogo toga. Stoga se smatra kompletnim obrokom.

Ideja je da ako se prilozi serviraju uz ramen, to usporava proces jela. U Japanu je češće dijeliti predjelo prije ramena nego imati priloge uz supu s rezancima.

Međutim, mnogi restorani, posebno zapadni, nude mnoštvo ukusnih priloga uz ramen. Najčešće su lončanice, knedle, gyoza i japanske salate.

23 najbolja ramenska priloga

Samo zato što su prilozi neuobičajeni ne znači da ne možete uživati ​​u drugim ukusnim jelima sa svojom zdjelom za ramen! Zapravo, kombinacija okusa će sigurno zadovoljiti vaš apetit i duže ostati sitim.

Zato dijelim dugačku listu od 23 najbolja ramen priloga.

1. Gyoza

Gyoza su japanske knedle pržene na tavi punjene mljevenim svinjskim mesom i povrćem. Svaka knedla se prvo kuva na pari, a zatim prži u tiganju. Gyoza je vrsta kineske knedle postao miljenik Japana.

Pošto je gyoza Omiljena japanska knedla, pristaje samo da se dobro slaže sa omiljenim japanskim jelom s rezancima: ramen.

Možete isprobati i narudžbu gyoza od pilećih krilca, koja je napravljena od otkoštenih i punjenih krila.

2. Naljepnice i knedle

Postoji mnogo vrsta lončića i okruglica koje možete izabrati.

Potstickers su male pržene knedle u kineskom stilu sa raznim nadjevima, uključujući govedinu, svinjetinu, piletinu, škampe, plodove mora i povrće. Obično se poslužuju u porcijama od 5 ili 6 komada, a vi ih umačete u ukusan sojin sos.

Knedle sa škampima su još jedan popularan prilog. Okusi morskih plodova škampi dodaju lijep miris okusa rezancima.

3. Prženi pirinač

Iako pržena riža nije najpopularniji prilog, obično se servira u malim porcijama uz ramen.

Rezanci i pirinač su 2 kultne namirnice azijske kuhinje. Pržena riža obično sadrži povrće poput graška i šargarepe.

Napravite ovaj odličan recept za tepanyaki prženu rižu | 11 jednostavnih koraka

4. Chashu

Chashu (ili nibuta) je zapravo jedan od najpopularnijih preljeva za ramen. To su masne kriške svinjetine koje su pečene, krčkane ili dinstane.

To je sočan komad mesa, koji ramenu daje puno mesnate arome. Topi se u ustima i odličan je nježni dodatak svakoj činiji za ramen.

Ako vam se sviđa, možete ga imati i kao prilog.

5. Banh-mi

Banh-mi je vijetnamski tip sendviča. Obično se pravi od bageta od kiselog tijesta sa piletinom ili svinjetinom, i krastavcem, šargarepom, kiselim daikonom i cilantrom.

6. Grilovane shishito paprike i shichimi togarashi začin

Za ljuti i ljuti prilog, grilovane shishito paprike su najbolji izbor. Ove paprike se peku na roštilju i stavljaju na ražanj.

Obično su začinjeni začinom shichimi togarashi, koji je također poznat kao sedam začina.

7. Prženi tofu

Ako uživate u vegetarijanskom ili veganskom ramenu, odličan par je prženi tofu ili aburaage. Dodaje malo hrskavosti i teksture za žvakanje.

Agedashi tofu je duboko pržen tofu u slanom ukusu tsuyu (usput ukusan sos!) čorba.

Tofu se može dodati kao preliv ili poslužiti sa strane.

Pogledajte ovaj YouTube video od korisnika Champ's Japanese Kitchen da vidite kako se pravi agedashi tofu:

8. Pohovana piletina i tajlandski Hat Yai

Tajlandska hrana dobro ide uz ramen rezance! Jedno od najpopularnijih jela od pržene piletine zove se Hat Yai.

To su pileća krilca u marinadi od soje i belog luka. Krilca i drugi komadi tamnog mesa prženi su do hrskavog savršenstva.

Ali obična pržena piletina takođe je ukusan prilog za ramen.

9. Salate u japanskom stilu

Kad odete u japanski restoran, primijetit ćete mnogo priloga salate. Salate se razlikuju od vaše tradicionalne salate od zelene salate, paradajza i krastavca.

Evo nekih koje ćete vjerovatno pronaći:

• Salata od morskih algi - obično napravljena od wakame ili hijiki
• Manpuku salata - salata od krastavca kimchi
• Wagyu goveđa salata - nježna govedina narezana sa krastavcem, lukom i lisnatim zeljenjem
• Klasična lisnata zelena salata sa preljevom (poput ovaj ukusni miso dresing od đumbira)
• Japanska salata od krompira - napravljena od krompira, krastavaca, jaja, šargarepe, majoneza
• Japanska salata od spanaća

Salata je uvijek zdrav, niskokaloričan i lagan prilog za ramenske rezance.

10. Spring rolnice

Proljetne kiflice smatraju se predjelima, ali možete ih jesti sa strane uz čorbu od ramenskih rezanci.

Kiflice su hrskave sa raznim punjenjem, obično povrćem, poput kupusa, klica pasulja, škampi i mesa. Svi sastojci umotani su u tanki list tijesta i prženi do hrskave savršenosti.

11. Povrće kuhano na pari

Ako želite povećati svoje dnevne količine povrća, onda se možete odlučiti za povrće kuhano na pari kao prilog ramenu.

Najčešće povrće na pari uključuje:

• brokule
• Klice graha
• kupus
• Bok choy
• kukuruz

Ali bilo koje povrće djeluje i to je način da ramen učinite malo zdravijim.

Provjeri ovih 10 načina kuhanja klica pasulja u japanskom stilu za inspiraciju

12. Takoyaki

Zašto ne biste izašli na kraj sa divnom užinom od hobotnice?

Takoyaki je popularan japanski međuobrok. Pravi se od tijesta oblikovanog u obliku loptica i punjenog hobotnicom. Zatim je preliven zelenim lukom i đumbirom.

Pošto je takoyaki jedan od Omiljena japanska ulična hrana, to je dobar prilog za supu sa rezancima.

13. Okonomi štap

Ovo je u osnovi okonomiyaki na štapu. Pravi se od hobotnice, lignji i kupusa u tekućem tijestu i stavlja se na 2 štapa. Izgleda kao velika, dugačka palačinka i to je jelo koje će sigurno upotpuniti svaki obrok!

14. Octopus karaage

Karaage je vrsta pržene piletine, ali je još ukusnija ako se pravi s hobotnicom.

Hobotnica je narezana na male komadiće veličine zalogaja, začinjena solju i paprom, premazana krompirovim škrobom, a zatim duboko pržena.

Možete čak dodati karaage na vrh rezanaca ramena kako bi bio ekstra ukusan!

15. Kimchi i kiselo povrće

Budući da je ramen prilično zasitan i zadovoljavajući, kiselo povrće je odličan način da uživate u zdravom prilogu. A nisu ni teški za probavni sistem.

Kimči je korejsko jelo od fermentisanog kupusa i ima blago opor i kiselkast ukus.

Kiselo povrće poput krastavaca, kupusa, daikon rotkvice, luka i mrkve obično se poslužuje u malim zdjelicama. Možete popiti zalogaj ramena, a zatim i kisele krastavce za čišćenje nepca.

Takođe pogledajte moju lista top fermentisane hrane + prednosti konzumiranja fermentisane hrane

16. Onsen jaja

Poznat i kao vrela jaja, onsen tamago se odnosi na sporo kuhana jaja. Jaje se sporo kuha na niskoj temperaturi. Zbog toga bjelanjak ima teksturu nalik kremi, a žumanjak je čvrst.

To je poslastica koja se često servira na podlozi od pirinča ili jednostavno stavlja na soja sos i tako uživa.

Dakle, to je prikladan prilog za ramen. Možete ga staviti čak i na rezance!

17. Ebi furai

Mnogi Amerikanci znaju ebi furai kao "torpedo škampi". Ali to su u osnovi škampi prekriveni panko krušnim mrvicama i prženi duboko.

Naravno, pržena hrana nije najzdravija opcija, ali to je vrsta ugodne hrane koja se dobro slaže sa slanim rezancima.

18. Mini donburi

Donburi je tradicionalna japanska činija za pirinač sa mesom, plodovima mora i povrćem. Mini donburi se samo odnosi na manje porcije koje se jedu kao predjelo ili prilog za ramen i drugu hranu.

19. Mini ten-don

Ten-don je jelo od tempure i pirinča. Mini verzija je mala porcija veličine deset zalogaja. Obično je restorani poslužuju u sićušnim tanjirima (promjera 2 inča).

Pirinač je preliven kolačem od tempure, čička, šargarepe i zelenog luka. Služi se i slatki umak za umakanje koji uravnotežuje slane okuse ramena.

Naučite kako da napravite ovaj recept za "tempura donburi" od deset dona ovdje

20.Yakitori

Yakitori su japanski pileći ražnjići na žaru. Može se napraviti i sa svinjetinom na žaru i shiitakeom Pečurke.

Piletina je najpopularnija i autentična vrsta yakitorija. Ako je vaš ramen malo običan, ražnjić od jakitorija je odličan način da u svoje jelo dodate malo proteina!

21. Pomfrit

Svinjski i hakusai pomfrit popularni su prilozi za ramen juhu.

“Hakusai” je riječ za kineski kupus, a u kombinaciji je sa ukusnom mekom svinjetinom. Ova vrsta prženja se servira u maloj veličini kako biste uživali uz obilno jelo.

22. Prženi patlidžan

Prženi patlidžan (ili miso patlidžan) popularan je sastojak japanske kuhinje. Patlidžan se obično marinira u klasičnom umaku od nanbanzukea, a zatim prži.

Može se puniti mljevenim svinjskim mesom i raznim začinima. Ovo začinjeno jelo je vrući dodatak vašoj zdjeli ramena!

23. Edamame sa morskom soli

Ako tražite laganu, hrskavu užinu, nema ništa poput edamamea s morskom soli. Edamame se kuha ili kuha na pari nekoliko minuta, a zatim začini morskom soli.

Jednostavan je prilog i lagan je za želudac.

Oduzmi

Sada kada ste vidjeli 23 najbolja priloga za ramen, možete biti sigurni u sljedeću posjetu restoranu ramen.

Potpuno je u redu naručiti priloge i uživati ​​u svim vrstama ukusne hrane uz ramen. Ako imate apetit, možete miješati sve vrste okusa s klasičnim slanim okusom ramena!

Takođe pročitajte: Objašnjene različite vrste japanskog ramena, kao što su shoyu i shio

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.