Brašno od tapioke: šta je to tačno?
Tapioka je škrob ekstrahiran iz korijena kasave (Manihot esculenta). Ova vrsta je porijeklom iz sjevernog regiona Brazila, ali je rasprostranjena po cijelom južnoameričkom kontinentu.
Portugalski i španjolski istraživači prenijeli su biljku u većinu Zapadne Indije, te kontinente Afrike i Azije, uključujući Filipine i Tajvan.
Sada se uzgaja širom svijeta. Osnovna hrana u mnogim regionima sveta, tapioka se koristi kao zgušnjivač u raznim namirnicama.
Plemena Uhrobo i Benin u Nigeriji kuhaju škrob ekstrahiran iz manioke s palminim uljem u glutenozni obrok koji se naziva "škrob". Ovo se jede sa "supom od bibera".
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Kakvog je ukusa brašno od tapioke?
Ako ste ikada jeli puding od tapioke, onda znate kakvog je ukusa brašno od tapioke. To je skrobno bijelo brašno sa blagim slatkim okusom. Brašno od tapioke je alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu i ima različite namjene u pečenju.
Najbolje brašno od tapioke za kupovinu
Brašno od tapioke je već odličan proizvod za rad, ali Anthony's ide korak dalje sa svojim organskim brašnom, neozračenim i potpuno organskim.
To je odlična kupovina.
Koja je razlika između brašna od tapioke i brašna od kasave?
Brašno od tapioke se pravi od škrobnog dijela korijena manioke, dok se u brašnu manioke koristi cijeli korijen. U većini recepata, brašno od tapioke može se zamijeniti brašnom od manioke, ali budući da brašno od manioke ima više vlakana, rezultirat će nešto gušćim krajnjim proizvodom.
Koja je razlika između brašna od tapioke i brašna za sve namjene?
Brašno od tapioke je vrsta brašna napravljena od korijena biljke manioke. To je škrobno bijelo brašno blago slatkastog okusa i često se koristi kao zamjena za višenamjensko brašno koje se pravi od pšenice i sadrži gluten. Brašno od tapioke je bez glutena i ima različite primjene u pečenju, kao što su umaci za zgušnjavanje ili spajanje sastojaka.
zaključak
Brašno od tapioke je odličan proizvod za rad ako morate peći bez glutena, ali je i prirodno slađe i odlično za kolače i deserte.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
