Recept za pileći pastel (filipinska pileća pita): Obožavat ćete boju!
Pileći pastel recept je pod velikim uticajem španskih kolonizatora na Filipinima. Vrlo je slična američkoj piletini sa pilećim loncima.
Koristi pileća prsa i potrebno mu je samo malo vremena da omekša piletinu, za razliku od drugih dijelova piletine.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoSavjeti za pripremu recepata za pileće pastele
Što se tiče recepta za pileći pastel, prvi korak je pirjati mariniranu piletinu na malo ulja, mljevenog češnjaka i nasjeckanog bijelog luka.
Nakon ovog koraka dodajte povrće poput šargarepe, paprike i grubo sjeckanog krumpira. Ostavite da se krčka oko 5 minuta pa dodajte vrhnje, sol i papar.
Kuhajte ovo dok povrće ne omekša. Pileći pastel prebacite u posudu za pečenje zaštićenu u pećnici.
Recept za pileći pastel (filipinska pileća pita)
Sastojci
- 1.8 kilograma pileća prsa otkošćen i isečen na kockice
- 3 kom svinjske kobasice kuhano i narezano (na Filipinima koristimo bečku kobasicu)
- 2 srednje velicine krompir diced
- 2 srednji šargarepa diced
- 2 čaše Pečurke četvrtine (farmeri smeđi najbolje rade)
- 1 stabljika celer rezani
- ½ kup slanina isjeckan
- 4 tbsp maslac
- 1 veliki beli luk isjeckan
- 5 cloves bijeli luk mleveno
- ½ ispareno mleko
- ¼ kup brašno
- 3 čaše piletina
- ½ tsp sol
- ½ tsp beli biber
- 1 tbsp peršun isjeckan
instrukcije
- U loncu ispržite komade slanine na maslacu, kad porumene izvadite i ostavite sa strane.
- Sada dodajte češnjak i luk, pa pirjajte minutu, pa izvadite i ostavite sa strane
- Sada dodajte komade piletine i brzo pržite sa svih strana dok ne porumene, izvadite pa ostavite sa strane.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte dok ne dobijete rumunsku masu.
- Dodajte pileći temeljac dobro promiješajte dok ne ostane više grudica, zatim dodajte piletinu, svinjske kobasice, krompir, šargarepu, pečurke, prženu slaninu, prženi bijeli luk, prženi luk i celer. Pustite da provri i pirjajte 15 minuta
- Dodajte ispareno mlijeko, prokuhajte i kuhajte još 5 minuta.
- Začinite solju i paprom, te ukrasite sjeckanim peršunom
Video
ishrana
Tu se nalaze i kobasice i asortiman povrća. Neki recepti pastelne piletine zahtijevaju da se piletina marinira najmanje sat vremena sa soja sosom i sokom od kalamansija ili limuna.
Ovo dodaje slanu teksturu koju ima pileći pastel. Preljevi od peciva jednostavno su kombinacija višenamjenskog brašna, kockica hladnog maslaca, soli i vode.
Sve ovo pomešajte u činiji i formirajte testo. Kad se tijesto formira, ostavite ga u hladnjaku oko 30 minuta.
Zatim se kora od tijesta razvalja kao preljev prema pilećem pastelu i peče ili peče 5-10 minuta dok kora ne postane zlatno smeđa.
Ovaj recept sa pilećim pastelom savršeno je jelo za zabave i druge proslave sa porodicom i prijateljima. Isprobajte ovo sada!
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.