Koliko traje domaći teriyaki umak?
Teriyaki umak poznat je kao dobar sastojak za marinadu ili glazuru, posebno u jelima od mesa i ribe. Možete ga čak i lako napraviti kod kuće ako imate osnovne sastojke za pripremu umaka.
Ako ste upravo napravili šaržu, ali niste sve iskoristili, možda ćete se zapitati: koliko traje domaći teriyaki umak?
Zbog svojih osnovnih sastojaka, teriyaki umak prirodno ima dug vijek trajanja. Neotvoreni teriyaki umak koji se kupuje u trgovini može trajati do šest mjeseci u smočnici. No, domaći teriyaki umaci mogu trajati samo nekoliko dana ili sedmicu nakon što se sipaju u steriliziranu posudu. U hladnjaku, domaći umak može izdržati dvije do tri sedmice.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoŠta utiče na rok trajanja teriyaki sosa?
Tradicionalno, teriyaki umaku treba samo sake, mirin, soja sos i šećer za pravljenje.
Zbog visokog sadržaja soja sosa, čak i domaći osnovni umak može potrajati malo. Ono što ubrzava kvarenje vašeg umaka su dodatni sastojci.
Većina recepata za domaći teriyaki umak dodaje đumbir, češnjak ili druge začine za dodatni udarac.
Domaći teriyaki umaci često se konzumiraju odmah kako bi se izbjeglo kvarenje.
Ako ga ipak želite pohraniti, provjerite je li boca ili staklenka dobro sterilizirana prije nego što je prelijete umakom. Možda biste htjeli i izbjegavati često otvaranje boce jer će se sadržaj brže pokvariti ako je izložen zraku.
Još jedno dobro pitanje: Je li teriyaki umak bez glutena? Sigurni brendovi za kupovinu i kako sami napraviti
Kako pravilno čuvati domaći teriyaki umak?
Ako vaš recept ne uključuje dodatnu organsku aromu, umak može zauzeti mjesto ili dva u smočnici. Možete ga staviti pored soja sosa i sirćeta.
Sve dok vam je ostava hladna, suha i nije izložena direktno suncu, spremni ste za rad.
Otvor boce također morate dobro zatvoriti kako biste izbjegli izlaganje zraku. Imajte na umu: kvaliteta arome se smanjuje nakon otvaranja boce nakon početnog sipanja, čak i ako se boca pravilno skladišti.
Razmislite o konzumiranju domaćih začina što je prije moguće ako ne želite da se okus pogorša.
Budući da je teriyaki umak prilično jednostavan i brz za napraviti, bolje je napraviti drugu šaržu nego ga čuvati duže vrijeme.
Takođe pročitajte: teppanyaki vs teriyaki, da li zaista samo zvuče slično?
Trebate li hladiti teriyaki umak u hladnjaku?
Umaci teriyaki u trgovini može ostati tri godine u ostavi ako se ne otvori. Zaista ne morate hladiti svoj umak, sve dok je još neotvoren, a otvor mu je dobro zatvoren.
Ali to nije slučaj s domaćim teriyaki umakom. Morate ohladiti svoj umak ako ga namjeravate držati u roku od sedmice ili duže.
Pročitajte sledeće: Kineski Hoisin sos vs Teriyaki: jesu li slični?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.