Brašno od indijskog oraha: kako ga koristiti u pečenju i kuvanju

Autor: Joost Nusselder, autor knjige The Essential Japanese Meal Planner kuvara Ažurirano Juli 5, 2022

Brašno od indijskih oraščića je orašasto brašno napravljeno od mljevenih indijskih oraščića. Daje pekarskim proizvodima divno bogato i kremasto brašno. Takodje je bez glutena i bogat proteinima.

U ovom članku ću objasniti šta je to, kako ga koristiti i zašto postaje sve popularniji. Osim toga, podijelit ću nekoliko recepata koji ga koriste kako biste ga mogli isprobati i sami.

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Od orašastih plodova do brašna: Lowdown on indijskog brašna

Indijsko brašno je vrsta brašna napravljena od mljevenih indijskih oraščića. To je visokokvalitetna alternativa obroku od badema i postaje sve popularnija na sceni zdrave hrane. Brašno ima grublju teksturu od tradicionalnog pšeničnog brašna, ali je i dalje dovoljno fino za pečenje.

Kakvo je brašno od indijskog oraha u poređenju sa bademovim brašnom?

Brašno od indijskih oraščića i bademovo brašno su odlična alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu, ali imaju neke razlike:

• Brašno od indijskih oraščića ima nešto slađi ukus od bademovog brašna.
• Brašno od indijskih oraščića ima grublju teksturu od bademovog brašna.
• Indijsko brašno ima nešto manje kalorija od bademovog brašna.
• Brašno od indijskih oraščića je dobar izvor gvožđa, dok bademovo brašno nije.

Budite kreativni u kuhinji: Kako ubaciti brašno od indijskog oraha u kuvanje

Brašno od indijskih oraščića je svestran sastojak koji se može koristiti u raznim jelima. Postoje dvije glavne vrste indijskog brašna: sirovo i pečeno. Sirovo indijsko brašno se pravi od mlevenih sirovih indijskih oraščića, dok se brašno od pečenog indijskog oraha proizvodi od pečenih indijskih oraščića. Obje vrste nude različite ukuse i teksture, pa je važno odabrati pravu za svoj recept.

Kako napraviti indijsko brašno kod kuće

Pravljenje brašna od indijskih oraščića kod kuće je jednostavno i isplativo. Evo kako to učiniti:

• Započnite stavljanjem sirovih ili pečenih indijskih oraščića u blender ili procesor hrane.
• Blendajte ili obradite indijske oraščiće dok se fino ne samelju.
• Brašno od indijskih oraščića čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suvom mestu.

Kuvanje sa indijskim brašnom

Kada kuvate sa indijskim brašnom, važno je imati na umu njegova jedinstvena svojstva. Evo nekoliko savjeta:

• Brašno od indijskih orašastih plodova ima sladak, orašasti ukus koji se dobro slaže sa raznim ukusima.
• Brašno od indijskih oraščića pogodno je za upotrebu u slatkim i slanim jelima.
• Brašno od indijskog oraha najbolje je koristiti u malim serijama, jer može brzo užegliti.
• Koristite jednu šolju indijskog brašna na svake dve šolje pšeničnog brašna u receptima.
• Brašno od indijskih oraščića se brzo kuva, pa ga pripazite kada ga koristite u receptima.
• Brašno od indijskog oraha je idealan sastojak za one koji žele da u svoju ishranu dodaju više proteina i zdravih masti.

Zašto je indijsko brašno zdrav dodatak vašoj ishrani

Indijsko brašno je prirodan i zdrav proizvod napravljen od mljevenih indijskih oraščića. Ne sadrži aditive i umjetne sastojke, što ga čini odličnom zamjenom za druga brašna koja mogu sadržavati štetne aditive. Brašno od indijskog oraha prepuno je vitamina i minerala, što ga čini hranljivim dodatkom vašoj ishrani.

Prednosti upotrebe indijskog brašna

Upotreba indijskog brašna u kuvanju i pečenju odličan je način da svojoj omiljenoj hrani dodate drugačiju teksturu i okus. Evo nekih od prednosti upotrebe brašna od indijskog oraha:

• Brašno od indijskih oraščića je prirodno bez glutena, što ga čini odličnom opcijom za one koji imaju osjetljivost na gluten ili celijakiju.
• Brašno od indijskog oraha ima visok sadržaj proteina, što ga čini odličnim dodatkom veganskoj i vegetarijanskoj prehrani.
• Brašno od indijskog oraha je odličan izvor zdravih masti, koje su neophodne za održavanje dobrog zdravlja.
• Brašno od indijskih oraščića je odličan način da unesete raznovrsnost u svoju prehranu i isprobate nove recepte.

Brašno od indijskog oraha naspram drugog brašna

Brašno od indijskih oraščića je odlična zamjena za druga brašna, ali ima neke razlike. Evo nekih od glavnih razlika između indijskog brašna i drugih brašna:

• Tekstura: Brašno od indijskog oraha ima malo drugačiju teksturu od ostalih brašna. Blago je zrnastog i ima okus orašastih plodova.
• Nutritivna vrijednost: brašno od indijskog oraha ima više proteina i zdravih masti od većine drugih brašna.
• Cijena: Indijsko brašno je općenito skuplje od ostalih brašna zbog cijene indijskih oraščića.

Indijsko brašno i porezi

Ako kupujete indijsko brašno putem interneta, imajte na umu da neke države mogu drugačije obračunati porez na hranu. Neke države možda neće naplaćivati ​​porez na prehrambene artikle, dok druge mogu naplatiti smanjenu poreznu stopu. Uvijek je najbolje provjeriti porezne zakone vaše države kako biste saznali kako se oporezuje indijsko brašno.

Zaključno, indijsko brašno je zdrav i ukusan dodatak vašoj ishrani. Prepuna je vitamina i minerala i može se koristiti na različite načine. Bilo da ga kupujete ili ga pravite sami, brašno od indijskih oraščića je odličan način da dodate raznovrsnost svojim obrocima i isprobate nove recepte.

zaključak

Indijsko brašno je odlična alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu za pečenje. Ima orašasti ukus i nešto slađi ukus, a dobar je izvor gvožđa. 

Možete ga koristiti u slatkim ili slanim jelima, a odličan je način da svojoj prehrani dodate malo proteina i zdravih masti. Zato se ne plašite da probate!

Pogledajte našu novu kuharicu

Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.

Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:

Čitajte besplatno

Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.