Je li Takoyaki zdrav? Ne stvarno ne, ali ovo možete učiniti
O čovječe, sviđa mi se takoyaki i već smo nekoliko puta pričali o tome.
Prvo sam to isprobala jer sam samo morala znati kakvog bi okusa bile kuglice hobotnice, a budući da su na meni narasle.
Ali jesu li zdravi? Saznajmo.
Prije nekoliko godina, Takoyaki se proširio po regiji Kanto u Japanu i počeo se prodavati u malim prodavnicama i restoranima.
Od tada je pogodio obale SAD-a, a sada se širi poput šumskog požara u državama.
takoyaki, ili „loptice od hobotnice“, nisu posebno zdrava grickalica u odnosu na druge grickalice. Općenito su bogati ugljikohidratima i prženi su u dubokom prženju, što uzrokuje dvojnu dijetnu dilemu kod zdravih osoba. Nakon što su pržene preliju se umakom koji kombinuje visokokalorični majonez preliven okonomiyaki sosom.
Pa pogledajmo pobliže ovu ukusnu uličnu hranu.
Nadam se da imate vremena pogledati moj video u kojem govorim o informacijama u ovom postu, bilo mi je zabavno praviti ga, a ima i nekoliko iznenađenja :)
Naravno, možete čitati ili preskočiti bilo koji dio članka pomoću navigacije.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Okonomiyaki ili takoyaki umak
Okonomiyaki sos je mješavina sosa od ostriga, kečapa, šećera (ili meda) i Worcestershire sosa.
Umak je mješavina slanog i slatkog, a kad se pomiješa sa svježim oceanskim okusom zlatnih hrskavih kugli Takoyakija, eksplozija okusa oduševit će vaše pupoljke.
Ali uz sav šećer, tijesto i prženje, nije sve tako zdravo.
Koliko kalorija ima u takoyakiju?
Samo jedna Takoyaki kugla sa umakom ima oko 80 kalorija, koja se sastoji od 4.2 grama ugljikohidrata, 2.4 grama proteina i 5.8 grama masti. Ako kupujete takoyaki za odlazak u kontejner ili naručite u restoranu, obično dobijete 6 u porciji, tako da iznosi 480 kalorija.
Možete li učiniti takoyaki zdravijim?
Dakle, kako nabaviti svoj takoyaki bez pretrpavanja ugljikohidratima? Jednostavno, samo oduzmete pšenično brašno.
Smanjivanje ugljikohidrata u takoyakiju
Jeste li znali da će zamjena samo običnog brašna kokosovim brašnom pretvoriti recept koji je lud za ugljikohidratima u mnoštvo zdrave dobrote?
Recepti za Takoyaki sa ketoznom kiselinom i niskim udjelom ugljikohidrata uporedivi su s tradicionalnim japanskim receptima i ne morate davati mnogo ukusa da biste ih učinili zdravijom opcijom.
Ove Anthonyjeve torbe spadaju među najpopularnije zamjene za pšenično brašno:
Air Fryer vs Pan Fried
Dok prženje u ulju ili prženje u tvom tati, može imati ukus dekadentno, kompromis bi mogao imati katastrofalne posljedice po zdravlje. Pustite da sos doda vlagu, a ne ulje.
Prženje Takoyakija u fritezi i dalje će vam dati hrskavu mrvicu kakvu želite, a ujedno će i odmoriti vaše vrijednosti kolesterola.
Postaje pomalo neuredno, ali razmislite koliko ćete više energije imati jer ste odabrali zdraviju opciju i ne osjećate onu masnu mrzovolju koja nastaje nakon što pojedete prženu hranu.
Možete li bez sosa takoyaki?
Umak, iako sladak, sakuplja okus po medu i umaku od kamenica. Što se šećera tiče, ovo su neke od zdravijih opcija pa ne morate stvarno mijenjati recept za umak, osim ako ne koristite bijeli šećer.
Koristeći niskomasne, veganske (poput ovog Yuzu veganskog kewpie) ili majonez bez masti osigurat će vam da svoj Takoyaki prelijete u ukusan umak i bez majoneze, bez krivnje.
Možete li bez mesa hobotnice?
Meso hobotnice je najzdraviji dio jela. Takoyaki se može napraviti s drugim vrstama mesa ili čak bez mesa ako niste ljubitelj hobotnice ili ne jedete meso.
Za jelo se može koristiti bilo što, od tradicionalnog mesa ovog područja, poput škampi, ribe i hobotnice, pa do manje tradicionalnog amerikaniziranijeg mesa poput svinjetine, govedine i piletine.
Postoje čak i recepti za veganski Takoyaki koji koristi Tofu umjesto mesa.
Stoga, ako mislite da ne biste uživali u hobotnici ili je nema u vašem području, pokušajte zamijeniti čak i svoje omiljeno meso ili povrće.
Je li takoyaki halal?
Iako će neki možda moći odgovoriti na to pitanje, to će drugima biti izvor zabune.
Pitanja kao što je Šta je Takoyaki? a šta je halal? samo su neke koje će preplaviti um.
Pa, ne brini. Ovaj članak će odgovoriti na sva ta pitanja. Odgovorimo brzo i onda ću istražiti zašto:
Takoyaki je halal ako se pravilno pripremi. Sastojci u ovim kuglicama od hobotnice su "dozvoljeni za jelo" i sve dok se kuhar pridržava odgovarajućih načina čišćenja i pripreme, tu ne bi trebalo biti nikakvih problema.
Kad ga pročitate, osjećat ćete se dobro obrazovan u svim kulinarskim pitanjima koja se tiču Takoyaki i halal hrane.
Šta je halal?
Halal je arapska riječ koja znači 'dozvoljeno jesti'. Odnosi se na prehrambene standarde koji se preporučuju u Kur'anu ili muslimanskim spisima.
Općenito, hrana se smatra halalnom ako ispunjava dva osnovna zahtjeva:
- U njima nema komponenti Muslimanima je zabranjeno jesti prema islamskom zakonu.
- Proizvode se pomoću pribora, opreme ili strojeva koji nisu očišćeni na način koji nije prihvatljiv prema islamskom zakonu.
Kako je to još uvijek prilično nejasno, dajmo vam pregled nekih namirnica koje nisu prihvatljive:
- Alkoholna pića i opojna sredstva
- Nehalal životinjska mast
- Enzimi osim mikrobnih enzima
- Želatina osim ribljeg želatina
- L-cistein (aminokiselina) iz ljudske kose
- mast
- Životinjska lipaza (enzim koji katalizira hidrolizu masti)
- Svinjetina, šunka, slanina i bilo koje svinjsko meso
- Neodređena mesna juha
- Siriš (složeni enzim koji se proizvodi u želucu određenih životinja) nije biljnog ili mikrobnog porijekla
- Stočni loj (masna tvar dobivena od životinjske masti) koja nije izvor halal vrsta
- Mesojede životinje
- Hrana kontaminirana bilo kojim od gore navedenih proizvoda
Općenito, muslimani jedu kako bi održali snažnu tjelesnu građu za koju smatraju da podržava snažan um.
Oni jedu meso, ali vjeruju da se životinje moraju ubiti u ime Boga.
Božje ime mora se izgovarati dok se životinja ubija, a život životinje mora biti oduzet na što humaniji način propisan u učenju halala.
Mogu li jesti takoyaki kada jedem halal?
U ovom trenutku se možda još uvijek pitate je li Takoyaki halal.
Čini se da se nijedan od sastojaka ne nalazi na listi „ne jedi“, ali siguran sam da na toj listi postoje određene stvari za koje nikada niste čuli.
Možda se također pitate da li hobotnica spada u bilo koju od tih kategorija ili je oprema koja se koristi za pripremu Takoyakija očišćena prema islamskom zakonu.
Pa, iako je to uvijek upitno, da, Takoyaki je halal. Ne sadrži nijedan sastojak na listi za jelo.
Nadalje, ustanovili smo da se preporučuje u ovaj Halal vodič.
Dakle, ako pokušavate slijediti halal dijetu, a naiđete na uličnog prodavača koji poslužuje ove ukusne grickalice Takoyaki, samo naprijed i zagrizite.
Mogu li psi jesti takoyaki?
Je li Takoyaki pas siguran?
Ako ste domaćinstvo koje duboko voli pse i japansku kuhinju, možda ćete biti znatiželjni da li možete nešto od te ukusne hrane podijeliti sa svojim krznenim prijateljem kućnim ljubimcem.
Danas raspravljamo o tome je li Takoyaki ili loptice od hobotnice, popularna japanska ulična hrana, sigurna za konzumiranje.
E sad, ako ste podli mali psić koji je stigao do vašeg Takoyakija i progutao nekoliko njih, to im ne bi trebalo nanijeti previše štete, međutim, ne biste trebali aktivno hraniti svog psa takoyakijem.
Mnogi sastojci koji čine ukusnu užinu nisu kompatibilni s probavnim sistemom vašeg psa i mogli bi im uzrokovati ozbiljne tegobe. Pogledajmo neke od ovih sastojaka i zašto mogu biti štetni za vašeg psa.
Štetni sastojci takoyaki za vašeg psa
so
Uzimanje hrane s puno soli može dehidrirati vašeg psa i učiniti ga nevjerojatno žednim. Takođe može dovesti do trovanja natrijum jonima.
Takoyaki vam se možda neće činiti "slanom" namirnicom, međutim, morate imati na umu da će biti soli u tijestu, u punjenju, i što je najvažnije, u umacima za preliv.
Bilo da se odlučite nadopuniti Takoyaki umakom od teriyakija, japanskog BBQ umaka ili Takoyaki umaka, ovi umaci imaju puno soli u sebi, posebno ako su napravljeni sa soja sosom.
Osim toga, dashi temeljac koji se koristi za pravljenje Takoyaki tijesta možda nije slan, ali ima visok nivo natrijum inozinata.
Luk/češnjak
Velike su šanse da će u vašem Takoyakiju biti luk ili češnjak jer oni čine osnovu gotovo svih kuhanja svih vremena.
Pored toga, mladi luk je (jedan od) najpopularnijih preliva ili nadjeva koji se nalazi u Takoyakiju. Iako sve prave ukusno, nažalost, uopšte nisu prilagođeni psima.
Konzumiranje luka ili češnjaka, bilo sirovog, kuhanog, u prahu ili u bilo kojem drugom obliku, ubija crvena krvna zrnca i može dovesti do anemije. Predoziranje lukom ili češnjakom moglo bi čak otrovati vašeg psa.
mast
Nije tajna da Takoyaki, budući da je pržena užina, za njegovu proizvodnju potrebna je izdašna količina ulja. Iako ga čini ukusnim za ljude, nažalost čini Takoyaki prilično opasnim i otrovnim za pse. Masna i masna hrana može uzrokovati upalu gušterače vašeg psa.
Ovo tjera organ da proizvodi enzime koji su nevjerojatno štetni za njegova crijeva, stanje koje može biti opasno po život.
Evo dogovora, pojedinačno, malo luka ili pržene piletine ili slana grickalica neće naštetiti vašem psu, ali problem je u tome što Takoyaki kombinira sve ove stvari koje nisu dobre za vašeg ljubimca u jednu veliku poslasticu. Jedna Takoyaki lopta možda nije bitna, ali velika količina može biti poražavajuća.
Pa, vagajući prednosti i nedostatke, ne bi li bilo bolje da uopće ne hranite svog psa Takoyakijem? To znači da ima još za vas!
Znaci upozorenja
Recimo da ste svom psu nahranili takoyaki ili ga je podli mali gadura pojeo s vašeg tanjura prije nego što ste ih uspjeli zaustaviti. Šta trebate učiniti? Koji su znakovi upozorenja? Ako ste zabrinuti za svog ljubimca, pažljivo ga pratite i pazite na bilo kakve znakove:
- povraćanje
- dijareja
- groznica
- problemi sa disanjem
- bilo koje drugo čudno ili neobično ponašanje
Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma ili drugo sumnjivo ponašanje, najbolje je da ih odnesete direktno svom lokalnom veterinaru ili hitnoj ambulanti.
U ovakvim hitnim slučajevima najbolje je imati pri ruci i broj lokalnog centra za kontrolu otrova za životinje.
Oni mogu bolje procijeniti hitni slučaj i obavijestiti vas o tome što dalje učiniti.
zaključak
Kao i svaki novi hir, takoyaki je pod mikroskopom i ljudi diljem weba zauzeti su "popravljanjem" recepata i isprobavanjem novih metoda kuhanja koji odgovaraju njihovim željama i potrebama.
A možete ga učiniti i zdravijim s pravim sastojcima i načinom razmišljanja.
Brzo pretraživanje na internetu donijelo je preko tisuću različitih recepata za Takoyaki. Siguran sam da recept čeka samo vas i udaljen je samo jedan klik.
Prijatno.
Pročitajte i: tNjegov način je da napravite tradicionalni recept za takoyaki
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.