Lapu-Lapu: Riba koja se koristi u mnogim filipinskim jelima
Filipinski lapu-lapu je vrsta ribe koja se obično nalazi na Filipinima. Popularna je hrana i često se servira na roštilju, pečena ili pržena.
Lapu-lapu je poznat i po svom naučnom nazivu, Pseudocoris schaldingeri ili škarpina. Riba je dobila ime po ostrvu Lapu-Lapu na Filipinima, gdje se obično nalazi.
Riba kirnja je vrsta brancina koja je popularna u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Mediteran, Australiju i Aziju. Riba je cijenjena zbog svog ljuskavog bijelog mesa i blagog okusa.
Lapu-lapu je bijela riba svijetloružičaste boje na glavi i perajima. Blagog je okusa i čvrste teksture.
Lapu-lapu je dobar izvor proteina i omega-3 masnih kiselina. Takođe ima malo kalorija i holesterola.
Lapu-lapu se obično poslužuje sa pirinčem i povrćem. Može se koristiti i za supe, variva i pomfrit. Lapu-lapu je popularan izbor za ceviche i riblje tacose.
Kada birate lapu-lapu ribu, tražite filete koji su čvrsti i neprozirni. Izbjegavajte filete koji su kašasti ili imaju tamne mrlje.
Iz koje je porodice riba lapu-lapu?
Ribe Lapu-Lapu i škarpine pripadaju porodici brancina. Ostali članovi ove porodice su snapper i barramundi.
Koja je razlika između lapu-lapua i brancina?
Lapu-Lapu i brancin su morske ribe koje pripadaju istoj porodici. Međutim, postoji nekoliko ključnih razlika između njih.
Lapu-Lapuare je obično veći od brancina. Takođe imaju snažniji ukus. Osim toga, fileti su obično deblji od onih od brancina.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.