Ekspres lonac naspram friteze: koji biste odabrali?
Kuhinjski aparati postaju sve napredniji. Ljudi su uvijek u potrazi za uređajima koji imaju različite funkcije, a isto se može reći i za posuđe.
Dakle, danas ću razložiti lonac na pritisak protiv friteze debatirajte i dajte vam prednosti i nedostatke svakog od njih!
Ekspres lonci su na tržištu već duže vrijeme. S druge strane, friteze su nedavno izazvale veliku popularnost.
Oba su slična, ali različita načina kuhanja. Tako ćete imati pitanja poput: „hoće li friteza biti zdravija?“ ili "Može li zamijeniti ekspres lonac?"
Ako imate takva pitanja, nastavite čitati da biste saznali šta znači kupiti fritezu ili lonac pod pritiskom.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Prednosti i mane ekspres lonca
pros
- To je zdrav način za očuvanje nutrijenata. Kuvanje na pari pomaže u zadržavanju hranjivih tvari u usporedbi s drugim metodama kuhanja kao što je prženje.
- Pritisak može da kuva velike količine hrane odjednom. Možete dodati onoliko sastojaka koliko želite da ubrzate proces kuhanja. Može kuhati za 1/3 vremena u odnosu na bilo koji drugi aparat.
- Budući da može držati sve sastojke u jednom potezu, štedite i energiju. Što brže kuvate, manji je vaš račun za struju.
- Ekspres lonci ne zahtijevaju nadzor. Kao rezultat toga, jednostavni su za korištenje. Možete ga samo staviti na šporet i sačekati da se pritisak automatski oslobodi.
Cons
- Iako je jednostavan za upotrebu, praćenje hrane može biti teško. Posuda mora biti zatvorena da bi se držala na pari. Tako da ne možete provjeriti kako se hrana kuha. Ako niste izmjerili i dodali sastojke, morali biste početi od nule.
- Šporeti pod pritiskom su skupi.
- Ako lonac pod pritiskom ima kvar poput slomljene brtve, to može biti vrlo opasno. Vruća para i visoki pritisak mogu naštetiti ljudima koji stoje oko štednjaka.
Prednosti i nedostaci friteze
pros
- Lako se skladišti zbog svog kompaktnog dizajna.
- Povoljno je.
- Sa samo kašikom ulja, friteze mogu učiniti vašu hranu hrskavom. Manje ulja takođe znači smanjenje količine natrijuma i holesterola u prženoj hrani.
- Tehnologija brzog raspršivanja brzo kuha vašu hranu. Tako se štedi vrijeme pri ponovnom zagrijavanju i kuhanju.
- Kao i ekspres lonac, i friteza je efikasna. Njegov brzi mehanizam kuha u rekordnom vremenu i štedi novac na računima.
Cons
- Pristupačna friteza za zrak bit će male veličine. Kapacitet držanja možda neće biti dovoljan za pripremu obroka za vašu porodicu.
- Friteza kuva vašu hranu na 300-400 F. Tako da ćete morati stalno da je pazite tokom procesa kuvanja. Ako ne razumijete postavke, rizikujete da vam zagori hrana.
- Manje ulja može uticati na ukus hrane. Ako ga predugo kuhate, hrana se može osušiti. Pošto smo navikli na fritezu, potrebno je nekoliko pokušaja da se naviknemo na ukus.
Ključne razlike između ekspres lonca i friteze
Do sada imate osnovnu ideju o tome kako vam svaki može koristiti. Da bismo bolje razumjeli raspravu ekspres lonca i friteze, također moramo razlikovati ključne razlike.
Način kuhanja
Oba aparata pripremaju hranu na visokim temperaturama. Ali način na koji dostižu ove temperature je ono što ih čini drugačijima.
U ekspres loncu se mogu kuvati samo namirnice koje imaju tečnost. Osim ulja, tečnost može biti voda ili čorba. Kada je šporet na šporetu, tečnost počinje da ključa.
Para iz vrenja ostaje zapečaćena u ovoj posudi radi povećanja pritiska. Pritisak se oslobađa, a ovaj visoki pritisak kuha hranu.
Friteza dolazi sa tehnologijom unutrašnjeg ventilatora, koja daje brz i suv vazduh. Kada je hrana izložena toploti iz ovog vazduha, počinje da se kuva. Potrebna vam je samo supena kašika ulja da istaknete ukus!
kapacitet
Dostupan je veliki izbor veličina za ekspres lonac i fritezu.
Počevši od 1 litre, lonci pod pritiskom mogu doseći i 35-40 kvartira. To znači kapacitet od 22 litre.
Kapacitet friteze može biti u rasponu od 1-16 litara; standardna veličina mjeri 3-5 litara i može primiti 2-4 litre.
Veće friteze mogu biti dovoljno velike da ispeku cijelo pile. Ali to se ne približava kapacitetu ekspres lonca koji je veći od životnog vijeka.
hrana
Kapacitet i metoda objašnjavaju mnogo o vrstama hrane koju kuhaju.
Ekspres lonci se oslanjaju na paru. Za kuhanje im je potrebna najmanje 1 ili 2 šolje vode. Dakle, sve sa vodom kao što je pirinač, gulaš i pasulj može se kuvati u ekspres loncu.
Kao što ime govori, friteza služi za kuhanje pržene hrane. Koristi suhu toplinu i ulje da hranu učini hrskavijom. Ovo uključuje pomfrit, pileće grumenčiće, batake itd.
Pravosnažna presuda
Konačna presuda ekspres lonca protiv friteze je da nijedno ne može zamijeniti drugo. Oba dolaze sa svojim skupovima prednosti. Dakle, vaš izbor će zavisiti od vaših potreba.
Ako tražite zdraviju alternativu za prženje hrane, onda je friteza na zraku pravi izbor. Dok ako želite nutritivne domaće obroke, onda je ekspres lonac bolja opcija.
Oba uređaja pružaju efikasne načine kuvanja vaših obroka. Dakle, možete kombinovati oboje umjesto da odaberete jedan! Tako će vaša jela biti još ukusnija.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
