11 najboljih Ginataan recepata: Filipinska kuhinja kuhana u kokosu
Ginataan je filipinsko jelo napravljeno od kokosovog mlijeka. Savršen je za svaku priliku i može se napraviti sa piletinom, svinjetinom, govedinom ili škampima.
Evo najboljih recepata za ginataan iz našeg trezora.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
- 1 Najboljih 11 ginataan recepata
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Ginataang monggo
- 1.3 Ginataang losos u filipinskom stilu
- 1.4 Ginataang Alimasag rakovi s kokosovim mlijekom
- 1.5 Ginataang langka sa tinapa pahuljicama
- 1.6 Filipinski ginataang mais
- 1.7 Ginataang žuta tuna
- 1.8 Ginataang piletina, kokos i papaja
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: filipinsko začinjeno pile u kokosovom mlijeku
- 1.11 Ginataang sitaw at kalabasa
- 2 11 najboljih Ginataan recepata
- 3 zaključak
Najboljih 11 ginataan recepata
Ginataang tilapia
Glavni sastojak ovog jela, tilapija, je slatkovodna riba koja je posebno ukusna kada se prži ili pretvori u supu.
Međutim, u obliku ginataang tilapije, možete jesti malo pržene ribe sa ukusnim i kremastim kokosovim mlijekom, koje daje kremast okus robusnom okusu tilapije.
Sastojci koji su vam potrebni da skuvate ukusni recept za ginataang tilapiju su tilapija, ulje za kuvanje, beli luk, luk, so i biber i kokosovo mleko (ginataan).
Kada sakupite sastojke, možete početi sa kuvanjem ovog ukusnog jela!
Ginataang monggo
Nakon tostiranja mungo pasulja, ostavite ga sa strane da se ohlade. Kada se ohladi, koristite a malter i tučak da zgnječite pasulj i ostavite zgnječeni pasulj sa strane.
Na tiganju skuvajte lepljivi pirinač sa malo vode. Mešajte da pirinač ne zagori u tiganju.
Kada završite sa kuvanjem ljepljivog pirinča, stavite mongo pasulj, a zatim kokosovo mlijeko. Pustite da prokuha.
Možete dodati šećer u ginataang mongo kako biste dodali slatkoću jelu.
Kada dobije gustu konzistenciju, sada ga možete poslužiti u činiji, bilo toplo ili hladno, u zavisnosti od vremena ili kako želite da bude. Jedite ga sa svojom porodicom ili prijateljima!
Ginataang losos u filipinskom stilu
Ostavite kokosovo mlijeko sa strane i počnite dinstati sastojke. Prvo, češnjak i luk, dugi zeleni čili i sam losos.
Na kraju dodajte kokosovo mlijeko i patlidžan. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se krčka dok se ne skuva.
Postoje različite verzije ovog jela, ovisno o tome gdje se na Filipinima jelo kuha.
Bicolanos će ga više voljeti s crvenim čilijem kako bi bio još vrući, a neki bi odbacili patlidžane. Da biste prilagodili konzistenciju, možete dodati i vode kako bi postala pjenasta.
Ginataang Alimasag rakovi s kokosovim mlijekom
Kao i kod ostalih ginataan recepata, za pripremu ovog jela bit će potrebno dosta vremena ako ćete sami iscijediti kokosovo mlijeko iz isjeckanog kokosovog mesa.
Međutim, s prisutnošću instant ginataan mješavine koja se prodaje u supermarketima, to ne bi trebao biti slučaj.
Ako ipak želite uživati u prirodi, korištenje kokosovog mlijeka uvijek je pravi način.
Kuhanje i praćenje ginataang Alimasaga po receptu Malunggay je druga priča, međutim, budući da samo pustite da kokosovo mlijeko zavrije, dodajte povrće postupno i gotovi ste.
Ginataang langka sa tinapa pahuljicama
Volite li dimljenu ribu? A volite li kokosovo mlijeko? Onda će vam se sigurno svidjeti ginataang langka sa tinapa pahuljicama!
Pošteno upozorenje: Ovo jelo će vam ukrasti srce!
Kao i svaka druga vrsta ginataan jela, ova ginataang langka sa tinapa pahuljicama je sigurna pobeda za filipinsku porodičnu kuhinju. Posluženo sa ukusnim kokosovim mlekom i džekfrutom koji ima ukus piletine, nije ni čudo zašto se ovo jelo priprema posebno na festivalima.
Filipinski ginataang mais
Samo jelo je veoma slično arroz caldo konzistencije, ali je mnogo slađe i kremastijeg okusa zbog kokosovog mlijeka koje je jedan od glavnih sastojaka, kao i dodatka šećera u jelo.
Za pravljenje ginataang maisa nije potrebno previše vremena, a posebno je odličan za hladno vrijeme kada je vruće, toplo vrijeme kada se služi hladno ili kada jednostavno želite ginataang mais!
Ginataang žuta tuna
Ginataang žuta tuna (ili tambakol) je vrsta ginataana.
Ovo je kremasto i ukusno filipinsko jelo s toliko varijanti koje koriste razne vrste sastojaka, ovisno o tome kakvu vrstu ginataana želite.
Sastojci se obično pirjaju, a zatim kuhaju sa kokosovim mlijekom, ili ih Filipinci lokalno nazivaju ginata. Ginataan sastojcima dodaje kremastu aromu kokosa.
Ginataang piletina, kokos i papaja
Da biste napravili Ginataang papaju, potrebne sastojke zaista je lako pronaći na tržištu ili u vašem obližnjem supermarketu, ako želite.
Sastojci koji su vam potrebni su nezrela papaja, češnjak, ulje za kuhanje, pasta od škampa (bagoong), sol i papar po ukusu i kokosovo ulje (ginataan).
Nakon toga ste spremni za početak kuhanja Ginataang papaje.
Ginataang Galunggong
Pitajte bilo kojeg Filipinca i oni će znati šta je Galunggong; stekao slavu kao riba koja se koristi za mjerenje koliko bi filipinski pezos mogao kupiti.
Nikada se ne može poreći da je Galunggong popularan ne samo zato što je jeftiniji od većine vrsta ribe, već i zato što se vrlo lako kuha, bez obzira na recept u koji je uključen.
Jednostavan i nekompliciran, galunggong se zbog okruglog tijela naziva okrugla skakavac.
Ova se riba koristi u različitim filipinskim jelima, a jedan od njih je recept Ginataang Galunggong.
Ginataang Manok: filipinsko začinjeno pile u kokosovom mlijeku
Začinjena piletina u kokosovom mlijeku jednostavno je Ginataang Manok u izvornom balansu.
Kao i druga jela na bazi kokosovog mlijeka, recept za začinjenu piletinu u kokosovom mlijeku je besmisleno jelo koje koristi kokosovo mlijeko, stavljajući sastojke i puštajući da se krčka dok svi sastojci ne omekšaju.
Uglavnom se uživa kao hrana za ručak i večeru, to bi moglo biti ili u čorbi ili sa više teksturne strane.
Ginataang puso ng saging
Ovaj recept za kadulju Ginataang Puso ng je još jedna sjajna i ukusna varijacija Ginataana, popularnog filipinskog jela koje ima sve vrste ukusnih varijacija napravljenih od sastojaka kao što su meso, povrće i plodovi mora koji se kuhaju u kokosovom mlijeku (Ginataan).
Glavni sastojak kadulje Ginataang Puso ng Saging je cvijet grma banane, koji su Filipinci inače zvali „Puso ng Saging“.
Cvijet se smatra povrćem, a za promjenu recepta mogu se dodati sve vrste drugih sastojaka, poput dilisa (inćuna).
Ginataang sitaw at kalabasa
Lako je zapamtiti sastojke za Ginataang Sitaw u Kalabasi sa svinjetinom. Prvo, imate meso, a to je svinjetina.
Drugo, tikva i pasulj su glavno povrće. Na kraju, imate gata ili kokosovo mlijeko koje se koristi za pirjanje svih prethodno spomenutih sastojaka.
11 najboljih Ginataan recepata
Sastojci
- 1 kup gata (unang piga) / kokosovo vrhnje prva ekstrakcija
- 1 kup gata (pangalawang piga) / kokosovo vrhnje druga ekstrakcija
- 1 mali korijen đumbira isjeckan
- 1 mali crni luk isjeckan
- 2 kom siling haba (zelena čili paprika)
- 2 kom Siling labuyo (crvena čili paprika) isjeckan
- 1 gomilu mustasa (zeleni senf) prepolovljene
- Sol i papar
instrukcije
- Ginataan je najukusniji kada upotrijebite malo kokosovog vrhnja iz druge i prve ekstrakcije. Stavite drugu ekstrakciju kokosove kreme u šerpu na srednju vatru.
- Kada kokosova krema počne da ključa, dodajte đumbir i luk i ostavite da se krčka 10 minuta.
- Dodajte zelje senfa i kokosovo kremu za prvu ekstrakciju, zatim poklopite i dinstajte 5 minuta.
- Posolite i pobiberite po ukusu, plus čili papričice.
- Ostavite da se krčka 5 minuta.
- Poslužite sa pirinčem.
video
ishrana
zaključak
Toliko toga možete učiniti s kokosovim mlijekom, od slatkog deserta do lagano slatkih slanih i začinjenih jela od ginataanga.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
