Najbolji recepti s bambusovim izdancima: Filipino & Japanese Dishes
Bambus puca su ukusno i svestrano povrće koje se može koristiti u raznim jelima. Savršeni su za dodavanje ukusa i hranjivosti vašim jelima.
Pogledajte ove nevjerovatne recepte koji će vam pokazati koliko izdanci bambusa mogu biti svestrani. Svidjet će vam se okusi i teksture koje dodaju vašem kuhanju.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Najbolji recepti sa izdancima bambusa
Japanski tofu skin roll
Napraviti kožu od tofua kod kuće relativno je jednostavno. Uopšte vam nije potrebno nikakvo otmjeno posuđe ili sastojci.
Zapravo, sve što vam je potrebno je voda, čisto sojino mlijeko i gomila ekstra dugih štapića.
Ključni sastojak za izradu tofu kože je sojino mlijeko. U lokalnoj trgovini možete koristiti bilo koje nezaslađeno sojino mlijeko.
Uvijek idite na najčišće sojino mlijeko dostupno na tržištu. To je sojino mlijeko bez umjetne boje, arome ili drugog sastojka.
Izbojci bambusa predstavljaju odličan hrskavi dodatak u rolnama.
Filipinski Lumpiang sariwa
Lumpiang sariwa se sastoji od tri bitne komponente: mekog omota poput palačinke, ukusnog punjenja od mesa i povrća ili samo svježeg povrća i ukusnog sosa.
Prolećne rolnice punjene su svim vrstama ukusnih slanih sastojaka kao što su škampi, svinjetina, kupus, slatki krompir, boranija, šargarepa, tofu i još mnogo toga.
Mesnati sastojci za punjenje se prže u tiganju, a zatim se u omote pune svježim seckanim povrćem poput šargarepe i bambusa i začinskim biljem kao što je cilantro. Ova poslastica se zatim preliva sosom od kikirikija.
Lumpiang sariwa je prilično zdravo filipinsko jelo. Osim što ima zdravstvene prednosti, prilično ga je lako pripremiti. Ipak, jedna stvar; pravljenje svježih omota od lumpije može izgledati zastrašujuće, ali uopće nije!
Ovo nisu duboko prženi omoti poput kineskih proljetnih rolnica i umjesto toga imaju mekšu teksturu nalik na palačinke.
Filipinski pečena riblja večera
Ključ dobrog večera je u čorbi, koja se pravi od vode od pirinča. Dodavanje puno povrća poput svježih izdanaka bambusa učinit će juhu ukusnom, a pržena riba će dodati finu hrskavost.
Iako možete napraviti dinengdeng sa pečenom ribom ili ribom na žaru, ovaj recept koristi prženu ribu jer osjećam da daje dodatni okus. Osim toga, hrskavost uravnotežuje kašasto lisnato povrće!
U ovom postu ćete naučiti koliko je lako napraviti ovaj recept za večeru i njegovu istoriju. Također ću podijeliti neke varijacije i zamjene koje možete isprobati.
Najbolji recepti s bambusovim izdancima Filipino & Japanese
Sastojci
- 4 izdanci bambusa svjež
- 1 moći izdanci bambusa
instrukcije
Koliko dugo kuvate mladice bambusa?
- Morat ćete kuhati svježe izdanke bambusa 45 do 50 minuta, ili dok ražanj ili drvena čačkalica ne naiđu na otpor dok prođu kroz jezgro.
Kako znate kada su izdanci bambusa gotovi?
- Nakon što se izdanci bambusa kuhaju odgovarajuće vrijeme, trebali bi biti mekani do kraja.
- Da li su izdanci bambusa iz konzerve kuvani?
- Da, konzervirani izdanci bambusa se kuvaju. Možete ih dodati direktno u pomfrit u posljednjem trenutku samo da se zagrije. Trebalo bi da zadrže svoju hrskavost.
Video
Prvo ih morate isprati. Nakon toga možete ih narezati i dodati u bilo koje jelo po želji. Samo zapamtite, pošto dolaze u konzervi već su skuvani. Zato je najbolje da ih dodate pred kraj procesa kuhanja kako se ne bi prekuhali već samo zagrijali.
Izbojke bambusa možete direktno iz konzerve jer su već kuhani. Ipak, dobra je ideja prvo ih isprati, jer voda u kojoj se bambusovi izdanci čuvaju nema odličan ukus.
Svježi izdanci bambusa mogu izdržati do 2 sedmice u frižideru ili biti zamrznuti do 2 mjeseca. Samo imajte na umu da okus može postati gorak ako ih držite predugo. Kuvani izdanci bambusa mogu se čuvati u frižideru do nedelju dana kada se drže u zatvorenoj posudi sa vodom.
U čemu mogu koristiti izdanke bambusa?
Izbojci bambusa mogu se koristiti u raznim jelima, kako azijskim tako i neazijskim. Neke popularne opcije uključuju prženje, supu, curry ili čak samo kuhano i posluženo s umakom za potapanje. Mogućnosti su beskrajne!
zaključak
Izbojci bambusa dodaju lepu hrskavost vašem jelu i jedno su od retkih povrća koje ostaje hrskavo, čak i kada je kuvano.
To ih čini savršenim dodatkom velikom broju supa i variva, i hrskavim rolnicama.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.