Recept s Adobo mesnim okruglicama: odlične filipinske ćufte sa umakom
Živimo u zemlji koja je poludjela od Adoba i to s dobrim razlogom.
Poput ovih Adobo mesnih okruglica, priprema je jednostavna, ne košta mnogo napraviti seriju koja će lako prehraniti porodicu, a sastojci su lako dostupni - samo kvalitetno meso, ocat, sojin umak, češnjak, napuknuta zrna papra i voda.
To je to. Ništa preterano.
Vrijeme i vrućina brinu se za ostalo - što ga duže pirjate, to je boljeg okusa. Na kraju ćete biti nagrađeni nježnim mesom koje je u jednakim dijelovima slano i kiselo.
A sjajna stvar kod Adoba je što je savršen za skladištenje, a čak je i bolji kada ga pojedete dan ili dva nakon što ga skuhate. Neće se pokvariti, sve dok se čuva na hladnom i suhom mjestu.
Međutim, nakon nekog vremena Plain Adobo može postati dosadan, pa ne čudi što ljudi traže alternativne načine posluživanja onoga što se smatralo filipinskim nacionalnim jelom.
Vjerojatno je Adobo u mnogim inkarnacijama ostao ikoničan i uvijek ukusan. Jedan od načina da džezirate svoje uobičajeno adobo jelo je da ga pretvorite u ćufte.
Plus, možeš iskoristite sve ostatke u svima omiljenim hrskavim Adobo pahuljicama.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Savjet za pripremu Adobo mesnih okruglica
Adobo mesne okruglice možda zvuče pomalo čudno, ali djeluju. Uživat ćete u adobo okusu koji vam se toliko sviđa, ali s drugačijom teksturom i prezentacijom.
Ovo je savršeno za one slučajeve kada vam ostane dosta adobo -a (i priznajte, to je gotovo uvijek slučaj).
Također je idealno jelo za unaprijed jer adobo možete pripremiti nekoliko dana prije, staviti ga u hladnjak i jednostavno pretvoriti u ćufte kad vam zatreba.
Recept za filipinske adobo ćufte
Sastojci
za ćufte:
- 1 funta nemasno mljeveno goveđe meso (1/2 kilograma)
- ½ tsp sol
- ½ tsp biber
- 2 cloves bijeli luk srušeno
- ½ kup mrvice hljeba
- 1 tbsp Worcestershire sos
- 5 kapi tabasco sos
- 2 tbsp kečap
- 1 jaje
za adobo sos:
- 1 kup goveđa juha
- 3 tbsp bijelo sirće
- 5 tbsp umak od soje
- 4 cloves bijeli luk pritisnut
- 1 veliki sjeckani paradajz
- ½ crni luk tanki narezani
- 2 tsp šećer
- 3 lišće lova
- ½ tsp biber ili zrna bibera
- ¼ tsp ljute papričice ili 1 sjeckani čili
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.
- Mljeveno goveđe meso stavite u posudu za miješanje.
- Dodajte mrvice, jaje, kečap, češnjak, Worcestershire sos, tabasco, sol i papar. Drvenom žlicom miješajte dok se djelomično ne sjedini.
- Pomiješajte sve sastojke u mesu.
- Poprskajte lim za pečenje sprejem za pečenje.
- Izvadite šaku smjese (nekoliko žlica) i razvaljajte je u kuglu.
- Stavite polpetu na lim za pečenje i ponovite postupak za ostatak smjese.
- Stavite polpete u prethodno zagrejanu rernu i pecite ih oko 25 minuta.
- U međuvremenu sipajte malo ulja u šerpu na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk, beli luk i paradajz.
- Pirjajte i miješajte 2 ili 3 minute dok paradajz ne omekša.
- Dodajte goveđu juhu, soja sos, sirće, lovorov list, zrna bibera, ljute ljute papričice i šećer. Pustite da proključa. Nemojte ga miješati.
- Nakon vrenja, promiješajte. Dodajte mesne kuglice i žlicom prelijte malo umaka.
- Smanjite vatru na umjerenu i ostavite da se krčka, povremeno žlicom dodajući malo umaka oko mesnih okruglica, oko 15 minuta.
- Stavite ćufte na pari ili prženi pirinač i kašikom prelijte sos.
- Poslužite i uživajte u začinjenim mesnim okruglicama adobo.
Ovaj video možete pratiti kako kuhati Adobo mesne okruglice. Ovo je nevjerojatan video zapis Nette Cooking:
Kao i kod običnog Adoba, ovo odlično funkcionira s puno vrućeg bijelog pirinča. I poput normalnih ćufti, odlično se slaže s kečapom ili, ako se osjećate avanturistički, zašto ga ne biste uzeli sa slatkim čili umakom?
Možete ga čak i uzeti za zarez i poslužiti na vrhu špageta s adobo umakom. Mogućnosti su uzbudljive.
Takođe pročitajte: Pancit Luglug recept sa škampima i svinjskim čvarakom
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.
