3 najbolja recepta za tare sos: japanska glazura za meso i ribu
Ako volite da koristite sosove za potapanje i volite japansku kuhinju, onda je tare sos pravi izbor!
Tare sos je japanski sos za potapanje, što znači da njime možete začiniti bilo koji zalogaj hrane.
Međutim, može se koristiti i za jelo na žaru, poput yakitorija i yakinikua, gdje može biti dobra zamjena za teriyaki umak.
Može se kombinovati i sa čorbom i dodati u ramen i razne supe, a može se koristiti i za dinstanje mesa.
Svaki kuhar može napraviti taru drugačije, ali obično ima podlogu od soja sosa dashi ili sirće za aromu. Umak od soje, mirin, a umak od ostriga također spada pod okrilje tare sosa.
Ovaj članak će pregledati tare sos koji nudi recepte, načine upotrebe, najbolje robne marke i gotovo sve što biste ikada željeli znati o ovom divnom začini!
Ako volite da koristite sosove za potapanje i volite japansku kuhinju, onda je tare sos pravi izbor!
Tare sos je japanski sos za potapanje, što znači da njime možete začiniti bilo koji zalogaj hrane.
Međutim, može se koristiti i za jelo na žaru, poput yakitorija i yakinikua, gdje može biti dobra zamjena za teriyaki umak.
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatnoU ovom ćemo članku obraditi:
Najbolji recepti za sos od 3 tare
Dashi tare sos
Dashi tare je tare sos napravljen od dashija. Tare sos je japanski sos za potapanje i ne prave se svi sa dashijem, tako da se pravi razlika kada jeste. Dashi je bujon napravljen od katsuobusija i kombua koji daje umami sosu.
Tare je vrsta sosa napravljena od soja sosa, mirina i šećera. Često se koristi kao marinada ili sos za potapanje za meso i povrće.
Tara se pravi dinstanjem soja sosa, mirina i šećera dok se šećer ne otopi. Umak će biti tamno braon boje kada je gotov.
Često se koristi u yakitori restoranima kako bi pilećim ražnjićima dao lijepu glazuru.
Čuka tare sos
Tare je ukusan sos za potapanje ili glaziranje koji je veoma blagog ukusa. U drugim slučajevima, mogu se dodati različiti začini kako bi se sos poboljšao.
Ovo se zove Chuka tare ili "kineska" tara. Ovo je savršen recept za to.
Ramen tare sos
Iako je tara raznolika, većina njenih recepata prilično je slična.
Kako je gornji recept idealan za supu, možete se poigravati s drugim receptima kako biste dobili gušću konzistenciju za umakanje ili zalijevanje ili da biste dodali određeni okus.
Ali općenito se koristi temeljna čorba, dodaju se mirin, soja sos i sake, a koriste se različiti začini da bi se dobio umami ukus.
3 najbolja recepta za tare sos
Sastojci
- ½ kup bujon od piletine ili povrća najbolje je sa malo natrijuma ili bez natrijuma
- ¼ kup mirin
- ½ kup umak od soje
- 2 tbsp sake
- 1 tsp smeđi šećer
- 1 tsp vinsko sirće od pirinča
- 1 inč komad đumbira oguljen i razbijen
- 1 karanfilić bijeli luk oguljen i razbijen
- 1 mladi luk isjeckan
instrukcije
- Pomiješajte sastojke u loncu i pustite da provri.
- Taru pirjajte dok se ne smanji na ½ šalice, oko 25 minuta.
- Procijedite čvrstu masu i ostavite da se sos ohladi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 nedelje.
Koristite tare sos u kuvanju
Tare sos savršen je način da okusite svoja jela. Daje slani, umami okus koji mnogi gosti smatraju neodoljivim.
Koji tara sos najviše volite?
Pogledajte našu novu kuharicu
Bitemybun porodični recepti sa kompletnim planerom obroka i vodičem za recepte.
Isprobajte besplatno uz Kindle Unlimited:
Čitajte besplatno
Joost Nusselder, osnivač Bite My Bun, marketing je sadržaja, tata i voli isprobavati novu hranu s japanskom hranom u središtu svoje strasti, a zajedno sa svojim timom od 2016. stvara detaljne članke na blogu kako bi pomogao vjernim čitateljima s receptima i savjetima za kuhanje.