Els millors bastidors de refrigeració revisats | Aquest és el top 10 i els seus usos

autor: Joost Nusselder, autor del llibre de cuina del planificador de menjars japonès essencial Actualitzat 22 d'agost, 2021

Us heu preguntat mai quins estris de cuina són els més útils? O el més inútil?

Francament, crec que cap eina de cuina no serveix per a res, o no es fabriquen ni es venen. Vull dir, qui pagarà per alguna cosa que no serveixi de res, oi?

Si direu que el bastidor de refrigeració no és tan útil com la paella, us equivocareu. 

Una cuina que sovint es passa per alt és essencial. És especialment important si us agrada coure. L’única manera d’evitar menjar mullat i brioixeria esmicolada és utilitzar un bastidor de refrigeració.

Però, per descomptat, també us ajuda a refredar els aliments calents que surt de la cuina, la graella o el forn. De fet, un bastidor de refrigeració també es converteix en un bastidor per coure en la majoria dels casos, de manera que és extremadament versàtil. 

Aquí teniu una descripció general dels millors bastidors de refrigeració i, a continuació, entraré a les ressenyes completes dels millors bastidors de refrigeració que es mostren a continuació. 

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Què és un bastidor de refrigeració?

Una reixeta de refrigeració o estenedor és un utensili de cuina que s’utilitza per col·locar aliments acabats de cuinar, ja siguin cuits al forn, a la planxa, fregits o qualsevol cosa que estigui calent fora d’una paella i que es deixi refredar abans de servir-los.

Els bastidors de refrigeració sovint es fabriquen amb cables d’acer inoxidable de qualitat alimentària que es teixeixen (mecànicament) en malles múltiples de menys d’una polzada de mida quadrada que s’entrecreuen horitzontalment i verticalment per tal de deixar refredar els aliments fàcilment, tot i que els espais entre les petites barres són prou petit perquè els aliments no caiguin i no quedin mullats a causa de la retenció d’humitat.

Els bastidors de refrigeració més habituals són els bastidors d’una sola capa; tanmateix, hi ha bastidors multicapa amb 2-3 nivells apilables que poden refredar un lot galetes, pa, pastissos o diversos pastissos alhora.

Els bastidors de refrigeració tenen totes les formes i mides: alguns són rodons, altres de forma quadrada, rectangular o ovalada; fins i tot hi ha bastidors plegables.

Els bastidors per rostir també es poden utilitzar com a bastidors de refrigeració i aquests dos solen ser intercanviables, però un veritable bastidor de refrigeració té un patró de reixeta, mentre que el bastidor per rostir pot tenir un disseny d’escala i això pot fer que els aliments rellisquin per les reixes.

Guia del comprador

Hi ha algunes funcions que cal cercar en un bastidor de refrigeració. A primera vista no sembla que un simple bastidor pugui tenir massa funcions, però coses com el material, la mida i el recobriment són extremadament importants.

Si voleu un bastidor de refrigeració de qualitat, que es pugui utilitzar per refredar galetes, mostrar el vostre rotllo de gelatina de bescuit o rostir coliflor i ales de pollastre, llavors heu d'optar per bastidors multiusos. No et preocupis, t’he cobert a sota. 

Això és el que heu de tenir en compte: 

material

Els bastidors de refrigeració es poden fabricar amb diversos materials, inclòs acer inoxidable, alumini, metalls recoberts de crom o fins i tot fusta, tot i que això és bastant rar. Normalment, l’acer xapat és el més popular perquè és resistent a llarg termini. 

Per cuinar i coure a casa, els bastidors de refrigeració habituals d’un sol nivell o de dos nivells estan bé i normalment són d’acer inoxidable perquè són resistents a la corrosió i a l’òxid. Molts també són aptes per al rentavaixelles i són fàcils de netejar. 

Els bastidors de qualitat comercial duren molt de temps i no es doblegen ni es deformen. L’acer inoxidable promet resistència a l’òxid, que és una característica imprescindible, ja que ningú vol que s’oxidi als aliments. 

La majoria de forners i cuiners professionals prefereixen l’alumini per la seva conductivitat tèrmica. No obstant això, sovint està recobert de tefló.

Sovint trobareu bastidors de refredament de fusta a les pastisseries que contenen pa i pastes del dia, però la fusta és principalment decorativa. 

Alguns models es fabriquen amb fusta i després es recobreixen amb crom, ferro o acer per fer-los antiadherents. Llegiu l’etiqueta de resistència a la calor i tingueu cura dels revestiments.

Però per cuinar i coure a casa no necessiteu fusta, de manera que és més pràctic aconseguir bastidors metàl·lics. 

Els bastidors tenen "peus" per a una major estabilitat i ja són part del bastidor o són plegables en el cas de productes de diversos nivells. Alguns tenen dos peus, altres quatre peus, i després els bastidors extra grans poden tenir fins a 6 i són els més estables. 

Revestiment

Els recobriments antiadherents són habituals als bastidors, però no tots els recobriments funcionen igual. La varietat més comuna és el politetrafluoroetilè (PTFE), també conegut com a tefló. 

Aquest material és molt resistent i no s’adhereix al vostre bastidor. No obstant això, hi ha alguns problemes. El tefló és un producte químic i pot fer que s’hi enganxin aliments. 

Però, és el revestiment superficial superior per evitar que s’enganxi, de manera que si el bastidor és exclusivament per refredar o cuinar a foc baix, el tefló és una opció segura.

La ceràmica és un recobriment que suporta temperatures més altes i que encara resisteix a adherir-se. Alguns bastidors estan recoberts amb un recobriment de silicona (normalment negre) que permet que els aliments s’elevin fàcilment. Tanmateix, aquests bastidors no són aptes per al forn i es poden descompondre amb el pas del temps.

A causa del revestiment i els materials, alguns prestatges són aptes per al rentavaixelles, mentre que altres només es poden rentar a mà i depèn del temps que tingueu per netejar-los i rentar-los. 

mida

Tot depèn de la quantitat de cocció i cocció que feu, però no hi ha una mida de bastidor perfecta ni ideal, tot i que el més comú és el mig full. Tanmateix, pot ser massa petit per a alguns aliments més grans o per lots de galetes. 

• Un full de quart mservituds de 9 x 13 polzades. Això us proporciona 117 polzades quadrades de superfície de cocció. Sincerament, hi ha molt espai si es cuina només per a una o dues persones. Tot i que la mida més comuna és de 9 x 13 polzades, els bastidors de refrigeració actuals tenen totes les mides, de manera que no en diria aquest estàndard.
• Un mig full mesura el doble que una paella de quart de full, mesurant 18 x 13 polzades. Aquesta és la paella de mida més comuna que s’utilitza en un forn a casa, amb una superfície de 234 polzades quadrades. El problema és que fins i tot els bastidors de refrigeració de mitja làmina no tenen aquesta mida, de manera que no s’adapten perfectament al forn. 

Heus aquí la qüestió: no hi ha cap mida que s’adapti a tots. Hi ha moltes opcions al mercat per als forns, de manera que la mida estàndard ja no és rellevant. 

Si teniu intenció de rostir-les o coure-les al forn, assegureu-vos de mesurar-les abans de comprar una reixeta. No cal comprar un bastidor enorme que no s’adapti al forn o que pugui contenir més menjar del que cuinarà alhora. 

Una altra consideració a l’hora de comprar bastidors per a forns és quines cassoles voleu utilitzar amb ells. Heu de comprovar les mides de les paelles per assegurar-vos que no compreu un bastidor massa petit per al propòsit previst.

També s’ha de tenir en compte l’ús previst del bastidor. Un model més gran serà més útil si teniu previst refredar grans quantitats de pa o galetes.

És possible que pugueu utilitzar un model més petit per estalviar espai i cuinar lots més petits. Si només feu pastissos petits, no cal que tingueu res més gran que el bastidor de 8 × 11 polzades. 

alçada

Perquè un bastidor de refrigeració sigui eficaç, ha d’estar a almenys 1/2 ″ de la taula o del taulell. L’aire ha de circular per sota del bastidor perquè pugui refredar els aliments. 

Podeu trobar bastidors amb diferents altures, però els millors fan aproximadament 1 polzada d’alçada i es refresquen el més ràpid. Tot i això, qualsevol cosa de 1/2 ″ o superior també és funcional.

A continuació, podeu considerar l’espai entre els bastidors si busqueu un refrigerador de diversos nivells. Per exemple, hi ha prou espai per a pastissos o pa entre els nivells? 

Una reixeta de refrigeració de diversos nivells pot cabre a l’armari de la cuina si es pot plegar o plegar i també hi pot cabre més productes de forn un cop oberta.

És apte per a forns?

Busqueu la qualificació apta per al forn per garantir la màxima versatilitat a l’hora de comprar un bastidor de refrigeració. Això us permetrà utilitzar el bastidor com a eina de refrigeració, cocció o torrat.

La majoria de bastidors són aptes per a forns per a ús a temperatures de fins a 450 -575 graus Fahrenheit, tot i que alguns afirmen ser segurs per 1000 F els que es deformen. 

disseny

Pel que fa al disseny de bastidors de refrigeració, només hi ha dues opcions: quadrícula o escala. 

Bàsicament, un bastidor de refrigeració està dissenyat per tenir prou espai entre les reixes o malla de filferro i per sota, de manera que l’aire pugui circular en totes direccions i refredar els aliments ràpidament, i evitar que els aliments “sudin” o, en cas contrari, quedi tèrbol i mullat. 

Les barres de les escales només són horitzontals mentre que les gels estils rid tenen barres que funcionen en ambdues direccions. Això crea un aspecte d’escotilla.

Tots dos models ofereixen una circulació d'aire que impedeix que els aliments es mullin.

No obstant això, alguns diuen que els dissenys de quadrícula tenen l'avantatge perquè els f petitsOOD pot relliscar fàcilment a través de barres que corren horitzontalment. Aquest problema es resol mitjançant una quadrícula. 

A més, en triar un bastidor de refrigeració, tingueu en compte la seva mida. Si en compreu un amb obertures grans, experimentareu el mateix problema amb els aliments que passen per les esquerdes que amb el disseny de l’escala.

Estigueu atents a un bastidor amb un disseny únic com la xarxa de refrigeració rodona Nordic Ware. Aquests estan dissenyats per mostrar-los o coques de refrigeració, però molta gent cerca aquests articles únics. 

Els 10 millors bastidors de refrigeració

D’acord, de manera que acabeu de dominar les receptes que voleu provar a casa, però no teniu ni idea del bastidor de refrigeració que cal utilitzar.

No us preocupeu, perquè hem compilat 10 dels millors bastidors de refrigeració per a vosaltres.

És el següent pas lògic que cal fer quan es vulgui cuinar productes de forn i pastisseria o productes de confiteria de forner, haurà de preparar les eines adequades per al treball.

I l’elecció òbvia seria incloure un bastidor de refrigeració a la cuina.

Amb una gran quantitat d’opcions disponibles, és possible que estigueu una mica confós amb les vostres opcions.

Tret que tingueu un ull entrenat en aquestes coses, potser no sabreu que cada bastidor de refrigeració posseeix avantatges i qualitats úniques.

L’alçada del bastidor, l’espai de refrigeració, el patró de la quadrícula i el material amb què es compon són algunes de les coses que haurà de tenir en compte abans de comprar-ne un.

Ja us sentiu aclaparat per això?

No ho sigueu, perquè si continueu llegint, trobareu que hi ha molta informació útil per trobar i comprar els millors bastidors de refrigeració que satisfaran les vostres necessitats de cuina i cuina.

Us sorprendrà la quantitat de detalls que comporta el disseny d'aquests productes.

Millor bastidor de refrigeració general: KITCHENATICS Cremallera de mig full

• dimensions: 11.8 "x 16.9" polzades
• material: acer inoxidable
• apte per al forn: sí, fins a 575 graus
• mig full (12 galetes)

El millor bastidor de refrigeració general és el Kitchenatics, perquè combina un material d’acer inoxidable d’alta qualitat amb un disseny alt i un disseny de quadrícula tancat que permet un flux d’aire molt millor que qualsevol altre bastidor.

L’atenció al detall del disseny proporciona a aquest bastidor de refrigeració un gran avantatge en termes de circulació d’aire per obtenir els millors resultats de cocció i refrigeració.

Per tant, aquest bastidor es distingeix de la resta per la millor circulació de l’aire i les millors capacitats de refrigeració. També és antiadherent i és una bona opció per rostir verdures, coure galetes i refredar qualsevol tipus de forn o una paella plena d’aliments.

(veure més imatges)

A diferència d'altres grills, aquest és més resistent a la calor i el podeu utilitzar per rostir o fregir aire al forn a temperatures de fins a 575 graus F.

Si us agrada coure, podeu refredar les vostres pastes, magdalenes i pastissos. Però, si ho preferiu Barbacoa japonesa, estareu encantats de saber que el prestatge Kitchenatics és perfecte per fer barbacoa. Molta gent l’utilitza per rostir carn, peix i verdures a la brasa a gas o carbó vegetal.

El bastidor fa 1 polzada d’alçada, el doble que gairebé qualsevol bastidor popular del mateix rang de preus. Però el que és fantàstic és que també té uns peus resistents.

Segons el fabricant, podeu col·locar fins a 45 lliures d’aliments en aquesta xarxa de refrigeració i no s’ensorrarà. La part del bastidor de sis peus està soldada a la part reixada, de manera que és molt resistent i duradora. 

No obstant això, aquest avantatge també pot ser un desavantatge per a alguns, ja que, ja que és més alt que altres bastidors i els peus sobresurten més, el bastidor ocupa més espai d'emmagatzematge. 

Si no us agrada rentar-se les mans, podeu estar a gust perquè aquest bastidor és apte per al rentavaixelles i és fàcil de netejar fins i tot amb una esponja.

Per tant, aquesta reixa per a graelles marca totes les caixes: és espaiosa, resistent, apta per a forns fins a 575 F i apta per al rentavaixelles, de manera que no us en pugueu equivocar. Es pot notar que és un element ben fet perquè té soldadures llises i no té cap broca d’acer que sobresurt. 

És una compra de millor valor en comparació amb bastidors de refrigeració similars que també costen menys de 20 dòlars. Però, aquest no es deforma, no elimina el seu revestiment ni fa que els aliments s’enganxin com el seu HIWARE de la competència. 

Millor prestatge de refrigeració econòmic: prestatge de cuina HIWARE

• dimensions: 11.8 "x 16.5" polzades
• material: acer inoxidable
• apte per al forn: sí, fins a 1000 F.
• mig full (12 galetes)

(veure més imatges)

Si preferiu estalviar diners i optar per un bastidor de refrigeració bàsic però eficaç, HIWARE és una gran opció. És un prestatge versàtil que podeu utilitzar per refredar aliments, coure, planxar, fumar i deixar anar greixos. Per tant, pot substituir altres paelles que tingueu però que realment no feu servir.

En un d’aquests bastidors, s’hi pot col·locar un pa de grans dimensions o més d’una dotzena de galetes. 

El bastidor HIWARE és barat, però està bastant ben fabricat en acer inoxidable massís 304. Segons el fabricant, pot suportar una calor extrema al forn de fins a 1200 F. Però altres usuaris no recomanarien utilitzar-lo a aquesta calor, ja que el revestiment es pot desprendre i el metall es fon. 

Per tant, el millor és utilitzar el bastidor només per refredar-se o coure-ho a una temperatura de fins a 450 F. No voleu que es deformi ni que el revestiment d’acer s’acabi perquè això fa que el bastidor s’enganxi.

Aquest prestatge té una bonica característica addicional perquè té un mànec que el fa fàcil i fàcil de manejar si el prestatge s’escalfa al forn. En evitar que només s’utilitzin mantes de forn, s’aconsegueix una millor adherència i no es perdrà l’equilibri en intentar portar el bastidor calent. 

Si us pregunteu com s’accelera en termes d’estabilitat, és gairebé tan bo com els més cars i també té 6 peus de suport. Aquests tenen una alçada de 0.8 polzades, que és una gran alçada si voleu una bona circulació d'aire. Però, en comparació amb els bastidors d’1 polzada d’alçada, el flux d’aire no és tan eficient, de manera que els aliments poden trigar uns minuts a refredar-se. 

HIWARE també pot contenir un pollastre rostit sencer sense col·lapsar per sota del pes, de manera que és molt resistent. Les reixetes tenen reixetes de 1/2 per 1/2 polzada i són ideals perquè podeu deixar que el greix o la salsa gotegin sense que cap carn caigui per les reixes. 

El bastidor és resistent a l’oxidació i també el podeu rentar al rentaplats. Per tant, és un accessori de cuina versàtil i de poc manteniment. 

Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí

Kitchenatics vs HIWARE

Es tracta de dues xarxes de refrigeració comparables d’una mida similar. La diferència notable és el preu i depèn de la quantitat que vulgueu gastar en un bastidor de refrigeració / torrat. Si només busqueu un bastidor bàsic que faci la feina, l’Hiware és la millor opció econòmica. 

Però, si voleu un bastidor d’acer inoxidable molt resistent que duri fins i tot quan l’utilitzeu per coure i rostir a altes temperatures, llavors Kitchenatics és la peça d’inversió que heu d’anar. 

Recomano HIWARE més com un veritable bastidor de refrigeració, però Kitchenatics també és ideal per al forn, ja que en realitat no es deforma ni es decolora com el HIWARE. Això es deu al fet que està fabricat amb millors materials i està dissenyat per ser versàtil i polivalent. 

Això no vol dir que no hagueu d'utilitzar l'Hiware al forn. De fet, el fabricant diu que es pot fer servir fins a 1000 F, però després d’utilitzar-lo unes quantes vegades es pot deformar i lletjar, de manera que no és millor mostrar-lo al taulell.

Tanmateix, si només voleu utilitzar el servei, és un producte barat i versàtil que podeu utilitzar. 

La conclusió és que es pot saber per què el Kitchenatics és una mica més car: el bastidor és més resistent i resistent. 

Millor bastidor de refrigeració amb potes plegables: Wilton Excelle Elite

• dimensions: 15-7 / 8 per 9-7 / 8 polzades per quadrícula 
• material: alumini 
• apte per a forns: no
• coure al forn 3 capes de pastís alhora

(veure més imatges)

Si us agrada cuinar per a la família, un bastidor de mida mitjana de fulls no el talla. En aquest cas, podeu utilitzar el bastidor de refrigeració de 3 nivells Wilton Excelle amb potes plegables per facilitar-ne l’ús i l’emmagatzematge. Podeu refredar fins a tres dotzenes de galetes alhora o fins i tot gallines senceres i costelles. 

No es tracta d’un prestatge de forn, sinó d’un prestatge de refrigeració de diversos nivells adequat fabricat en alumini de gran resistència amb un recobriment antiadherent. És el millor amic del forn, sobretot si cuineu al forn i coeu-lo regularment.

Totes les potes són plegables i desmuntables, de manera que si només voleu utilitzar un o dos bastidors per separat, sempre podeu fer-ho. Això és el que fa que aquest bastidor sigui tan versàtil i tingui una bona relació qualitat-preu.

Les potes són robustes i no es plegen sota pressió, ja que poden agafar bastant pes pesat.

Aquest tipus de disseny és ideal per a espais reduïts. Si viviu en un apartament petit i no teniu espai al taulell a la vostra cuina, un bastidor de refrigeració tipus torre és la millor solució.

La robustesa és una característica clau i és molt important, ja que l’últim que voleu és un bastidor feble que cau i destrueix els deliciosos aliments i els productes del forn. 

Si hi ha un desavantatge, són les reixes en forma d’escala. És més fàcil que les galetes i altres aliments més petits caiguin per les reixes amb aquest tipus de disseny. Però, els bars estan junts, de manera que, en general, no és un gran problema a menys que feu pastissos molt prims. 

Aquest bastidor de refrigeració té un acabat antiadherent resistent a les ratllades que només comença a sortir a les vores després d’un rentat freqüent o si el feu servir al forn. 

No us preocupeu, a diferència dels bastidors barats de mala construcció, les vores d’aquest no s’enganxen perquè són llises. 

En general, la xarxa de refrigeració és molt eficient i força ràpida en refredar els productes de forn. L’espai lliure de 3 polzades entre els nivells permet un flux d’aire suficient per no haver de preocupar-se que els nivells inferiors escalfin els superiors. 

Compreu-lo aquí a Amazon

Millor bastidor de refrigeració per a galetes: xef a quadres

• dimensions: 17 x 12 polzades per quadrícula 
• material: acer inoxidable
• apte per a forns: sí
• coure o refredar 20-24 galetes o posar-les a una paella de 18 × 13 polzades

Ets un amant de les galetes? Si cuineu regularment moltes galetes o menjars de pa de pessic, el conjunt de bastidors de refrigeració Chequered Chef us encantarà.

És un bastidor ampli de 17 × 12 polzades que us permet refredar entre 20 i 24 galetes o homes de pa de pessic. Per tant, no cal preocupar-se per quedar-se sense espai durant les vacances amb aquest bastidor. 

Aquest bastidor està fabricat en acer inoxidable resistent, però no té cap recobriment artificial, cosa que el fa segur per al forn fins a 450 F. sobre descamació i rovellat. 

Aquesta és la safata múltiple perfecta per coure i refredar, segons la situació. Té un disseny de quadrícula i, com que les quadrícules són petites, el menjar no cau en absolut. No hi ha possibilitat que les vostres galetes rellisquin les llacunes i es trenquin. 

Pocs bastidors de refrigeració han aconseguit una puntuació perfecta per a l’estabilitat, la força i la facilitat de neteja, però el bastidor de refrigeració Chequered Chef el va accedir a totes les categories.

En cas que els bastidors de refrigeració anteriors que hàgiu estat utilitzant fàcilment es giressin i es deformessin, aquest bastidor de refrigeració no us fallarà.

Aquest bastidor de refrigeració s’ha reforçat amb tres barres transversals i una barra central addicional per evitar deformacions. Així, a diferència dels bastidors més econòmics, aquests no perden la seva forma i les vores no tendeixen a inclinar-se. 

Fes-li un cop d'ull aquí

Wilton contra Xef a quadres

El bastidor de diverses capes Wilton amb potes plegables i el bastidor de quadrícula Cheered Cheered són opcions excel·lents per a les galetes. Si sou el forn de galetes per lots, tots dos productes són útils.

Els he seleccionat a tots dos com a imprescindibles perquè un és de 3 nivells i l’altre és una clàssica xarxa de refrigeració plana. Per tant, si cuineu grans quantitats i no teniu espai al taulell a la vostra cuina, el bastidor de 3 nivells Wilton és una opció natural. 

Però, si us agrada fer només un lot de galetes regularment, és possible que no necessiteu una xarxa de refrigeració de diversos nivells, de manera que la bàsica Checkered Chef és una bona opció. 

Una altra diferència important és que el xef a quadres es converteix en una paella per rostir i coure, mentre que el Wilton només és un refrigeri. 

La construcció i el recobriment d'alumini de Wilton el fan antiadherent, però si poseu aquest bastidor al forn, tot el recobriment es desprèn i es danyarà el producte. 

Per tant, si necessiteu una reixeta de forn versàtil i una reixeta de refrigeració tot-en-un per a les vostres delicioses galetes de pa de pessic, el xef a quadres és una opció econòmica.

Però, si cuineu moltes galetes i no teniu espai per refredar-les, el Wilton de diversos nivells és l’elecció òbvia. 

Millor bastidor d’acer inoxidable i sense òxid: bastidor de refrigeració Goson Bakeware

• dimensions: 8.5 "x 12"
• material: acer inoxidable
• apte per al forn: sí fins a 575 F.
• s'adapta a una dotzena de galetes

(veure més imatges)

Si voleu un bastidor de refrigeració resistent d’acer inoxidable amb un recobriment antiadherent de crom que no s’oxidi després dels primers rentats, la marca Goson és una de les millors opcions. 

Aquest model econòmic inclou dos bastidors al mateix preu que alguns bastidors individuals. La gent s’alegra d’aquest refrigerador perquè és ideal per coure al forn i refredar productes de forn.

És un dels pocs bastidors d’acer inoxidable que realment no es deformen ni perden tot el seu revestiment després d’uns quants usos. 

L’acer inoxidable cromat resistent i apte per al forn pot suportar temperatures de fins a 575 graus. Aquest disseny té la millor característica: cada escotilla està separada a mig centímetre de distància i l’elevació és de 0.75 polzades per a una circulació d’aire màxima i sense possibilitat de lliscament d’aliments.

De fet, el patró de filferro creuat quadrat mesura 1/2 polzada que garanteix una ventilació adequada i evita que els aliments caiguin o caiguin. L’aire circula per tot el menjar, de manera que no hi ha subjectivitat i sé la importància que té per a la cuina i el pa. 

Tot i que aquesta xarxa de refrigeració és lleugerament més petita, encara s’adaptarà còmodament a les paelles per a rostir-les, coure-les i cuinar-les.

També funciona amb paelles de forn, paelles per a la brasa, paelles de forn, làmines de galetes i estores de forn. El bastidor també s'adapta a la majoria de forns torradors, de manera que és realment un estris de cuina versàtil. 

Una altra gran característica és que l'acer recobert és apte per al rentavaixelles i té sis peus de suport soldats. El recobriment cromat d’aquest model pot rovellar-se després de molts i molts usos, però en comparació amb els bastidors econòmics com el HIWARE, és molt més durador.

En comparació amb els bastidors de sis peus, aquest només en té 4, però continua sent estable i robust, però no el sobrecarregaria per si de cas. Aquest és l’únic desavantatge, però com que teniu dos bastidors en un paquet, podeu estendre els vostres aliments. 

Consulteu els preus més recents aquí

Millor bastidor de refrigeració rodó: Nordic Ware Red Cooling Reid

• dimensions: 13 polzades
• material: recobriment d'acer inoxidable i coure
• apte per a forns: no
• ideal per a pastissos rodons i bundt

(veure més imatges)

Foreu principalment pastissos? Aleshores, potser us interessa més un bastidor de refrigeració rodó. Però no us limiteu al pastís, ja que podeu refredar pastissos, quiche, pizza i molt més. 

Aquesta xarxa Nordic Ware està fabricada en acer resistent amb un bell i modern recobriment de coure. És la xarxa de refrigeració perfecta per fer fotos i publicar a Instagram perquè té un estil elegant.

Es duplica com a roba de servei i podeu saltar-vos els plats de luxe i els pastissos. 

L’elegant bastidor té un disseny de reixeta ajustat perquè no pugui caure cap aliment entre les reixes. Però, ja que és probable que l’utilitzeu per a pastissos rodons i pizza, és probable que no us hàgiu de preocupar per l’espai entre reixes.

És força resistent i té dues potes que el fan molt estable. La vostra pizza o pastís de tres nivells es pot refredar de manera segura perquè aquest bastidor no es bolca. 

El recobriment de coure fa que aquesta reixeta de refrigeració sigui antiadherent i a prova de transferència, de manera que no us haureu de preocupar perquè aquest recobriment fregui els aliments. 

Hi ha un desavantatge important: no es tracta d’una xarxa de refrigeració apta per al forn, de manera que s’utilitza estrictament per refredar aliments, no per coure. Si el poseu al forn, tot el revestiment de coure es desprèn i es filtra al menjar.

A més, atès que és un producte inspirat en el desgast del servei, només es pot rentar a mà i és força delicat.

Vegeu-ho aquí a Amazon

Bastidor rodó Goson sense òxid contra Nordic Ware

El Goson és el millor bastidor de refrigeració d’acer inoxidable a prova d’òxid i corrosió. És el tipus de producte més adequat per a necessitats de cocció i torrat pesades. No perd la seva forma ni color després de rentar-lo i utilitzar-lo.

Per tant, us podeu preguntar per què es compara amb el Nordic Ware?

Bé, Goson i Nordic Ware són fabricants de productes de cuina molt populars i fabriquen alguns dels millors productes del món quan es tracta de bastidors de refrigeració d’alta qualitat i assequibles. Podeu esperar-ne el rendiment i, si afirmen que “no s’oxida”, es manté així per a molts usos. 

La diferència aquí és que el Nordic Ware té una forma rodona. Per tant, és el millor tipus de bastidor per a aquells que busquen alguna cosa diferent dels bastidors rectangulars normals.

Aquest és ideal per a pastissos i pizzes, sobretot si ho desitgeu feu fotos del vostre menjar a les xarxes socials, llibres de cuina, blocs, etc. 

En termes d’utilitat, la quadrícula rodona és principalment per a refrigeració i visualització, ja que no és apta per al forn a causa del seu revestiment de coure.

El Goson, en canvi, és resistent i és perfecte per rostir i rostir fins a 575 F. Per tant, si necessiteu aquesta funció apta per al forn, és la millor opció.

En aquest cas, heu de decidir entre la funcionalitat i el bonic disseny. 

Millor per a fleques: bastidor de refrigeració de 4 nivells de Linden Sweden

• dimensions: 13 polzades (alçada)
• material: metall
• apte per a forns: no
• espai per a 4 paelles 

Ja sigui que vulgueu refredar magdalenes en una llauna de magdalenes o uns panets, teniu 4 ranures per als vostres prestatges o paelles. Per tant, es tracta d’un suport de refrigeració versàtil amb molt d’espai.

El bastidor de refrigeració Linden Sweden Baker és perfecte per a les vostres plaques de forn, llaunes de magdalenes i paelles de mig full. Sé que en teniu molts a la fleca, de manera que potser aconseguir-ne uns quants serà una bona idea. 

Aquest bastidor té 3 mènsules que fan una alçada total de 13 polzades i poden adaptar-se a nombroses paelles alhora.

Això significa que no només podeu coure diversos productes al forn alhora, sinó que també podeu alliberar la taula o el taulell.

El millor de tot és que és fàcil de muntar i lleuger perquè pugueu moure’l per la fleca. No hi ha res pitjor que un pesat suport inútil, però aquest és robust i es manté al seu lloc. Fins i tot si ho empleneu, no es bolca, de manera que podeu utilitzar-lo amb seguretat a la vostra botiga. 

Tot i que el producte està fet d’acer, el recobriment en pols fa que aquest suport sigui una mica susceptible a la descamació.

Alguns clients afirmen que és una mica complicat bloquejar les paelles al lloc, ja que el mecanisme de bloqueig és rígid i difícil de gestionar. Però això sol passar amb paelles que no tenen la mida adequada. 

El recobriment pot començar a desprendre’s si està exposat a altes temperatures durant molt de temps, però la circulació de l’aire és bastant bona, de manera que els productes al forn es refredaran de manera ràpida i uniforme.

El que distingeix el bastidor de refrigeració de Linden Sweden Baker de la resta és la seva versatilitat i disseny polivalent.

Gràcies a les seves mènsules ajustables, pot allotjar més productes de forn i tenir-los preparats en un tres i no res per a clients o convidats desitjosos a la vostra pastisseria o cafeteria.

També podeu utilitzar aquest bastidor per assecar els articles que no siguin necessaris o per emmagatzemar articles quotidians quan no els feu servir.

Consulteu els preus més recents aquí

Llegiu també: aquestes són les millors paelles de coure al voltant

Millor bastidor de refrigeració resistent: antiadherent Betty Crocker Nifty

• dimensions: 13-1 / 2 polzades per 12 polzades per 12-1 / 2 polzades
• material: acer 
• apte per a forns: no
• espai per a 18 galetes (420 polzades quadrades d'espai de refrigeració)

De vegades, heu de coure molts pastissos i necessiteu un bastidor de refrigeració resistent que sigui adequat per a més de només galetes. Ha de suportar un pes més gran sense col·lapsar ni caure. Aquí és on entra el bastidor de refrigeració de 3 nivells de Betty Crocker i estalvia el dia.

El bastidor és ideal per coure productes de forn pesats com ara pastissos de carbassa amb molts farcits. Hi ha 5.5 polzades d’espai entre els bastidors, de manera que és possible que vulgueu col·locar aliments més alts a la part superior i galetes al centre. 

Aquest bastidor d’acer recobert antiadherent té tres bastidors de 140 polzades quadrades, que totalitzen 420 polzades quadrades d’espai de refrigeració, de manera que és ideal per cuinar per lots a casa. Aquest bastidor és l’únic bastidor de graelles de tres nivells que és molt resistent i durador. 

També disposa d’un tirant vertical opcional, que es pot utilitzar per suportar articles més pesats o per augmentar l’estabilitat del bastidor. Al cap i a la fi, la seguretat i l’estabilitat són extremadament importants perquè no voleu que el vostre treball dur es faci malbé. 

Hi ha un desavantatge notable: el seu disseny és confús, maldestre i és difícil de muntar. Quan el munteu per primer cop, assegureu-vos de seguir la direcció. 

A més, heu de desmuntar-ho tot quan vulgueu emmagatzemar-lo si no teniu espai per a un bastidor de 3 nivells en tot moment. 

Si voleu alguna cosa que sigui més fàcil de muntar, podeu triar el bastidor plegable Wilton de 3 nivells, però aquest no és tan robust com aquest de Betty Crocker. Volia revisar el més durador i, tot i que no és tan pràctic, és a prova de caigudes. 

El bastidor de refrigeració Nifty de tres nivells no és per a forners principiants, però si us doneu prou temps per ensenyar-vos a utilitzar-lo, pot ser el vostre millor amic.

Però pel que fa als forners experimentats, aquest bastidor de refrigeració és perfecte per a vosaltres i us enllaçareu instantàniament mentre cuineu i refredeu els dolços i galetes més petits d’aquest bastidor de refrigeració antiadherent.

La part bona és que els vostres pastissos i galetes no s’enganxaran quan els aixequeu, encara que no estiguin completament refrigerats. 

El recobriment antiadherent d’aquest bastidor gairebé el fa impermeable a les restes d’aliments, però per al sanejament encara cal rentar-lo, i també és apte per al rentavaixelles.

Consulteu els últims preus i disponibilitat aquí

Linden Suècia contra Betty Crocker

Aquests bastidors de refrigeració són estands de diversos nivells. Tècnicament, tots dos són adequats per a la fleca (comercial) i per a ús domèstic, però tot es redueix al disseny. 

El Linden és un suport de refrigeració amb 4 ranures per a les paelles o reixetes de refrigeració, mentre que el Betty Crocker és un bastidor de refrigeració de 3 nivells amb un disseny de reixeta.

Són similars per mida, color i material, però hi ha una diferència important: cal comprar les paelles i els bastidors de refrigeració per separat per al Linden Sweden.

Aquest és un trencament important per a aquells que busquen un conjunt complet, però una fleca ja tindrà paelles i prestatges, de manera que és un lloc ideal.

Tanmateix, si voleu un conjunt de xarxes de refrigeració multi-nivell robust, llavors Betty Crocker és una opció assequible amb excel·lents ressenyes. És el tipus de bastidor que podeu configurar i plegar per facilitar l’emmagatzematge. A més, no ocupa gaire espai al taulell, de manera que és ideal per a espais reduïts. 

Aquí es pot triar si ja teniu alguns bastidors i voleu utilitzar-los també o si voleu un producte complet amb tots els components que necessiteu.

Però tots dos són excel·lents per mostrar-los si voleu mostrar els vostres saborosos productes de forn.

El millor prestatge gran i el millor per a pa: Panell de refrigeració antiadherent Pan X-Large que es pot coure als EUA

• dimensions: 19.75 x 13.62 x 0.5 polzades
• material: acer aliat
• apte per al forn: sí, fins a 450 graus
• ideal per a productes de forn grans com pa de pa, croissants 

Si us agrada coure més que simplement galetes, o sou un forn de pa de cuina, potser estareu millor amb un bastidor de refrigeració gran que pugui adaptar-se a dues paelles de galetes més petites, com el Pan X-Large dels EUA.

Aquesta xarxa de refrigeració premium de fabricació americana es fabrica amb acer potent i està dissenyada per a productes de forn més grans com el pa i els croissants. Podeu col·locar fàcilment dos pans més petits o un de gran. 

La reixeta és apta per a forns fins a 450 F, de manera que cobreix tot tipus de cocció. L’únic límit seria el triturat o l’arrencada d’aliments com la carn a foc fort, però això és més aviat un refredador de cocció. 

No us haureu de preocupar de cap aliment que caigui per aquest disseny de reixeta transversal. Els aliments i els articles al forn no es col·loquen ni cauen per la xarxa de filferro mentre els cuineu en aquest bastidor.

El disseny de la xarxa també permet un gran flux d'aire des de totes les direccions i fomenta un refredament uniforme.

Un altre avantatge és que es tracta d’una graella ràpida i fresca, de manera que si, diguem-ne, que els vostres convidats arriben aviat, podeu treure el pastís i confiar que estarà llest per servir-lo en poc temps. 

M'agrada l'estabilitat i la durabilitat d'aquest bastidor. Està fabricat en acer resistent i inclou dos peus elevats que garanteixen que el bastidor de refrigeració no es bolqui.

En comparació amb reixetes de refrigeració grans similars, com els bastidors Ojelay pressupostaris, aquest té un millor dimensionament. Amb els altres, podeu col·locar 3/4 paelles, no 1/2, i el bastidor és massa petit o massa gran, i això importa si voleu refredar les paelles. 

Pel que fa al recobriment, aquest és un gran prestatge perquè els aliments no s’hi enganxen. Això es deu al fet que té una capa antiadherent especial Armericoat.

Està fet de silicona lliure de totes les toxines nocives com PTFE, PFOA i BPA. Com a resultat, aquest bastidor de refrigeració és molt segur d’utilitzar i es recomana per a famílies amb consciència sanitària. 

La neteja també és fàcil perquè els aliments no s’enganxen, de manera que no cal fregar el pa de pessic en rentar-lo a mà. Simplement utilitzeu sabó per a plats i aigua tèbia i els trossos restants es desprenen a l’instant i això és l’avantatge del recobriment de silicona. 

El disseny robust fa que el bastidor no es pugui deformar i això és realment important perquè no voleu que es deformi una part del bastidor, ja que el fa inutilitzable.

Mireu-ho aquí a Amazon

Millor full amb paella: Nòrdic Ware mitjà full amb reixeta antiadherent per a forn

• dimensions: 17 x 12 x 1 polzada
• material: alumini
• apte per al forn: sí, fins a 400 graus
• mig full s’adapta a una dotzena de galetes

(veure més imatges)

Si busqueu un full combinat de paquets de valors i paella, aquest joc Nordicware és una opció excel·lent perquè és versàtil i us permet coure aliments com cansalada, patates fregides, tascons de patata, galetes de xocolata, però també podeu utilitzar-lo per refredar un pastís o brownies. 

L’avantatge d’un joc és que es pot rostir i coure a la paella, després treure el menjar un cop cuit i col·locar-lo immediatament a la reixeta de refrigeració de la mateixa mida, de manera que no acabi amb paelles i refrigeració que no coincideixin. bastidors. 

La paella i el full són d’alumini resistent, que és el conductor de calor definitiu i que no s’oxida mai. La construcció d’alumini garanteix un escalfament uniforme, de manera que no us haureu de preocupar perquè la meitat dels aliments estiguin poc cuits o massa cuits.

Una paella de cocció amb vores és versàtil perquè és la paella perfecta per fer galetes de pa de pessic i tot tipus de productes de forn i pastissos. 

Afegiu-la a la reixeta apta per al forn i ja teniu l’eina definitiva per rostir la col arrissada, fregir cansalada o escórrer un pollastre rostit greixós. 

Hi ha algunes peces de protecció de silicona que heu d’eliminar abans de col·locar la làmina o la paella al forn, sinó es fondrà. A més, tingueu en compte que el revestiment de l’alumini s’apaga si escalfeu el forn a més de 400 graus. 

Això també és una opció fantàstica per coure pastes per dins, cruixents per fora, galetes de xocolata blanca. 

Podeu coure les galetes en aquesta paella sense preocupar-vos que es trenquin o es trenquin i tampoc cauran per les reixes a causa del disseny de la quadrícula.

La paella és gran i àmplia a causa de la mida de mig full perquè pugueu rostir carn, verdures o coure fins a 6 persones. 

Aquests productes Nordic Ware es fabriquen als Estats Units i són assequibles, però en comparació amb un conjunt a preus iguals Allnice, Nordic Ware és molt més resistent, més durador i té un rendiment molt millor al forn.

L’únic inconvenient és que no es pot fer servir la paella al forn per escalfar-la a foc alt a més de 400 graus, de manera que hauríeu de triar una altra paella per rostir gallines senceres, per exemple.

Però, per descomptat, el bastidor de refrigeració és perfecte per refredar el pollastre i drenar el greix i les gotes. 

Finalment, només vull esmentar la vora d’acer galvanitzat que dóna a la paella una profunditat addicional mantenint la seva forma. Per tant, no us heu de preocupar de deformar-vos ni danyar-vos amb aquest conjunt ben construït. 

Consulteu el preu a Amazon

Pan Pan X-Large vs. Nordic Ware Full & Pan Pan Set

Un dels reptes de trobar els bastidors de refrigeració perfectes és el dimensionament. De vegades, les paelles i les mides dels bastidors no coincideixen i, per tant, mai no hi cabreu correctament. Tanmateix, el bastidor X-large pot solucionar aquest problema perquè és més gran, de manera que hi caben la majoria de les paelles.

Si, en canvi, voleu un conjunt que sempre pugueu utilitzar junts, podeu obtenir el Nordic Ware perquè podeu desfer-vos d’aquests bastidors i paelles de mida estranya que estiguin embrutant el vostre armari de cuina. 

Aquestes dues opcions finals són bones opcions si voleu productes d’alta qualitat. Tant Nordic Ware com USA Pan són fabricants de primera línia amb moltes qualificacions de 5 estrelles per als seus productes. 

Tot es redueix al que necessiteu a la cuina.

La diferència principal és la mida aquí, ja que es considera que la paella dels EUA és molt gran. És millor per a aquells que tenen forns més grans o que no volen col·locar el bastidor de refrigeració en paelles de mida estàndard. Però, en termes de qualitat, tots dos bastidors són bons. 

Tanmateix, si voleu un conjunt de paquets i bastidors, llavors Nordic Ware és l'opció més important, ja que podeu estar segur que la mida és perfecta i els podeu utilitzar junts.

Aquest conjunt també és un regal fantàstic per al forner nou o consolidat de la família, ja que és un dels productes amb millor relació qualitat-preu. 

Principals raons per les quals necessiteu un bastidor de refrigeració

1. És útil per als forns de forn: si us agrada coure’l, us servirà molt d’un refrigeri perquè ajuda a refredar els vostres productes de forn i, per tant, estan a punt per menjar. Això és especialment útil si esteu cuinant per lots, ja que podeu començar a fer-ne més tan bon punt treieu el primer lot del forn.
2. És per a aficionats i professionals: l’avantatge del bastidor de refrigeració és que tothom el pot utilitzar, ja que és molt versàtil. Els professionals sabran maximitzar el seu ús i reduir el temps de treball. Els aficionats estaran encantats de poder coure fàcilment i menjar-se les coses gairebé immediatament.
3. Sense temps de cocció addicional: si traieu els aliments del forn i els col·loqueu a una altra superfície, els aliments continuaran cuinant-se a l'interior durant uns minuts més. En realitat, això pot arruïnar el menjar i fer-lo sabor cremat o massa cuit. Una vegada que col·loqueu els aliments a la reixeta de refrigeració, l’aire comença a circular immediatament i atura el procés de cocció. Per tant, els aliments tenen un millor sabor i una textura més uniforme.
4. Manté els aliments cruixents: sabíeu que, si utilitzeu un bastidor de refrigeració, els vostres productes de forn es faran més nítids i amb textura? El mateix passa amb altres aliments, com el pollastre. Mantindrà aquesta cruixent del forn i no quedarà suau ni suau. Quan coeu galetes, per exemple, un bastidor de refrigeració els ajudarà a mantenir la seva forma i textura. Per tant, no s’enfonsen.
5. Elimina el vapor: el bastidor de refrigeració permet que l’aire circuli per tots els aliments i durant aquest procés, l’aire elimina el vapor. Per tant, el menjar es manté cruixent a l’exterior i sucós a l’interior.

Com netejar un bastidor de refrigeració

Una de les preguntes més freqüents és com netejar un bastidor de refrigeració? S’han de netejar igual que els altres estris de cuina de casa vostra. Sobretot si utilitzeu la reixeta del forn per cuinar, haureu de netejar-la a fons.

Alguns bastidors de refrigeració són aptes per al rentavaixelles, però llegiu la descripció del producte per estar segur. 

Aquí teniu la manera més senzilla de netejar un bastidor de refrigeració:

1. Primer, escorri una mica de sabó per a plats a una safata de forn de vores profundes. Assegureu-vos que s’adapti al vostre bastidor i que sigui prou alt per submergir-lo.
2. Col·loqueu el bastidor a la safata del forn i ompliu-lo d’aigua.
3. Ara, deixeu que la reixeta de refredament es posi en remull durant mitja hora, o fins que totes les partícules i el greix dels aliments quedin solts.
4. A continuació, traieu el bastidor i fregueu-lo amb una esponja o pinzell fins que quedi net.

Assegureu-vos de fregar en la direcció en què discorren els cables. Això vol dir transversal a la part superior i longitudinal a la part inferior.

Com s’obté l’òxid d’un bastidor de refrigeració?

Un bastidor de refrigeració rovellat és un perill per a la vostra salut. També és desagradable cuinar. Imagineu-vos que les peces de rovell s’escolaran al forn.

Però no us preocupeu, si els vostres bastidors es veuen una mica rovellats, podeu netejar-los en poc temps:

1. En primer lloc, aboqueu unes gotes de sabó per a plats en un bol ple d’aigua tèbia i remeneu.
2. Utilitzeu un coixinet o raspall no abrasiu i submergiu-lo a l’aigua del sabó. Ara, fregueu els bastidors amb aquesta aigua sabonosa suaument amb un moviment circular.
3. Seguiu submergint-vos a l’aigua amb sabó i aneu fregant fins que s’escapi l’òxid.

Preguntes freqüents sobre els bastidors de refrigeració

Tot i que el bastidor de refrigeració sembla un simple utensili de cuina, molta gent es confon quant a l’ús adequat dels bastidors de refrigeració.

A la secció següent, explicarem quins altres usos té un bastidor de refrigeració i veureu per què és tan versàtil. Però primer, parlarem d’alguna de les informacions més importants sobre aquests bastidors.

És necessari un bastidor de refrigeració?

Sí, cal un bastidor de refrigeració si voleu ser eficients a la cuina. Qui vol perdre el temps esperant que es refredi el menjar? Les galetes poden trigar més de mitja hora a refredar-se, per exemple.

Però, una reixeta permet que l’aire circuli per sota dels productes de forn, que els refreda molt més ràpidament. Per tant, com podeu veure, ajuda a l’hora de coure, especialment els lots de llaminadures.

Bàsicament, el bastidor de refrigeració accelera el procés de refrigeració, cosa que significa que ja no cal esperar. I, finalment, aquesta pràctica eina de cuina us garanteix que no cremeu ni arruïneu els taulells amb menjar calent i estris per coure.

Es pot utilitzar un bastidor de refrigeració per cuinar els aliments?

Tècnicament, sí, podeu utilitzar el bastidor de refrigeració per escalfar o cuinar els aliments. De vegades s’utilitza com a safata o paella. Quan cuineu carn i verdures directament en una reixeta de refrigeració, bàsicament funciona igual que una reixeta de torrar gran.

Permet que l’aire calent circuli uniformement per la carn i les verdures. Tingueu en compte que només podeu fer servir una reixeta de refrigeració apta per al forn.

Fins i tot llavors, arrisqueu a fer malbé el bastidor, de manera que és millor utilitzar-lo per als propòsits previstos ... per refredar el menjar.

És segur posar una reixeta de refrigeració al forn?

Només podeu posar el bastidor de refrigeració al forn si el bastidor està especialment dissenyat com a "apte per al forn". Si és així, col·loqueu la reixeta directament damunt d’una paella.

D’aquesta manera podeu fer deliciosos menjars al forn. Un bastidor de refrigeració s’utilitza igual que un bastidor per rostir.

Què puc utilitzar en lloc d'un bastidor de refrigeració?

Us aconsellem que compreu un bastidor de refrigeració per utilitzar-lo, ja que és la forma més segura d’assegurar-vos de no cremar els taulells. No obstant això, hi ha dos substitutius viables, però heu de tenir precaució quan els utilitzeu.

En primer lloc, podeu capgirar una llauna de magdalenes i posar-hi els estris de cuina calents a sobre.

En segon lloc, podeu utilitzar safates d’ou de cartró cap per avall amb el mateix propòsit. Tingueu en compte que això no és robust i estable, i que el vostre menjar pot caure i fins i tot us pot cremar.

Es pot posar una reixeta de refrigeració Wilton al forn?

El millor és consultar al lloc web del fabricant per veure quins dels seus bastidors són aptes per al forn. Però, com a norma general, els bastidors de refrigeració recoberts de negre NO són ​​aptes per al forn, així que no els utilitzeu al forn.

Les seves quadrícules cromades solen ser aptes per al forn i les podeu utilitzar per coure i coure al forn a una temperatura de fins a 450 graus.

Quant de temps necessiten refredar-se les galetes en un bastidor?

No hi ha un temps específic per refredar les galetes. Però deixeu-los refredar almenys 10 minuts abans de transferir-los.

Com es transfereixen les galetes a un bastidor de refrigeració?

Quan traieu les galetes del forn, deixeu-les reposar un minut a la safata del forn. A continuació, agafeu una espàtula petita i traslladeu-les a la reixeta de refrigeració individualment.

Aneu amb compte de no trencar-los i danyar-los, ja que poden resultar fràgils amb calor. El millor és utilitzar una espàtula perquè manté intactes les galetes quan estan calentes.

Si voleu transferir un pastís, invertiu el bastidor de refrigeració i poseu-lo a sobre de la cassola del pastís. Gireu el bastidor i la paella i el pastís es transferiran.

Per què refredeu pastissos sobre una reixeta?

La millor manera de refredar un pastís és sobre una reixeta, ja que el seu disseny permet que l’aire circuli per tot el pastís.

Això vol dir que el vostre producte (pastís) al forn es refreda molt més ràpidament que si el deixeu a la safata de forn, a la paleta o al taulell. A més, el bastidor de refrigeració garanteix que els aliments no quedin mullats a causa de la condensació.

Es pot posar una reixeta de refrigeració al rentaplats?

Si l’embalatge del producte no indica que el bastidor de refrigeració no és apte per al rentavaixelles, és probable que el pugueu tirar al rentaplats.

Cal anar amb compte, però, a on es col·loca el rentaplats per assegurar-se que es netegi. Tingueu en compte que la majoria de bastidors de refrigeració cromats NO són ​​aptes per al rentavaixelles i s’oxidaran si es col·loquen allà.

Usos del bastidor de refrigeració

No és estrany que els humans mostrin el seu enginy i enginy sempre que en sorgeixi la necessitat, i aquesta afirmació mai no ha estat més veritable amb la forma en què la gent utilitza el bastidor de refrigeració que no sigui el propòsit previst.

Pel que sembla, els bastidors de refrigeració ja no només serveixen per refredar aliments calents.

Des de cuinar cansalada fins a fer una obra d’art que podeu penjar a la vostra oficina, els usos creatius del bastidor de refrigeració no tenen fi.

Ara, aparteu-vos de la cuina un moment, perquè explorarem com s’utilitza aquest utensili de cuina per a diversos usos.

Cuinar cansalada

Sovint cuineu la cansalada a la paella, però alguna vegada heu provat de coure-la a la reixa de refrigeració de la cuina, a una brasa o al forn?

Els resultats són unes tires de cansalada més cruixents i sucoses, ja que la calor es distribueix uniformement, per tant, la cansalada es cuina millor.

Nota: si decidiu cuinar cansalada en una reixeta de refrigeració, assegureu-vos d’evitar materials antiadherents en aquesta eina de cuina, sobretot si feu servir el forn.

Crea un tauler de missatges

Si continueu perdent la vostra llista de tasques al vostre planificador de diari físic o a la virtual del vostre telèfon, podeu utilitzar el bastidor de refrigeració per penjar esdeveniments importants que us justifiquin la vostra atenció.

Coses que necessitaràs:

• Una llista de tasques (que segur que teniu)
• Espines per a roba o imants de clip
• Un bloc de notes per escriure els horaris diaris / setmanals / mensuals

Fer guacamole gruixut

El guacamole és una immersió, untada o amanida a base d'alvocat que va ser inventada pels antics asteques de Sud-amèrica.

Es menja principalment amb patates fregides, però també es pot menjar amb tacs, galetes sense sucre o pa.

El guacamole es fa normalment triturant alvocats en un bol petit; tanmateix, només podeu utilitzar el bastidor de refrigeració per empènyer els alvocats pelats i aconseguir els mateixos resultats.

Aquí teniu un vídeo de YouTube sobre com es fa:

Piqueu els ous durs

També podeu picar dotzenes d’ous durs utilitzant la reixeta de refrigeració, com es pot fer alvocats per al guacamole.

Només heu de seguir les instruccions d’aquest vídeo i hauríeu de poder preparar la recepta de l’amanida d’ous en un tres i no res:

Escórrer els plats

El bastidor de refrigeració també es pot utilitzar com a eina per assecar els plats acabats de rentar.

De fet, la majoria dels navegants que posseeixen un petit iot de vela i viatgen per tot el món tenen un bastidor de refrigeració instal·lat al costat de la pica de la cuina a la galera del vaixell específicament per assecar els plats.

Aquesta és una manera barata, fàcil i ràpida d’assecar els plats i tenir-los a punt per al proper àpat.

Organitzadors de joies

Una altra forma d’utilitzar el bastidor de refrigeració és convertir-lo en el vostre organitzador de joies.

Normalment la gent posa les seves joies (i tota la resta) als calaixos del seu armari perquè és segura i convenient.

Per descomptat, és el correcte, de fet, algunes persones tenen fins i tot la seva caixa forta metàl·lica de 5 polzades de gruix per posar-hi les seves valuoses possessions, però, tret que tingueu una col·lecció de joies de 50,000 dòlars, podeu mostrar-les al vostre bastidor de refrigeració penjat a la paret.

No només apreciaràs la seva estètica, sinó que podràs triar fàcilment qualsevol joia que vulguis portar en un instant.

Llegiu també: aquestes borses quedaran bé a qualsevol cuina

Art penjat

Si la vostra casa, apartament, apartament o oficina necessiteu més estètica, no cal que contracteu un dissenyador d’interiors professional per millorar l’aspecte general de la vostra ubicació objectiu.

Heus aquí l’art penjat de Un bell embolic lloc web!

L’anomenen l’aranya de tela de grans dimensions de bricolatge i té un aspecte elegant i quedarà preciós a la taula de la vostra oficina o cuina.

La vostra família, amics, convidats i clients ni tan sols s’adonaran que està feta amb un bastidor de refrigeració i alguns teixits elegants.

Organitzador de tapa

Des que van inventar envasos de plàstic per a menjar, s'havia convertit en una necessitat moderna de cuina i gairebé totes les llars d'Amèrica tenen un calaix ple d'articles Tupperware (i d'altres marques).

Però si bé el calaix manté la majoria dels envasos de plàstic al seu lloc, la tapa que assegura els aliments al contenidor pot causar embolic i mai es mantindrà organitzada.

Podeu utilitzar un suport per a plaques i col·locar el bastidor de refrigeració al damunt i convertir-lo en un organitzador de tapa improvisat.

És una manera divertida de desordenar l’armari de la cuina i fer que tot sembli agradable i net.

Assecador de sabates

Nix els tolls d'aigua que són inherents al clima nevat i plujós. Asseceu les sabates recolzant-les en bastidors metàl·lics de refrigeració dins d’una safata de plàstic gran a la cambra de fang o a la sala d’entrada.

Utilitzar un bastidor de refrigeració per assecar les sabates després d’un dia de neu o de pluja és només un geni. Ja no hi ha sabates mullades!

Organitzador d’espècies

Si teniu un estil de vida minimalista, que és una nova tendència que moltes persones consideren útil, especialment per a aquells que tenen uns ingressos escassos, potser voldreu saber com convertir un bastidor de refrigeració en el vostre propi organitzador d’espècies.

L'Alkanet, l'alfàbrega, el comí, el fonoll i moltes altres espècies són aquestes petites coses que sovint donem per descomptades, però que són força importants a la nostra vida, i necessitareu un espai per col·locar-les.

Mitjançant una eina senzilla com les alicates, podeu transformar un bastidor de refrigeració en la solució d’emmagatzematge perfecta per al vostre producte armari d’espècies.

Ara podeu tenir totes les espècies i herbes que necessiteu i estalviar espai preciós a la vostra llar o apartament.

Organitzador de bufandes

La bufanda és bona per quan el clima és fred o lleugerament més fred de l’habitual i, a més, té un gran desgast de moda que millora el seu aspecte general.

Però de vegades és possible que l’armari no tingui prou espai per penjar-se els mocadors.

Una vegada més, podeu utilitzar el bastidor de refrigeració per penjar-los i convertir-lo en un organitzador de bufandes força agradable estèticament.

Organitzador de teixits

També podeu utilitzar el bastidor de refrigeració per penjar el mocador, el hijab i altres teles que feu servir de tant en tant.

Tenen un propòsit similar amb l’organitzador de bufandes: estalvieu espai, organitzeu coses i afegiu estètica a l’entorn.

Emmagatzematge de gots de sol

Massa sovint la gent utilitza els calaixos del seu armari per posar-hi tot, incloses les ulleres i les ulleres de sol.

Però, sabíeu que el bastidor de refrigeració també es pot convertir en el vostre emmagatzematge de vidre / ulleres de sol perfectament amagat a la paret?

Fàcilment traureu les vostres ulleres o ulleres de sol preferides cada cop que l’ocasió ho demani.

Exhibició artesana casolana

T’agrada fer manualitats fins i tot si són per al teu propi gaudi personal i ja no les fas per a projectes escolars?

Bé, podeu col·locar-los en un bastidor de refrigeració i penjar-los a la paret perquè els vegi la gent.

El que obtindreu són els elogis i els elogis dels vostres convidats. Podeu fer-vos un copet a l'espatlla i gaudir-lo veient-lo també a la vostra paret.

Llegir més: busqueu un aspecte de paella de coure amb superfície antiadherent? Mireu les paelles Gotham Steel

Conclusió

Ara que heu analitzat totes les opcions del bastidor de refrigeració, no hi ha dubte que esteu convençuts que en necessiteu una per a la vostra cuina. Al cap i a la fi, aquests bastidors són molt útils per a tot tipus d’usos.

A més, si utilitzeu un bastidor de refrigeració, no us trobareu amb els problemes de forns mullats. La condensació i el vapor fan que les vostres galetes tinguin un gust suau i ningú ho vol.

Per tant, la propera vegada que cuineu, feu servir una safata de refrigeració per preparar el menjar en un tres i no res.

Llegir a continuació: Millor substitut de l'oli vegetal 9 alternatives per fregir i coure

Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina

Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.

Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:

Llegir gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.