Utilitzeu la farina de civada a la vostra cuina i forn: consells i trucs
La farina de civada és una farina feta amb civada mòlta. No té gluten i té un alt contingut en fibra i proteïnes. És perfecte per coure perquè és una mica dolç i de sabor neutre.
En aquest article, explicaré què és la farina de civada, com utilitzar-la i compartiré algunes receptes.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Per què la farina de civada és el substitut i l'alternativa perfectes
La farina de civada és una farina súper versàtil que es fa triturant civada sencera en una pols fina. A diferència de la farina tradicional, la farina de civada no té gluten, per la qual cosa és una gran alternativa per a persones amb sensibilitat al gluten. La farina de civada té un gust lleugerament dolç i neutre, i la seva estructura fina la fa perfecta per crear una varietat de productes de forn i salses espessidores.
Els beneficis de la farina de civada
La farina de civada és un superaliment que conté moltes proteïnes, fibra i altres nutrients importants que són bons per al cos. Aquests són alguns dels nombrosos beneficis d'utilitzar farina de civada:
- La farina de civada és una gran font de fibra, que pot ajudar a augmentar la sensació de sacietat i reduir els nivells de colesterol.
- La farina de civada és rica en proteïnes, que són importants per construir i reparar els músculs.
- La farina de civada és una bona font de greixos saludables, que poden ajudar a reduir la inflamació del cos.
- La farina de civada és un ingredient versàtil que es pot utilitzar en una varietat de receptes, per la qual cosa és una opció fantàstica per a aquells que volen crear diferents plats a la cuina.
- La farina de civada és un substitut adequat de la farina tradicional en moltes receptes, per la qual cosa és una gran opció per a aquells que busquen una alternativa més saludable.
Com utilitzar la farina de civada
La farina de civada es pot utilitzar de diverses maneres, com ara:
- Forn: la farina de civada és perfecta per crear una varietat de productes al forn, com ara pa, magdalenes i galetes.
- Espessiment: la farina de civada es pot utilitzar com a agent espessidor en salses, sopes i guisats.
- Substitució: la farina de civada es pot utilitzar com a substitut de la farina tradicional en moltes receptes, com ara creps, gofres i crostes de pizza.
Escollir la millor farina de civada
Quan escolliu farina de civada, és important tenir en compte el següent:
- El tipus de civada: la farina de civada es pot fer amb diferents tipus de civada, inclosa la civada tallada en acer, la civada enrotllada i la civada ràpida. Cada tipus de civada produirà una textura i un gust lleugerament diferents, per això és important triar la que millor s'adapti a les teves necessitats.
- La mòlta: La farina de civada es pot triturar a diferents graus de finesa, la qual cosa afectarà la seva textura i estructura. Una mòlta més fina produirà una textura més lleugera i suau, mentre que una mòlta més gruixuda produirà una textura més densa i rústica.
- El contingut de proteïnes: la farina de civada pot variar en contingut de proteïnes, per la qual cosa és important triar-ne una que tingui un contingut de proteïnes adequat a les vostres necessitats.
On comprar farina de civada
La farina de civada es pot trobar a la majoria de botigues locals d'aliments naturals i botigues de queviures. També es pot comprar en línia a diferents botigues.
Sigueu creatius amb la farina de civada: consells i trucs per utilitzar aquest superaliment
La farina de civada és un ingredient increïblement versàtil que es pot utilitzar de moltes maneres. Aquí teniu uns quants consells per començar:
- La farina de civada és més fina i seca que la farina normal, per la qual cosa és important mesurar-la amb cura. Utilitzeu una escala si és possible per garantir la precisió.
- La farina de civada és un gran substitut de la farina normal en moltes receptes, però té una estructura diferent i pot donar lloc a una textura més lleugera i delicada. Comenceu substituint el 25-30% de la farina normal per farina de civada i augmentar gradualment segons sigui necessari.
- La farina de civada té un gust lleugerament dolç, la qual cosa la converteix en un ingredient ideal per a productes de forn. També té la capacitat d'absorbir més líquid que la farina normal, de manera que és possible que hàgiu d'afegir líquid addicional a la vostra recepta.
- La farina de civada conté més proteïnes i fibra que la farina normal, el que la converteix en un superaliment per a aquells que busquen augmentar la ingesta d'aquests nutrients essencials.
Sigues creatiu: maneres fàcils i divertides d'utilitzar la farina de civada
La farina de civada és una manera ràpida i senzilla d'afegir un impuls nutricional als teus aliments preferits. Aquí teniu algunes idees per començar:
- Utilitzeu farina de civada com a substitut de la farina normal en creps, gofres i magdalenes per obtenir una alternativa més saludable que encara tingui un bon gust.
- La civada mòlta es pot utilitzar com a recobriment per al pollastre o el peix en lloc de pa ratllat.
- La farina de civada es pot utilitzar per espessir sopes i guisats, o com a aglutinant en hamburgueses vegetals.
- Barreja la farina de civada amb una mica d'aigua per crear una pasta que es pugui utilitzar com a màscara facial. La farina de civada és coneguda per la seva capacitat per calmar i prevenir la pell seca.
- La farina de civada es pot utilitzar com a substitut del pa ratllat a les mandonguilles o el pastís de carn per a una alternativa més saludable que encara manté la seva forma.
- Utilitzeu farina de civada per fer una crosta de pizza ràpida i fàcil. Simplement barregeu la farina de civada amb aigua i deixeu-la refredar abans d'afegir els vostres ingredients preferits.
Notes i consells addicionals
- La farina de civada és molt absorbent, així que assegureu-vos de raspar els costats del vostre bol segons sigui necessari per assegurar-vos que s'incorporin tots els ingredients.
- La farina de civada es pot comprar a la majoria de botigues de queviures locals o en línia.
- La civada tallada amb acer es pot triturar en farina de civada amb un processador d'aliments o una batedora.
- La farina de civada és una gran alternativa per a aquells que són vegans o tenen una intolerància al gluten.
- La quantitat de farina de civada necessària en una recepta depèn de la naturalesa de la recepta i del resultat desitjat. Experimenta amb diferents quantitats per aconseguir la textura i el sabor que prefereixis.
- La farina de civada conté una quantitat més gran de fibra que la farina normal, que pot ajudar a prevenir el restrenyiment i afavorir els moviments intestinals regulars.
- La farina de civada és una excel·lent font de nutrients essencials i pot augmentar significativament el valor nutricional dels teus aliments preferits.
Conclusió
Per tant, això és tot el que necessiteu saber sobre la farina de civada. És un gran substitut de la farina tradicional i un superaliment amb molta proteïna i fibra.
Podeu utilitzar-lo per fer deliciosos productes de forn, espessir salses i fins i tot màscares facials. Per tant, no tingueu por d'experimentar-hi!
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.
