Com fer Halo-Halo casolà filipí amb gelat
Halo-halo és el postre nacional de gel dels filipins durant els calorosos dies d'estiu a Filipines.
La temporada estival del país comença de març a maig. Halo és una paraula filipina que significa "barreja". Fidel al seu nom, l’halo-halo és una barreja d’ingredients.
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratisEn aquest post tractarem:
Halo-Halo i els seus ingredients comuns
- plàtans ensucrats
- buko o macapuno embotellat
- polpa de llom o llengüeta endolcida
- mongetes vermelles
- gulaman vermell o verd o gelatina endolcida
Algunes versions d’halo-halo tenen alguns cruixents d’arròs rostit o “pinipig” i algunes quantitats de llet fresca o evaporada.
A continuació, s’afegeix el gel finament afaitat després que es col·loqui tota la barreja d’ingredients dins d’un got alt o un bol gran.
Hi ha moltes opcions per cobrir els halo-halo. El més comú és una llesca de flam de llet o crema de caramel.
Llegiu també: busqueu alguna cosa exòtica? Proveu també aquest gelat laminat amb teppanyaki
Com fer halo-halo
Ingredients
- 1 madur plàtan gran
- 2 madur mànecs o 1 tassa de mango madur en conserva
- 1 copa gelatina ferma poseu-lo en gel i talleu-lo a daus de 1/2 polzada
- 1 copa fruita madura en conserva
- ½ copa blat de moro dolç o (garbanzos)
- 1 copa coco jove triturat fresc o en conserva
- 1 copa ñams dolços cuits o (halaya) ignam porpra glutinós tallat en daus d’1 polzada
- 2 tasses gel afaitat
- 2 tasses llet
- 4 primícies el teu gelat preferit
instruccions
- Combineu kaong (fruita de palma dolça), macapuno (coco triturat), langka (jackfruit) i munggo vermell (mongetes) en un got perfecte.
- Altres ingredients possibles són les rodanxes de saba (plàtans), trossos de (blat de moro), nata de coco (gelatina de coco) i pinipig (arròs sec picat).
- A sobre, poseu-hi gel afaitat, llet evaporada i una bola de gelat.
- Assegureu-vos d’halo (barrejar) a fons abans d’excavar-hi. Sí, barrejar totes les coses a la part inferior sense vessar el gel i el gelat del got és una habilitat que s’ha de perfeccionar amb una indulgència regular.
Nutrició
Aquí es mostra CookWithApril com:
També podeu optar per superar el vostre halo-halo amb una bola d’Ube o gelat de vainilla. Les possibilitats són infinites amb els ingredients que podeu utilitzar en aquest regal d’estiu.
L'origen de l'halo-halo és bastant indeterminat, però segons Wikipedia, aquestes postres especials provenien de Filipines.
Alguns afirmen que prové dels japonesos perquè també s’han quedat a Filipines durant un període prolongat. L’halo-halo es pot veure a la majoria de cantonades de les Filipines.
Us pot sorprendre que el vostre veí filipí instal·li una petita taula just davant de casa i que vengui halo-halo durant la tarda.
En alguns altres països asiàtics com Tailàndia i Malàisia, podríeu tenir una versió similar de l’aureola haloiana dels filipins.
També es poden utilitzar fruites fresques si voleu prendre un halo-halo més sa. També podeu ajustar la dolçor però afegint més o menys disminució del sucre.
No oblideu agradar i compartiu-ho amb els vostres amics i familiars. Gaudiu de l'estiu !!
Llegiu també: un deliciós postre a daus amb aquesta recepta de maja blanca
Fes una ullada al nostre nou llibre de cuina
Receptes familiars de Bitemybun amb un planificador complet d'àpats i una guia de receptes.
Prova-ho gratuïtament amb Kindle Unlimited:
Llegir gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun, és un venedor de continguts, pare i li encanta provar menjar nou amb menjar japonès al cor de la seva passió i, juntament amb el seu equip, crea articles en profunditat des del 2016 per ajudar els lectors fidels amb receptes i consells de cuina.